Sorveteiro: análises, instruções, problemas de compra e operação

[Anchic]

Anchic, Encomendei a Sevastopol - tive que levar outro livro de Chadeeva. OOOOOOOO, Anya !!!! Fiz o mesmo pedido !!!

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, vamos comer pãezinhos com sorvete

Oh, meninas! Engraçado você! Bem, aqui está um desconto de 40% que só compensa a sua entrega! Fiz um pedido de faia pela primeira vez em abril, então me deram pontos na inscrição e o custo dos livros e bolos era zero. Para mim, que moro na região de Murmansk, geralmente é uma opção ideal, não como uma May-shop ou um labirinto, com entrega absurdamente cara! A propósito, você ainda pode amortizar pontos na faia. Obrigado do Sberbank.
Mas me desculpe, não vi um livro sobre panificação de acordo com Gost, terei que pedir na próxima vez!)

Ainda não consegui inserir o código promocional. Não tenho janela para ele! Liguei. Eles disseram que existem falhas. A garota disse que havia inserido um código promocional e que todo o pedido seria descontado. Reinicializado. Estatuetas! Como era, assim é. Eu ligo de novo amanhã ...

Vamos colocar seu pedido onde você precisar e pronto! E então você vai sofrer e não se sabe se vai acabar ou não. Embora, para ser honesto, seja estranho. Talvez apenas tente em outro navegador?

[Tashenka]

Tashenka, Natália., olhe minha foto. Eu joguei o que quer que estivesse na cesta e tirei uma foto para você, embora tenha "deitado" de lado. Em "FAZER UM PEDIDO", você não tem a linha "Eu tenho um código promocional" e o botão "OK" está verde?

Desdobrar com compressor

custa dinheiro
360 euros .. mais barato-250 euros ..

Em Idealo. de Unold Gusto 48845 2 litros 27-28 dezembro foi o menor preço 154 euros
Unold Pro Plus 2,5 L 4 de fevereiro € 332
Boas críticas na Amazon sobre
O fabricante de Ise Elisa 2L 259 ev quando o preço caiu não parecia. E também comentários positivos sobre Emma 1,5 L, o preço mais baixo foi em 24-26 janeiro, 139,30 eur.

Meninas, muito obrigado pela dica dos livros da Chadeeva! Até agora comecei com sorvete, mas também folheei o segundo - um livro excelente.

Meninas, volto a pedir ajuda ... Espero que desta vez alguém responda ... Comprei Klatronic, fiz sorvete duas vezes, tudo de acordo com as receitas do fórum - primeiro no liquidificador, creme, açúcar, morango - depois em uma sorveteira e torce é 40 minutos. Quando eu tiro, tem uma densidade embaixo e tudo é líquido em cima! Isso é tão necessário? Ou, no processo, você ainda precisa mexer várias vezes com a própria colher? E outra pergunta - é tão pesado, e quando eu coloco a massa nas formas, a tigela não sai de jeito nenhum! Não tem alças - talvez alguém lhe diga como é mais conveniente tirar a tigela para colocar o sorvete?

Quando eu retiro, a densidade está abaixo, e tudo é líquido em cima

Não, não tem que ser assim. Parece que não o congela ou não se mistura bem.

Quando o tiro - a densidade está abaixo e tudo é líquido em cima! Isso é tão necessário?

Sim, não parece congelar bem. Por quanto tempo você mantém a tigela no freezer e quantos graus existem? Deve ter pelo menos 18 anos e mantê-lo por um dia. Tenho um klatronic na minha dacha, deu tudo certo.

a tigela não sai de forma alguma! Ela não tem alças - talvez alguém lhe diga como é mais conveniente tirar a tigela

Onde você precisa tirar a tigela? Que modelo você tem?

Eu guardo por mais de um dia com certeza! E como você sabe qual é o problema? Parece ser um bom obstáculo também, a velocidade não é tão alta, voltas e mais voltas ...

