Iogurte com culturas iniciais de bactérias (narina, vivo, etc.)

[fugaska]

fugaska
tem fermento "Narine", é vendido na farmácia. Eu ouvi muito, mas não fiz sozinho (estou indo muito bem sem ela, postei a foto acima).
Existe tal informação
Fazendo uma cultura inicial de trabalho
0,5 litros de leite é fervido (de preferência em um recipiente de alumínio), resfriado a 38-40 ° C, a espuma de gordura é removida do leite e colocada em uma jarra de vidro ou garrafa térmica de 0,5 litros. Em seguida, o conteúdo da garrafa de fermento seco da bactéria "Narine" é transferido para o pote, bem misturado, o pote é fechado com uma tampa de plástico, embrulhado em papel e pano, colocado em local aquecido (próximo ao fogão, radiador) para o fermento. O fermento é preparado em 24 horas. É um produto leve, cremoso, homogêneo, levemente viscoso. Deve ser resfriado na geladeira por 2 horas a uma temperatura de + 5-6C. Depois disso, a cultura inicial de trabalho da bactéria seca "Narine" pode ser usada para preparar leite fermentado - produto de leite fermentado "Narine". A cultura inicial de trabalho pode ser armazenada na geladeira por até 14 dias.

Atenção deve ser dada ao observar as condições de temperatura para fermentação. A execução do processo em temperaturas mais baixas prolonga o tempo de produção e degrada as propriedades do produto.

Preparação de leite fermentado (produto de leite fermentado)
O leite é fervido em um recipiente de alumínio, resfriado a 40 ° C, a película gordurosa é removida e colocada em uma jarra de vidro ou garrafa térmica e, em seguida, um fermento de trabalho é adicionado ao leite na proporção de 2 colheres de sopa. colheres de sopa de cultura inicial de trabalho por 1 litro de leite e misture bem. Em seguida, o frasco é fechado com uma tampa de plástico, embrulhado em papel e colocado em um local aquecido por 6 a 8 horas, após o que o leite fermentado acabado "Narine" é colocado na geladeira por 2 horas para resfriamento. A bebida resultante pode ser consumida. A porção necessária é pré-aquecida a 36ºC. O produto finalizado é um líquido leve, cremoso, homogêneo e levemente viscoso.

Se, quando consumido, as crianças percebem mal, então açúcar, xarope ou geléia (a gosto) podem ser adicionados a ele.

[fugaska]

fugaska

E mais uma coisa - "Narine" não funciona com leite pasteurizado, só com leite esterilizado, tipo "House in d ..."

... mas o fermento é outro assunto. enquanto eu uso o iogurte da atividade ...

Dica! Você vai até a fábrica de laticínios mais próxima, geralmente há uma loja com ela, e compra qualquer fermento lá. Em Kiev, eu compro na Galakton. Gosto muito do "bifidum" - até agora gostei mais, também tomei iogurte acidofílico (ainda não experimentei) cremoso - muito saboroso, o principal sem nenhum aditivo, afinal, tem bastante nos iogurtes comprados , e estes são apenas um pó (para 5-6 culturas iniciais com fermento materno)

Olá pessoal! Uso a fabricante de iogurte Tefal há 3,5 anos. Exatamente tanto quanto meu filho mais novo. Este dispositivo restaurou a saúde do meu bebê. Agora comemos um pote de iogurte pela manhã com toda a família. Puxei meu bebê com meus iogurtes de uma disbacteriose grave, que se formou depois que meu bebê de 2 semanas foi injetado com os antibióticos mais fortes. Resumindo, meu método é o seguinte: eu compro leite "soft package" - normalizado, que fica armazenado por no máximo 5 dias. Eu ferver este leite e esfriar a cerca de 40 graus. Então eu faço fermento com esse leite. Por um litro de leite posso colocar na farmácia, como Deus coloca na minha alma - diluir 2 ampolas de bifidumbacterina, outra hora para a cultura inicial - misturo uma ampola de lactobacterina com uma ampola de bacterina bifidum. Às vezes, bifidumbacterina + linex, bem, assim. Costumo usar narine.Resumindo, diluo o conteúdo das ampolas no leite, mexo bem com um batedor, despejo em potes e na máquina de iogurte. Após 8 horas, o starter estará pronto. Em seguida, fervo novamente uma caixa de leite, resfrio a 40 graus e coloco neste leite cerca do volume de massa fermentada de um pote de 8. Com um batedor, coloco o leite com a massa fermentada e em potes na máquina de iogurte. Após 8 horas - iogurte pronto. Então, como sempre, na geladeira. Às vezes, para engrossar o iogurte, adiciono algumas colheres de sopa de creme de leite. Mas isso acabou sendo um verdadeiro iogurte medicinal. Mudando as culturas iniciais e alimentando meu filho com iogurtes, eu o tirei de uma disbiose muito grave. Tente. Para as crianças, esse tipo de iogurte é a opção mais ideal. E, a propósito, recentemente falei com um médico muito inteligente. Ele avisou que, antes de começar a consumir iogurtes, não é ruim tomar absorventes por uma semana, para expulsar todas as coisas desagradáveis ​​do corpo, e começar a inocular bactérias benéficas nos intestinos já mais ou menos limpos. Por exemplo, carvão ativado, três vezes ao dia, 1 mesa. 1 dúzia de kg. peso. Experimente e veja por si mesmo que o iogurte pode fazer maravilhas. Hoje, dois dos meus favoritos na cozinha são o fabricante de iogurte e o fabricante de pão.

