Iogurte com culturas iniciais de bactérias (narina, vivo, etc.)

Senhora da meia noite
Sim, eu também recebo essa crosta, um filme, no topo :) do iogurte.

Na verdade, a viscosidade do iogurte resultante, se entendi bem essa palavra, acabou sendo muito escorregadia. pegou estafilococo, em algum estágio a esterilidade é quebrada. Às vezes eu obtinha esses resultados (por muito tempo não entendia o que era até descobrir o motivo) quando usava leite caseiro do mercado. Além disso, não era tão raro. Nunca houve um resultado tão negativo com leite esterilizado.

Andarilho
Não tenho certeza se a viscosidade vem do estafilococo (não sou microbiologista).
Com o leite esterilizado, às vezes eu conseguia um iogurte pegajoso (pegajoso). Todos os pratos devem ser esterilizados.

[Mamãe]

e não acredito que as pessoas foram envenenadas com leite azedo, e não com outra coisa
Eu mesmo não me lembro desses casos
IMHO - se o produto estiver estragado, então tudo ficará claro pelo cheiro

Confie em mim. Eu me envenenei com neve. Não comi mais nada naquele dia. E no dia anterior não houve nada de criminoso. Não tive tempo de levar comida de casa, então comprei uma bola de neve ao lado para trabalhar em uma loja. À tarde e à noite era tão ruim que palavras não podem transmitir. Como resultado, ela foi amamentada com seus próprios iogurtes. E agora, por mais preguiçosa que seja, levo de casa o almoço para o trabalho e sempre o meu iogurte. Não quero mais fazer experiências com minha saúde. E três semanas depois, o iculzhivitsa foi envenenado com atividade de coalhada. E era a mesma música. Eu não tinha comido nada especial no dia anterior. E neste dia pela manhã fiz essa atividade. Então eu não sei de quem é a culpa, fabricantes ou transportadores, de alguma forma, não me importo. Outro precedente. Comprei uma vasilha grande do nosso iogurte. Aberto - e há mofo, e grande o suficiente. E este caso não é isolado.

Mamãe, Obrigado pela informação. Suas falhas apenas confirmam minhas dúvidas sobre a qualidade do produto. deste fabricante em particular... Mas você rejeitou TODAS as preparações farmacêuticas em vão. Eles ainda serão mais úteis do que os produtos da loja que você usa como cultura inicial.

Então, hoje terminamos o iogurte Acipol - adorável, não iogurte. A embalagem é semelhante a esta:


Descrição:

Acipol é um medicamento que normaliza a microflora intestinal, eubiótico. É usado para normalizar a microflora do trato gastrointestinal com disacteriose intestinal de várias etiologias; para a prevenção e tratamento de infecções intestinais agudas e crônicas, distúrbios de longo prazo do trato gastrointestinal, dermatite atópica e alergias alimentares; para estimular a imunidade em pacientes debilitados.

Tentar

Eu confirmo. O iogurte foi feito várias vezes com Acipol. Acontece iogurte muito saboroso. Costumo fazer isso: uso 1 ampola de bifidumbacterina e 2 cápsulas de Acipol para a cultura inicial. O fermento é muito espesso. Então eu coloco essa massa fermentada em cada lote de Art. colher peças 7-8.
O iogurte é excelente.
Eu constantemente interfiro com lactobacilos com bifidobactérias porque percebi que muitas vezes fortalecem com iogurte com bifidumbacterina.
Ainda. De acordo com minhas observações, são as bifidobactérias que conferem viscosidade ao iogurte. E dos lactobacilos não existe essa viscosidade.

Andarilho
Não tenho certeza se a viscosidade vem do estafilococo (não sou microbiologista).
Com o leite esterilizado, às vezes eu conseguia um iogurte pegajoso (pegajoso). Todos os pratos devem ser esterilizados.

A esterilização de pratos por si só não resolve o problema de contrair estafilococos.Você também pode levar para um prato esterilizado, com o produto já lá. Por exemplo, carregando um pano sujo sobre o produto. Ou o Staphylococcus aureus pode simplesmente entrar no produto original do fabricante. Quando eu escrevia sobre o leite caseiro do mercado, ali, era fundamental que as leiteiras não observassem a higiene, e uma vez uma própria leiteira me confessou que sua vaca estava com estafilococos. E quando você escreve que sempre tem duas opções nas mesmas condições, você mesmo pensa por que isso acontece. Eu escrevi para você apenas os sinais objetivos de encontrar estafilococos no produto fermentado resultante, seja iogurte ou kefir, nenhuma diferença, ou simples leite coalhado.