Onde você precisa tirar a tigela?

Da sorveteira ... Tirar o sorvete! A tigela em si é pesada, por isso mantenha-a junto com a sorveteira ... E o modelo Clatronic ICM 3581

[anavi]

anavi, Olga, Eu tenho um chefe, aqui está mesmo -18 não é suficiente para o congelamento normal, eu deixo no freezer, e na noite anterior eu ligo o freezer na potência máxima, é quando fica perfeito

[Yarik]

Ligo o freezer em plena capacidade na noite anterior

Yarik, obrigado, vou tentar ...

[anavi]

anavi, Ou talvez isso se deva à própria composição da mistura? Não preciso congelar minha sorveteira. Congela-se durante o trabalho, mas às vezes isso também acontece, peco na nata. Se o creme for bem batido, o sorvete não sairá escorrendo. Tente outra receita ou mude o creme?

[Engarrafamento]

Engarrafamento, como eu digo - engrossa no fundo, raspo com uma colher. 10% de creme, claro, não espesso. Vou tentar com um espessante, mas em tese, se for grosso no fundo, então não é o creme que importa ...

Modelo Clatronic ICM 3581

Agora eu entendo. Eu olhei, este é um novo modelo, e a tigela foi removida. E eu tenho um antigo, e a tigela é monolítica))

no fundo ela engrossa, raspo com uma colher.

Parece que o fundo do refrigerante está congelado na tigela, mas de cima não está completamente, é necessário congelar mais. Eu medi especialmente a temperatura no freezer com um termômetro, no mínimo 18, mas melhor do que 24 graus

[julia_bb]

julia_bb, sim, Yul, obrigado, eu coloco em outra geladeira, e vou segurar por 2-3 dias - vou olhar ... Mas como tirar a tigela, ninguém sugeriu ...

[anavi]

anavi, Olga, coloque-o em um saco plástico fino e retire-o.

[Yarik]

Yarik, oooooo, sábio! Obrigado pelo conselho!

[Miranda]

Todos os TRUQUES !!!
Miranda, você escolheu / comprou uma sorveteira?

Eu ainda costumo comprar aqui. Gemlux ou Gastrorag

Miranda, você viu a ação no METRO antes de 13.07. em Gastrorag ICM-2031 e Gemlux GL-ICM 503 ???
Eu também sento, coçando quais nabos devo levar ??? Qual você acha melhor?

E onde ver sobre essa ação? Cutuque seu nariz

[Umka19]

Umka19, ainda não escolhi

Achado sobre a ação (sob o spoiler) Mas o preço é médio para o hospital com desconto. Mas vou estudar todo o catálogo sobre sorvete, obrigado

🔗

Svarganila. vamos tirar uma amostra amanhã. Sundae, esmalte gourmet. talvez você precise levar chocolate preto, eu tenho um leite Lind, que tipo de belga .. Tem cheiro de glacê de caramelo .. Em geral, as impressões são todas amanhã comidas, mas até agora, o processo de trabalho ..

Meninas, muito obrigado pela dica dos livros da Chadeeva! Até agora comecei com sorvete, mas também folheei o segundo - um livro excelente.

Sim, e eu pedi também, obrigado pela dica! Um livro interessante, descreve todas as tecnologias, estou estudando por agora. Esperando até esquentar

Sundae, esmalte gourmet.

Parece tentador, é do livro de Chadeeva?

[gawala]

gawala, Galya, ficou ótimo!

Já tenho esses gravetos há alguns anos, não sabia onde enfiá-los. Agora eu sei

Que tipo de molde para picolé?

Você já fez na sorveteira ou ainda não?

E sim, muito obrigado pela dica.

É do livro de Chadeeva?

É claro. O livro foi comprado ..

Que tipo de molde para picolé?

Sim, na XXLutz comprei uma grande loja de móveis e há pratos e outros utensílios de cozinha lá, e comprei 6 moldes por 3-66 euros.

