Peixe levemente salgado para pessoas preguiçosas em embalagem a vácuo (armazenamento de longo prazo)

Peixe levemente salgado para pessoas preguiçosas em embalagem a vácuo (armazenamento de longo prazo)

Categoria: Refeições de peixe

Ingredientes
Arenque ou cavala	700-800 gr. (2 peixes)
Açúcar	1 Colher de Sopa. eu.
Sal grosso	1 Colher de Sopa. eu.
Fumaça líquida (opcional)	0,5 colher de chá
especiaria	não usei

Método de cozimento

• Uma receita excelente para os amantes de peixe com seladora a vácuo, é claro.
• Assim que recebi esse dispositivo, a geladeira estalou imediatamente com o número de embalagens armazenadas.
• Pepinos levemente salgados e peixes levemente salgados sempre vivem na prateleira de baixo. Nem um nem outro prato é tão saboroso e preguiçoso em um saco ou lata regular - eles vão deixar suco. Em sacos a vácuo, são salgados sem líquidos e sem grande quantidade de sal. Isso cria um sabor incomum por muito tempo. Mas ... vamos apenas falar sobre peixes!
• Então, por que é mais saboroso e conveniente?
• 1. Compramos um peixe lindo e não queremos congelá-lo, mas não é realista comê-lo imediatamente. Excelente - cozinhar. Afinal, sempre que abrir a embalagem, o peixe estará levemente salgado !!!! não muito salgado!
• 2. Devido à falta de umidade e mingau salgado, a estrutura do peixe é dura e brilhante.
• 3. Sempre à mão, se você precisa cozinhar com urgência ou deseja algo sobrenatural!
• 4. Não ocupará muito espaço.
• 5. O sabor é muito incomum. Não é nada como peixe salgado em água ou sal usando as tecnologias usuais.
• 6. Ótimo para grelhar peixes levemente salgados!
• 7. A opção é tão preguiçosa e \ "limpa \".
• 8. Corte um saco para este peixe. Depois de usar, pode-se lavar, passar com mingau de soda, deixar descansar um pouco e enxaguar. Em seguida, ele pode ser usado novamente para a mesma receita. E guarde por enquanto na geladeira na porta dobrada.
• Cozinhando em geral.
• Lave o peixe, triture, decapite e corte as barbatanas para que o saco não quebre.
• Para cortar pela metade. Salve o caviar ou leite existente.
• Coloque o peixe em um saco a vácuo. Polvilhe o peixe com sal e açúcar sem lâminas. Despeje com fumaça líquida. Agora apertamos à mão até o fundo, colocando as peças de forma que seja mais conveniente guardar a bolsa. Também adicionamos caviar ou leite. Nós evacuamos. Colocamos na prateleira de baixo da geladeira e esquecemos por pelo menos uma semana. Máximo por um mês. Não tentei mais armazená-lo.
• Abrimos e comemos se necessário!
• Isso é tudo!
• Eu tinha bastante sal. Você ajustará gradualmente sua taxa. Aqui está a visão dela no pacote após a abertura
• 

Observação

Com amor, Seu Tumanchik

Aaaa .... Irishka, sou a primeira a pescar. Eu só queria um peixe salgado saboroso e gordo. Também adquiri recentemente um empacotador - agora também vou jogar Irishka, obrigado pela receita. Peixe apetitoso

Irisha, que peixe! Estou voando para você! Com uma batata jovem! Eu não tenho um selador a vácuo

O que você é inteligente, querido Tumanchik!

Aaaa .... Irishka, sou a primeira a pescar. Eu só queria um peixe salgado saboroso e gordo. Também adquiri recentemente um empacotador - agora também vou jogar Irishka, obrigado pela receita. Peixe apetitoso

ai Olga, que coisa necessária isso é! como guardar, cozinhar, transportar tudo de forma cómoda, limpa e saborosa!
tente! muito saboroso!

