Queque de natal ingles

Len, por que esperar domingo à noite? Bicadas durante o dia, acho que algumas horas não vão mudar nada. Ontem o dia todo falhei com todo tipo de coisa, e às nove da noite os cupcakes me cutucaram no forno))) Fui para a cama às quatro e meia, mas com cinco cupcakes)))

Zhenya, você está dormindo com cupcakes? ? ? ? ?

sim))) mas, para ser honesto, hoje eu não dormi nada, porque ontem à noite meu dente de metal-cerâmica cambaleou de repente, eu estava com medo de enrolá-lo com minha língua o resto da noite ... Eu mostrei o dente para o meu médico na rua, hoje fizeram

... Mostrei o dente ao meu médico já na rua

é bom que este seja um estomatologista, não um g ... g

Pois é, a gente relinchando com ela, eu, porém, ligeiramente histérica, porque havia uma chance de que os restos da raiz pudessem estourar, arrebatar ... Cupcakes tiveram sucesso (isso é sobre o assunto)))

[SchuMakher]

SchuMakher, GenyaF,
Entendo, deFFchonki, então vou))

Uryayaya, empacotei meus muffins. Eles estão em um armário.

Meninas, querida, quem fez cupcakes cacheados? Eu realmente quero, mas pense no que fazer com ele depois? Será possível devolvê-lo hermeticamente tanto em papel como em papel alumínio. Eu gostaria de tentar assar na forma nórdica, mas está pensando em como armazená-lo?

Vou mostrar o que aconteceu nas formas nórdicas:

Estes são cupcakes antes de embalar)






Qual é o meu erro: passei para os testes e, com isso, a massa subiu e as pontas ficaram desiguais. Tentei cortar, mas resolvi deixar como está. E o princípio de colocar a massa era um pouco diferente. Primeiro coloco a massa sem frutas cristalizadas no fundo da forma, depois a massa principal. Os cupcakes saltaram lindamente, embebidos em conhaque, embrulhados cuidadosamente em pergaminho e depois embrulhados em papel alumínio.

[Irina F]

Irina Fque lindo

[Ter esperança]

Ter esperança, obrigado.

[Irina F]

Irina F,
Irin, eles ficaram super legais !!!!

[Lenochka]

Lenochka, obrigado! Malesha estava preocupada, não sabia como os cupcakes sairiam do molde. Mas é ótimo!

Garotas! Ei! coloque no forno !!!! O ano novo já está chegando!))) Estou assando pelo segundo ano, meu marido já começou a se preocupar porque ainda não tem cupcakes! : oi: Venha para casa, acalme-o e faça-o feliz! derramou outra porção de frutas secas. ao mesmo tempo vou colocar a segunda porção da massa do pão de gengibre

[elena eu]

elena eu Em disperso

[Coruja]

CorujaNo ano passado assei 9 cupcakes (de um lote de 3 bolos, ao que parece): 4 foram para a escola com crianças, 2 para presentear parentes. Eles comeram seus 3 antes do nosso velho NG. Tínhamos essa iguaria! (y) as crianças pediram mais. Mas decidi ficar com os cupcakes exclusivamente para o Natal.

[Helena]

Helena, tudo depende do tamanho dos cupcakes.
Este ano fiz 9 cupcakes com duas porções. Mas eu dividi o recheio de 1400 g (1 porção) da fruta em duas porções de massa. Para mim, 1: 1 é muita fruta.
De duas massas de amassar resultou 3080 g +1400 frutas com nozes = 4480g
Deste valor eu obtive:
7 peças muffins retangulares medindo 6X16cm (inferior) 8X18X (superior) Altura do marcador de massa 4 cm, pronto 5 cm.
A massa foi colocada em 420 g cada. Na forma final, temos 380 g cada
2 pedaços com um diâmetro de 25cmXh4cm. Massa de pão de 690g cada. Na forma finalizada, eles eram 630g. Altura 5 cm.
A massa sobe 1 cm.
As formas não são grandes, tem menos frutas do que deveria, então assei por 2 horas a 150⁰... Sem jornais ou tapetes.
Assei aberto por uma hora e meia e cobri com pergaminho meia hora antes de terminar de assar.
Foram necessários 200g de conhaque para embeber os 9 muffins.
Um quebrou antes de embrulhar o bolinho. Assim, posso mostrar algumas fotos do processo de fabricação de um cupcake e uma foto de um cupcake na fenda.



Tentei assar um cupcake sem traçar papel, apenas na forma. Eu me puxei para fora, mas tive que trabalhar um pouco.