Você já fez na sorveteira ou ainda não?

Numa sorveteira, mas simples, não numa sala de prensagem de torrões .. Custa 20 euros.

E sim, muito obrigado pela dica.

Sim, de forma alguma ..
Amostra retirada de sorvete ..
Estou dizendo ..
Sorvete. Fiz um sorvete de casquinha de acordo com a receita. Só sem manteiga de amendoim. E em vez de ágar, havia amido de milho. Bem, já que eu. Chadeeva também escreve para quem gosta, tive amido.
Mas .. 5 anos atrás, eu fiz sorvete com muita frequência, também, de acordo com a GOST, a receita foi tirada da culinária, no tópico Receitas para GOST. há um sorvete cremoso. A receita para cozinhar difere da receita dada no livro e para o meu gosto para melhor.
Esmalte. Eu fiz "Lakomka". Talvez devesse ter comprado chocolate amargo, não chocolate ao leite. Esta cobertura tem mais gosto de toffee, embora eu adore toffee .. Provavelmente já me esqueci do sabor daquele Gourmand, desde criança, mas acabou não sendo aquele "Gourmet", embora também seja delicioso. Mais uma vez, direi que provavelmente é chocolate, talvez até chocolate ..
E assim, em geral, tudo é saboroso, natural, sem recheios e sem conservantes. O livro não foi comprado em vão.

Olá pessoal! Ontem chegou o meu querido Unold 48880.Decidi deixá-la sossegar e fazer sorvete só hoje, para estudar cuidadosamente as instruções à noite em silêncio.

Os pontos mais perceptíveis (para mim):

1. Não ligue a sorveteira nas primeiras 2 horas após o transporte para que o refrigerante se estabilize.
2. O fabricante insiste que a mistura para a sorveteira deve ser resfriada a 6-8 graus antes de iniciar o processo. Eu queria usar a mistura em temperatura ambiente às vezes
3. O sorvete derretido deve ser consumido imediatamente (p. 38 em inglês, em negrito). Eles realmente têm todas as receitas de ovos e gemas, então eu vejo a lógica. Eu faço sorvete com amido.

Quer dizer, eu recomendei usar o micro-ondas para descongelar sorvete do freezer - retiro minhas palavras para sorvete de ovo

Quando minha sorveteira chegou, ela estava embalada em um total de três caixas. Fora - grande - amazônica e duas caixas - embalagem da planta fabril. Assim, as caixas da fábrica estavam ligeiramente rasgadas em um lugar abaixo e, por assim dizer, deprimidas. Escrevi uma carta para a Amazon e eles imediatamente me deram um desconto de 15% sem qualquer dúvida. Quer dizer, embalagens quebradas são um argumento totalmente férreo para conseguir um desconto adicional na Europa. Esta é minha experiência não só na Amazon

FSE, relatado

E sim, ela é simplesmente linda! Ocupa menos espaço em comparação com o meu anterior (análogo do Bork russo), pois o compressor não fica na lateral, mas embaixo do balde de sorvete.

Ontem chegou o meu tão esperado Unold 48880

Parabéns!!! Estou esperando o meu também, mas estou com entrega atrasada até 13 de julho.
Quanto à mistura resfriada, claro que é estranho, achei que você poderia despejar a mistura na hora. Curiosamente, em todas as fabricantes de sorvete ou apenas nesta?

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, sorvete derretido, como eu acho, simplesmente não pode ser congelado de volta - haverá cristais de gelo que não têm gosto de comer. Mas isso também acontece com sorvete comprado em loja. Meu marido e eu sempre escolhemos apenas sorvete indeformado, porque senão os cristais de gelo serão sentidos com muita força. E há de imediato - bem, não se deteriorará em meia hora. E no microondas, sorvete de ovo também não será nada. O principal é pré-descongelar o sorvete na quantidade certa. Ou seja, bolas do freezer realmente não podem ser evitadas. Portanto, faço em porções, em copos.
Quanto ao resfriamento da mistura - se você usar a temperatura ambiente, ela simplesmente esfriará por muito mais tempo. Talvez acalme um pouco enquanto é mexido e esfriado. Mas aqui você tem que experimentar. Talvez com alguma receita seja bom começar a resfriar em uma sorveteira em temperatura ambiente.

