Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)

Boa noite a todos os padeiros! Amigos, tenho uma pergunta, quero comprar 2501 fogões na loja, onde custa 5349r, podem confiar nesta loja? Talvez alguém por dentro? E então eu realmente não quero encontrar nenhum tópico. Obrigado a todos)))

Comprei dois multicookers Panasonic nesta loja.
Tudo estava bem.

De acordo com avaliações na internet, até agora está tudo bem. Assim que se trata de casamento, os gerentes da loja primeiro agitam, depois não atendem as ligações e, então, são francamente rudes. Não era preguiçoso, procurava comentários no motor de busca. Então, parece que alguém tem sorte

[os mesmos ingredientes]

Membros do fórum, ajudem com conselhos, não sei a quem perguntar. Finalmente, comprei uma máquina de fazer pão. Tomei Panasonic SD-2500WTS, estou feliz))) Os primeiros 2 pães ficaram bem (como do forno), 4+ (não 5, já que o sabor poderia ser melhor - não foi misturado a tempo). Mas o terceiro (4º, 5º) pão não subiu ... Tipo de crosta em toda parte Média.
Era assim: primeiro assei no 2º programa “acelerado” (2 horas), coloque: 260 g de água, 400 g de farinha, 15 g de açúcar, 5 g de sal, 15 g de óleo de girassol e 4 g de levedura SAF-Moment. Está tudo bem, comemos. Na segunda vez (à noite) levei 250g de água - para a minha farinha é só isso, porque o primeiro pão foi enrolado com uma "vírgula" na espátula, e este saiu como um pãozinho.
Na manhã seguinte resolvi experimentar o 1º programa "principal" (4 horas), coloque os mesmos ingredientes, até das mesmas malas (sobraram apenas 2 porções de farinha e fermento). Resultado: a massa subiu, mas ficou 1/3 mais baixa que o pão anterior, e partiu de cima em três lugares (tentou crescer). Reparei que a máquina de fazer pão interfere na massa 30-40 minutos antes do início do cozimento, amassa ... mas mesmo antes desse momento a massa já estava um pouco baixa.
O quarto pão do Programa Principal - o mesmo figo, subiu mal. Na quinta vez que fiz na massa, borbulhou lindamente, mas ... o pão se partiu de novo por cima, embora parecesse melhor do que na 3ª e 4ª. Não há dúvidas sobre a qualidade da levedura deste saco em particular, mas ela “não funciona” com força total no Programa Principal. Por que??? Olhei dentro do fogão quando foi içado - parece que o fermento está quente ali, será que morreram?
Você já enfrentou esse problema?

[Vespa]

Vespa
Você ainda não tem certeza do funcionamento do seu fogão, então as dúvidas o dominam. O ponto é mais provável no fermento, eles não são tão ativos quanto os instantâneos e não têm tempo para trabalhar totalmente a tempo. Acontece que minha massa não tem tempo de crescer na panificadora, aí eu desligo x / p da rede por 10 minutos (ligo o cronômetro do micro, para não esquecer) e depois de 10 minutos eu comece de novo. Acontece que mesmo estes minutos não são suficientes, faço o mesmo de novo. O pão ficou alto e bonito, mas mudo o fermento imediatamente após essas danças com pandeiros.
Shl. Faça isso quando o tempo restante no visor mostrar pelo menos 1 hora.

[Vespa]

Vespa, Parece-me que de acordo com a sua descrição o coque ficou muito apertado. Este é um aumento fraco com levedura de qualidade garantida e esses mesmos avanços. Experimente aumentar ligeiramente a quantidade de fluido para o programa principal. O fato é que no programa rápido a massa não tem tempo para passar pelos processos bioquímicos necessários, mas no tempo principal é mais comprida, portanto, o glúten, os grãos de amido incham mais.

Parece-me que, de acordo com sua descrição, o kolobok era muito apertado. Experimente aumentar ligeiramente a quantidade de líquido para o programa principal.

Obrigado, vou tentar.Reduzi a quantidade de água depois de olhar o funcionamento da máquina de pão "em fotos". O primeiro pão no programa Fast não formou nenhum kolobok, foi espalhado sobre um balde ...Parecia uma pasta ao toque, mas depois de assar (para minha grande surpresa), acabou sendo um pão quadrado liso (sem lágrimas). A proporção de água / farinha para amassamento manual é de 0,6..0,63 para mim (combinou experimentalmente com uma farinha específica). Provavelmente, os processos em uma máquina de fazer pão são diferentes e você só precisa escolher a proporção certa. Sim, muito provavelmente parte do líquido evapora devido ao aquecimento constante - não pensei nisso. Vou experimentar outra farinha, não da mais alta qualidade, com a qual se fazia um delicioso pão cinzento no forno.

