Marshmallow Belevskaya em Lequip D5 Eco desidratador

liquidificador de mão 600 w

É um liquidificador de perna ou um liquidificador de batedeira? Bem, parece que as pessoas estão derrubando com mixers comuns.

Eu ainda tenho a massa de maçã usual

que até mesmo batido com proteína?

E eu não bati com proteína, tive uma perna e um batedor, a proteína batida se fundiu com a massa de maçã, não sei se vale a pena tentar

Eu tenho uma perna e um batedor,

Acho que esses dispositivos não são adequados para agitar a massa. Você provavelmente precisa de um mixer regular com dois batedores, ou um poderoso ..

Checkmark, muito obrigado pelo esclarecimento, o que significa que a receita está caminhando para os sonhos (por enquanto) 🔗

significa que a receita vai para os sonhos

Bem, isso significa que você tem que começar a sonhar com um novo bom mixer. Vai caber em qualquer lugar.

sobre as alças na moldura. O marido disse que tudo pode ser feito e ele fará. Então, o mais rápido possível, vou mostrar o que aconteceu. Ficará confuso no fim de semana.

Galya, estamos aguardando fotos e explicações. e a espessura da moldura o que é melhor fazer, pergunte ao seu marido, por favor

qual a melhor espessura do quadro

É bom que ela me lembrou. Eu vou perguntar agora.



Ela perguntou. Ele disse que 1 mm não é suficiente, não será estável. mínimo 1,5-2 mm. Eu tenho 3 mm. Os cabos serão soldados amanhã ou depois de amanhã. Os espaços em branco já foram feitos.

[Evgeniya]

Galya, estamos aguardando fotos e explicações

Eh, Evgeniya, você mesmo não sabe o que está pedindo. Afinal, ele mostrará a moldura perfeita, e O QUE faremos então? Em um sonho, será

Em um pedaço na foto

Gal, na tua foto, esse marshmallow, esse café é otpad Já não tenho palavras suficientes para expressar a minha admiração pela tua habilidade

[Evgeniya]

Evgeniya,

Citação: Volga63 de ontem às 17h07
Eu fiz Veterok na secadora.
Detalhes para o estúdio, por favor, também tenho uma brisa. Larissa, como você colocou a massa em paletes? Que temperatura você ajustou? quanto tempo demorou para secar?

Ainda estou esperando os detalhes ...

aquela pastila, aquele café - otpad Já me faltam palavras,

Venha, você vai começar a manhã com marshmallow.

Em um sonho, será

Bem, será mais fácil sonhar com a moldura. Evgenia já sonhou com uma secadora.

[Silyavka]

e O QUE faremos então?

quadro! encontrei alguém na cidade, ou melhor, perto, bastante em garagens, lidando com aço inoxidável. quantos eu procurava formas, mas um artesão mora ao lado dela. Estou aguardando detalhes e já com desenhos e fotos irei fazer um pedido



Silyavka, Lena, isso é uma brisa para Larisa, eu tenho VES, então não vou te contar

Estou aguardando detalhes e já com desenhos e fotos irei fazer um pedido

Não haverá desenhos. Vou mostrar uma moldura com alças. Você irá copiar a foto e mostrá-la ao mestre. Vai fazer. Não há nada complicado aí.

[Evgeniya]

Evgeniya, desculpe, eu confundi. Quanto custará o quadro? Se não for segredo.

Elena, ela colocou papel manteiga no estrado e distribuiu a massa sobre ele. A temperatura foi fixada em cerca de 60 graus durante 9 horas. Este é o primeiro passo. Era pastila elástica e, quando cortada em camadas, untada com óleo e secando por mais 3 horas, depois seca demais. Portanto, olhe para sua pastilha. Eu também tive uma camada de purê de batatas com menos de 2 cm.

[Larissa]

coloque papel manteiga no palete

Larissa, Você fez lacunas ao longo da borda ou um buraco no meio?

[Silyavka]

SilyavkaNão sei, não chamei o patrão, estou esperando uma foto e irei conversar detalhadamente com eles. Vou escrever em um pessoal

Estou esperando a foto

Zhen, você precisa da mesma moldura que a minha. Um a um. É uma pena que não saiba quais serão as paletes, de aço inoxidável ou de plástico. De qualquer forma.Esfregue até sábado ou amanhã, assim que as canetas forem espancadas, vou tirar uma foto imediatamente.

Elena, não há nada cortado. Eu nunca cortei no meio. Tudo seca bem, papel não atrapalha.

[Larissa]

Larissa, Eu quase queimei o meu. Também não cortei nada, não fiz brechas e a secadora parou de funcionar. Portanto, eu pergunto.