Parabéns pela sua compra!

O fabricante insiste que a mistura do sorvete deve ser resfriada a 6-8 graus antes de iniciar o processo.

Nemox não tem a temperatura exata da mistura, mas há uma nota que devem ser usados ​​ingredientes pré-resfriados para reduzir a diferença de temperatura e o tempo de cozimento. Portanto, este é aparentemente um requisito padrão.
Ao mesmo tempo, só refrigero misturas de leite e creme e sirvo sorvetes simples imediatamente.

[Svetlenki]

SvetlenkiParabéns a Sveta!
A sorveteira é super, a gente come todos os dias, as xícaras de waffle já foram devoradas de mim, 120 peças pedem pra pedir mais. Eu tenho um monte de moldes, colheres e recipientes sem sentido. Vou expor isso mais tarde. Mas nosso filho não contemplava nada, para que os adultos gostassem. Fiz sorvete de acordo com a receita da Nastya Monday com queijo Philadelphia, bem gostoso. Chadeeva está esperando nos bastidores, enquanto não há tempo. Não uso ovos, então as misturas ficam prontas em temperatura ambiente, resfriadas com Filadélfia.

[Jouravl]

portanto, as misturas são prontas em temperatura ambiente

Jouravl, Nádia, estava apenas esperando seu feedback! Eu sabia, mas queria ter certeza.

nós comemos todos os dias

E você tem do freezer para colocar moderadamente em xícaras?

Mas nosso filho não fingiu nada

Nadia,

Tempo, paciência, amor e seu exemplo farão o trabalho. Que esperança nunca te deixe. Você já tentou dirigir até Baskin Robbins ou quais cadeias de sorvete existem em Moscou? Talvez comece com sorvete com os alimentos que seu filho come? Existe sorvete no McDonald's? Todas as crianças adoram seu sorvete em uma xícara de waffle

Fiz sorvete de acordo com a receita da Nastya Monday com queijo Philadelphia, bem gostoso.

Não vou chegar ao meu livro Chadeeva tão cedo, então há tempo para experimentar outras receitas

[Jouravl]

Jouravl, Ter esperança, meu filho é muito, muito exigente com comida. Mesmo assim, comecei recentemente a comer um pouco de peixe, o mais simples é o pollock. Ontem eu parecia não ter falado "nada disso" para o caldo de feijão do meu prato (outro foi feito para ele, já que ele não come caldo de feijão). Não o forço a comer o que ele não gosta e, de vez em quando, sugiro que experimente a gota mais uma vez. E descobriu-se que o sabor muda. Portanto, olhar para você pode consumir muito alimento com o tempo.

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, Anchic, Anna, e Baskins Robins e McDonald's, nada ... mas, não perdemos as esperanças, talvez comece com o tempo. Agora há tantas frutas, morangos, cerejas, damascos, vitaminas, nada. .. É uma pena que está tudo disponível, mas ele não precisa ..
Meninas, alguém pode me dizer, comprei sacos para congelar gelo, é possível colocar frutas frescas nele. Alguém já experimentou? Eu gostaria de congelar porções



Svetlenki, Sveta, Quase não tiro as bolinhas do freezer, aliás a mistura é melhor, mais plástico e pedra caseira. Mas, comprei uma colher de sorvete com pontas afiadas, é melhor do que completamente moldada

Svetlana, foi lucrativo comprar da Amazon?

