Salmão salgado (gengibre + pimenta vermelha)

Salmão salgado (gengibre + pimenta vermelha)

Categoria: Refeições de peixe

Ingredientes
Salmão resfriado (cauda)	3 pecas
Gengibre seco em pó	2 colheres de chá
Mistura de pimenta	1 colher de chá
Pimenta rosa	1 colher de chá
Sal	8 colheres de chá
Açúcar	3 colheres de chá
Um suco de limão	1 PC

Método de cozimento

• São muitas as receitas e opções para salgar peixes em casa e todas elas nos deliciam! Gostaria de chamar sua atenção para mais uma opção.
• 1. Enxágue o peixe e retire a pele, mas deixe a crista.
• 2. Coloque a pimenta em um pilão e amasse.
• 3. Em uma tigela, misture todos os ingredientes secos e pimenta e adicione o suco de limão - misture.
• 4. Coloque o peixe num recipiente, onde será posteriormente salgado, e esfregue com a mistura obtida.
• 5. Coloque na geladeira durante a noite.
• 6. Retire o peixe, enxágue do sal em água fria corrente. Embrulhe em papel manteiga, unte previamente o peixe com óleo de girassol, cerca de 1 colher de sopa por peixe. Coloque na geladeira.
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• Desfrute de sua refeição!!!

Observação

quando o peixe fica na geladeira por um tempo no papel, por cerca de 2-3 dias, fica menos salgado e ligeiramente seco.

Uau !!!!

[SchuMakher]

SchuMakher, a cor acabou ficando muito saturada, mas também excepcionalmente brilhante !!! Obrigado!

Onde você esteve com este peixe antes? Não chegarei a tempo para a Anunciação .....

Você encontrará a resposta no Chat-Top ...

Porque .. opa