Eu tenho um fabricante de iogurte moulinex. Nunca pensei que fosse uma coisa tão necessária. O tempo de inatividade é o menor de todos os eletrodomésticos. Você pode passar sem um fabricante de iogurte para fazer iogurte, mas é muito inconveniente. Já estamos usando há 4 meses. Eles se desligaram apenas quando partiram para o campo. Usamos o simbiter como fermento. Recomendo para todos. Mas uma garrafa térmica ou uma frigideira embrulhada no casaco de pele de uma amada sogra ficará entediada muito rapidamente. Dos fabricantes de iogurte, recomendo o moulinex. Duas vezes mais barato que o Tefall e mais econômico em termos de consumo de eletricidade. Com a seleção certa de potes de comida para bebês, torna-se muito mais espaçoso.
O leite pode azedar as bactérias patogênicas. ENTÃO!
O starter deve estar correto (leia sobre probióticos). Narine, simbiter, actimel. Você também precisa alterá-lo na hora certa. Em geral, uma coisa muito útil para o café da manhã, almoço e jantar.
Compramos leite para armazenamento prolongado e não a gordura mais cara de 3,2%. Há menos problemas com ele, não há necessidade de ferver e esfriar. É necessário escolher apenas leite sem conservantes, esterilizado de alguma forma de alta frequência, caso contrário não azedará (experimentalmente). Na Ucrânia, eu uso camponês em sacos chatos vermelhos.

e um bio iogurte milagroso? apenas iogurte azedo e incolor - não há muita diferença. E além disso, prefiro comer o creme azedo da aldeia eu próprio, e o venal - saí não muito longe do imunele (aliás, aconselham usar actimel abaixo, é a mesma coisa)

Se você quiser um pouco de uso, eles compram bactérias secas (bifivit, leite acidophilus, symbivit) e fermentam nelas. É aí mesmo que vem o benefício, não dá para pensar com mais naturalidade, e aí pelo menos fruta fresca, pelo menos geleia, pelo menos assim mesmo, deliciosa ... não tinha lojinha por perto

O leite é totalmente inodoro.
É necessário ferver?
A vendedora disse que não havia necessidade de ferver, pois seriam perdidas todas as vitaminas, basta levar para ferver.
E outra pergunta. Eu tenho Narine.
Em que proporção adicionar?
As instruções dizem que de 8 a 15 horas ... se com Narine, quanto escolher?

bem, se você tem certeza do fabricante, não precisa ferver. em princípio, depende da idade da criança. se for bebê, é melhor ferver (mais correto, é só levar para ferver).
é bem possível adicionar narine. apenas o número de horas que você determina empiricamente. por exemplo, eu pré-aqueço o leite um pouco, então meu tempo de cozimento é de apenas 5-6 horas, não mais! mas em geral, eu recomendo fortemente que nas primeiras vezes "olhe" por trás da densidade de sua pasta. apenas retire o frasco e balance-o um pouco em diferentes direções. se estiver "em pé" (como gelatina) - está pronto, mas se respingar - aqueça-o novamente. se você colocá-lo imediatamente em um grande número de horas, poderá superaquecer e, conseqüentemente, estragar o produto! se esfoliar, definitivamente está superaquecido!