A esterilização de pratos por si só não resolve o problema de contrair estafilococos. Você também pode levar para um prato esterilizado, com o produto já lá. Por exemplo, carregando um pano sujo sobre o produto. Ou o estafilococo aureus pode simplesmente entrar no produto original do fabricante. Quando escrevi sobre o leite caseiro do mercado, ali, era elementar que as leiteiras não observassem a higiene, e uma vez uma própria leiteira me confessou que sua vaca estava doente de estafilococos. E quando você escreve que sempre tem duas opções nas mesmas condições, você mesmo pensa por que isso acontece. Eu escrevi para você apenas os sinais objetivos de encontrar estafilococos no produto fermentado resultante, seja iogurte, ou kefir, nenhuma diferença, ou simples leite coalhado.

Como “ler” a análise para disbiose

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10081.75

sobre estafilococos e bifidobactérias

[uberipuzo]

uberipuzo, Obrigado pelo artigo útil!

Estou feliz por ter gostado do artigo

neste artigo, destaquei uma linha da qual parece resultar que o staphylococcus aureus não pode representar um perigo sério para o iogurte, porque as bifidobactérias o suprimem

Eu preciso descobrir isso

aqui está outro artigo sobre estafilococos

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10081.75

neste artigo, destaquei uma linha da qual parece resultar que o staphylococcus aureus não pode representar um perigo sério para o iogurte, porque as bifidobactérias o suprimem

Eu preciso descobrir isso

Não sabia quando, e quando ganhei um iogurte tão viscoso pela primeira vez, até comi pela primeira vez, mas não pude comer o copo inteiro, ficou nojento por algum motivo, e depois eu apenas comecei a jogar iogurte fora quando ele era. Eu trabalhava assim. Estou em perigo. como vivo, e até saudável. Talvez não seja realmente perigoso, mas nojento. Talvez seja individual, não sei. Não combinava comigo.

Não sabia quando, e quando ganhei um iogurte tão viscoso pela primeira vez, até comi pela primeira vez, mas não consegui comer o copo inteiro, ficou nojento por algum motivo, e depois eu apenas comecei a jogar iogurte fora quando trabalhei assim. Estou em perigo. parece estar vivo e até saudável. Talvez não seja realmente perigoso, mas nojento. Talvez seja individual, não sei. Não combinava comigo.

então, se bifidobactérias suprimem estafilococos - isso significa que não estafilococos causa viscoso, mas algo mais!

primeiro você precisa descobrir exatamente - o que é viscoso
caso contrário - IMHO - pessoas diferentes colocam significados diferentes nisso

vamos esclarecer: o que é viscoso (cor, transparência, volume, localização, sabor, etc.)

talvez - haja viscosidade nos meus iogurtes, mas não sei ...

primeiro você precisa descobrir exatamente - o que é viscoso
caso contrário - IMHO - pessoas diferentes colocam significados diferentes nisso

vamos esclarecer: o que é viscosidade (cor, transparência, volume, localização, sabor, etc.)

talvez haja viscosidade em meus iogurtes também, mas eu não sei ...

Quer dizer viscoso, isto é, em outras palavras, perdoem-me os que lêem, iogurte na consistência acaba como ranho. E não tão grosso, mais fino e ranhoso. Além disso, o tempo de amadurecimento não afeta mais o aumento de sua densidade, não engrossa.

O andarilho - a consistência de iogurte descrito por você, saiu uma vez, eu não podia comer isso, não era pegajoso, mas como você escreveu corretamente, viscoso, com um pau. O mesmo iogurte que compro de vez em quando, que chamo de fibroso, acaba sendo tão denso quanto o iogurte natural, ou seja, posso virar o pote com segurança de cabeça para baixo :) ele não escorre para lugar nenhum.

O mesmo iogurte que compro de vez em quando, que chamo de fibroso, acaba sendo tão denso quanto o iogurte natural, ou seja, posso virar o pote com segurança de cabeça para baixo :) ele não escorre para lugar nenhum.

Eu tenho o mesmo. O iogurte é denso e a viscosidade se manifesta quando você o ingere, bem, para comparação, como o leite condensado. E essa repulsa, como você descreve aqui, ainda não me aconteceu e, espero, não vá acontecer.

Senhora da meia-noite - sim, você nem vai desejar uma coisa tão ruim e nojenta.
Eu compararia a viscosidade do iogurte, talvez, a geleia espessa.

Quer dizer viscoso, isto é, em outras palavras, perdoem-me os que lêem, iogurte na consistência acaba como ranho. E não tão grosso, mais fino e ranhoso. Além disso, o tempo de amadurecimento não afeta mais o aumento de sua densidade, não engrossa.