[gawala]

gawala, Eu vou esperar

Eu aguento um mês por até uma hora X

Eu aguento um mês

Seja paciente .. de qualquer maneira, não há para onde ir. Estude o material.



O quadro prometido com alças. E para quem tem secador com paletes de inox. Estas paletes são maiores do que as de plástico. 31,5 * 33. ... Mantenha isso em mente. (O marido se desculpou pela qualidade da soldagem.)



















É muito confortável!!!

[gawala]

gawala, aula !!! Dê ao meu marido um grande obrigado, as costuras de solda não são interessantes, eu não escreveria e prestaria atenção.

Eu informo: segundo maldito protuberante o segundo marshmallow é certamente melhor do que a sonda que não saiu do forno. Tal como acontece com muitos, apenas 5-7 cm da borda seca relativamente em 10 horas.
Como motivo eu considero alças tortas, maçãs muito suculentas, uma camada grossa de massa, uma temperatura de 65 na camada superior com a declarada 90. talvez na inferior fosse um pouco mais alta, mas o termômetro não cabia ali .
Sobre o véu: onde fica perfeitamente seco, praticamente não vaza, Mas se sujou, provavelmente organza é preferível.

quadro com alças.

O marido pode abrir uma oficina para a fabricação dessas armações e enviá-las para a Rússia para os cidadãos interessados
Negócios, porém, haverá muitas amoras à disposição do povo, com certeza.

você pode abrir uma oficina para a fabricação de tais estruturas

Precisamos de um aço inoxidável, não temos. O brinde acabou.

maçãs muito suculentas, camada espessa de massa, temperatura 65 na camada superior com a declarada 90. talvez na inferior fosse um pouco mais

Escorra o caldo na fase de cozedura, quando notar que já existe uma grande quantidade na assadeira. A camada ainda não tende a formar uma "camada espessa e espessa de chocolate". Ao mesmo tempo, a altura ideal é de 2 cm. Bem, na minha opinião.
65grad? O aquecimento do fluxo de ar é irregular?

Porém, se não for possível fazer uma moldura de metal, então é perfeitamente possível fazer uma de madeira, também com alças, para se ajustar ao tamanho da sua secadora ou forno.
Na unidade de produção em Belyovo, as bandejas de madeira com fundo de rede são esticadas com papel.

papel + grampeador

você pode fazer um de madeira, também com alças, para caber no tamanho da sua secadora ou forno.

Tudo é possível .. Só com um de madeira não é muito bom. A massa se agarra à árvore e é removida com a moldura. O metal para a produção artesanal é preferível. O quadro é facilmente removível, não há obstáculos. Experimentei madeira, por isso o metal apareceu na fazenda. E para secar em uma moldura de madeira .. Mas se alguém estiver interessado, então é claro que eles podem fazer uma moldura de madeira, polir para um estado bem liso e fazer. Cada opção tem direito à vida.

papel + grampeador

Você já tentou isso?

[Irsha]

Olha que espátula bacana o trabalhador tem na primeira foto, qual Irsha trouxeram! É melhor visualizado quando a foto é ampliada. Sua lâmina tem exatamente a largura do compartimento da bandeja. A massa se acomoda menos, menos movimento é necessário para nivelar a massa. Legal! Tudo foi elaborado nos mínimos detalhes

espátula

Leves, possuem espátulas de construção para nivelar a massa. Eu vi isso há muito tempo, mas tive que comprar uma espátula, mas tinha um pedaço de metal em casa. Nem sei o que é mais conveniente, uma espátula ou uma régua. Deve ser comprado e experimentado. Não sei mesmo que são espátulas de 35 cm .. A altura das armações dos paletes não é de 2 cm, acho que é mais alta, três centímetros. Isso é o que eu trouxe para mim exatamente esta altura, 2 cm, embaixo da minha secadora, embaixo dos meus paletes. 2 cm, para mim é a altura ideal.
Pode ser mais alto, tudo vai secar por mais tempo.