Fugaska, levou o leite à fervura, resfriou a 40 °, adicionou 2 ampolas de narina, definiu para 10 horas (já que não vi sua resposta há cerca de 6 horas :). Então saiu líquido com espuma por cima .. quase não mudou ...
foi ainda mais longo?
todos estavam ansiosos para o iogurte da manhã.

É bem possível que a bactéria ainda não tenha acordado, nesses casos ligo novamente a iogurte, mas aí já observo que o processo pode ser muito rápido e o líquido pode se separar. No verão, em geral 4 horas eram suficientes, agora às vezes ligo uma segunda vez (tenho automaticamente por 8 horas), mas suspeito que o prazo de validade do starter já passou

Eu uso a máquina de iogurte há 3 meses. Como fermento, uso ampolas com fermentos reais encomendados no Instituto de Pesquisa de Fermentos Bacteriológicos - // (isto é para o povo de Kiev). Eu os encontrei em um mecanismo de busca, eu acho, e os moscovitas certamente encontrarão algo semelhante. Acredite em mim, isso é muito melhor do que armazenar produtos. E a escolha é muito grande. Em relação ao leite: os fabricantes recomendam leite 2,5 (embora eu tenha tentado 1,5). Pode ferver pasteurizado, pode usar superpasteurizado (vida de prateleira 45 dias), não precisa ferver. Não é recomendado o uso esterilizado, com uma longa vida útil. Experimente, o resultado vai agradar.
Usei iogurte, vitalact, streptozan, symbilact, bifivit -.
Narine e acidophilus são muito azedos.
E ao usar leite esterilizado, e mesmo esse teor de gordura, e até mesmo iogurte comprado (já contém conservantes, pelo menos amido), o resultado será imprevisível!

Boas pessoas, ajudem! Comprei bifidumbacterina em 5 doses em uma ampola, diga-me como prepará-la corretamente? Quanto colocar e quanto está cozinhando? Agradecemos antecipadamente a todos que respondem!

Boas pessoas, ajudem! Comprei bifidumbacterina em 5 doses em uma ampola, diga-me como prepará-la corretamente? Quanto colocar e quanto está cozinhando? Agradecemos antecipadamente a todos que respondem!

Infelizmente, tive apenas uma experiência negativa com a bifidumbacterina, que acabou por estar completamente "morta".
As instruções para o fabricante de iogurte dizem que ele deve ser adicionado diretamente ao leite, assim como a massa fermentada usual.
Mas me parece que será "mais fácil" para as bactérias se você começar a usar apenas 1 frasco e depois usar este frasco como fermento por litro de leite.
Eu coloco 1 a 5 ampolas por garrafa, efeito zero
Espero que você tenha mais sorte!

Também tenho uma experiência negativa com bactérias de farmácia. Embora as casas sejam mantidas adequadamente, são refrigeradas. Mas como eles eram armazenados antes? Eles são muito sensíveis, eles simplesmente morrem.

Também tenho uma experiência negativa com bactérias de farmácia. Embora as casas sejam mantidas adequadamente, são refrigeradas. Mas como eles eram armazenados antes? Eles são muito sensíveis, eles simplesmente morrem.

Aliás, notei também que a farmácia não funciona. Compro leite em pó na fábrica de laticínios também (leite acidofílico, symbivit, bifidum ...) está tudo bem

Aliás, notei também que a farmácia não funciona. Compro leite em pó na fábrica de laticínios também (leite acidofílico, symbivit, bifidum ...) está tudo bem

Uma grande quantidade de medicamentos falsificados porque estão à venda.
Eu compro na Empresa Estatal Unitária "Farmácias de Moscou" (empresa UNITÁRIA estatal), mesmo assim, mesmo há um monte de falsificações (((

Obrigado a todos que responderam! Primeiro vou tentar fazer 1 jarro de cultura inicial, vou informá-lo sobre o resultado, talvez venha a calhar para alguém.
Não, não, o iogurte que sai do Activia nos serve perfeitamente. Mas uma natureza tão curiosa, eu quero uma experiência!

O experimento acabou. A bifidumbacterina NÃO FUNCIONA!

