Peixe salgado em duas horas

[celfh]

Peixe salgado em duas horas

Categoria: Refeições de peixe

Ingredientes
qualquer peixe eu tenho salmão rosa
agua	0,5 litro
sal	1-2st l
óleo vegetal

Método de cozimento

Não posso dizer que sou um grande fã de peixe salgado, mas ontem depois de ver batatas com arenque de celfh , a saliva escorreu ... Bem, só esta noite me lembrei que ainda quero peixe. Um pedaço de salmão rosa congelado está no freezer há muito tempo e resolvi salgá-lo de uma forma que eu e todos os meus amigos escolhemos há muito tempo.

Ela lavou um pedaço de salmão rosa congelado com água morna e dez minutos depois, quando o peixe se afastou ligeiramente, ela tirou a pele e separou a carne dos ossos. Corte o filé de peixe em pequenas porções e coloque numa tigela.

Preparei uma salmoura, sal diluído em 0,5 litro de água em temperatura ambiente, 1 colher para peixes levemente salgados ou duas para peixes salgados e despejei sobre os peixes.

Deixe por 2-2,5 horas, coloque o peixe em uma drushlag, transfira para uma jarra e despeje o óleo (eu tenho a mostarda).

O peixe pode ser comido na hora, mas fica mais gostoso quando não fica muito tempo na geladeira e o óleo tira o excesso de sal. Esse tipo de peixe fica na geladeira por no máximo duas semanas.

Hora de preparar:

2-2,5 horas

Observação

Desse modo, você pode salgar qualquer peixe em pedaços pequenos, para as festas eu salmão ou truta assim. Mas ervilha salgada em óleo não é muito pior do que salmão!

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Eu comi salmão rosa
Eu a amei!
E, polvilhado com sal grosso,
Eu usei tudo!
Retalhado (a) novamente
E eu escrevi este post,
o que ... etc.
(Unissex, droga!)

super!

[irlandês]

irlandês, tão delicioso !!! Devemos tentar fazer isso. Obrigado

Salgávamos peixes assim nos longínquos tempos soviéticos. É verdade que então só havia carapau, mas, pelo que me lembro agora, era muito saboroso. Dia da inauguração, obrigado por relembrar a receita. Agora a chuva vai acabar, vou comprar salmão rosa

Dia da inauguração, que receita interessante.
Kirch, será que você escreveu que a receita é velha e que tipo de peixe ainda pode ser salgado assim?

Irina escreveu que qualquer: Se salgarmos o carapau, a cavala também é possível

Dia da inauguração, que receita interessante.
Kirch, será que você escreveu que a receita é velha e que tipo de peixe ainda pode ser salgado assim?

Eu li esta receita de cavala e arenque.

Irina escreveu que qualquer: Se salgarmos o carapau, a cavala também é possível

Obrigada, a foto do salmão rosa ofuscou tudo, então não li a receita com atenção.

Eu li esta receita de cavala e arenque.

Tanyulenka, obrigado pela sua resposta, isso significa que a lista de peixes que podem ser cozidos desta forma está se expandindo.

Obrigado meninas! Sim, minhas meninas salgam cavala e arenque dessa maneira. Como já escrevi, não sou grande fã de peixe salgado, mas antes das férias compro uns rabos de salmão ou de truta e tenho bastante sal e ervilha, e do que sobra se tira uma sopa muito saborosa. Minha filha gosta muito de sanduíches levemente salgados e os hóspedes estão sempre felizes e amassados ​​de prazer.

[Gaby]

Gaby, minha mãe usava essa receita para fazer qualquer peixe, tanto de mar como de rio. De lúcios de rio e silverhead e lúcios, douradas, carpas, somente indivíduos grandes precisam levar menos ossos neles.

Rusia, obrigada por adicionar peixe a esta receita, só que entendo salmão salgado, entendo salmão rosa, entendo arenque, mas não consigo imaginar que gosto terá a carpa, por exemplo, salgada ... Eu não, eu não comia apenas peixes de rio cozidos. E é interessante, tanto quanto horror, mas comprei um arenque e vai ser como Tanya Selfh.