E eu assei!
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O terceiro, redondo, ainda está na airfryer. Este ano gostei ainda mais deles! A massa é muito mais saborosa por algum motivo. Fiz tudo de acordo com a receita e no ano passado provavelmente amassei tudo como um cupcake normal.

Este ano gostei ainda mais deles! A massa é muito mais saborosa por algum motivo.

Também me pareceu que este ano a massa está mais saborosa e aromática. A verdade trouxe algumas aventuras. Assei os cupcakes ontem, decidi verificar se estavam prontos, comecei a puxar a assadeira com os cupcakes e meu papel brilhado com o qual os cupcakes foram dispostos
Mal os salvou. Não é a primeira vez que assei, mas ainda não aconteceu, tinha até cinza no capô.

[Irina F]

Irina F, e quando você tirou os cupcakes das formas ?! Assei em uma assadeira de muffin de limão e tentei retirá-la quase imediatamente após assar. O queque não quis sair e alguns pedaços se quebraram
Como resultado, embrulhei tudo em pergaminho e papel alumínio, decidi amanhã que tentarei retirá-lo. Fiz meia porção e apenas dois cupcakes, pena que já estraguei parcialmente um.
E eles ficaram tão bronzeados. Isto é normal?! Parece que todo mundo tem, mas eu diria que estão ligeiramente queimados.

[Musenovna]

Musenovna, não deixou você ficar por 10 minutos? E lubrificou a forma com o quê?

[selenа]

selenа, deu 5-7 para ficar. Passei manteiga, mas já fiz um bolo de limão dessa forma e saiu tudo voando. Daquela vez eu nem levantei 5 minutos. Não sei, tenta tirar agora ou deixa para amanhã?!

[Musenovna]

Musenovna, mesmo assim, eles não são em vão falando em "mágica 10 minutos", eu pessoalmente entenderia agora, devido ao fato de que enquanto resfria na forma, ele (em teoria) pode se molhar e também ficará muito feio, mas esta é minha visão da situação, e você decide, eu assei Chuchelkin de limão nele hoje, então ficou brilhante, totalmente envernizado.

[Katerina]

Katerina, Concordo com todos sobre certas regras! Assado em diferentes formas nórdicas e sempre 1. untado com manteiga amolecida com um pincel; 2. Polvilhado levemente, polvilhado com farinha; 3. Depois de assar, espero SEMPRE 10 minutos! E só então eu o sacudo fora das formas.
É o mesmo com este cupcake. A única coisa, mudei o teste e ele subiu mais alto do que o necessário, então as bordas ficam desiguais na foto!

No geral, eu ia até as meninas e tirava do molde, enfim, desmanchou-se em pedaços grandes, experimentei alguns pedaços - delicioso !!!
Decidi engravidá-lo de qualquer maneira. Agora coloque as frutas secas novamente e não haverá tempo para assar. Portanto, uma lição para o futuro.
Untei com óleo vegetal, não polvilhei com farinha, mas em dois casos em 4 esperei 10 minutos. Do favo de mel e do muffin de limão tudo saltou com força.
Este problema não surgiu com este cupcake.

[Katerina]

Katerina, o cupcake não é bem comum, é melhor fazer tudo de acordo com a receita, mas como decidimos usar formas onduladas que não podiam ser recobertas com papel, ainda foi necessário esfriar o bolo nelas. É muito conveniente com papel. Nem passei a untar, decidi que a massa já estava gordurosa. É conveniente tirar. Não fica nada sobre ele e, para se livrar da umidade da condensação, o papel é trocado pela manhã.

Viva !!! O primeiro cupcake não é irregular !!! Acabado de assar - e o cheiro ......... Por toda a casa, o marido e os filhos já estavam dormindo))). Assei no forno elétrico, coloquei uma assadeira com água no fundo, segundo os contos das meninas, e apenas uma assadeira por cima - foi assada por 3,5-4 horas - nada queimou nem os frutos secos, que grudaram saiu da massa por cima e ficou muito fofo. Eh, a segunda parte do que retornar?!?

Então, de manhã - tem um gosto bom

}

Ei! Garotas! ninguém escreveu por quanto tempo os cupcakes são assados ​​em pequenas formas (tenho estrelas, um urso e um dragão) com 4 a 5 cm de espessura e 10-12 cm de altura. Agora coloquei a segunda porção para assar: resultou 2 standard com diâmetro de 20 cm e 4 pequenos cacheados. Todo o tempo vou para cuidar dos mais pequenos, para não faltar. há mais uma nuance - há tão pouca massa neles, tentei rechear não até a borda, depois o revestimento sem frutas secas. Em suma, eles já se arrastaram um centímetro exatamente dos moldes.Definitivamente irei cancelar a assinatura do que funcionará e como ficará.
Aliás, também molhei frutas secas ... o principal é que meus bichinhos não me molham por tanta quantidade de doces .... mais 2 amassados ​​de pão de gengibre, também quero uma casinha de gengibre .. ... e pílulas de ganância para mim !!!!!
Estou relatando. : mail1: Depois de uma hora e quarenta tirei os pequenos, saíram bem dos moldes de silicone, ainda não tirei dos de metal. Só agora eu não entendi, me parece que os cupcakes grandes caíram por eu ter aberto o forno .... ou parecia? O que você acha?