É muito estranho que não funcione para você ... Sempre faço de acordo com a seguinte receita:
creme salus 10% - 350 ml
Leite Salus 1,5% - 1 l
açúcar - 1 colher de sopa. eu. sem slide (crianças não gostam de doces)
bifidumbacterina - 2 ampolas (ou linex - 2 cápsulas)
Aqueço bem as natas com açúcar para que o açúcar derreta, coloco o leite, diluo a bifidumbacterina B CALOR LEITE ou despeje o linex (o linex deve ser agitado muito bem, antes mesmo de despejar cada pote), depois aqueço um pouco mais (isso vai encurtar o tempo de cozimento), e na iogurte por 7 horas, em qualquer caso necessário verificar a disponibilidade. resultado consistentemente excelente !!! Eu faço isso duas vezes por semana (duas crianças, comem rápido)

O experimento acabou. A bifidumbacterina NÃO FUNCIONA!

Um motivo a mais para não alimentar o bebê com ele, mesmo que o médico recomende MUITO.
Droga, a farmácia já é burra de comprar outra coisa que não um curativo e iodo

é muito estranho que não funcione para você ... Sempre faço de acordo com a seguinte receita:

fugaska, você só está com sorte com a farmácia. Você não vende bifidumbacterina falsa, mas normal.

mas ainda há muitas opções! por exemplo, linex, bifidus ou symbiter - você também pode fermentar!

Tenho um fabricante de iogurte TEFAL, o primeiro que apareceu na Rússia (não me lembro em que ano) sem cronômetro. É o que diz - leite da geladeira (ou seja, não aqueça), embora em modelos posteriores com cronômetro (minha mãe tem um) seja recomendado aquecê-lo. Uso Neo Imunele, Activia ou Actimel para a massa fermentada (e não só natural, mas também com sabores - o iogurte adquire um sabor agradável). Eu adiciono 100g de açúcar. 1 litro. leite, fica doce (nós amamos muito), mas você pode colocar menos. Eu adiciono 2 colheres de sopa. eu. leite em pó. O iogurte acaba ficando denso, a colher vale a pena. Sem leite em pó, torna-se suave, como beber, você pode beber de uma jarra. Tentei fermentar com a bactéria da farmácia, comprei Lactobacterina, mas ficou como leite coalhado líquido. Talvez ela coloque um pouco? Um frasco (5 doses) por litro. leite. E para colocar mais, não faz sentido, é mais barato fermentar com iogurte comprado em loja.

Com Lactobacterina ou Bifidobacterina, fiz iogurtes para uma criança. Lembro que depois do primeiro fermento eles não tiveram tempo de se ativar (também estavam secos), foi necessário acertar o segundo ciclo (então o líquido foi separado do leite coalhado). Mas iogurte mais ou menos normal saiu da próxima vez (quando um frasco foi usado para o próximo leite de massa fermentada), mas mesmo assim, iogurte de iogurte de loja tem gosto melhor (existem algumas culturas especiais)

mas ainda há muitas opções! por exemplo, linex, bifidus ou symbiter - você também pode fermentar!

O iogurte delicioso sai do simbiter. Além disso, o simbiter (em nossa Ucrânia) é praticamente o "padrão ouro" para a restauração da flora do trato gastrointestinal. Isso é extremamente útil.

mas mesmo assim, o iogurte de iogurtes de loja tem um gosto melhor (existem algumas culturas especiais)

Sim, como amidos modificados, açúcares e outros aditivos "saborosos"

Comprei (agora não tenho tempo para ir lá) iogurtes secos na fábrica de laticínios Galacton: bifivit, leite acidófilo, symbivit, outra coisa, não me lembro, então, vou te dizer onde fica a loja. mesmo sem açúcar, gosto e consistência, e acrescente calda ou geleia ... enfim, depois que a mão não sobe para comprar loja

Só que os iogurtes de farmácia (já vimos isso no Temka) nem sempre funcionam, e se você não acorda na primeira vez, na segunda vez você precisa esperar um pouco e acordar rápido, não precisa deixe por 4-8 horas mais :) Tente de novo, é tão delicioso

Sim, como amidos modificados, açúcares e outros aditivos "saborosos"

Não significavam aditivos, mas culturas de bactérias (os aditivos ainda são nivelados por 1 litro de leite adicionado). Portanto, o sabor do iogurte depende do leite com que é feito e do fermento que coalha esse próprio leite. Os desenvolvedores do Activia (cujas propriedades gustativas dos iogurtes foram elogiadas mais de uma vez, mesmo aqui) estão trabalhando na seleção de uma combinação de cepas bacterianas do ponto de vista do paladar. Com um simbiter (simbit já é um produto de um simbiter) - sem dúvida. Mas é difícil esculpir algo notável a partir de lactobacilos ou bifidobactérias em uma monocultura.

