Torta de Figo e Uva

Torta de Figo e Uva

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Para o teste:
farinha de trigo	300g
manteiga	200 g
açúcar em pó	100g
baunilha	na ponta de uma faca
raspas de limão	0,5 h l
Para suflê:
creme de leite 20% de gordura	350 g
ovos	3 pecas
açúcar	100g
raspas de limão	1 colher de chá
baunilha	na ponta de uma faca
Para preencher:
figos frescos	4-5 pcs
uvas sem sementes	100-150 g
conhaque (opcional)	1 Colher de Sopa
assadeira com diâmetro de 22 cm

Método de cozimento

• 1. Bata a farinha, o açúcar de confeiteiro e a manteiga gelada cortada em pedaços no liquidificador até esfarelar bem. Adicione a baunilha e as raspas de limão e amasse rapidamente a massa com as mãos.
• 2. Distribua a massa acabada na forma, levantando as laterais cerca de 2,5-3 cm, coloque os figos e as uvas cortados em quartos e polvilhe com o conhaque.
• 
• 3. Separe as claras das gemas e bata até obter um pico macio com uma pitada de sal. Bata as gemas com o açúcar até formar uma massa cremosa e espessa. Adicione o creme de leite, as raspas restantes e a baunilha à massa da gema e bata tudo até ficar homogêneo. Em seguida, em várias etapas, acrescente as proteínas batidas e despeje a massa resultante em um molde.
• 
• 4. Asse em forno pré-aquecido a 150-160C por 60-75 minutos (até um espeto seco).

Observação

Cozinhe com amor e bom apetite!

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[Marishenka]

Marishenka, meu Bem, que torta arejada! E ainda com um suflê Obrigado, nosso pequenino ouro!

[Torção]

Que bolo lindo! Gostei muito da foto com figos e uvas, eu sento, lambo os lábios, olho para ele ... Eh, você precisa ir amanhã comprar figos, mas já tem uvas
Torção , obrigado pela receita!

[Natasha]

NatashaObrigado por essas palavras gentis! Experimente enquanto é temporada. Delicioso

lLily, Ficarei muito feliz se a receita vier a calhar!

Eh, você precisa ir comprar figos amanhã, mas já tem uva.

Apenas figos são melhores para escolher mais duros, caso contrário, maduros e macios irão flutuar completamente.

Marina, que suflê louco! Bolo incrível! Parece que todo mundo tem os mesmos ingredientes e tecnologia de cozinha, mas seu resultado está sempre além de elogios. Coloco a receita nos favoritos, logo não vou passar pela porta e os meus de casa vão ficar presos lá.

Marinochka, a torta é tão arejada ...

Marishka, a torta está além do elogio! Delicado e muito apetitoso!

Mas de alguma forma esse apetite deve ser moderado, ... do contrário, será como um pulmão:

logo eu não vou conseguir passar pela porta e minha família vai ficar presa lá.

Que bolo maravilhoso

[Natasha, Marisha, Lyudmila, Helen]

Natasha, Marisha, Lyudmila, HelenObrigado pelas calorosas boas-vindas à receita!
Meninas, enquanto a temporada de figo, experimente a torta. Acho que você não vai se arrepender.

Marina, que suflê louco!

Natasha, o suflê é mesmo muito tenro. Não é difícil fazer isso. Como você disse, usando tecnologia padrão. Mas o resultado é sempre bom - aparentemente o creme de leite funciona assim. Ao assar, não cresce muito, mas (se bem batido e assado) praticamente não senta quando esfria, mantém a sua forma.

Mas de alguma forma esse apetite deve ser moderado,

Quase quase não faço tortas. E eu apenas lambo meus lábios nos Manechins e Ksyushins
Caso contrário, não posso escapar do tema kefir

Marina, que delícia gostosa! Definitivamente vou assar. Também gosto do seu bolo com figos do ano passado. Inferno este ano. Mmmmm! Outra pergunta: congelei os figos aqui em pedaços como se fossem uma torta. Eles podem então ser usados ​​na panificação?

[Olesya]

Olesya, Que bom que gostei do bolo!

Definitivamente vou assar. Também gosto do seu bolo com figos do ano passado.

Claro, peks, acho que essa opção também não irá decepcionar vocês.

Outra pergunta: congelei os figos aqui em pedaços como se fossem uma torta. Eles podem então ser usados ​​em panificação?

Claro que você pode usar. Mas, em minha opinião, os figos perdem o encanto depois de congelados. Eu uso isso principalmente para cozinhar carne.

[b
Natasha, o suflê é mesmo muito tenro. Não é difícil fazer isso. Como você disse, usando tecnologia padrão. Mas o resultado é sempre bom - aparentemente o creme de leite funciona assim. Ao assar, não cresce muito, mas (se bem batido e assado) praticamente não senta quando esfria, mantém a sua forma.
Marina, creme azedo não funciona assim, mas suas mãos são douradas.

[Natasha]

Natasha

Marinochka! Obrigado pela comida deliciosa !!!!! Todos gostaram muito !!! Especialmente saboroso: quente com uma bola de sorvete, ou dia sim, dia não, quando tudo estiver de molho. Obrigado !!!

[Olesya]

Olesyae obrigado pela sua confiança!

Especialmente saboroso: quente com uma bola de sorvete

Mmm ... obrigado pela ideia! Vou ter que tentar!