Obrigado pela receita! Eu quero tentar fazer o mesmo. Quantos peixes você pegou com essa quantidade de água e sal?

Maria, eu não peso os peixes, o principal é que a água cobriu completamente os peixes. Esses são todos os truques ... Filé puro Nuuuu podemos grama 300 foi ... Na foto de um banco de 0,5 litros

Muito obrigado !!!

Dia de inauguração, aceite o meu agradecimento pela receita e +1. À noite cozinhei dois arenques, enfim, o que posso dizer, o mais difícil foi aguentar a última hora, queria muito pegar um pedaço da salmoura, também queria colocar um pouco de lavrushka, jogue a pimenta, mas Decidi firmemente fazer de acordo com a receita.
O resultado é um peixe muito saboroso e tenro - impossível de sair.

Dia de inauguração, obrigado pela receita! Adoro aquelas com o mínimo de ingredientes e o resultado é agradável. +1

Obrigado meninas pelas amáveis ​​palavras! Estou muito feliz que você gostou!

Rusya, obrigada por adicionar peixe a esta receita, só que entendo salmão salgado, entendo salmão rosa, entendo arenque, mas não consigo imaginar que gosto a carpa terá, por exemplo, salgada

Sim, quem pode argumentar, claro que o peixe vermelho é o mais delicioso. Bem, isso é o que minha mãe, durante uma deficiência total, fez do peixe que era. Não havia nenhum traço de vermelho então. Do mar, exceto que cavala e arenque podiam ser obtidos.
Este dei um exemplo de que a receita é universal, acho que não precisa ter medo de tentar fazer com peixes diferentes.

Sim, quem pode argumentar, claro que o peixe vermelho é o mais delicioso. Bem, isso é o que minha mãe, durante uma deficiência total, fez do peixe que era. Não havia nenhum traço de vermelho então. Do mar, exceto que cavala e arenque podiam ser obtidos.
Este dei um exemplo de que a receita é universal, acho que não precisa ter medo de tentar fazer com peixes diferentes.

Russenka, infelizmente você não me entendeu, eu quis dizer que o que eu listei diferentes peixes e, por exemplo, arenque, eu provei e sei o gosto, mas qual o gosto do rio, não sei e não consigo imaginar, MAS isso é e interessante. Obrigado por expandir a lista de peixes que podem ser salgados desta forma.

[Gabi,]

Russenka, infelizmente você não me entendeu, eu quis dizer que o que eu listei diferentes peixes e, por exemplo, arenque, eu provei e sei o gosto, mas qual o gosto do rio, não sei e não consigo imaginar, MAS isso é e interessante. Obrigado por expandir a lista de peixes que podem ser salgados desta forma.

Gabi, você pode saborear o gosto do peixe do rio! Agora eles vendem carpas de prata (ao vivo!). Aqui está a receita para eles:

Carpa prateada em conserva

Obrigado Lusinka, lembro-me da receita da Rainha, mas não fiz, e aí está a sua também ... Diga-me, primeiro congela o peixe por dois dias ou só o solta? Eu estou te perguntando, você não precisa fazer nada para prevenir?

Eu não faço nada, eu compro uma carpa prateada VIVA e açougueiro marido cortes e sal.

Obrigado pelo esclarecimento, e seu marido é ouro.

Irlandês, obrigado pela receita.

Para sua saúde! E o que já foi sal? Aliás, é melhor colocar uma colher de sal, com duas, pois para mim fica muito salgado ...

Nah, ainda não fiz isso. Amanhã à noite vou comprá-lo, vou comprá-lo. Meu peixe é respeitado.

Bem, agora é minha vez de salivar e ir para o salmão rosa. Receita
É preciso quebrar o estereótipo: de tempos muito distantes há lembranças do salmão rosa como um peixe seco e nada saboroso.

