Pãozinho De Cebola Em Pó

[Cozinhar não é difícil. O principal é fazer com amor pelos seus entes queridos!]

Pãozinho De Cebola Em Pó

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
farinha de trigo premium	300 AC
farinha de trigo, c / z	50 g
óleo vegetal	25 g
pó de cebola	30 g
açúcar	10 g
extrato de malte	5 g
fermento prensado	12 g
agua	215 AC
sal	5 g

Método de cozimento

• Despeje a água e o extrato de malte na tigela. Despeje a farinha, esmague o fermento. adicionar à Pó de cebola, açúcar. Comece a misturar. Amassei com um gancho.

• Depois que a farinha estiver umedecida, acrescente a manteiga em porções. Adicione sal.

• Sove a massa lisa. A massa é macia, mas dificilmente gruda nas mãos.

• Em uma esteira untada, coloque a massa. Arredondar.

• Transfira a massa para um prato untado e cubra. Coloque para fermentar a uma temperatura de 27-30 graus até dobrar de volume. Isso levará cerca de 90-120 minutos.

• Massa antes de dar forma.

• Divida a massa em partes iguais usando uma escala. Eu o dividi em 10. Enrole cada peça em uma bola.

• Coloque os espaços em branco em uma assadeira forrada com papel ou um tapete. Cubra levemente com filme plástico e deixe crescer em temperatura ambiente. Provar até aumentar de volume duas a duas vezes e meia. Isso pode levar de 45 a 60 minutos.

• Polvilhe os pães espaçados com água de um borrifador.

• Asse em forno pré-aquecido a 190 graus por 20-30 minutos.

• Deixe esfriar sobre uma gradinha.
• 
• 
• Cozinhar não é difícil. O principal é fazer com amor pelos seus entes queridos!

• Pó de cebola (ang-kay)

Observação

Pãezinhos deliciosos e aromáticos. Adequado para a mesa de jantar e para sanduíches. A receita é chique. Eu recomendo!

Oh Angela, você conhece meu amor por pãezinhos !! precisa ser confundido com cebola em pó. Até o fermento é um pouco demais, tipo, vou fazer uma taxa dupla para a drenagem da farinha e vou levar 12 gramas de fermento. que pó de cebola interessante !! essa ideia é incrível

[galya]

galya, Olá. Eu ficaria feliz se você gostasse. Fermento, quanto a mim, não é muito. 10,5 gramas de farinha, em termos secos, depois 3,5 gramas mais açúcar, manteiga e extrato. Você decide por si mesmo. Você é especial!

[ang-kay]

ang-kay, por favor, me um pão e sopa, sem almôndegas
Eu li tudo sobre pão e pão preto, mas não tenho malte, não tenho massa fermentada, não faz sentido.
Vou colocar nos favoritos por enquanto, não tem fermento, talvez você possa fazer sem malte?

[Ir,]

Ir, sim pegue o que quiser.
Sem malte, é claro. Terá apenas um sabor e uma cor diferentes. Mas também delicioso)

[Angela]

Angela, Fiquei olhando para a cebola em pó e pensando: "Eu preciso disso?!" Mas quando ele viu esses pães, a resposta veio por si só: "Devemos!"

[ang-kay]

ang-kay, Ângela, não tenho cebola em pó. Você deve substituí-lo por alho? E também há a oportunidade de picar cebolas verdes.
O que é melhor para agarrar?

[Sveta]

"É necessário!"

Você vai se apaixonar por ele. O cheiro e o sabor são excelentes. É possível não só em produtos de panificação, mas também em molhos, e até em cima de algo para moer.

substituir com alho?

Sveta, teoricamente é possível, mas acho que precisa colocar menos. Parece-me que se pode simplesmente secar um pouco de cebola em uma frigideira seca, bem no fogo. Você também vende cebolas fritas em copos de papelão. Está seco. Jeanne me enviou uma vez. Ele irá também. Cebola verde fresca pode ser colocada, mas darão líquido. Então você precisa regular a água. Eu não o largaria. Não será assim para mim.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, sequei cebolas verdes.

Você também vende cebolas fritas em copos de papelão.

Raramente vou às compras e depois nas mais próximas: Spar, Pyaterochka, Perekrestok.

[Sveta]

Sveta, ousadamente adicione secos, pique ligeiramente.

[Angela]

Angela, algumas receitas de pão adicionam cebolas fritas ao amassar a massa. Provavelmente terá um sabor completamente diferente se adicionado de acordo com a sua receita? E o óleo de cebola mudará seu sabor para pior? Cebola em pó não está disponível.

[namorados]

namoradosnão será pior. Apenas o óleo deve ser removido com um guardanapo. Eu escrevi acima que você pode apenas secar um pouco de cebola em uma frigideira seca.

[Angela]

Angela, Obrigado pelo conselho! Provavelmente é isso que vou fazer. Embora eu tenha lembrado que em algum lugar havia uma cebola verde seca, mas tenho medo de colocá-la porque a massa vai ficar horrível, provavelmente é melhor secá-la em uma frigideira seca.

em algum lugar há uma cebola verde seca, mas tenho medo de colocá-la porque a massa provavelmente ficará horrível.

Não acho que a massa vai assustar, vai ficar com um tom esverdeado ou respingos.
Valya, você já fez pão com urtiga ou bolinhos?

Angela, muito obrigada pelos pãezinhos! Feito com alho-poró em pó. Enquanto assava, o cheiro era de tirar o fôlego e o sabor excelente. Eu gostei muito disso

[namorados]

namorados, ótimos pães. Obrigado por tentar e trazê-lo para mim. Estou feliz que você gostou)

[ang-kay]

Aqui estão meus pães.
🔗
A foto foi muito lamentável para o grande fotógrafo. Tão infeliz que ela teria arrancado as próprias mãos.
ang-kay, Ângela, encontrei cebolas secas, ainda tenho mais um lote.
Como sempre, não sem mudanças: fiz malte, usei caldo de batata em vez de água, usei farinha de espelta de grãos inteiros em vez de apenas farinha de trigo integral.
E ainda, enquanto rolava as bolas, me ocorreu fazer pequenas barras. Mas as barras são para cozimento posterior.
ang-kay, pães

[Sveta]

Sveta, o principal é que os rolos trouxeram. Claro que é difícil decifrar, mas o principal é que você gostou da ideia. A receita absolutamente não é minha, mas do seu autor) Você pode expor com segurança com sua receita