O andarilho - a consistência do iogurte descrito por você, saiu uma vez, eu não podia comer isso, não era pegajoso, mas como você escreveu corretamente, viscoso, com merda. O mesmo iogurte que compro de vez em quando, que chamo de fibroso, acaba sendo tão denso quanto o iogurte natural, ou seja, posso virar o pote com segurança de cabeça para baixo :) ele não escorre para lugar nenhum.

Eu acho que entendi do que se trata

Quero garantir a todos: nada de terrível está acontecendo

uma vez que eu não uso um fabricante de iogurte (eu cozinho iogurte em temperatura ambiente) e uso muitos tipos diferentes de culturas iniciais (vários iogurtes de loja de diferentes fabricantes), às vezes (mais frequentemente do que o seu) iogurte acaba sendo fino (mas não pegajoso )
e às vezes - grosso, mas não caindo da lata como se em pedaços separados (não em pedaços - ou seja, em pedaços), mas fluindo em um fluxo tão especial, como se pegajoso ou algo assim ...

se você tornar o jato mais fino, ele poderá até desviar-se da posição vertical - parecerá grudar na parede do vidro e fluir em um ângulo de quase 45 graus !!!

Acho esse iogurte especial! Eu o peguei de um fermento contendo bactérias acidofílicas (não me lembro agora que nome aquele iogurte tinha)
Gostei muito desse iogurte
neste fermento, meu resultado foi estável
e então comecei a comprar outros iogurtes (para experiência) e esqueci do "iogurte pegajoso"
e só me lembrei hoje quando li sobre sua preocupação com o estafilococo
IMHO - seus medos são em vão

uberipuzo - Não estou preocupado, mas você, mesmo assim, me acalmou. O único iogurte viscoso que obtive quando fermentei leite, o Yogulactom, e ele contém apenas lactobacilos acidofílicos. E eu fermentei apenas em temperatura ambiente. Agora eu fermento no forno, a cerca de 38 graus. Este iogurte nunca saiu (não sai).

Resolvi “arriscar” fazendo iogurte com bifidumbacterina, comprei em uma farmácia, 10 frascos de 5 doses, da CJSC “Ecopolis”.
Tentativa 1 - Usei leite pasteurizado, fervi, fermentou metade do leite com iogurte Tema, a outra metade com Bifidumbacterina. O iogurte fermentado de Tema ficou pronto em 4 horas. Com Bifidumbacterina, fermentou por 9 horas, mas não engrossou (pensei, talvez não o suficiente?). A crosta, o filme, o iogurte ficaram amargos, enquanto o iogurte da Tema ficou gostoso, sem amargor. Portanto, não é sobre o leite.
Tentativa 2 iogurte fermentado por 12 horas, resultado: iogurte denso, espesso. O gosto não é amargo, mas azedo, que não consigo digerir (pensei ter exposta demais).
Tentativa 3 - o mesmo leite, as mesmas condições, mesmo depois de 16 horas, o resultado é zero, leite, leite.
A farmácia retirou-o da cernelha, o prazo de validade está em vigor, apenas 2 meses se passaram desde a data de fabricação.
IMHO, talvez apenas sem sorte?
Não há mais vontade de experimentar, estou completamente satisfeito com os iogurtes Yogulakt, Ermann prebiótico, Activia, Tema e Agusha como culturas iniciais, com as quais não há problemas e falhas

[oleg9979]

Também decidi experimentar o fermento de farmácia. Eu comprei Yogulakt. Leite esterilizado (ainda gosto de iogurte) aquecido, derramado em pó de duas cápsulas, em potes e por 11 horas em uma iogurte. O resultado é um iogurte denso e saboroso. Verifiquei depois de 9 horas - não estava pronto, era líquido. Para mim, a fim de aumentar a utilidade do iogurte, decidi alternar o cozimento com as massas azedas: Activia e outros iogurtes comprados em lojas são uma fonte de bifidobactérias, o iogulato é outra bactéria benéfica (existem vários tipos).
oleg9979, aliás, também não gosto da acidez do iogurte, ou melhor, para que seja doce, para isso coloco geléia (caseira) E provavelmente você prefere com mel.

Anteriormente, para fermentação, usei um produto acabado (katyk, creme de leite de aldeia, ativismo - aliás, o sabor menos importante era o do ativismo). Ontem tentei fazer massa fermentada no linex. Primeiro, coloquei uma cápsula em 0,5 litros de leite, mas depois de 5 horas o leite permaneceu inalterado. Depois acrescentei uma segunda cápsula e passadas 8 horas obtive uma coalhada de boa consistência e sabor. (y) Hoje usei 2 colheres de sopa. eu. deste fermento por litro de leite. Tudo fermentou em 4 horas. O preço da emissão é uma caixa com isolamento térmico e latas de dois litros de água quente. A temperatura foi controlada por um termômetro durante todo o período 40-38 *.