Adicionado na segunda-feira, 20 de junho de 2016, às 17:32

Irisha, que peixe! Estou voando para você! Com uma batata jovem! Eu não tenho um selador a vácuo

Voe querido! Tenho mais duas malas!

Adicionado segunda-feira, 20 de junho de 2016, 17:33

O que você é inteligente, querido Tumanchik!

sim lana somos todos assim aqui Marya a Artificial

Eu tenho feito esse peixe há muito tempo. Acontece muito gostoso.

Cavala no vácuo

Eu faço um peixe assim

é isto?
Nunca vou aconselhar ninguém a comer peixes grandes em 2 horas

Nunca vou aconselhar ninguém a comer peixe em 2 horas

E porque? Está no vácuo. Eu também faço isso - o resultado é maravilhoso.

E porque? Está no vácuo. Eu também faço isso - o resultado é maravilhoso.

Galya, de onde você tirou a ideia de que saboroso e seguro são a mesma coisa? e esse vácuo vai matar os parasitas em 2 horas?
Natasha tem uma receita, e a minha é completamente diferente, exceto pelo fato da imersão no vácuo.

Nunca vou aconselhar ninguém a comer peixe em 2 horas

Minha família está viva e bem enquanto o fizermos. É verdade, antes de fazermos isso sem vácuo.
Eu considero novas discussões inúteis.

Minha família está viva e bem enquanto o fizermos. É verdade, antes de fazermos isso sem vácuo.
Eu considero novas discussões inúteis.

bem, em vão. a referência à saúde de sua família é muito condicional e não uma discussão. Eu gostaria de ouvir um argumento mais convincente, confirmado por normas sanitárias. e também posso vencer com orgulho. especialmente porque eu não fui colocado em comparação. Eu coloquei minha opção de cozinhar. isso é tudo. já que você colocou o seu em oposição - continue o diálogo

[Irina]

Irina, você adicionou "fumar"? O que ele dá? Sabor ou cor? Eu não tenho. Eu definitivamente farei o peixe. Aqui está a "fumaça" para comprar ou ficar sem ela?

[Irina]

Irina, você adicionou "fumar"? O que ele dá? Sabor ou cor? Eu não tenho. Eu definitivamente farei o peixe. Aqui está a "fumaça" para comprar ou ficar sem ela?

Helen, vou servir, depois esqueço ... Adoro fritar este peixe na grelha. Não somos ameaçados na fogueira, mas realmente queremos ... Não é absolutamente importante se ele não estiver lá.

Sim. Então faremos isso sem "fumaça". : girl_manikur: Vou relatar os resultados em duas semanas.

Sim. Então faremos isso sem "fumaça". : girl_manikur: Vou relatar os resultados em duas semanas.

para sua saúde! Vou esperar sua opinião!

O peixe é delicioso se o autor apresentar a receita. Eu também adoro levemente salgados. Não tem o gosto normal de peixe armazenado. Na Bielo-Rússia, salgado e comido quase imediatamente. Não posso, preciso de alguns dias para salgar. E a onipresente fumaça líquida não é uma dieta saudável. Onde quer que você vá para uma visita, em todo lugar há um peixe com fumaça líquida. E assim a receita é muito boa.

O peixe é delicioso, se o autor apresentar a receita. Eu também adoro levemente salgados. Não tem o gosto normal de peixe armazenado.

obrigado!

Na Bielo-Rússia, salgado e comido quase imediatamente.

bem, é muito ousado falar por toda a Bielo-Rússia ...

Não posso, preciso de uns dias para salgar

mas isso está correto. você não pode matar parasitas rapidamente com sal ou vácuo ...

E a onipresente fumaça líquida não é uma dieta saudável. Onde quer que você vá para uma visita, em todo lugar há um peixe com fumaça líquida.

Sim. melhor deixá-lo!

[Irishechka]

Reverência e muito obrigado pela receita e pelo seu trabalho, Irishechka !!!

melhor deixá-lo!

