Minhas receitas favoritas (Nataliya)

As receitas que eu fazia ficarão aqui.
Aqui adicionarei meus comentários sobre o prato resultante.
PRIMEIRA REFEIÇÃO...

LEGUMES

Chucrute sem esforço (Tumanchik)

PRATOS LATERAIS

SALADAS

EU NO

Só gordo (Tumanchik)

Banha torcida com endro e alho (Mila1)

PÁSSARO

PEIXE

Peixe salgado em duas horas (vernisag)

MOLHOS E Guloseimas

Liberação de molde antiaderente universal (mary_kyiv)

fermento em pó

12 colheres de chá de farinha
5 colheres de chá de bicarbonato de sódio
3 colheres de chá lim. gatinho, você é pequeno.

Maionese 1

1 ovo (ou 2 gemas)
1/2 colher de chá sal
1/2 colher de chá pimenta preta moída (opcional)
1/2 colher de chá pó de mostarda
1/2 colher de chá sementes de mostarda secas
2 colheres de chá de vinagre de vinho
300 ml de azeite e óleo de girassol

Maionese de Raisin

Bem, também posso anotar minhas proporções, onde parei e enchi minha mão (faço de forma preguiçosa):
Eu jogo em uma caneca 2 colheres de chá. mostarda pronta de duas variedades (bávara e russa), 1 ovo, 2/3 colher de chá. sal, 1 colher de chá. vinagre balsâmico, misturo rapidamente essa coisa com o "pé" de um liquidificador de imersão, deixo a "perna" em um recipiente e despejo nele 200 ml de azeite de girassol. Lentamente eu estico minha perna. E isso é tudo.

Glaze on amido

Amido de batata 10 g
Açúcar em pó 150 g
óleo de girassol refinado 1 colher de chá.
Leite 4 colheres de chá

Peneire o açúcar de confeiteiro junto com o amido. Para mexer bem.
Adicione o leite. Moa tudo bem até ficar homogêneo.
Adicione o óleo e triture bem novamente.
O esmalte está pronto para uso. Deve escorrer lentamente da colher e aplicar bem e uniformemente ao produto.

Clube preguiçoso ou dicas úteis para preguiçosos

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=490457.0

PARA MULTI-COZINHA

Tempo estimado de cozimento em uma panela de pressão (minutos)

CARNE, Aves, COELHO

Frango 15-20 minutos
Frango médio 20-30
Pato 20-25 min.
Aves congeladas 10-12 min.
Rolo de carne 20-30
Pedaço de porco 25-50
Pedaço de carne 30-50
Pedaço de vitela 25-35
Pedaço de cordeiro 30-40
Coelho 25-35
Língua de boi 30-40
Língua de porco 30-40
Carne (pré-frita) 8-10 min.
Cordeiro (pré-frito) 10-12 min.
Carne de porco ou vitela (pré-frita) 12-15 min.
Fígado 5 min.
Botões de cereja - 5
Perdiz em molho - 10
Bolinhos de carne - 12
Cordeiro - 12
Miúdos - 30
Pernil de porco - 30

FISH, SEAFOOD

Peixes do rio 6-15 minutos
Pescada 15
Octopus 30
Polvo 3-6
Octopus 9-10
Peixe congelado 4-5 min.
Peixe fresco 4-6 min.
Ostras a vapor - 2
Bacalhau - 4
Choco - 6
Caracóis - 16

SOPAS, PRATOS DE CARNE, SEGUNDOS CURSOS

Almôndegas 10-12
Sopa de alho - 4
Sopa de cebola - 4
Sopa de presunto - 5
Sopa de Macarrão - 5
Sopa de peixe - 5
Sopa de legumes - 6
Sopa de arroz - 6
Canja de galinha - 5
Sopa de tomate - 3
Molho bordeaux - 4
Molho espanhol - 8
Ensopado - 15
Bife de carne - 15
Ensopado de carne - 20 fricções.
Rosbife - 22
Arroz com frango - 7
Bife de atum em molho de tomate - 8-10

LEGUMES

Beterraba jovem inteira 10-15
Beterraba velha grande 20-35
Cenouras jovens 3-5
Cenouras velhas 6-9.
Cenouras fatiadas 3-4
Batatas pequenas 5-7.
Batatas jovens médias 8-10.
Batatas cortadas em quartos 4-5.
Batatas, cortadas em metades 10-12.
Batatas à jaqueta 15 min.
Espiga de milho 15-20
Tomates 10-12
Tomates 6 a 10
Repolho branco 10-20
Couve-flor 5-20
Espinafre 4
Berinjela 8-10
Nabo 10-12
Capsicum 8-10
Legumes congelados 1 min.
Brócolis - 1
Couves de Bruxelas - 4
Alcachofras - 6
Espargos - 7

CEREAIS

Feijão 2-4 minutos
Feijão verde 6-8
Feijão vermelho 5-6
Feijão branco - 15
Feijão jovem 15-30
Feijão verde 10-15
Fig 10
Ervilhas 10-15
Grão de bico inteiro (grão de bico) 30-40
Partir ervilhas e chana-dal 25-30
Lentilhas - 12

MASSA

Espaguete - 7
Macarrão - 7

FRUTAS, BAGAS

Damascos, cerejas, pêssegos, maçãs 1 minuto
Ameixa, ruibarbo, pêra, framboesa 3-5

Ensopado de repolho em uma etapa (Polaris 0305) (inka_kot)

Bem, a maior seção
PRODUTOS DE CONFEITARIA
BOLOS

Bolo "Dedos de Senhoras" (Espantalho)

Bolo "Leite de passarinho" com gelatina (da revista "Rabotnitsa") (artesão)

Éclairs e profiteroles com creme, chantilly e queijo Philadelphia (Andrey5757)

PIES, VATRUSHKI

Tortas de repolho (Espantalho)

PÃO

Pão Sourdough "Universal" (Linadoc)

FATURAS

Não tenho um botão de edição hoje, vou adicioná-lo assim, vou transferi-lo mais tarde:
produtos assados, todos diferentes:

Pedras do mar (Tatiana Gnezdilova)

Legumes

Ensopado de repolho agridoce da Baviera (opção feita com repolho fresco) (Rada-dms)

Cozido em um desenho de Lena Tim:
Coloquei de 2 a 2,5 kg de carne de uma vez (mais frequentemente é um bife barato com veios, que corto em pedaços do tamanho de uma caixa de fósforo ou um pouco mais grosso). Dependendo da sua dureza, o tempo é ajustado de 1h10min a 1h30min - Modo carne, pressão 0,7.
O cálculo é o seguinte: para 1 kg de carne - 1 colher de chá de sal, 1 cebola pequena (picada ao acaso, ela vai desaparecer de qualquer maneira), uma pitada de alho seco, 1 pedaço de lavrushka, pimenta preta moída (pitada). Também gosto muito de adicionar um pouco de ervas secas (endro com salsa), literalmente uma pitada. Misture tudo diretamente em uma panela de teflon, feche a tampa e ligue o cartoon - FSE!
Para Martha: modo "langor" de 5 a 6 horas.