Resolvi “arriscar” fazendo iogurte com bifidumbacterina, comprei em uma farmácia, 10 frascos de 5 doses, da CJSC “Ecopolis”.
Tentativa 1 - Usei leite pasteurizado, fervi, fermentou metade do leite com iogurte Tema, a outra metade com Bifidumbacterina. O iogurte fermentado de Tema ficou pronto em 4 horas. Com Bifidumbacterina, fermentou por 9 horas, mas não engrossou (pensei, talvez não o suficiente?). A crosta, o filme, o iogurte ficaram amargos, enquanto o iogurte da Tema acabou ficando gostoso, sem amargor. Portanto, não é sobre o leite.
Tentativa 2 iogurte fermentado por 12 horas, resultado: iogurte denso, espesso. O gosto não é amargo, mas azedo, que não consigo digerir (pensei que tinha exposta demais).
Tentativa 3 - o mesmo leite, as mesmas condições, mesmo depois de 16 horas, o resultado é zero, leite, leite.
A farmácia retirou-o da cernelha, o prazo de validade está em vigor, apenas 2 meses se passaram desde a data de fabricação.
IMHO, talvez apenas sem sorte?
Não há mais vontade de experimentar, estou completamente satisfeito com os iogurtes Yogulakt, Ermann prebiótico, Activia, Tema e Agusha como culturas iniciais, com as quais não há problemas e falhas

Quanto Bifidum foi usado para o fermento? Pode não funcionar se uma pequena quantidade de bactérias for usada. Costumo colocar 2 potes de 5 doses por litro de leite. Sempre o fermento estava normal em 8-10 horas. Além disso, a propósito, yogulact - acho que você precisará de três cápsulas - nada menos.

Mageta
Usou 1 frasco de Bifidumbacterina por 1 litro de leite. Acredito que esse valor deveria (deveria) ser suficiente. Nas duas primeiras tentativas, a fermentação durou 9 e 12 horas, respectivamente. Fermentar para a terceira tentativa, ainda esperei, demorou 24 horas. Mas o sabor do iogurte não me agradou nas 3 tentativas. As condições em todas as 3 tentativas foram as mesmas, também leite, temperatura de 38 graus. Mas o resultado é diferente. Com o Yogulakt, não tem esse problema, coloco 1 cápsula para 2 litros de leite, e pego o iogurte pronto em 9h-9h30min. Pensava-se que a fermentação do iogurte com bifidobactérias é mais rápida que a dos lactobacilos. Por exemplo, no Activia I tenho 1 cuba para 3-4 litros de leite, o iogurte é fermentado em 3h30min-4h30m. No prebiótico Ehrmann, 1 bandeja para 3-4 litros de leite, fermentado em 6-7 horas. Achei que a Bifidumbacterina também deveria fermentar mais rápido do que o Yogulakt. Mas aparentemente ele estava errado. Provavelmente você dirá que sou ganancioso e econômico :) Fechei outra garrafa, e estou apenas calculista e econômico.

Mageta
Usei 1 frasco de Bifidumbacterina para 1 litro de leite ...Provavelmente dirá que sou ganancioso e econômico :) Fechei outra garrafa, mas sou apenas calculista e econômico.

Hee-hee, sim nós somos tão ... gananciosos e mesquinhos ... ou prudentes e econômicos ... em uma palavra - caseiros

Definitivamente, apenas 1 garrafa por litro não é suficiente. Coloquei 2, às vezes 3 frascos ou sachês. É uma pena que o resultado não tenha agradado, mas quero dizer algumas palavras em defesa da bifidumbacterina: antes da epopéia com amargura, o iogurte sempre acabou tendo a mesma consistência (grosso e "forte") e gosto (atividade, por exemplo, não está perto, não está machucando alguém será informado). Quero dizer o que eu costumava fazer apenas nele e nunca houve lotes de iogurte sem sucesso. Quando eu comprar e fizer iogurte com bifidum, farei um relatório. Não sou obcecada por bifidumbacterina, mas fez um iogurte delicioso! É uma vergonha. Talvez então tente fazê-lo em bififorme ou algo semelhante ...

qwerttt
Não tenho nada contra a Bifidumbacterina, honestamente, honestamente. Vou tentar de novo, vou colocar as mãos nisso, e vou fermentar até 2 garrafas de 1 litro de leite, vou escrever sobre o resultado.

