Suflê de queijo

Suflê de queijo

Categoria: Laticínios e pratos com ovos

Ingredientes
Os ovos são muito grandes / C-1	5/6
Leite	250 ml.
Farinha / s	30 gr.
Sal grosso	pitada
Pimenta do reino moída na hora	pitada
Queijo	150 gr.
Manteiga de boa qualidade	30 gr.

Método de cozimento

• Eu amo essa leveza e leveza! Pronto para comer a porção inteira sozinho. Embora ela não seja pequena, mas não o suficiente para minha família.
• Não pretendo ser clássico. Uma vez experimentei e gostava de cozinhar assim. E quando eu não me lembro.
• Primeiro, você precisa preparar todos os produtos, ferramentas e pratos de cozimento. Já a preparação é muito rápida e não gosta de ficar em pé.
• Claro, é melhor usar um bom queijo. Mas também será delicioso em russo. Eu uso 75 gr. Maasdam de produção bielorrussa e 75 gr. cabra caseira.
• Mas cozinhei apenas em russo.
• 1. Unte a forma com manteiga e polvilhe com farinha de rosca ou farinha de milho no fundo e nas laterais. Tenho duas formas: retangular 25 * 12 * 7 e 16 * 20 * 6 e outra pequena placa com alças. Claro, quem tem uma cerâmica especial, então ... Eu passei a invejar ... É mais bonito.
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• 2. Prepare uma frigideira conveniente para o bechamel e bata até mexer bem. Você terá que misturar muito e rapidamente. Portanto, deve ser conveniente. Também precisamos de uma espátula e um copo alto para bater os brancos.
• 3. Preparamos todos os produtos. Pesar, despejar .... Sal e pimenta ... Em geral, tudo deve estar à mão.
• 4. Ligue o forno. Na hora de assar, a temperatura deve ser de 160 graus. Nem mais nem menos.
• Preparar? Vai.
• Esfregamos o queijo em um ralador médio.
• Os ovos estão fora da geladeira. Eu apenas lavei com água quente. Separe as claras e as gemas. Proteína em um copo alto. Bata até obter picos íngremes. Aprendi a fazer isso muito rapidamente. Primeiro, na velocidade mais baixa com o batedor do liquidificador, até que o fundo fique branco (apenas levante um pouco o batedor para que não raspe no fundo). Isso leva literalmente 30 segundos e, em seguida, na velocidade mais alta, girando o batedor dentro do copo. Colocamos as proteínas na geladeira.
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• Em uma frigideira, derreta a manteiga completamente. Despeje a farinha em partes (3 vezes) e sove com um batedor. Frite um pouco. Nós aquecemos.
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• Encha com metade do leite e misture bem. Sove os caroços até que desapareçam completamente. Derramamos todo o leite. Leve para ferver. Não paramos de amassar.
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• Tire a panela do fogo. Adicione uma pitada de sal (dependendo da salinidade do queijo) e pimenta. Despeje as gemas e amasse bem. Em seguida, enviamos o queijo ralado. Traga a uma consistência sedosa.
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• Agora sature com proteínas arejadas batidas. Aos poucos, amassando com uma espátula em uma direção.
• A massa fica grossa e a consistência é bem arejada. A mistura deve ser bastante espessa e não deve assentar.
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• Então, agimos rapidamente.
• Imediatamente colocado em 1/3 formulários. Nós não nivelamos. Depois de colocar a forma sobre a mesa, giramos em torno do seu eixo para que a massa fique uniformemente distribuída na forma. Desenhe um cacho ao longo do topo com a borda da escápula.
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• Colocamos no forno no meio.
• Assamos por 35 minutos. Em seguida, desligue o fogo e deixe repousar por mais 15 minutos. É melhor não abrir o forno. Em seguida, extraímos os formulários. Se assado em latas, é melhor em banho-maria. Coloque as formas em uma assadeira funda, que então despeje a água quente para que a água chegue à metade da forma. Asse em forno a 180 graus por cerca de 30 minutos e deixe descansar no forno.
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• Sirva imediatamente. Gostamos de um suflê delicioso, delicado e aromático!
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Observação

É comido muito rapidamente. Cozinhe com amor, seu Tumanchik

Irisha, isso é incomparável

Irisha, isso é incomparável

e delicioso!

[Tumanchik]

UbiZTSa com uma vassoura, que beleza! Tumanchik, obrigado!

Mãe querida, ótimo !!!!! Super!!! Sem palavras, amanhã vou tentar repetir!

[Iraaaaaaaaaa]

Iraaaaaaaaaa!!! Sinto essa ternura e leveza !!!!!!!!!!! Eu gostei muito disso!
E o que ovos significam 5/6? 5-6 peças ou ...?

[gala10]

gala10, petu, Mamãe tanya, obrigado meu querido! Uma receita muito simples.

E o que ovos significam 5/6? 5-6 peças ou ...?

Tanyush, se os ovos forem С-1, ou seja, médios - 6, e se forem grandes, então 5.

Tanyush, se os ovos forem С-1, ou seja, médios - 6, e se forem grandes, então 5.

Aha! Tudo limpo! Eu amo С0 !!!))) Obrigado!

UbiZZa com uma vassoura

Whisk killer! : lol: Eu amo suflê de queijo, mas nunca fiz isso sozinha. Agora eu não vou me afastar

Whisk killer! : lol: Eu amo suflê de queijo, mas nunca fiz isso sozinha. Agora eu não vou me afastar

Natasha, não tem nada de errado com a receita. Cozinhe com prazer!

Ir e Ir, e onde você esteve antes de eu colocar todo o queijo nos biscoitos Receita legal e fotos lindas

[Tumanchik]

Tumanchik, y-yyy! Me adote com urgência !!!! Ainda não esfriou !!!!