: desculpe: tudo se foi !!!!!!! depois de uma hora e quarenta assados, os muffins grandes não suportaram a abertura do forno e caíram !!!!!! não cometa esses erros! Pensei que estes não cairiam (ingênuo Chukchi fêmea). Os cupcakes dobraram de tamanho e caíram. O que vai acontecer na saída? é claro que seu gosto permanecerá, mas externamente? Os pequenos saíram perfeitamente de moldes de silicone. Tentei arrancar um asterisco do metal - quebrei completamente, deixei o urso embaixo da toalha, molhe, talvez eu salve. Eu queria que o rosto no cupcake fosse impresso ... eh ...

Eu não diria que os cupcakes crescem muito e com certeza não duas vezes, então não há nada para cair E abrimos o forno, até porque a receita diz - Depois de 1,5 horas embrulhe a forma com papel alumínio para que o bolo não queimar e terminar o tempo restante (cotação). E sobre a dificuldade de arrancar - bem, leia a receita, a autora descreveu todos os detalhes do trabalho, não é à toa que cobrimos o fundo e as laterais dos formulários com pergaminho E também lemos todo o tópico, as meninas compartilham suas experiência de confeitaria em diferentes formas, você nem precisa ir muito longe - na mesma página dê uma olhada. Então, Lenochka, à parte o pânico, tudo vai dar certo!
Toshimama! Parabéns, cupcakes normais assim
Assei pequenos muffins em uma multicooker em formas de silicone para bolos, assados ​​em dois ciclos do programa Baking (45 min. X2).

[Helena]

Helena, você tem algo errado com o teste. Os cupcakes NÃO crescem muito. Já cozinho há três anos. Os últimos anos não dirão quantos centímetros aumentaram, mas um pouco. Este ano medi tudo. Assou duas vezes este ano. Em todos os lugares, em todas as formas, eles aumentaram apenas 1 cm.
Cozido em forminhas de muffin por 40 minutos. Abri o forno várias vezes durante o cozimento no final do cozimento para verificar se os muffins estavam assados ​​ou não. Eu tenho um pequeno queque. Não caiu nada.
Molhei meus nove cupcakes duas vezes. Demora em média 60-70 g de conhaque.

Tudo acabou por não ser tão assustador quanto parecia à primeira vista. Embora os muffins sejam viciados, eles não perderam sua porosidade. Ensopado e deixado esfriar nas formas. Faz o segundo ano que estou cozinhando e eles crescem bem comigo, faço uma marca na forma especialmente para entender como eles crescem. No mesmo local e na receita está escrito que os formulários devem ser dispostos em papel com uma boa margem de crescimento para cima. Agora, o que um urso pode fazer sem papel? não vai salvar? A família ficará feliz por eles poderem comer.

No mesmo local e na receita está escrito que os formulários devem ser dispostos em papel com uma boa margem de crescimento para cima.

Não existe tal coisa na receita Existem estas palavras - Coloque o fundo e as paredes com uma camada de papel manteiga de forma que as bordas do papel fiquem pelo menos 5 cm acima das bordas da forma. e estes são os da postagem 18 da primeira página - As bordas do papel devem ficar pelo menos 5 cm acima da lateral da forma, para evitar que os muffins queimem durante o cozimento. E então estes - Enrole o papel manteiga em cima do cupcake, embrulhe o topo com papel alumínio e deixe o cupcake na assadeira durante a noite.
O urso já esfriou em seu uniforme? É uma pena se ele desmoronar ((

[elena eu]

elena eu, Cozinhei em uniformes nórdicos, e como são de papel muito encaracolado não os forrei. Depois de cozinhar, resistiu como esperado por 10 minutos e eles estouraram maravilhosamente! O alívio é muito claro, nada emperrou! Veja as fotos na página anterior.

Irisha, como você lubrificou os moldes?

Embora os muffins sejam viciados, eles não perderam sua porosidade. Ensopado e deixado esfriar nas formas.Faz o segundo ano que estou cozinhando e eles crescem bem comigo, faço uma marca na forma especialmente para entender como eles crescem.

