Pão de macaco de chocolate

Categoria: Pão Sourdough

Método de cozimento

Sove os koloboks separadamente. Fermentar separadamente até o volume dobrar.
Divida cada um dos koloboks em bolas do tamanho desejado. Tenho 16 bolas cada. Ela mergulhou bolas brancas na manteiga e enrolou-as com a mistura de papoula e chocolate, respectivamente, na manteiga e na mistura de chocolate com açúcar.
Quando as misturas permaneceram no fundo, combinei-as em um copo. e rolou as bolas indiscriminadamente pela cor. Havia aspersão suficiente para duas bolas, então elas foram simplesmente untadas com óleo.
As bolas são colocadas de uma vez (rolar - dobrar - rolar - dobrar ...) alternadamente ou conforme seja conveniente para você. Coloquei em um caldeirão bem fundo com óleo.
Cubro para que a ponta do pão não seque e coloco no fogo até que cresça duas vezes. Eu pré-aqueço o forno a 175 ° C, asso pão por 45 minutos (e você olha as capacidades técnicas do seu forno)
Quando o pão foi assado, coloquei-o sobre uma tábua de madeira. Coloquei um anel culinário (existe um anel deslizante para bolos) e tirei o pão para que esfriasse no estado selecionado. Caso contrário, os koloboks tendem a cair.
É muito conveniente comer esse pão. Não precisa ser fatiado. Pegamos e arrancamos qualquer bola que quisermos.
Desfrute de sua refeição!