Os desenvolvedores do Activia (cujas propriedades gustativas dos iogurtes foram elogiadas mais de uma vez, mesmo aqui) estão trabalhando na seleção de uma combinação de cepas bacterianas do ponto de vista do paladar. Com um simbiter (simbit já é um produto de um simbiter) - sem dúvida. Mas é difícil esculpir algo notável a partir de lactobacilos ou bifidobactérias em uma monocultura.

Eu não sei no que os desenvolvedores do Activia estão trabalhando (a propósito, eu realmente não gosto do sabor - é azedo), mas eu tenho um iogurte deliciosamente delicioso de apenas uma cultura de bactérias acima, estes são os nomes escritos nas garrafas em que este pó é calculado para 1 litro de leite. Eu não tentei combiná-los, e por que deveria misturá-los de forma diferente em propriedades e finalidades ... embora, talvez eu tente se eu chegar à fábrica

Diga-me, por favor, esse símbolo milagroso está à venda nas farmácias? Em que proporção devo adicionar?
Quais bactérias você deve pedir em laticínios? É realmente possível comprar algo de fora? Eles também são armazenados em geladeiras lá? Não ficarão perdidos se ficarem muito tempo no carro?

Quais bactérias você deve pedir em laticínios? Há algo que você possa comprar de estranhos? Eles também são armazenados em geladeiras lá? Não ficarão perdidos se ficarem muito tempo no carro?

No "Galakton" tem uma barraca onde vendem, os nomes são diferentes, todos deliciosos, já experimentei. Pó em frascos de vidro com tampa de borracha.
Você precisa armazenar o pó no freezer, fica armazenado por 6 meses. Eu acho que se ele não ficar no freezer por algumas horas não vai sumir ... ele trabalha numa iogurte, e depois de 4-6 horas está tudo pronto

Celestina, o que é Galacton? Isso é em Moscou?

Celestina, o que é Galacton? Isso é em Moscou?

Isso é em Kiev, mas em Moscou não há menos fábricas de laticínios, tenho certeza que eles têm lojas ou barracas onde vendem seus produtos e componentes de produtos, praticamente temos em todas as fábricas (compramos farinha assim, e massas)

Celestina, muito obrigada pela resposta !!! Vou procurar

Diga-me, por favor, esse símbolo milagroso está à venda nas farmácias? Em que proporção devo adicionar?

Simbiter é uma bactéria viva com drogas. Portanto, ele é armazenado apenas por 20-30 dias. Eles o fazem em algum lugar na Crimeia (e talvez em outros lugares). Mas é definitivamente trazido para nós em Zaporozhye da Crimeia. (É embalado em frascos).
Mas eu não fiz iogurte diretamente com ele, mas com Simbivit (este é iogurte baseado em Simbiter, também vendido no mesmo lugar que Simbiter, 200 ml - 2 g. 50 copeques, aliás não contém nada além de leite e massa fermentada). A vida útil do simbivit como iogurte vivo é de 5 dias. Tudo isso vale a pena procurar nos hospitais infantis (pelo menos em nosso país é vendido lá).
E para bufidum seco e lactobacterina, você não deve ir ao Galacton. Eles são vendidos em qualquer farmácia a um preço razoável.

K.E.O. Muito obrigado! Só eu moro em Moscou. talvez alguém saiba onde em Moscou você pode comprar algo interessante para massa fermentada

Tente pedir tulipas em farmácias ou pediatras para bactérias vivas. Bem, você deve ter algo vivo. Afinal, as bactérias secas ainda precisam ser ativadas antes de começar seu trabalho na coalhada do leite. Portanto, parece-me que o resultado ao usar bactérias secas não é tão pior, mas menos previsível, e com certeza o processo de cozimento é mais demorado.

Não posso dizer isso (principalmente porque as pessoas conseguem bons resultados com a flora seca, eu mesmo fazia esses iogurtes, mas em 2 etapas). Mesmo assim, quando coloco leite ativo em uma máquina de iogurte, tenho certeza de que tudo ficará bem. Mas com uma ampola de lactobacilos (com dois, três), obtenho resultados diferentes. E do ponto de vista dos benefícios, todos eles são representantes da flora normal do trato gastrointestinal e, por isso, nós os consumimos vivos.

E para bufidum seco e lactobacterina, você não deve ir ao Galacton. Eles são vendidos em qualquer farmácia a um preço razoável.