[oleg9979]

oleg9979, Eu não disse que você é contra. Mas eu mesmo estou muito chateado com meus próprios resultados mais recentes (obtidos na primavera) e os resultados malsucedidos de outras pessoas que escreveram sobre eles neste tópico. Tive a ideia de entrar em contato com o fabricante, mas primeiro preciso conduzir pessoalmente outro experimento, com

Tentei três vezes:
1 tentativa - 1 garrafa de bifidumbacterina por litro de leite - resultado após 12 horas - o leite está completamente líquido, sem indícios de fermentação.
2 tentativas - 2 garrafas por litro - o mesmo resultado
comprei outro pacote de bifidumbacterina de outra farmácia
3ª tentativa - 2 frascos por frasco (200 ml). Após 12 horas - sem resultado, após 18 horas - sem resultado, após 24 horas !!!!! - o leite está podre (cheiro nojento e desagradável de podre), mas É LÍQUIDO !!!

Cheguei à conclusão de que existem muitos medicamentos para canhotos nas nossas farmácias. E as pessoas compram e bebem esses medicamentos junto com os antibióticos, pensando que ajudam.

Mageta
Provavelmente você dirá que sou ganancioso e econômico :) Fechei outra garrafa, e estou apenas calculista e econômico.

Nossa! Sim, muito mais econômico! Afinal, duas garrafas de bifidum equivalem a um litro de leite. Isso fará um fermento que durará 1,5-2 semanas. Para um litro de leite, este fermento ao seu gosto, mas não inferior a 5-6 colheres. Eu bato com mais força. Aqui e ali, não há mais econômico!

Usuários do fórum, fabricantes de iogurtes, vamos conviver, vamos assumir que estamos bem, e aqueles que acreditam que é impossível fermentar o leite com Bifidumbacterina, e aqueles que têm (leite) fermentou com ela

Duc ... não se trata de bifidumbacterina, mas sim de bifidobactérias

estatísticas anteriores foram apresentadas: a bifidumbacterina atua em 2 ampolas de 10 e
significa apenas que um medicamento de baixa qualidade está sendo produzido

Meninas, olá !!! Recentemente, no site, receitas muito interessantes, e recentemente comprei uma fabricante de iogurte, para fazer minha filha Narine (o médico aconselhou). Eu li suas postagens, muito interessantes. Mas aqui vai uma pergunta, você pode me ajudar, que gosto Narine deveria ter (quem fez isso)? E então pela primeira vez fiz Narine com saquinhos verdes e o gosto ficou sem graça, minha filha gostou, mas agora eu fiz com mamadeira (já que não encontrei os saquinhos à venda) e é meio azedo? E eu nem sei, talvez simplesmente não funcionou para mim ?! Estou com medo de dar a minha filha .... Diga-me, por favor

Também peguei fogo com a compra de um fabricante de iogurte, embora atualmente eu tenha bastante sucesso em fazer iogurte e leite fermentado fermentado em uma panela elétrica. Mas gostaria de liberar o multicooker para cozinhar outros pratos. Descrevi minha experiência em fazer iogurtes e receitas para meus iogurtes favoritos aqui. https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2389.msg149790.html#new (resposta # 177)... Todo o processo leva cerca de 4 horas. É verdade, eu nunca tentei fermentar iogurte com probióticos naturais de farmácia, todo o tempo que usei com sucesso os iogurtes Activia e Bio-Max Effective, nunca houve furos, mas quero experimentar os probióticos de farmácia mencionados aqui, só preciso para decidir quais funcionam melhor. ...

19 de abril
Dos preparados farmacêuticos, eu uso o Yogulakt, sempre fermenta, nunca houve problema com ele, também fermento com iogurtes de loja, gosto do resultado.
Boa sorte com sua escolha!

feito em Zakavsk do Instituto de Leite e Carne de Kiev. leite fervido.tudo esterilizado. assisti pela última vez - era líquido e de repente o soro se separou. embora o queijo cottage acabou por ser simplesmente excelente! Cheguei até a dar um pequeno na ponta de uma colher.

Meu narine fermenta em um fabricante de iogurte por 3-4 horas a uma temperatura de 35-36 graus

Amigos! Eureka !!! Descobri uma maneira de fazer iogurte espesso de alta qualidade e MUITO saudável sem nenhum iogurte comercial comprado e pouco útil para fermentação (verifica-se que mesmo as ativações contêm OGM). NÃO seja preguiçoso e leia sobre Evitalia. é vendido em farmácias, custa 1 frasco 60 rublos. mas é o suficiente por muito tempo! Sim, e acabou sendo uma coisa realmente útil e curativa!

Sourdough "Evitalia" para a preparação de produtos à base de leite fermentado.