Irk, pegue, eu também finjo!
Onde eles adotam e morrem aqui?

Irin, bem, então nizzyayaya, mais uma vez você trouxe um pouco de comida, eu tenho tempo para guardar tudo isso nos marcadores, quando eu cozinhar, eu farei !!!
Encantadora - sedutora - felicidade cafona, obrigada!

[Ikra]

Ikra, Olga VB,
meninas me divertiram! Vir! E vamos adotar, e jurar, com tudo o que isso implica

Encantador - sedutor - felicidade cafona

E muito obrigado Ksyusha por não esquecer!

[Tumanchik]

Tumanchik, sim, seria necessário chegar até você enquanto você não estiver na zona do euro

enquanto você não estiver na zona do euro

uuuuuuuuuuu não precisamos ir lá
não comem bacon e não fermentam repolho ali!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, que interessante! Eu levo para os favoritos, por favor, aponte para onde ler você.
Ikra, Irina nós para a zona do euro, como para a lua a pé. Só em sonhos

Irlandês, quanto sal devo colocar? É claro que depende de queijo, mas nunca comi isso. O que deveria ser: fresco, salgado? Eu tenho queijo russo.

[Svetlana]

Svetlana, estes não são sonhos corretos. Quem precisa de nós lá? O que você pode nos oferecer? Apenas suas costas ... Então, alguns já estão sentados neles ...

Svetochka, não estou fazendo queijo de cabra. Embora eu ache que poderia ter feito isso facilmente. Mas de onde vem tanto leite ... eu compro no mosteiro elizabetano em Novinki. É 2,5 vezes mais barato lá do que no mercado. Há uma loja lá. O que eles estão fazendo aí .. E que pão !!!

Irlandês, quanto sal devo colocar? É claro que depende de queijo, mas nunca comi isso. O que deveria ser: fresco, salgado? Eu tenho queijo russo.

Ira, se o queijo é salgado, então há literalmente uma pitada de sal. Se não for muito (o queijo é sempre um pouco salgado), você pode 1/4 colher de chá. sem um slide.

O que deveria ser: fresco, salgado?

como eu posso te contar. grosso modo, é uma omelete com queijo. corrente muito gentil

[Tumanchik]

Tumanchik, Irlandês, já ouvi falar do mosteiro, mas da loja com ele nirazu

estes não são os sonhos certos

Estou brincando assim! Em geral, gostaria de um nível de vida, pelo menos com a visibilidade da zona euro, e não do manicômio que agora se passa no país. Toda a sua verdade é sobre backs, PPCS. Desculpe pela inundação

Tumanchik, irlandês, ouvi falar do mosteiro, mas sobre a loja com ele nirazu

tem loja, ateliê de costura e café, e são feitos forjados ... o que não tem.

[Irlandês,]

Irlandês, e no estúdio o quê? Vou te atormentar de novo

[Irlandês,]

Irlandês, e no estúdio o quê? Vou te atormentar de novo

as roupas são costuradas. e uma loja de roupas está lá. Eu realmente nunca fui, mas eu vi. Estive lá muitas vezes recentemente.

País maravilhoso Bielorrússia. Limpo e saboroso. Foi passando, mas muitas impressões. Ira, o suflê é excelente. Meu suflê sempre cai, embora a receita seja diferente. Vou ter que cozinhar de acordo com sua receita.

País maravilhoso Bielorrússia. Limpo e saboroso. Foi passando, mas muitas impressões.Ira, o suflê é excelente. Meu suflê sempre cai, embora a receita seja diferente. Vou ter que cozinhar de acordo com sua receita.

Sim, tudo pode acontecer. em geral, o suflê de queijo é uma surpresa. às vezes, bem, você luta e cai. e às vezes você amassa direto com o pé sem muito esforço e a imagem fica reta!
Obrigado querido! A Bielorrússia é hospitaleira! Então venha - ficaremos felizes!

Essa receita que puxa para inundar Primeiro no assunto - eu levei para os favoritos. Assim que der certo, você tem que fazer.
Agora sobre a zona do euro: já são tantos que todos comem banha!

Agora, sobre a zona do euro: já são tantos que todo mundo come banha!

vamos esperar até que eles o destruam

Uuuuuuuuuuuuuu! Yyyyyyyyyy! Cozinha francesa! Eeeerk? Você já esteve em Paris, hein?
Soufflé maravilhoso - mãos de ouro!
E para uma dica, Merci!

Agora, sobre a zona do euro: já são tantos que todos comem banha!

Ah, e você está enganado, Ikorochka. Já existem muitos mais daqueles que não comem bacon. Os portões foram abertos há muito tempo ...

Mas para alguns dzuukas agora pessoalmente Papai venha e dê nashek

Mas para alguns dos dzuoks, agora o pai virá pessoalmente e dará nashek

Eu faço isso ... mas meu marido consegue pelas estrelas

Soufflé maravilhoso - mãos de ouro!

você entra ... se alguma coisa

Ah, e você está enganado, Ikorochka. Já existem muitos mais daqueles que não comem bacon. Os portões foram abertos há muito tempo ...

Irin, eu quero isso, mas não sei se posso fazer isso? Mas vou tentar, como BEAUTY-A-A-A-A-A-A-A. Qual o sabor disso? Com o que se parece?

Irin, eu quero isso, mas não sei se posso fazer isso?

nada é impossível para uma pessoa inteligente!

Mas vou tentar, como BEAUTY-A-A-A-A-A-A-A. Qual o sabor disso? Com o que se parece?

omelete muito macia com queijo! ou uma caçarola de queijo com ovo!
frente! Deuses não queimam panelas!

frente! Deuses não queimam panelas!

Eu concordo, é!