Sim, em uma farmácia, com uma vida útil de 2 anos em temperatura ambiente ... nunca funcionou fora de organismos de farmácia, mesmo quando o fabricante de iogurte foi ligado novamente (não discuto, talvez os trabalhadores se deparem), mas, aqui com furos de fábrica nunca foi, depois das 4 no verão, depois das 6 horas no inverno, iogurte de excelente qualidade, pode fermentar mais 4 vezes, se mais, já apareceu azedume, mas não gosto . E uma ampola custa até $ 1.

Sim, em uma farmácia, com um prazo de validade de 2 anos em temperatura ambiente ... nunca funcionou fora dos organismos da farmácia, mesmo quando a máquina de iogurte foi ligada novamente (não discuto, talvez os trabalhadores se deparem) , mas, aqui com furos de fábrica nunca foi, depois das 4 no verão, depois das 6 horas no inverno, iogurte de excelente qualidade, pode fermentar mais 4 vezes, se mais, já apareceu acidez, mas não gosto isto. E uma ampola custa até $ 1.

Ok, eu desisto. Não tentei cozinhar com os fermentos de Galakton. Eu não adicionava leite em pó antes, não tinha ... E hoje fiz com leite em pó (encontrei para fazer pão) e simbivit, então metade do líquido não cabia para o fabricante de iogurte, meu marido bebia assim.

Eu compro bactérias vivas (líquido em uma ampola) em nosso hospital no departamento de doenças infecciosas. Lá eles deveriam ter. Basta ligar para o chefe do departamento, fazer um acordo, vir e comprar. Então experimente, talvez você venda também. Isso é para quem não tem a oportunidade de se deslocar às fábricas de laticínios.

Bom passatempo a todos !! Depois de ler as mensagens do site, hoje comprei bifidumbactérias secas (em frasco). Mas não há instruções de uso. Ajude-me, por favor. Diga-nos como usar tudo isso: como fazer massa fermentada, depois como fazer iogurte com ela. Estarei muito grato!!!

Ajude-me, por favor. Diga-nos como usar tudo: como fazer massa fermentada, depois como fazer iogurte com ela. Estarei muito grato!!!

E no que você vai fazer iogurte, se em uma máquina de iogurte, então para um litro de leite fervido-1 ampola (dissolva com o leite e despeje, mexendo bem) despeje em potes, ligue a máquina de iogurte e espere.

Em geral, todo o tópico aqui é dedicado a isso.

Celestine! Vou cozinhar em uma máquina de iogurte. Tem uma capacidade do fmrm Klatronic. E não acrescente mais nada (açúcar, leite em pó, frutas)?

Celestine! Vou cozinhar em uma máquina de iogurte. Tem uma capacidade do fmrm Klatronic. E não acrescente mais nada (açúcar, leite em pó, frutas)?

Você não precisa adicionar nada, deixe as bactérias trabalharem com o leite e adicione a gosto.

Citação: coloque duas ampolas ou bifidus ou linex nele - o que estiver à mão. é um bom fermento, obtém-se um produto muito delicado,

Pergunta: Você pode comprar as culturas iniciais listadas em Moscou? E onde, senão um segredo? E o linex em cápsulas na minha opinião, certo?

Bom passatempo a todos !! Hoje coloquei um pouco de iogurte. Já se passaram seis horas - mas ainda leite e leite. Não engrossa de forma alguma. Eu não entendi??

Bom passatempo a todos !! Hoje coloquei um pouco de iogurte. Já se passaram seis horas - mas ainda leite e leite. Não engrossa de forma alguma. Eu não entendi??

Uma de duas coisas: ou o fermento ainda está dormindo, ou nada ... não vivo, isso acontecia comigo o tempo todo nas farmácias.

Depois de reler todas as mensagens do fórum, descobri que se isso acontecesse era necessário estender o tempo de cozimento. estendido - estratificado, não apenas em pedaços como costumava ser, mas uma massa homogênea e água. Talvez superexposto? Inicialmente, configurei para seis horas e depois adicionei mais três.

Tem certeza da qualidade do leite e do fermento?

Como leite - sim (havia 17.02.2008 na embalagem), e bifidumbactérias serviam como lanche.

Não tive sucesso com este fermento.
Eu perguntei a um amigo por quê? Ela é médica. Ela disse que prescreve aos pacientes o linex ou o iogurte canadense em cápsulas, todo o resto não funciona há muito tempo.