O produto é recomendado pelo Ministério da Saúde da Federação Russa.
Diretoria Principal do Instituto de Pesquisa de Nutrição da Academia Russa de Ciências Médicas.
Departamento de Vigilância Sanitária e Epidemiológica do Estado.
Conclusão Sanitária e Epidemiológica nº 77.99.02.916 D000805.02.03 de 05.02.2003
TU 9229-001-77270039420-02

O fermento “Evitalia” é um agente terapêutico e profilático estratégico para a saúde da nação, não tem igual em valor biológico, tanto na Rússia quanto no exterior. Nas questões da Organização Mundial de Saúde - "Evitalia" é a candidata nº 1 ao Prêmio Nobel na primeira década do século XXI.
A cultura inicial é leofilizada, mas retém a capacidade de se multiplicar no trato digestivo, cepas especiais de ácido lático e outros microorganismos (bacilo acidofílico, lactohelvecticus, lactococcus, bacteriocinas) e uma série de outros componentes que são know-how. Existem 9 componentes no total. O produto finalizado também contém vitaminas: B1, B2, B6, B12, A, E, C, oligoelementos de ferro, cálcio, magnésio, etc.
A principal característica deste associado de microrganismos é sua capacidade de fermentar carboidratos sem a formação de gases, mas com a formação de ácidos que acidificam o conteúdo do intestino e, assim, suprimem o crescimento de micróbios putrefativos e oportunistas, reduzem a carga no fígado reduzindo a formação de aminas, enterotoxinas e outras substâncias microbianas de origem, que tem um efeito benéfico no aumento da resistência geral de uma pessoa. Uma garrafa de Evitalia Sourdough contém (1,5-2) x10 no nono grau (não sei como digitar no computador) CFU (unidades formadoras de colônias), mais de 2 bilhões de microorganismos vivos.
A principal Diretoria do Instituto de Nutrição da Academia Russa de Ciências Médicas e as principais clínicas da Rússia confirmaram as propriedades preventivas, dietéticas e medicinais do Evitalia Sourdough.

Efeito de cura

- restauração da composição da microflora intestinal;
- localização de disbiose, úlcera péptica, castrite, pancreatite, colecistite, enterite, colite;
- normaliza o estado funcional perturbado do trato gastrointestinal;
- no tratamento de AEI em patologia pediátrica;
- suprime ativamente infecções intestinais de várias etiologias;
- para alergias, doenças de pele (neurodermatite, dermatite atópica);
- com constipação crônica;
- com diabetes;
- com doenças cardiovasculares;
- no caso de doenças oncológicas, após radioterapia e quimioterapia, remove citostáticos, restaura a mucosa e perturbações gastrointestinais;
- tratamento de pacientes durante o período de preparação pré-operatória e após operações cirúrgicas no intestino, pâncreas, fígado, para a correção operatória da microbiocenose intestinal;
- em obstetrícia e ginecologia com tratamento ambulatorial e uma série de outras doenças.

Efeito profilático

- como alimento dietético;
- restaura o sistema de nomes, remove o colesterol, radionucleídeos, radicais livres;
- aumenta o nível de hemoglobina no sangue;
- durante uma epidemia de gripe, situações estressantes, após o uso intensivo de antibióticos;
- na adolescência;
- suprime ativamente infecções intestinais;
- em gerontologia;
- com o uso paralelo de outros medicamentos com Evitalia, o efeito terapêutico deste aumenta várias vezes;
- para perda de peso.

“Evitalia” é um alimento curativo do dia a dia, deliciosamente delicioso para toda a família e para todos os dias!

De uma garrafa de cultura Starter seca "Evitalia", você pode preparar um Produto de Leite Fermentado Curativo em casa para um curso de tratamento de pelo menos 3 semanas. Aceito desde a infância até a velhice.

Contra-indicações - intolerância individual.