Sim Tatiana, parece macio em óleo. Eu realmente espero que você goste.

Uraaaaa! Ocorrido!!!

É verdade que não era possível limpar a pele, pois a faca era grossa e cega.

Nós comemos ontem no jantar com batatas !!! Delicioso!!!!

Deixei um pouco para comer uma salada. Vou preparar o primeiro número)))))))
Obrigado pela receita!

Para sua saúde! Estou muito feliz por ter gostado!

Eu não faço nada, eu compro uma carpa prateada VIVA e açougueiro marido cortes e sal.

E não é assustador? Não me lembro onde li sobre o fato de que essas opções mal assadas com peixes do mar são de alguma forma enroladas, e no rio há muitos parasitas que vivem com prazer em humanos.
PS Eu amo sushi e me consolo que é feito de habitantes do mar

Tenho uma dúvida: fiz de acordo com a sua receita, só tinha 500 gramas de peixe. Eu esqueci - eu fiquei em salmoura não 2, mas cerca de 6 horas. Entendi - peixe meio assado e sem sal. Fiz algo de errado? Comemos no segundo dia, mas já estava bem salgado, nem o azeite ajudou.

[SonyaIvanova]

SonyaIvanova, talvez os pedaços de peixe fossem grandes demais para você? Eu próprio sal o tempo todo por 2,5 -3 horas em duas colheres de sopa de sal, fica muito salgado.
Que tipo de peixe você comeu?

[vernisag]

vernisag, Eu tinha descongelado o salmão camarada. A propósito, depois de deitado no óleo, ficou muuuito saboroso, e quero continuar a experimentar o sal desta forma, mas estou confuso com a duração - de repente faço algo errado. Salgado aliás na cozinha, está quente aí.

Bem, o que há de errado então? Tudo é simples aí, faça os pedaços bem fininhos e rapidamente o peixe vai ficar salgado.
Também guardo na cozinha, e depois de jogar fora, despejo com óleo e coloco na geladeira. Se você adicionar muito sal, nós apenas dobramos a água e o sal.
Peixe delicioso para você!

[Irina]

Irinae sal-1 colher de sopa com uma lâmina?

[Natália]

Natália, Coloquei dois, sem slide.

[Irina]

Irina, obrigado: rose: vamos lá.

Para sua saúde, espero que goste.

Eu fiz: yahoo: Delicioso! E que gentil. Agora eles colocaram óleo na geladeira. Receio que o peixe não fique muito tempo conosco. Irina muito obrigada pela receita! Tão fácil e rápido de preparar

Para sua saúde Natalya!

[Irina]

Irina, bem, a receita tem 2 anos, mas acabei de ver. Bem, nada vai compensar o tempo perdido

Ah, Natal, aqui no fórum de receitas ... pode se perder ...

Irin, de fato, muito. E por isso quero experimentar TUDO. Mas

E eu enchi todo o arenque com essa salmoura
Eu não quero que sucos de peixe e gordura sejam jogados na salmoura
Agora estou pensando em quanto devo deixá-la nadando em uma loggia fria
Para a noite, isto é, 6 horas não dá ... Vou deixar até amanhã até a noite, volto do trabalho e corto em pedaços, depois vou encher de manteiga ...

[Katko]

Katko, e eu tenho salmão rosa, não há gordura. Mas acabou sendo muito gentil.
Cancele a inscrição mais tarde como obter arenque inteiro.

Vou deixar para amanhã até a noite

Sal provavelmente

Não se mexeu, pelo contrário, era rosa e não salgado perto da pedra.
Na loggia, ok mais 5 graus, e o peixe está inteiro, cerca de 350g ou um pouco mais, deve-se deixar com segurança por pelo menos um dia.
Ela passou manteiga e trouxe um pouco, manteiga para as regras e cebolas.
obrigado

[Katko]

Katko, Para sua saúde! Bem, no frio, sim, provavelmente não deveria ser muito salgado