Pãezinhos "Buquê de alho" com polenta

Pãezinhos "Buquê de alho" com polenta

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Polenta finamente moída	50 g
Leite	50 ml
Caldo de batata	200 ml
Sal	1 chá a colher
Xarope invertido (mel)	1 mesa. a colher
Manteiga (margarina)	30 g
Fermento fresco	10 g
Farinha de trigo	200 g
Farinha de espelta (branca regular)	130 g

Método de cozimento

• Polenta derramado leite, o leite foi imediatamente absorvido. De forma amigável, você precisa mergulhar no dia anterior. Mas não tive tempo de esperar.
  
• Em um canto o balde esfarelou o fermento, no outro ela despejou polenta, despejou caldo de batata, tudo mais por cima. Modo massa 1 hora 50 min. Esperei mais 30 minutos até que a massa chegasse à borda do balde.
  
• A massa foi enrolada em uma camada de 0,5 cm de espessura e a massa ficou ótima, ao enrolá-la apresentava bolhas. Mas aqui a garupa foi sentida sob as mãos. Untado com óleo vegetal (cerca de 1 mesa. Colher), polvilhado com alho seco espesso, tempero para pizza, ervas italianas. Enrolei em rolo, cortei em pedaços, coloquei na forma, coloquei no forno a T 30 ° e assei a T 180 °.
  
• Forma Ø 28 cm. Peças 17 - 20, como se mostra.
  
• Temia que os cereais fossem sentidos no pão acabado, mas não! Ficou ótimo! Minhas rosas estavam perfeitamente separadas umas das outras e desenroladas com uma fita.
  
• 
  
• Só quando carreguei a foto, vi que os pontos amarelos de polenta estavam visíveis.
  

Sеrn Olá, encontrei uma receita de pãezinhos de alho, mas tenho uma pergunta. O que é polenta.? Pode ser bobo, mas não sei. E ainda, o que é xarope invertido? Desculpe, mas eu realmente não sei. E a receita, eu acho, é muito interessante. E eu gostaria de tentar

Enquanto caminha, eu vou te dizer. Polenta é um grão de milho muito fino. E o xarope invertido pode ser substituído por melaço ou mel líquido.

[Residente de verão]

Residente de verão , Obrigado pela ajuda!

Tatiana444 , fique à vontade para substituir a calda por mel ou açúcar!

Eu comprei tolamente esse xarope, achei delicioso. E ele não é. Não jogue fora, então coloco na massa em vez de açúcar.

Bom, aqui estão meus pães, claro não tão bonitos, mas muito cheirosos e saborosos

gostei muito da combinação dessas especiarias com aguardente de milho

Eles ficaram chatos para mim, e cada um de vocês é convexo,
provavelmente foi necessário apertar o fundo? ou como?

Eu não belisquei, dobrei um pouco a massa no fundo.

E eu tenho seus pães de novo



bom gosto .....

Estes são meus pães (sem espelta, apenas com farinha comum). E fubá em vez de polenta. É verdade que o topo é quase branco, mas eu gostaria que fosse igual ao dourado do Stern.

Que tal deixar no forno por mais tempo?
Meu forno é incomparável, não importa o que aconteça, a crosta é super!

Eu tentei. Os pãezinhos ficaram prontos em 15 minutos (a assadeira estava no meio do forno), então eu os douraria bem no alto do forno por mais 15 minutos. Esta cor não mudou

Meu forno é incomparável, não importa o que aconteça, a crosta é super!

Sim, um tipo de todos os seus produtos pode sufocar com a saliva