Instruções para a preparação do Produto de Leite Fermentado Curativo a partir do fermento seco "Evitalia".
Ferva 2 litros de leite (qualquer teor de gordura), resfrie a uma temperatura de 40-43 gramas. Celsius. Está quente, mas não queima. Remova a espuma. Adicione uma garrafa de cultura starter seca ao leite, previamente dissolvido com leite morno. Para mexer bem. Feche bem a tampa. Embrulhe o recipiente com leite fermentado com 3-4 camadas de papel, embrulhe com um pano grosso e coloque em local quente para fermentação por 12-14 horas.
Esfriar. Em seguida, leve à geladeira por 3-4 horas - O produto está pronto para uso.
Divida o produto acabado resultante 2 litros em duas partes:
- 1,4 l. para ingestão direta, começando imediatamente o curso do tratamento
- 0,6 l. para posterior preparação de novas porções do Produto (cultura inicial de trabalho), armazene na geladeira.
Para preparar novas porções do Medicamento, ferva 2 litros de leite, resfrie a 40-43 gr. celsius, retire a espuma, adicione 150 gr com uma colher limpa. Trabalhar a cultura inicial (1 copo incompleto), misturar tudo e fechar a tampa. Embrulhe o recipiente com o leite fermentado em 3-4 camadas de papel, embrulhe com um pano grosso e coloque em um lugar quente por 7-8 horas para fermentar. Em seguida, coloque na geladeira. Após 3-4 horas, o Produto está pronto para uso. Use o restante arrancador de trabalho da mesma maneira: na proporção de 150 gr. Cultura inicial de trabalho (1 copo incompleto) para 2 litros de leite.
Assim, o curso do tratamento com o Produto de Tratamento com Leite Fermentado Pronto será de pelo menos 3 semanas.
A vida útil da cultura inicial de trabalho na geladeira é de 18 dias, o produto acabado é de 7 dias.
Consumir 3 vezes ao dia: de manhã com o estômago vazio, antes do almoço - 20 minutos e antes de dormir - 1 hora.
Adultos 100-150 ml. por recepção, crianças 50-100 ml. para a recepção.
O armazenamento de frascos com cultura starter seca é de 1,5 anos, dos quais os primeiros seis meses podem ser mantidos em temperatura ambiente sem luz solar direta, o resto do tempo - na geladeira.

Evitalia é o leite da vida, garantia de saúde e longevidade.
Evitalia é um milagre natural!

Olá, queridos usuários do fórum, por favor, aceitem um novo.
Gostaria de perguntar a quem usa os fermentos do Instituto de Leite e Carne de Kiev.
Tudo fica maravilhoso com "Iogurte Alba com Lactulose", "Simbilact",
fermentado várias vezes, "Streptosan" saiu apenas 1 vez em cada três, e então eu não
6-7 horas definidas, e 10, só então começou a fermentar, caso contrário o leite
consistência, tenho um fabricante de iogurte DEX 107

Talvez alguém tenha enfrentado esse problema?

[Polvo]

Polvo, Usei Symbilact e Streptozan. Tudo deu certo. Possíveis cenários de problemas:
1. o fermento perdeu sua força (por exemplo, foi armazenado fora da geladeira no verão),
2. não é um lote de muito sucesso (infelizmente, a qualidade das culturas iniciais de IM&M não é a mais estável de acordo com as avaliações de outros usuários),
3. não é o melhor leite (qual você usou?).

Atualmente, estou usando o simbilato. Eu compro o leite de Yagotin em mamadeiras (tem vida útil curta), coloco um terço ou metade da massa fermentada diretamente na mamadeira, fecho e deixo em algum lugar quente (em um aquecedor, perto do fogão ou de um pão máquina, uma vez até coloquei na máquina de lavar louça quando estava lá em modo de secagem de louça), portanto o meu tempo de levedura não corresponde aos declarados.

Diga-me, alguém tentou fazer SIMBITER-2 em um fabricante de iogurte. E então eu não entendo uma coisa - ligo para a distribuidora e ela me diz que eles bebem lá de alguma forma, mas não fazem iogurte com isso. Por que esses bacilos não são assim e a massa de iogurte não funciona?

[irlandês]

irlandês, recebemos este símbolo na maternidade para meu filho recém-nascido.Você pode imaginar uma droga terrivelmente azeda para ser diluída em uma colher de leite materno e dada a uma criança? Então eu tinha esse simbiter e desaparecia na geladeira, não podia atormentar meu filho. Tenho a vil suspeita de que na verdade este simbolizador não é apenas e não tanto uma cultura, mas um produto da atividade vital da bactéria correspondente, isto é, o que é vendido sob o nome de "Hilak Forte". Vou dizer de novo - é apenas meu palpite. Não se engane, pegue as culturas iniciais do InMiM, pelo menos elas têm essas culturas iniciais originalmente destinadas a fazer leite azedo.

Bebemos na infância, mesmo com prazer. E em um fabricante de iogurte (mais tarde para prevenção) eu fiz isso, primeiro a cultura inicial da mãe em uma garrafa térmica de acordo com as instruções, e depois no fabricante de iogurte. Mas bastante exigente. E mesmo agora (5 anos depois) eu aprendi neste fórum que meu fabricante de iogurte Tefal está superaquecendo. Como resultado, a utilidade do que eu estava produzindo sob o grande "?"

