Mostarda vermelha com figos

[APROXIMADAMENTE]

Mostarda vermelha com figos

Categoria: Molhos

Ingredientes
groselha	100g
FIG	150 g
Vinagre balsâmico	2 colheres de sopa. colheres
Açúcar mascavo *	50 g
Pó de mostarda	2 colheres de sopa. colheres cheias

Método de cozimento

• 1. Lave as groselhas frescas e escorra bem.
• A receita original usa groselhas frescas. Mas parece-me que os prazos para os figos maduros e groselhas frescas de alguma forma não coincidem, então eu uso groselhas congeladas.
• Descongele totalmente as groselhas congeladas e drene o líquido. Moa os bagos no liquidificador e passe por uma peneira fina (passo 2 camadas de gaze, é mais fácil). Divida os figos em quartos, retire a polpa e triture bem. Misture os dois purês de frutas vermelhas.
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• 2. Ferva o vinagre com açúcar, mexendo ocasionalmente até aproximadamente não se dissolverá completamente. Cuidado aqui! Se superexposta, um sabor desagradável de açúcar queimado aparecerá. (É por isso que escrevo APROXIMADAMENTE não dissolva completamente.) Adicione a mostarda em pó primeiro e depois o purê de frutas vermelhas. Enquanto mexe, cozinhe por 4-5 minutos.
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• 3. Transfira para um frasco limpo e feche bem. Mantenha refrigerado.
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O prato é projetado para

200-250 gr

Hora de preparar:

30 minutos

Observação

* O original usa 100 gramas de açúcar. É muito doce para o meu gosto. Cada vez que reduzi e reduzi a quantidade de açúcar e parei em 50 gramas, na minha opinião esta é a quantidade ideal.

Eu amo muito esse molho, especialmente com queijo ou vegetais frescos. O marido prefere com frango ou peru.

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Engolir a língua!
Com certeza vou experimentar um dia desses.

Obrigado ! Experimente, espero que gostem.

E aqui está a mostarda prometida! Lena!
Meu marido ama muito essas coisas. Eu levei para os favoritos. No sábado quero fazer se tiver tempo de comprar figos (o resto está tudo aí).

No sábado quero fazer se tiver tempo de comprar figos (o resto está tudo aí).

Para sua saúde! O principal é NÃO ter tempo para comer figos

Que receita interessante!

[Akimell]

Akimell Molho muito interessante! Mas gostaria de saber de onde vem o original?

[Akimell]

Akimell Molho muito interessante! Mas gostaria de saber de onde vem o original?

Do livro "Molhos". O livro é antigo, em alemão, sem capa. Não consigo nem dizer em que ano estamos.

[Akimell]

Akimell Obrigado!! A receita é realmente muito original, você pode tentar levar cranberries em vez de groselha.

você pode tentar comer cranberries em vez de groselha.

Sim, já pensei nisso. Além disso, agora é vendido em todos os lugares.

encantador! Eu definitivamente farei isso!