Bolinhos de flor de laranja e anis

Bolinhos de flor de laranja e anis

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Massa:
farinha de trigo	250 g
água (24C)	170 ml
fermento fresco	10 g
Massa:
farinha de trigo	225 g
água (21C)	130 ml
sal	0,5 h l
Extração:
farinha de trigo	75 g
manteiga	60 g
açúcar	150 g
flores de laranjeira	2-3 h l
anis (solo)	1 colher de chá (sem slide)
casca de laranja cristalizada	75 g

Método de cozimento

• 1 Dissolva o fermento em água morna, misture com a farinha e sove por 2-3 minutos em velocidade média. Deixe fermentar por 2 horas.
• 2. Misture a farinha com o sal. Adicione água morna à massa combinada e bata até ficar homogêneo. Em seguida, em várias etapas, introduza a farinha e sove a massa por 5-6 minutos, até que se forme um pão liso e elástico. Deixe fermentar por 45-60 minutos (aumento de até 2,5-3 vezes).
• 3. Moa a manteiga amolecida (não derretida) com açúcar, anis e flor de laranjeira. Adicione a massa resultante à massa e amasse até ficar homogêneo, em seguida, adicione a farinha restante e as frutas cristalizadas. O tempo total de mistura é de 7 a 10 minutos. Deixe a massa para a levedura final por 1,5 horas (até que dobre de volume).
• 4. Coloque a massa acabada sobre um tapete de corte polvilhado com farinha, divida em pedaços de 50-60 g, enrole os pedaços em bolas e deixe descansar por cinco minutos. Em seguida, alise cada bola levemente com a palma da mão e faça cinco cortes ao longo das bordas a uma distância igual entre si. Deixe os pães para revisão por 20-30 minutos.
• 5. Asse em forno aquecido a 220C por 15-20 minutos, antes de assar unte os pães com gema misturada com leite.
• Polvilhe os pães prontos com açúcar de confeiteiro.
• 

Observação

Os pães são os mais tenros, com um aroma muito delicado e requintado. A ideia de combinar ingredientes aparentemente incompatíveis pertence a S. Hitz. E, na minha opinião, muito, muito bem-sucedido. Experimente, espero que você goste também.
Cozinhe com amor e bom apetite!

Marisha! Oh que pãezinhos! A migalha mais macia! Posso imaginar o quão perfumado!

[Marisha]

Marisha, Eu só quero pegar um pãozinho de um prato que migalha delicada, eu estava olhando, estou arrastando-o para as caixas

[Marina]

Obrigado, Marina, com anis - é perfumado!
Eu fui poyandeksil o que é flor de laranjeira

FLERDORANGE (flor de laranjeira francesa - flor de laranjeira), 1) flores brancas de uma laranjeira; em vários países - pertencentes ao vestido de noiva da noiva. 2) Uma bebida, uma infusão dessas flores.
Na culinária, eles se preparam a partir de flores - água de flor de laranjeira Flor de Laranjeira, que depois é usada como aditivo em muffins, bolos, para fazer bebidas, sobremesas, etc.

Agora eu sei

[Marina]

Marina, um nome vale a pena - uma música!

[Marisha, Lenochka, Chef]

Marisha, Lenochka, ChefObrigado pelas calorosas boas-vindas à receita! Fique a vontade!

Eu fui poyandeksil o que é flor de laranjeira

Chefe de cozinha, este está à venda.

Marca de verificação, obrigado! Experimente, você não se arrependerá!

e eu tenho exatamente o mesmo fler d'oranger

[Marish]

Marish, ratos desmaiaram !!! Pãezinhos lindos !! Mas nunca encontrei essa palavra bizarra à venda.

[Lenochka]

Lenochka,! Você comprou em Auchan também?
Eu queria isso há tanto tempo e não podia comprar em lugar nenhum. Agora estou saindo.

PARA

[Ksyusha]

Ksyusha, obrigado por essa classificação!

Mas nunca encontrei essa palavra estranha à venda.

Ksyusha, eu não encontrei em lugar nenhum, exceto Ashan. Ele só apareceu conosco neste verão, eles foram varridos instantaneamente.

[Lenochka]

Lenochka,! Você comprou em Auchan também?
Eu queria isso há tanto tempo e não podia comprar em lugar nenhum. Agora estou saindo.

Precisamente em Auchan, assim que vi algumas garrafas de uma vez comprei

Uau !!! : uau: Que pãezinhos! Tenho fler d'oranger, tudo por sua conta.Aqui terá de comprar o anis e vou assá-lo!

Oh, como meninas apetitosas, e em que departamento procurar flor de laranjeira?

[Lena]

Precisamente em Auchan, assim que vi algumas garrafas de uma vez comprei

Lena, e eu tenho três Como vi, não pude resistir.

Natasha , peks sem hesitação! A massa faz muito sucesso, bem, fico em silêncio sobre o aroma. Corte apenas frutas cristalizadas menores, para que o sabor seja melhor revelado.

LyuLeka, feliz que os pães gostaram!
E comprei flor de laranjeira no departamento onde tudo para fermento - fermento, açúcar de confeiteiro, baunilha, fermento, etc. Ainda pode ficar onde estão os sacos de pudim e coberturas doces.

[Torção]

Torção , obrigado, vamos olhar.

[Marishka]

O nome por si só já vale alguma coisa!
E como parece apetitoso Marishka! Eu posso imaginar que cheiro era ...
Obrigado pela receita - eu levei comigo.

Marina, pãezinhos maravilhosos! Obrigado pela flor de laranjeira, agora irei procurar conosco em Auchan.

[Marina]

Marina
Costumo visitar Auchan, mas nunca vi a flor da laranjeira.