[Jouravl]

Jouravl, Ter esperança, o primeiro sorvete que comecei a fazer para meu filho (ele é alérgico) foi feito de frutas escaldadas com açúcar. É verdade, então descobri que cerejas puras com açúcar não congelam no congelador Damascos e ameixas congelam. A única coisa, eu, provavelmente, fervia frutas um pouco, literalmente por um minuto - fresco era impossível então por causa de alergias. Mas as cerejas tiveram que ser diluídas em água, caso contrário, permaneceram líquidas no congelador.

P.S. filho começou a comer peixe e já tem 8 anos

[Anchic]

Anchic, Anna, Anya, é difícil com ele, bom, se ele toma suco de maçã, aí dá só um, e se eu derramar outro, ele fala que não é isso. tem o seu, mas não bebe. Os biscoitos de aniversário se distinguem pelo cheiro, sim, de fato, em papel mais claro, e em brilhante um pouco mais escuro e, aparentemente, tem mais margarina))), cheira bem, nunca vou comer, algo que difere na cor do seu produtos usuais ... Só que você consegue escorregar os damascos desidratados no suco de maçã, eu digo que as maçãs são de cores diferentes e ele exige mostrar uma garrafa vazia de suco

difícil com ele

Nadia, quantos anos tem a criança?

[Jouravl]

Jouravl, Ter esperança, vai crescer. É muito difícil para mim também. Muito, especialmente antes, era impossível devido a alergias. E ele mesmo não comeu o resto. Mas paciência e tempo fazem seu trabalho. Embora às vezes seja difícil acreditar que seja possível Com os peixes foi engraçado. Fiz um filé de juliana com empanamento de farinha para mim e meu marido. E ao filho nuggets de frango. Exteriormente, eles são semelhantes. Ele pegou o peixe e começou a comer, elogiando. Eu congelei e esperei até terminar de comer. Então perguntei sobre o sabor. Ele gostou disso. Aí eu disse que ele comia o peixe O filho era assim Mas então ele me pediu para fritar o peixe de novo também

[Anchic]

Nadia, quantos anos tem a criança?

Galya, este ano, em julho, serão 7. Mas, nosso pai nasceu em Yerevan, viemos para Moscou quando adolescentes e ele começou a comer verduras, vegetais e frutas somente quando se tornou um membro de nossa família. Nem comia damascos
Anchic, Anna, Eu realmente espero que cresça, eu já coloco brócolis, abobrinha, repolho, couve-flor na sopa, é muito aromático, eu cozinho tudo, depois filtro, amasso os legumes com uma concha e dou para ele. Come, você tem que sair.

Nosso pai nasceu em Yerevan, viemos para Moscou quando éramos adolescentes e ele começou a comer verduras, vegetais e frutas somente quando se tornou um membro de nossa família.Nem comia damascos

Ah, tipo .. frutas e vegetais paraíso .. e não comer ..

Ah, tipo .. frutas e vegetais paraíso .. e não comer ..

Sim, isso mesmo, isso é incrível. E o segundo filho come tudo. Isso também acontece. Achamos que vai crescer, mas damos vitaminas a ele, embora ele beba com dificuldade)))

[Svetlenki]

Ontem chegou o meu tão esperado Unold 48880

Svetlenki, Svetik, parabéns! Vamos tirar fotos aqui))
Quanto ao resfriamento da mistura, despejo quando tá assim, às vezes em temperatura ambiente, às vezes da geladeira (isso se for nata com leite condensado), então sem prestar muita atenção nisso.

comemos todos os dias, xícaras de waffle foram devoradas de mim, 120 unidades são solicitadas a pedir mais

Nadia, Também quero pedir, também as misturas para teste na sua dica)

às vezes à temperatura ambiente, às vezes da geladeira (isto é, se creme com leite condensado)

Quando comecei a fazer meu sorvete, li e cozinhei no GOSTAH uma explicação de por que foi necessário cortar a mistura da geladeira por pelo menos uma noite. Deve amadurecer. Bem, eu fiz, eu não experimentei. mas o sorvete era muito gostoso desde a infância.

por que é necessário cortar a mistura na geladeira por pelo menos uma noite. Deve amadurecer.