Tudo foi elaborado nos mínimos detalhes

Exatamente. É por isso que é produção. Vamos, o meu e o meu são deliciosos. Não repreenda o pianista, ele toca o melhor que pode.

papel + grampeador

Sim, olhei, não tirei uma foto da Internet.
quando você coloca a moldura, a massa é imediatamente fixada rigidamente, eu diria que sim.E quando a moldura é removida, a massa não se arrasta para lugar nenhum. Bem, desde que a massa seja batida normalmente, e não líquida. E em um pallet de papel, ele vai "colapsar" as bordas, porque não há rigidez inicial. E será naturalmente impossível nivelá-lo. E adivinhar quanta massa é necessária também é difícil, bem, a menos que você procure maneiras fáceis e preencha esses paletes com uma massa por meio de uma seringa de kondit, então tudo dará certo. É exatamente igual às paletes de silicone. Não segura bordas ..
Mas essas são minhas conclusões. Quem quiser e quem estiver interessado no que vai acontecer, é claro, pode experimentar e depois contar o que funcionou ou não funcionou.
Acho que as pastilhas de fruta podem ser secas nessas bandejas de papel. Também não é necessário derramar até as bordas.

Você já tentou isso?

não
durante esta temporada, seque 3 vezes na grama, em papel manteiga. em todas as 6 bandejas, altura 2 cm, observa-se a sua receita, sem moldura, a massa não é assim, claro, cabe de maneira uniforme e bonita, as bordas ficam um pouco mais finas, então corte e coma assim
Delicioso, especialmente se as maçãs não forem compradas Trifle, licor de Ural.

Seco 3 vezes na grama

Ficou tudo delicioso?

mais conveniente, espátula ou régua

para a casa, a régua é mais conveniente, se você pegar uma espátula comprida, fica grande.
E na foto, a tia tira o marshmallow, não passa, eles igualam com a palma da mão em geral e colocam na palma da mão cheia, as bandejas são grandes.
E sua temperatura é de cerca de 80-90 * durante a secagem. Camada mais espessa, produção w

na produção, são imediatamente secos nestes paletes de madeira e, em seguida, são retirados apenas para continuar a trabalhar.
temos outra tarefa para organizar a massa e remover a moldura. uma moldura para várias camadas, não 3 peças.

sobre papel + grampeador, Galya escreveu corretamente, ao encolher vai encolher e as bordas ficarão irregulares e como fazer uma camada uniforme nisso?

Eu experimentei um pouco. Casos ala marshmallow no secador Karina (feito de maçãs vermelhas) e Isidri - em bandejas de marshmallow (maçãs Antonovka). Não gostei nem da primeira nem da segunda opção. No Karina, a capa pode ser feita mais, mas seca de forma desigual, os pallets devem ser rearrumados ou secos separadamente. Nos paletes em Isidri demora mais a secar e as camadas são mais finas. Se eu ainda fizer isso, será apenas no papel no Isidri. Tenho uma moldura para tart melallic, embora pequena 19 * 19 * 2, poderia ser adaptada, mas, infelizmente, os secadores são todos redondos.
Aqui está meu doce. Ela não a deixou deitar, imediatamente cortou e mandou para armazenamento

[4er-ta]

4er-ta, Tatiana, marshmallow muito bom acabou!

gawala, Galya, é interessante que só na foto você tem um marshmallow de cor clara. Por que é que? Afinal, você usa maçãs diferentes.

Aqui está meu doce.

linda, porosa. é claro que não é legal.
E depois na internet há exemplos de pastilhas "Belevskih" - e na saída das tortilhas são tortilhas, não como biscoitos.
......................
A opção de Galin é a mais Belyov, pode ser visto na foto, não adicionar, não subtrair

De maneira nenhuma eu pretendia e não pretendo competir com a produção industrial. Não sou um concorrente deles. Por que discutir o que está sendo feito na produção. Naturalmente, tudo é feito de forma diferente lá. Eles têm uma tecnologia desenvolvida ao longo dos séculos. O que pensei de mim acabou ... Talvez não goste de loja, mas do que eu faço, gostamos muito, delicioso, arejado, macio e muito maçã e natural. Este é o MEU PASTEL! Não é Belevskaya ..
Se alguém deseja fazer exatamente o mesmo que na produção, por que não. Você só precisa saber exatamente toda a cadeia tecnológica.

Talvez não goste de loja, mas o que eu faço gostamos muito, delicioso, arejado, macio e muito parecido com maçã e natural. Este é o MEU PASTEL!

Galya, ainda não provei o seu marshmallow, mas o fato de ser o mais lindo que você consegue é com certeza.
Você provavelmente tem um secador mágico.

marshmallow no contexto da cor clara. Por que é que? Afinal, você usa maçãs diferentes.

Alla, ela é realmente assim. Claro. Essas maçãs estão aqui.Não sei a variedade, estão todos aqui para o sumo de maçã ou para o vinho. Doce, suculento e completamente sem gosto. Eles assam muito rapidamente. A massa é quase branca. Tom claro e cremoso. O açúcar desta vez coloque 30 gramas por 1 kg de purê.

sua secadora é mágica.