[aquecimento constante]

Sim, provavelmente parte do líquido evapora devido a aquecimento constante, - Eu não pensei sobre isso.

Vespa, o aquecimento não é constante. A resistência apenas para aquecimento só é ligada se a temperatura ambiente for baixa (no momento em que o programa é ligado). Quando você se acostumar com o novo HP, você mesmo pode verificar (elementar, com a mão, puxando o balde por um curto período de tempo). Se a temperatura na cozinha não for extremamente baixa, a resistência não liga antes de assar. Temos até um tópico especial.Equalização de temperatura antes de misturar É claro que existem opiniões conflitantes, mas é útil ler ...

Ontem meu aguardado assistente SD-2502 veio até mim da Polônia - eu imediatamente assei francês em água com gás - ficou ótimo !!! Eu nem esperava ter sucesso na primeira vez. E o sabor .... mmmmmm ......
E hoje ela me fez geléia de marmelo. Receio que logo os vizinhos venham correndo cheirar)))

Receio que logo os vizinhos venham correndo cheirar)))

E esses já são "efeitos colaterais" O que é, isto é. Meu cachorro se senta embaixo da janela e faz aromaterapia, em vez de vigiar o local
E em uma visita agora, se eles me chamam, então emparelhado com pão

E esses já são "efeitos colaterais" O que é, isto é. Meu cachorro se senta embaixo da janela e faz aromaterapia, em vez de vigiar o local
E em uma visita agora, se meu nome for, então emparelhado com pão

Perto da minha entrada, vovós se juntam de toda a casa - ao lado de um armazém - observações, impressões e discussões bastam para o resto da minha vida.
Na primeira vez, após a compra, a máquina de fazer pão parou no peitoril da janela, quando tirou o pão acabado, viu as avós torcerem o nariz, tentando adivinhar de onde vinha o pão.
De alguma forma, peguei e os tratei com pão recém-assado e ligeiramente resfriado.
Você sabe, minha classificação não foi muito baixa de qualquer maneira,
(depois de uma longa guerra com os bêbados vizinhos, que escolheram a entrada e o território adjacente para se conhecer, há uma mercearia nas proximidades. O inimigo foi forçado a procurar outro lugar, e as avós aprenderam a se controlar com deambulação aleatória bêbados),
mas também não alto, porque meus métodos de travar a "guerra" eram fortes o suficiente para que minhas avós não aprovassem com veemência.
Agora minha classificação atingiu níveis sem precedentes e está crescendo a cada tratamento (nos fins de semana). Recentemente, usando os últimos dias bonitos, fui nos fins de semana para a natureza com pernoite, então as avós estavam preocupadas com tudo - se eu adoecesse.
E você diz - "efeitos colaterais"

Aqui, minha esposa trouxe dois pacotes hoje:
, ,
Isso pode substituir a manteiga e em que pão?
E aqui está o que ela também trouxe:
,

Você pode substituí-lo, mas você precisa dele? O óleo é natural, mas aqui tem muita química, faz mal a saúde

Boa tarde a todos! Acabei de comprar nossa Panasonic 2502, já assei 3 pães, o primeiro é o pão de trigo mais simples (cheirava fortemente a fermento), o segundo centeio de trigo - deu certo e francês também, nada)))), Todos 3 vezes fiquei com tanta curiosidade de espiar dentro do HP, como acontece amassando e em pé, mas não achei nenhuma informação em lugar nenhum, posso levantar a tampa? por favor me diga os proprietários da Panasonic

A tampa não deve ser levantada apenas durante o cozimento, no resto do tempo - por favor

A tampa não deve ser levantada apenas durante o cozimento, no resto do tempo - por favor

obrigado! fui assistir

Eu geralmente não fecho a tampa durante o primeiro lote, assim que o kolobok me convém, eu fecho. E quando eu asso centeio, eu sigo a subida, esta é uma obrigação

Eu geralmente não fecho a tampa durante o primeiro lote, assim que o kolobok me convém, eu fecho. E quando eu asso centeio, eu sigo a subida, esta é uma obrigação

e como você acompanha a ascensão? o que pode ser mudado nesta fase?