[Marinochka]

Marinochkaque pãezinhos !!!
Eu também estava procurando sem sucesso por esta garrafa mágica, mesmo quando Krosh colocou seus pãezinhos com flor de laranjeira. Infelizmente, não temos isso!

[Marisha, Vasilisa, Tata, Vitalinka]

Marisha, Vasilisa, Tata, Vitalinka! Meninas, muito obrigado por essa avaliação!

Costumo visitar Auchan, mas não encontrei flor de laranjeira.

Este verão também o vi pela primeira vez à venda, fiquei muito feliz, pois já o procurava há muito tempo e sem sucesso. Infelizmente, é quase impossível encontrar um substituto adequado para a flor de laranjeira - nem as raspas, nem o mel das flores de laranjeira, nem o óleo de laranja dão o mesmo resultado que o produto original. Portanto, basta olhar para Auchan de vez em quando. Importamos, pelo que entendi, à medida que é vendido. Acontece que não está nas prateleiras e depois de um tempo reaparece.

Marish, os rolos são um milagre, não vou ser enganada!

Um spa separado para Fleur d'Orange ... Tenho muitas receitas com ele da E. Molokhovets, mas não tinha, então não apreciei o verdadeiro sabor ... Mas agora !!!!

[Mashun]

Mashun, obrigado por tais elogios!

Tenho muitas receitas com ele de E. Molokhovets,

Ah, e eu também tenho o livro dela! Eu até me esqueci dela. Obrigado pela dica

[Masha]

.. E agora !!!!

Masha Eu entendo que você tem essa flor de laranjeira. Injete onde você o comprou. Afinal, não estou longe de você.

[Marisha]

Marishaque pãezinhos gloriosos !!!
Nunca conheci flor de laranjeira em promoção, mas soube da minha mãe, ela até tentou descrever o perfume ... Só me lembro do floral ...

Tenho um óleo de Neroli de alta qualidade (caro) - é feito de flores de laranja amarga, ou seja, laranja ... Mas de alguma forma não associo seu aroma com o comestível ... Se eu soubesse como é o gosto -aroma flor de laranjeira, M. b. Eu tentaria criar uma mistura semelhante ... E então não me atrevo ...

... Eu não conheci nenhum lugar exceto Ashan. Ele só apareceu conosco neste verão, eles foram varridos instantaneamente.

E onde eu estive? Só consegui lá licor de laranja - Gran Marnier, mas não peguei nada do óleo de Neroli ...

Ah, com essa flor de laranjeira esqueci de perguntar: o anis não interrompe seu perfume delicado? Quando uso uma rosa - geleia de água ou pétala - não coloco mais nada, tenho medo de perder o aroma ...

Hoje comprei páprica defumada à vontade em Spara, picante, picante e picante. Frascos de metal, bem fechados.
Feliz como um elefante

[Esses]

Nunca conheci flor de laranjeira em promoção

Eu trouxe 2 garrafas de Chipre, e elas ainda estão ...

Cozido Esses pãezinhos e os escondeu no armário novamente ... até tempos melhores ...

E os melhores tempos nunca chegam ...

Marisha, obrigado por compartilhar a receita, assim que eu deixar de ser preguiçosa, vou assar ...

[Irisha]

Irisha Que bom que gostou dos pãezinhos!

Se eu soubesse como os sabores e aromas da flor de laranjeira seriam. Eu tentaria criar uma mistura semelhante ... Mas não me atrevo ...

Você sabe, eu não me aventuraria a descrever o sabor ou o aroma - não posso fazer uma analogia com nada, incluindo óleo de Neroli. Se apenas abrir e cheirar a rolha, o aroma fica muito concentrado, tendo pouco em comum com a forma como este aroma é sentido no produto acabado.

Ah, com esta flor de laranjeira Merry esqueceu de perguntar: o anis não interrompe seu perfume delicado?

Sabe, na minha opinião, nesse caso eles se complementam muito bem. Eu mesmo, quando vi essa combinação, fiquei muito surpreso. Mas quando tentei, o resultado foi ainda melhor do que o esperado.

Inusya, e obrigado pela sua atenção e informações úteis!

Ela assou esses pãezinhos e escondeu-os novamente no armário. A menina sonha ... até tempos melhores.

E os melhores tempos nunca chegam Garota se desculpa Risadas ...

Pessoal, acreditamos que os melhores tempos já chegaram! Pare de ser preguiçoso e faça a massa!

Meninas, comprei uma garrafa de litro de água de laranja. flores na loja online da empresa DGF ICC. Os links não podem ser inseridos, eles são exibidos imediatamente no motor de busca.

[Zoya]

Zoya, Obrigado pela informação. Fui ao site, muitas coisas interessantes. Mas os preços

Links não podem ser inseridos,

Zoya, você não pode fornecer links ativos. Mas desta forma é possível.

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Portanto, vou inserir, talvez alguém encontre informações úteis neste site.

Marishenka, eu fiz pãezinhos, só minhas mãos não alcançaram para relatar, estou melhorando Os pães ficaram deliciosos, tenros A única coisa que eu não tinha bastante sal, um pouco mais de sal, e depois geralmente classe, mas aí foi uma ideia para aumentá-lo

[Lenochka]

Lenochkaque bichanos! E a migalha ficou fantástica!
Olhei a sua foto e queria comer um pãozinho com uma gaivota agora mesmo!

A única coisa que eu não tinha sal suficiente, um pouco mais de sal e depois geralmente aula

Parecia estar bem, mas porque não acrescentar um pouco se existe esse desejo.
Helen, que bom que você usou a receita e os pãezinhos ficaram do seu agrado. Eu ficaria muito feliz se eles se enraizassem em sua família.
Muito obrigado pelo seu tipo de feedback e reportagem fotográfica!