[Rina72]

Rina72sim, já comprei e fiz: a primeira experiência - acidolact (não fervi só leite pasteurizado "Para a saúde", coloquei 10 horas) - ficou maravilhoso - o sabor mais delicado com um um pouco de acidez, bastante elástica, ligeiramente esticando a massa - gostei muito. Da segunda vez, com o mesmo acidolaco pronto, fermentei leite fervido com uma jarra - por algum motivo, não deu certo - já bem azedo, mas comestível (embora tenha demorado cerca de 7 horas - talvez fosse necessário fazer menos ) Talvez ele não seja adequado para o fermento com o qual você já pode fazer o seu? e é necessário fazer de fresco seco?
Na segunda vez fiz "Iogurte" com massa fermentada (leite fervido e resfriado, 6 horas). Acabou sendo uma espécie de alongamento e o gosto é meio azedo e com um pouco de soro - provavelmente parou um pouco, e eu pensei que sim, mas se você colocar meio litro a mais de leite, nada ficará supérfluo? - noverno mesmo assim era supérfluo, da próxima vez era preciso não ser ganancioso e fazer o que dizem - 1 litro por 1 pizirek. Eu fiz isso no Moulinex.
Bifivit permaneceu. Vamos experimentar de acordo com todas as regras e sem ganância!

[Ir, nós somos homônimos]

Ir, nós somos homônimos
Eu acho que você não pode derramar 1 fl. por 1 litro, geralmente divido em três partes (a olho) e despejo diretamente em uma garrafa de leite (eu levo Yagotinsky). Melhor ainda, despeje o fermento em meio litro de leite e leve à geladeira. Você não precisa fermentar, basta agitar bem a garrafa antes de cada uso e despejar no leite morno. O preparado seco tem uma desvantagem - quando adicionado diretamente ao leite, ele se acomoda no fundo (então eu agito bem a mamadeira várias vezes).
Eu uso simbilato e estreptosano.

[Rina72]

Skoko Ir por aí !!! Zhuuuuut!
Rina72, mas como você vê se o seu fermento se deposita no fundo?
Bato numa mamadeira por uns cinco minutos com leite, sacudo - vira espuma e depois mexo tudo bem com um liquidificador submersível. Não fica tudo encharcado durante esse tempo?

Na garrafa, você pode ver um sedimento bege (ou levemente rosado) no fundo, em uma garrafa térmica também ficou no fundo. Quanto ao liquidificador ... Uma vez li que a massa não pode ser batida muito porque as células de fermento podem ser danificadas de forma elementar. Pode ser um absurdo (ou melhor, provavelmente um absurdo), mas desde então tenho tentado não vencer tudo com microorganismos

Talvez seja verdade, mas talvez se tivessem alguma coisa, nada teria fermentado, mas está tudo bem!

Olá pessoal.
Comprei um fabricante de iogurte Moulinex, há vários dias não decidi começar a usá-lo.
Tentei corajosamente ler o fórum. Tudo que leio é muito confuso.
Vou fazer minha primeira experiência com o pó de drogaria Narine (já comprei).
As instruções dizem para dissolver o pó no leite e conservar por 12 horas, e pronto! Você pode comer !. (eu entendi direito ??)
Aqui eu li que primeiro você precisa fazer uma massa fermentada e NÃO comê-la, e depois fazer iogurte com ela.
A farmácia disse-me um saco de Narine para 1 litro de leite, mas li aqui para 0,5 litro de leite…. Estou completamente confuso ... ..
Então, comer a primeira porção ou não?
Um saquinho por litro ou meio litro?
Muito obrigado a todos que ajudarão com conselhos.

Nikki_N, não sofra com fermento ainda, é melhor fazer a ativação - sempre funciona com ela. Quando estiver com a mão cheia (e encontrar o tipo certo de leite), mude para culturas iniciais. É como o pão: experimente o mais simples com fermento (por exemplo, francês), e depois mude para os mais complexos, você pode usar fermento

Eu também tenho Moulinex. Eu estou feliz. Fazendo iogurte com cápsulas Rosal. Eu preparo em água fervente. leite (pasteur 3,2%) + adicionar 15% creme de 200 ml. Na primeira vez, guardei por 12 horas, e na base de iogurte por mais de 5 horas. Agora são 10 horas em cápsulas, então eu uso um frasco para a cultura inicial e como o resto. Do primeiro lote também deixei um frasco, o resto foi comido. Na primeira vez, é melhor controlar o fabricante de iogurte após 7-8 horas de operação, para não expor demais e não decompor o líquido em camadas. Boa sorte

Urgentemente!
E novamente eu faço uma pergunta. Minha Narine está de pé (pela primeira vez na minha vida!) Por 9 horas.
Delicadamente, retirou um frasco - o interior é moderadamente grosso, o sabor não é doce e não é azedo ... nada.
Isso está pronto?
Responda por favor

Pelo que me lembro, o narine não é muito espesso. Tente colocar alguns dos potes na geladeira durante a noite e deixe mais alguns fermentando.

Narine, pegajoso, não muito grosso

Não pegajoso, mas sim como leite coalhado em consistência.