Bem, a secadora é boa, mas as outras garotas também fazem ótimos marshmallows nas secadoras comuns. Todos, minha mão já está ocupada e meu olho treinado.

A cor da foto também depende da iluminação. Aqui está o mesmo marshmallow, mas na luz

A cor também depende da iluminação.

Não depende de mim. A variedade de maçã é a mesma, sempre resulta a mesma.

4er-ta

Tatyan, você tem um bom marshmallow. Está tudo seco. Acho que você pode ver por si mesmo que tudo deu certo.

Eu não provei seu marshmallow

Venha aqui.

[Galina]

Galina, obrigado! Recebo as mesmas pastilhas, só procuro a opção de produção mais adequada para mim.

Estou apenas procurando a opção mais adequada para mim.

Está certo. Devemos buscar nossa própria opção. Experimente, experimente.
De diferentes variedades de maçãs, os marshmallows são diferentes. Os comprados geralmente requerem a adição de pectina. Em qualquer caso, é o caso das maçãs compradas. Nada funciona sem pectina e, se funcionar, então é completamente errado.

Agora tenho muitas maçãs, não tenho onde guardar, estou preparando o marshmallow para uso futuro. Pode secar um pouco, mas como vai ficar.

[4er-ta]

não há onde armazenar, preparo o marshmallow para uso futuro. Pode secar um pouco, mas como vai ficar.

4er-ta, Tatyana, parte disso irá para os presentes
Será um hotel maravilhoso

Pode secar um pouco, mas como vai ficar.

Seca, mas um pouco completamente. Eu, no entanto, praticamente não tenho experiência em armazená-lo. Não foi armazenado por mais de 10 dias. Mas, com o tempo, fica ainda mais saboroso, mais seco, mais aromático, mesmo durante esses 10 dias.

Obrigado ao autor pela receita!
Não há tempo para ler todo o tópico, talvez já seja sobre isso)

Eu posso fazer isso em Veterka, ninguém fez?

Eu posso fazer isso em Veterka, ninguém fez?

Elena, coloque papel manteiga no estrado e distribua a massa sobre ele. A temperatura foi fixada em cerca de 60 graus durante 9 horas. Este é o primeiro passo. Era pastila elástica e, quando cortada em camadas, untada com óleo e secando por mais 3 horas, depois seca demais. Portanto, olhe para sua pastilha. Eu também tive uma camada de purê de batatas com menos de 2 cm.

[Galina]

Galina, Galya, eu sou um conselho. Fazendo marshmallows. Ela secou camadas com altura de 2 cm por 13,5 horas. Eles secaram como me pareceu muito bem. O topo estava seco, o meio ligeiramente elástico, as bordas estavam mais secas. Tudo ficou perfeitamente atrasado no papel. Resfriei, comecei a cortá-los e foi aí que não gostei do meio. Era como se estivesse úmido, (com uma superfície absolutamente seca de baixo para cima) não há porosidade de biscoito como sua pastilha. Bem, não havia para onde ir, eu os ensanduichei e os coloquei para secar. Diga-me como determinar corretamente se a camada secou bem. Podemos usar um fósforo seco?

Diga-me como determinar corretamente se a camada secou bem. Podemos usar um fósforo seco?

Você acaba de secar agora, deixa esfriar e faz um corte e arrasta aqui. Vamos ver, ouvir, bater, cheirar .. ..
Resumindo, acontece que parece uma sensação de ressecamento, mas tudo parece normal e o corte é normal, mas parece sentir, bem, parece .. Em geral, tudo isso parece passar assim que ela se deita por uma noite em pergaminho e nas próximas vezes também. Ela se seca, por assim dizer.
Você pode verificar se há um jogo .. Eu normalmente coloco garantido 14 horas. Se há um ano atrás eu colocava 12 horas e antes do fim do tempo eu comecei a pular na secadora e na pastilha, agora eu não faço essa bobagem de 0,14 horas e deixo o mundo inteiro esperar! Mesmo que seque, e tudo bem, no processo de secagem tudo vai amolecer.
Mas se de repente, por causa do capricho da cabeça, eu coloco às 12 horas ou às 13 horas, geralmente olho para o outro lado.Em geral, pego uma folha em minhas mãos e coloco minha mão sob o pergaminho e passo minha palma sobre todas as superfícies, de modo que você imediatamente sente que ainda não está completamente seco. A camada é macia e úmida à mão. Bem, é claro que você não sentirá a umidade óbvia, mas entenderá que não será suficiente. Insuficiente. Enxugue-se um pouco mais.