Lena, como você determinou que eles não perderam a porosidade, você já cortou? Para mim, eles não são nada porosos, mas sim densos. Há pouca farinha, mas há uma carroça e um carrinho para frutas secas. Em formas grandes, eles crescem insignificantemente, apenas em formas pequenas e estreitas a massa fica mais forte, aparentemente devido ao formato, e mesmo assim não da mesma forma que nos muffins comuns. Eles não crescem muito, então não têm onde cair

Lena, como você determinou que eles não perderam a porosidade, você já cortou?

um pouco rachado quando saí do molde - não vi nada de errado na falha. Meus muffins não estão secos, há muitas frutas, obtive-se um molho delicioso. Eu realmente, então li sobre papel: girl_cleanglasses: todo mundo ouve o que ele quer ouvir. Estou feliz com o resultado. Com um urso, eu entendo, vale a pena dizer adeus? Eu saberei. Comecei a escolher o asterisco depois de 10 minutos, como as pessoas aconselharam, não adiantou. Os moldes são meu regente.

todos ouvem o que querem ouvir. Os moldes são meu regente.

Com certeza, assei em alumínio para pão e em duas esmaltadas. Não fique chateado por causa do urso

[Zhenya]

Zhenya, Unto todas as formas nórdicas com manteiga amolecida com um pincel e polvilho com farinha - borrifo a farinha, bato na forma e viro, e despejo o excesso.

Ira, obrigado! Vou considerar para o futuro
Splash, nas fotos dos cortes de cupcake das nossas meninas, os cupcakes não são porosos, e os meus também
Len, bem, por que deveríamos dizer adeus imediatamente. Mas agora você vai começar a se mimar com um cupcake, e ainda temos que esperar. E você ainda tem frutas encharcadas ... Cupcakes vão ser boo-uuudet Leia a receita com atenção e vá em frente. Tudo vai dar certo. Boa sorte!

Meninas, a impregnação com conhaque é uma opção para os adultos, tenho um monte de crianças que batem com colher, se encharcado com suco de laranja, então quanto pode guardar esse cupcake? Em geral, preciso de uma opção de gravidez de bebê.

O conhaque não é sentido, todas as crianças que conheço comem este cupcake (não se notou nenhuma intoxicação), e provavelmente não ficará com o suco por muito tempo.

Bem, se o fizerem, pensei que com a impregnação de conhaque não deve ser dada a crianças.

[Fanya-Anya]

Fanya-Anya E não comem comigo, mas engolem nas duas faces. Também com conhaque.

Meninas, a impregnação com conhaque é uma opção para os adultos, tenho um monte de crianças que batem com colher, se encharcado com suco de laranja, então quanto pode guardar esse cupcake? Em geral, preciso de uma opção de gravidez de bebê.

se encharcado com suco, vai ficar azedo e bolorento, com certeza ... Todos os meus filhos comem ... O mais novo desde os 4 anos .... Você não vai comer muito, e não sairá nada do peça que as crianças comem. Então aplique com calma, mas não muito ...

E ontem eu molhei pela terceira vez e cortei um pedaço para teste. Delicioso! Mas o conhaque é sentido e forte, para o meu gosto. Mas eu não bebo álcool de jeito nenhum ...
Quanto a mim, decidi que antes de usar, "ventilaria" o bolo, bom, pelo menos durante a noite, para que o conhaque desaparecesse.

[prona]

prona, não vai cheirar assim até o natal ... Você usa muita fecundação?

[Irina Irina! Também quero tentar fazer esse muffin inglês no Quarteto amanhã. Quanto tempo você cozinhou nessas latas, por favor? Todo o volume da massa prescrita cabia neles? Foi coberto com papel durante o cozimento? Agradeço antecipadamente]

Irina
Irina! Também quero tentar fazer esse muffin inglês no Quarteto amanhã. Quanto tempo você cozinhou nessas latas, por favor? Todo o volume da massa prescrita cabia neles? Foi coberto com papel durante o cozimento? Agradeço antecipadamente

[Oroma]

Oroma, Olga, acho que isso é uma pergunta pra mim?) Então, toda a massa não coube, eu ainda tinha um formato retangular de 1,5 litro. Coloque a massa, não a renda da borda de 1-1,5 cm - só nesta parte ela vai subir. Cozido por 2,5 horas. Em princípio, depois de 2 horas, a lasca já estava seca, mas eu consegui, fiz o seguro. Eu tenho um forno elétrico. E, durante o cozimento, ela não cobriu com nada. Você está procurando em seu forno.
Depois de assar, tirei, segurei por 10 minutos e eles pularam, que fofo!
Boa sorte para você !!!