Lapsang Souchong ajude-nos ...

Irishae que tipo de saco a vácuo você usa)?

Ou você tem um selador a vácuo?

Curva baixa e muito obrigado pela receita e pelo seu trabalho, Irishechka !!!

melhor deixá-lo!

Lapsang Souchong para nos ajudar ...

Oh, aqui Arch me apresentou uma coisa dessas ... algo estranho! ela é para sorvete defumado. pshikat deve imediatamente no produto. mono mesmo para crianças. dá sabor a defumado.

Irisha, que tipo de saco a vácuo você usa)?

Ou você tem um selador a vácuo?

Eu tenho um empacotador ProfiKuk e pacotes para ele

[Crochê]

Irishkin, essa receita é legal e preguiçosa, na medida certa para mim! Obrigado, querido!
Crochê, Innochka, como usar esse chá, com sal e açúcar em um saquinho, e depois é só descascar as folhas?

Irishkin, essa receita é legal e preguiçosa, na medida certa para mim! Obrigado, querido!

Obrigado Natusya, experimente - é delicioso!

Irlandês, que tal pepinos?

Irlandês, que tal pepinos?

aqui receita e meus comentários

Fui estudar, obrigado!

[irlandês]

Eu tenho um empacotador ProfiCook

Também recentemente pensei em comprar um empacotador ...

Receio não poder dominar o tópico sobre empacotadores ...

irlandês, você sussurra para mim, é difícil de administrar?

e como usar esse chá, com sal e açúcar num saquinho, depois é só descascar as folhas?

Eu ele, Natulechka, Coloco no saco do filtro, para que depois o produto das folhas não seja limpo ...

Também recentemente pensei em comprar um empacotador ...

Receio não poder dominar o tópico sobre empacotadores ...

Irlandês, você sussurra para mim, é difícil de administrar?

Inna, tenho pouca experiência. Comprei na Helen-Helen 3097 ProfiCook 1015. Um pote é mais simples que o atual. Existem quatro botões. Os pacotes são necessários apenas constantemente. Mas eu me adaptei para lavar. Mas a coisa é muito necessária em casa. Coloquei o produto na bolsa e no aparelho de vácuo, ao inseri-lo na boca. fechou e apertou o botão. o dispositivo desligará sozinho.

E eu tenho Caso10, também simples, e as meninas escreveram que Ellrona é como a minha. Inna, escolha qualquer um deles para não pagar a mais. Claro, aqueles que têm um botão para produtos úmidos são melhores. Pesquisei.

Claro, aqueles que têm um botão para produtos úmidos são melhores. Pesquisei.

concordar

Eu vou vagando em busca. Eu penso, por que eu faria tão saboroso com uma cavala, mas apenas mais simples.
Viva! Ira, eu encontrei! Encontrou sua receita!
Eu amo muito esse peixe!
Obrigado, Ira, ótimo!

[Tumanchik]

Tumanchik, muito obrigado pelo peixe delicioso. a receita é muito simples. e o resultado é maravilhoso. muito saboroso.

[Irina]

Irina, abriu o peixe hoje. Uma semana e meia se passou. Eu nem esperava gostar tanto! Sem movimentos corporais desnecessários e qual é o resultado! Oh, alguns pontos de exclamação. Bem, realmente, muito saboroso. O packer que tenho é o mais simples, das sete colinas (MAIS QUENTE). Superei um pouco o sal e não me lembro quanto sal coloquei, mas definitivamente mais do que você pediu. Agora vou fazer estritamente de acordo com a receita. Obrigado por outra boa receita

[Rituslya]

Rituslya, Irina Tarasova, HelenaObrigado pela atenção com a receita! Eu amo esse peixe!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina tentou cozinhar cavala de acordo com a sua receita, ficou muito gostoso, obrigado pela receita, agora vou fazer isso constantemente, recomendo também que quando colocarmos o peixe em um prato para servir, polvilhe um pouco de limão ou coloque-o à noite ao lado do peixe, ele imediatamente prova ganha

