Pão à base de manteiga em embalagem da época da URSS

Pão à base de manteiga em embalagem da época da URSS

Categoria: Pão Sourdough

Ingredientes
OPARA:
* Iniciante	85 AC
* Farinha de trigo	85 AC
* Água	85 ml.
MASSA:
* Opara	todo
* Farinha de trigo	515 AC
* Água	145 ml.
* Sal	9 g
* Açúcar	60 g
* Soro de leite (tenho queijo)	90 g
* Manteiga amolecida (ou margarina)	48 g

Método de cozimento

• Misture outros ingredientes além do óleo. Comece a misturar. Após cerca de 5 minutos, adicione o óleo.
• Agora é preciso amassar bem até que o pão fique macio.
• Dobre a massa em um envelope, coloque em uma tigela espaçosa untada com óleo e coloque em um lugar quente para levedar (até dobrar)
• Quando a massa crescer, divida-a em duas partes iguais.
• Como a massa fermentada não gosta de ser desenrolada, você precisa esticar cuidadosamente uma das metades em uma camada retangular, com um lado igual ao comprimento do molde. Enrole frouxamente em um rolo e coloque em uma forma untada. Faça o mesmo com a segunda metade da massa.
• De acordo com os clássicos do gênero, a prova é necessária no calor (feche as formas - coloco em um grande saco plástico e embrulho bem)
• Assim que os pedaços crescerem, pode começar a assar.
• Pré-aqueça o forno a 180-185 * C. O processo de cozimento pode levar de 25 a 35 minutos.
• 

[Natasha]

Natasha, então está tudo bem agendado E o pão é um amor Se der certo, então no final de semana eu vou entrar

[Marysya 27]

Marysya 27, certifique-se de experimentar este pão. Ainda me lembro do gosto e da aparência daquele pão soviético. Não tínhamos tantas delícias na cidade, mas quando fomos para Moscou, compramos com prazer.