Eu só espreito para que não pare, senão o telhado vai cair se subir muito

Boa tarde a todos! Acabei de comprar nossa Panasonic 2502, já assei 3 pães, o primeiro é o pão de trigo mais simples (cheirava fortemente a fermento), o segundo centeio de trigo - deu certo e francês também, nada)))), Todos 3 vezes fiquei com tanta curiosidade de espiar dentro do HP, como acontece amassando e em pé, mas não achei nenhuma informação em lugar nenhum, posso levantar a tampa? por favor me diga os proprietários da Panasonic

Até o cozimento começar, você pode assistir e, se necessário, ajustar o pão.

Comprei hoje 2501
agora pensamos agora o que assar))

Comprei hoje 2501
agora pensamos agora o que assar))

O primeiro pão das instruções

primeiro você precisa olhar a primeira página do tópico, seguir os links que lá estão indicados, e ler atentamente o Manual, a regra e a receita. Mestre a partir do Programa Principal.

as balanças ainda foram somadas, tomaram tefal, e cada vez apresentam um peso diferente
agora o bolo está assando, depois disso iremos imediatamente assar pão

não vai funcionar de imediato, o fogão tem de arrefecer. Afinal, leia o “Manual”, então você pode passar sem pesos.

diga-me como usar o dispensador em geral, decidimos fazer um cupcake com passas de acordo com a receita deste site.
as instruções dizem • "Dispensador para adição automática de ingredientes adicionais" derramou passas nele, permaneceu lá.
Acontece que você mesmo tem que abrir a janela do distribuidor para que os ingredientes caiam na massa? Que tipo de automação é esta? Como saber a que horas os ingredientes adormecem (não é mais fácil adormecer imediatamente junto com os principais?)? valeu

diga-me como usar o dispensador em geral, decidimos fazer um cupcake com passas de acordo com a receita deste site.
as instruções dizem • "Dispensador para adição automática de ingredientes adicionais" derramou passas nele, permaneceu lá.
Acontece que você mesmo tem que abrir a janela do distribuidor para que os ingredientes caiam na massa? Que tipo de automação é esta? Como saber a que horas os ingredientes adormecem (não é mais fácil adormecer imediatamente junto com os principais?)? valeu

você precisa definir o programa "com passas" ...
todos os tipos de nozes, passas, sementes não devem ser despejadas imediatamente junto com as principais, pois simplesmente serão esmagadas na batedeira. Isso, em primeiro lugar, não é o que precisamos (assamos pão ou um pãozinho com aditivos para sentir passas ou nozes) e, em segundo lugar, pedaços muito duros (até seixos) podem ficar com aditivos, que arranham o balde. O forno mistura os ingredientes adicionados com o tempo não tão intensamente como faz amassar.

As pessoas são padeiros! Peço conselhos!
Eu tenho uma Panasonic 2501. Assei todos os tipos de pão estritamente de acordo com o livro para o fogão. Quase sempre tudo dava certo. Mas houve uma falha de ignição no centeio. A primeira vez que baixei tudo de acordo com a receita:
fermento 2 colheres de chá (Momento SAF)
farinha de trigo - 225 g
farinha de centeio - 200 g
farelo de centeio - 3 colheres de sopa. eu.
açúcar 1,5 colher de sopa. eu.
sal 1,5 colher de chá
leite em pó - 2 colheres de sopa. eu.
água - 430 ml
colocou um cronômetro e começou a trabalhar. à noite, tirei algo - um pedaço não misturado com uma crosta por cima e uma migalha úmida por dentro. Até o cachorro não tinha nada para dar ...
Achei que a espátula (pente) não estava girando (talvez eu instalei mal o balde)
Mas hoje coloquei a mesma receita novamente. Eu não vou embora e olhe. O tempo todo, o kolobok depois de amassado é uma pasta sem atrativos. Acrescentei farinha, com uma espátula eu próprio intervim. Em seguida, ela colocou o modo de massa de pizza - para que tudo ficasse bem misturado. Farinha de trigo foi adicionada aos poucos. Estou com medo de exagerar! ,,, após o fim do programa "Pizza" novamente não há kolobok !!! Então eu sento e penso - o que fazer ...
Pode ser usado para assar rapidamente no modo básico (programa # 02). Eu não como apenas "assados".
Ajuda, proprietários de Panas2501 e outras pessoas experientes

[Mãe]

Mãe O livro de receitas contém sobrancelhas erros de digitação, asse de acordo com as receitas do fórum e você terá sucesso

[Amassar o pão e assar noções básicas]

nesta receita de manual para manual há um erro - como se deveria haver 330 ml de líquido.