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina tentou cozinhar cavala de acordo com a sua receita, ficou muito gostoso, obrigado pela receita, agora eu vou fazer isso constantemente, recomendo também que quando colocarmos o peixe em um prato para servir, polvilhe um pouco de limão ou coloque-o à noite ao lado do peixe, saboreie imediatamente as vitórias

Tanya, muito obrigada por confiar na receita!
Eu me esqueci completamente dele. E a cavala está entediada no congelador! Muito obrigado!

[Tumanchik]

Tumanchik, porque a receita é maravilhosa e não incomoda, joguei tudo na sacola e todas as caixas

pelo fato da receita ser maravilhosa e não incomodar, joguei tudo dentro de uma sacola e todas as caixas

então para os preguiçosos como eu

Olá! Encontrei sua receita! Não tenho dúvidas de que tudo é muito gostoso, mas na minha opinião peixe salgado por uma semana é demais)), somos nortistas, vivemos de peixe, comemos quase cru)) (o peixe congelado já foi processado, por assim dizer). Perdoe-me por ficar quente do lado)
Eu comprei uma seladora a vácuo e estou procurando informações sobre a vida útil de produtos acabados embalados. Existe uma ideia de preparar a comida imediatamente para toda a semana de trabalho, em porções.cansado de cozinhar todos os dias e recolher garrafas térmicas para meus homens para o trabalho (

[Stella]

Stella, bom Dia! Eu estou muito feliz por ver você. Bem vindo ao site! Uma vez moramos em Dudinka! Eu amo o Território Krasnoyarsk. Hello Arctic!
Sobre a receita. O período de salga, em primeiro lugar, deve-se ao facto de, infelizmente, nos sermos privados da oportunidade de comer peixe realmente fresco. Portanto, para evitar os riscos de infecção, eu teria medo de salgar o peixe por menos de três dias. Mas se você está confiante no seu (e eu me lembro de como meu pai foi ao Yenisei em uma pescaria para vender, como eles comeram caviar em lata ...), então é claro que encurte o tempo. É difícil descrever todas as situações e, acredite, não estou grato. Qualquer receita é a opinião do autor, mas ninguém pode impô-la pela força)))
Em segundo lugar, o sal em um peixe a vácuo com sal grosso não é algo que salga de outra maneira. Experimente e você entenderá. Salina mais lentamente. Mais amadurece. O sabor é muito diferente do habitual embaixador.
Em terceiro lugar, você não prestou atenção. Esta receita destina-se a CONSERVAR peixes ligeiramente salgados. Para que esteja sempre à mão. Você pode até assar.
Comprar um embalador é uma ótima maneira de resolver seu problema alimentar. Parabéns pela compra! Que isso lhe agrade.
Se você precisa de ideias, bata

OOOOO, fico muito feliz em ver minha conterrânea))))), muito obrigada pelos esclarecimentos, claro que ainda sou um bule absoluto, vou ler e entender e ouvir usuários experientes

Oi, Ira. Sim, o peixe no vácuo é muito saboroso. Eu comprava sempre salmão por 4-5 kg, cortava em pedaços para salgar, colocava no freezer e tirava o peixe como eu queria, descongela e salga. Mas, com um selador a vácuo, coloco imediatamente sal, especiarias e um pouco de azeite no saco com porções e coloco no freezer. Pego como deveria, descongela e logo começa a ficar salgado. Eu realmente gostei muito. Uma vez tentei salgar a cavala no vácuo, mas por algum motivo ela ficou mole. Embora não houvesse ar na bolsa. Então eu queria arenque sob um casaco de pele, vou tentar salgar o arenque assim. Obrigado Ira.

Olga, claro que experimenta! Vou esperar sua opinião!