Isso é compreensível, idealmente será mais saboroso. Mas às vezes você quer torná-lo mais rápido ou não pode preparar a mistura com antecedência.

[gawala]

gawala, Galya, em misturas prontas eles escrevem por 15-20 minutos para repousar, eles estão secos e devem inchar e se dissolver, mas por conta própria. provavelmente eles deveriam se casar. Em alguns, o pacote é escrito com água quente a 50 graus.

[Jouravl]

Quando comecei a fazer meu sorvete, li e cozinhei no GOSTAH uma explicação de por que foi necessário cortar a mistura da geladeira por pelo menos uma noite. Deve amadurecer.

Uau, certo, certo! Porque as proteínas e os amidos devem inchar. Valdzhero falou sobre isso durante o cozimento. Mas isso se você acertar no gourmet e for ao ideal ...

Galya, eles escrevem em misturas prontas para repousar por 15-20 minutos, eles estão secos e devem inchar e se dissolver, mas em seus próprios. provavelmente eles deveriam se casar. Em alguns, o pacote é escrito com água quente a 50 graus.

Jouravl, Nadyush, bem, eles têm gastronomia molecular acontecendo lá, por assim dizer. Tem adições de emulsificantes, homogeneizantes, estabilizantes, etc. Comecei a fuçar nesse assunto, já que vendemos os chamados estabilizantes para sorvete, que incluem aditivos do 400º grupo E ... Eles realmente afetam a melhoria da estrutura do resultante produto, deixar o sorvete mais sedoso ... Mas por enquanto deixei ... Mesmo assim, vou brincar com os produtos naturais, até ficar cansada

Meninas, alguém pode me dizer, comprei sacos para congelar gelo, é possível colocar frutas frescas nele. Alguém já experimentou? Eu gostaria de congelar porções

Nadia, Eu acho que se você adivinhar ou adivinhar experimentalmente a consistência da sua mistura, você terá sucesso. Também me lembro que gostava dos sacos de cubos Palkan ou Paklan. Eles tinham um buraco normal onde a água é despejada. E no resto, até a água foi derramada com dificuldade. Como agora, quais são os melhores pacotes - meninas e meninos podem dizer.

Quase não tiro as bolinhas do freezer, aliás, a mistura é melhor, mais plástico e pedra caseira. Mas, comprei uma colher de sorvete com pontas afiadas, é melhor do que completamente moldada

Nadia, é com uma colher Tovolo? Ela está distante na foto, certo? Olhei para ela, temeroso por seu "pescoço" fino. Vou dar outra olhada. Já agora, gostou dos contentores? Existe uma desculpa para o preço cósmico?

Svetlana, foi lucrativo comprar da Amazon?

Vic, sim para mim. Mas não estou onde você está. Eu fiz o pedido no final de maio - um período de espera tão longo, espero que tenhamos feito um lote especialmente de alta qualidade especialmente para a Amazon - o preço era de 350 euros. Agora já está mais alto. Bem, eles me fizeram um desconto de 15 no preço com entrega. Ok, estou feliz com o resultado. Sobrou sorvete para fazer

Meninas que ainda não compraram o livro sobre sorvete, então ainda tem um desconto de 40% - é necessário digitar a palavra CIVILIZAÇÃO.

Mas isso se você acertar no gourmet e for ao ideal ...

Nuuu .. gourmand não é horrível, mas gostei mais daquele sorvete do que do livro. É sundae-sundae puro. Ela tratou a população local. ". Soluçou" de alegria e revirou os olhos de prazer.
E, em geral, não é ruim lutar pelo idal, embora eu não tenha considerado essa questão nesse sentido. Fiz e fiz. Delicioso? Delicioso. E isso é o mais importante.