É melhor usar as receitas comprovadas que estão no fórum.

Ao usar a receita pela primeira vez, certifique-se de controlar o amassamento e a consistência da massa.
Certifique-se de ir para a seção "Amassar o pão e assar noções básicas", também há masterclasses sobre pão de centeio e informações sobre massa de centeio.

Também não faz mal ler e olhar a massa de trigo (todos os links estão no primeiro post deste tópico).

Obrigado pela eficiência! Diga - "erros de digitação", desgraça! Muitos produtos são desperdiçados por causa disso! E nós temos o mesmo preço para comida em Minsk !!!
Achei o programa "Baking", coloquei por 50 minutos - fico sentado esperando o resultado. E com certeza vou usar as receitas do fórum, só é constrangedor que todos tenham fogões diferentes. Isso significa que existem diferentes esquemas de marcadores, proporções. Agora, se houvesse apenas um tópico para os donos do meu fogão.

1. fogões são apenas fogões, na verdade, misturadores com um elemento de aquecimento. O que você obtém na saída depende apenas de você e dos produtos que você prometeu.
2. Qualquer receita pode ser aplicada em qualquer fogão, você só precisa ligar (exceto o fogão) sua própria cabeça
3. A ordem do marcador - e quanto a isso? Eu tenho um yunold, nas instruções para as quais está escrito que a ordem pode ser alterada dependendo de como a massa será amassada. Ou seja, o marcador Panasonic também se aplica lá.

[Mãe]

Mãe As receitas são universais, procurar receitas para SD 2500/2502 é como procurar "tinta de primeira classe", oh não, embora haja "comprovado" https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0

Aqui também estão as receitas comprovadas e as mais simples para x / fornos https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Mãe, sinto muito, mas tenho 300 g de farinha de centeio no meu livro de receitas, não 200

Mãe, sinto muito, mas tenho 300 g de farinha de centeio no meu livro de receitas, não 200

Eu também tenho centeio não 200 e menos água

Peguei SD-2501 fermento seguro momento a massa sobe devagarinho, como entrar no MODO DE TESTE nesse forno, ninguem sabe?

Peguei SD-2501 fermento seguro momento a massa sobe devagarinho, como entrar no MODO DE TESTE nesse forno, ninguem sabe?

Em que se baseia essa suposição? que receita você usou? Antes de entrar no cardápio de serviço, eu trocava o fermento e a farinha, e aí, mesmo depois de entrar, você ainda precisa descobrir o que é. Mais fácil de trazer para o serviço IMHO

Testei 4 sacos de saf-moment de diferentes "anos" de lançamento (agosto-setembro de 2011), escolhi o mais ativo, a receita padrão
manual, a massa não tem tempo de crescer, você tem que primeiro segurar a massa e depois assar.
Depois de entrar no MODO DE TESTE, gostaria de verificar a correspondência dos regimes de temperatura. Claro, há uma opção de que toda a minha levedura não funcione, encomendei leveduras da Inglaterra e da Alemanha apenas para garantir, mas elas chegarão em apenas 2 a 3 semanas. E é interessante descobrir qual é o problema.

[filipp37]

filipp37 O momento saf passa a ser falso E o que você quer dizer com não está na hora? Talvez em um forno acelerado? Publique a foto!

[receita padrão demanual]

Testei 4 sacos de momento-seguro de diferentes "anos" de lançamento (agosto-setembro de 2011), escolhi os mais ativos, receita padrão de
manual , a massa não tem tempo de crescer, tem que primeiro segurar a massa e depois assar.
Depois de entrar no MODO DE TESTE, gostaria de verificar a correspondência dos regimes de temperatura. Claro, há uma opção de que toda a minha levedura não funcione, encomendei leveduras da Inglaterra e da Alemanha apenas para garantir, mas elas chegarão em apenas 2 a 3 semanas. E é interessante descobrir qual é o problema.

Mas essa frase é a chave. Provavelmente, seu problema não está no fermento, mas na receita, pois há muuuuito erros nos manuais. Experimente usar receitas comprovadas do site.

Sou um padeiro iniciante, e minha primeira receita, selecionada no site, acabou sendo além do elogio
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1755.0

[Dicas úteis e ajuda para assar pão]

de novo, qual é a receita, como ficou a massa na fase de amassamento, como foram medidos os produtos ...
Se você estiver tendo problemas para assar pão em uma máquina de fazer pão, consulte a seção
Dicas úteis e ajuda para assar pão.
Estudar por favor
ENTENDENDO O PÃO NO PÃO CASEIRO,
prestando atenção particular
Para a regra kolobok



Se você tiver dúvidas ou problemas, seja bem-vindo a este tópico !!!

Lembre-se de que TODAS AS RECEITAS para fazer pão em uma máquina de pão são adequadas para TODOS OS MODELOS de máquinas de pão.
Existe uma seção para iniciantes "O pão branco mais simples"

Moderador

Olá pessoal! Lá vou eu admirando este fogão PANASONIC SD-2501! Claro que o preço pára, mas não importa o quanto outros modelos mais baratos parecessem, seus olhos caíram sobre ele. Quero ouvir elogios dirigidos a ela para me decidir.

Comprei 2501, com dispensador, estou muito feliz, só que não consigo me acostumar nem um pouco com pão de centeio, tenho que assistir e colocar farinha, o resto é ótimo. Eles estão comendo meu pão caseiro, mas não querem nem ouvir nada sobre a loja. Portanto, pegue - você não se arrependerá.
Pois bem, no trabalho da padaria fica praticamente inaudível, o amassar é silencioso, nada chocalha e salta, pode colocar com segurança à noite, não vai acordar

mas aqui dizem que você precisa raspar a farinha das paredes durante a mistura. Você também?

mas aqui dizem que você precisa raspar a farinha das paredes durante a mistura. Você também?

depende da qualidade da farinha e das proporções corretas farinha / líquido. Eu tenho uma farinha assim que preciso de uma ajudinha com uma espátula, a outra se amassa sem problemas. Nas receitas com farinha de centeio, é quase necessário ajudar, mas há o seu próprio "pizzicato".

mas aqui dizem que você precisa raspar a farinha das paredes durante a mistura. Você também?

Só comi isso algumas vezes, e então - não raspei, mas mexi um pouco na ponta, ficou um pouco de farinha na ponta e tenho feito pão por 2 meses, todos os dias, Concordo com a Rina, as proporções devem ser observadas corretamente.

Obrigado pelas respostas !!! E a pergunta ainda é atormentada - você tentou amassar a massa para fazer macarrão caseiro? Afinal, começa em alguns ovos e fica legal. Ela mexeu com isso?

Aconselho a não adicionar farinha, amassar a massa bem macia (mais macia que no macarrão, mas um pouco mais fria que no pão). Em seguida, misture a farinha com a mão. Algumas vezes tentei imediatamente amassar uma massa dura - não vou mais fazer isso, não quero sobrecarregar o motor. Em qualquer caso, embora a máquina de fazer pão interfira uniforme e intensamente com a massa macia, há processos muito necessários acontecendo ali. E interferir já é um terço ou até um quarto do trabalho.

Pensei em comprar 2500, mas simplesmente não consigo descobrir se o peso máximo de cozimento nele é 1000 ou 1250, para 2501 é claramente 1250 e para 2500 existem números diferentes em locais diferentes.

Pensei em comprar 2500, mas simplesmente não consigo descobrir se o peso máximo de cozimento nele é 1000 ou 1250, para 2501 é claramente 1250 e para 2500 locais diferentes têm números diferentes.

Pois bem, o meu pão pronto a pesar 600 g (a partir de 400 g de farinha segundo a primeira receita do livro) começou a ser obtido 2,5-3 cm abaixo do rebordo superior da forma. Receio que 1 kg não caiba no balde, vai sustentar a tampa. Mas, se você apenas cozinhar massa, 1250g deve caber ...
Observei o SD-2500 e o SD-2501 na loja por um longo tempo, e cheguei à conclusão de que um dispensador e uma espátula para assar pão de centeio foram adicionados ao 2501 (programa de cozimento +1). Os baldes parecem iguais, o resto também é ...

Olá! Então eu me juntei a você. Até agora, estou apenas decidindo sobre a HP. A escolha foi entre 2501 e 2502, porque lá tem pão de centeio. Claro, eu gostaria de 2502, mas eles são muito mais caros do que 2501. Portanto, decidi comprar 2501. Mas surgiu a questão - qual é a diferença entre 2501 e 2501WTS? Acabei de olhar os locais onde eles são vendidos e, portanto, existem apenas 2501 e 2501WTS. Eu li a descrição - como a mesma coisa. E se for a mesma coisa, então por que eles escrevem nomes diferentes? Em geral, minha cabeça já está girando. Diga-me, por favor. Ou não engana mais a cabeça, mas compra aquele que é mais barato?