Marshmallow Belevskaya em Lequip D5 Eco desidratador

[gawala]

Eu bato em um mixer estacionário, é muito mais poderoso do que um manual.

Bato o liquidificador com o pé, depois limpo, e só então bato no Kenwood CM com a adição de açúcar por 6 minutos, depois acrescento a proteína e mais 5 minutos até a condição desejada. Como ela ensinou gawala.
Talvez vença o excesso com o pé? : girl-th: Não, acho que é mais conveniente para mim, ou seja, bato e esfrego toda a massa da maçã em torno de 4,5-5 kg. E no Kenwood, eu já cozinho para cada palete separadamente, ou seja, peso 1 kg de massa de maçã amassada, coloco duas colheres de açúcar, bato e aí 1 proteína. Isso é pensar em voz alta.

Talvez vença o excesso com o pé?

Eu também fiz isso no início. Depois de assar, ela imediatamente socou com um liquidificador e esfregou a massa. Parece-me que não há diferença. como convenientemente fazemos.

Galya, minha pergunta ainda está madura. Quando estava retirando o papel, vi que há pequenos vazios em um dos bolos. Normalmente, uma superfície de poros finos homogênea, e aqui existem vários pequenos orifícios muito. É porque você oprimiu a massa?
Neste momento, o doce de framboesa está esfriando. Cheiros !!!. Por sorte, eu não congelei framboesas este ano. O próximo que farei é cereja. Preciso processar rapidamente as maçãs, senão elas já estragam diante de nossos olhos.

É porque você oprimiu a massa?

sim. Eu também tenho essas "conchas" quando você mata muito. Tudo bem, não afeta o sabor. você pode simplesmente andar com uma espátula, para uniformizar.

Por sorte, eu não congelei framboesas este ano.

Tenho muitas framboesas congeladas. Este ano, a colheita foi inédita para tudo.

O próximo que farei é cereja

Não tenho cerejas, mas tenho muitas cerejas. Também congelado.

Preciso processar rapidamente as maçãs, senão elas já estragam diante de nossos olhos.

"Fábrica de velas" ...

"Fábrica de velas" ...

Essa palavra não! Excitação pura despertou em mim! Todas as maçãs estão no mercado, especialmente as gratuitas!
E eu trago marshmallow de framboesa para você. Gentil, você pode comer com os lábios!

Agora eu coloco a cereja. Quando coloquei a bandeja com a camada de cereja na secadora, lembrei que não tinha colocado açúcar no purê. Haverá essa camada de maçã cereja sem açúcar, dietética!

não coloque açúcar no purê. Haverá essa camada de maçã cereja sem açúcar, dietética!

Ah, então me diga se deu certo ou não e mostre .. Disponível para venda sem açúcar, azedo, tira os olhos ..

E eu trago marshmallows de framboesa

Bem, começou! O terno foi!
Tudo está seco, tudo é lindo, tudo é tenro. Elvir, muito bem, ótimo!

[Galyayayaya]

Aaaa, eu quero, eu quero! ... FSE !!! Cho, estou careca? Cho! Vou pisotear por maçãs amanhã.
Galyayayaya, skoka yablaAF para tomar pela primeira vez, bem, para que Ilmirochka não se afogue em seu purê HIM? E o quê, verde, verde-vermelho, amarelo, o quê?

skoka yablaAF para tomar pela primeira vez, bem, para que Ilmirochka não se afogue em seu purê HIM? E o quê, verde, verde-vermelho, amarelo, o quê?

O que eu tenho a ver com isso? Essas agora são todas as perguntas para Elvira .. Ela tem Travola, ela precisa ser torturada, quanto tem aí. Quaisquer maçãs ..

Tudo está seco, tudo é lindo, tudo é tenro. Elvir, muito bem, ótimo!

Obrigado, mestre, pela avaliação! Eu tentei!

[elvin]

Obrigado, mestre, pela avaliação! Eu tentei!

É tudo de bom. Bem feito! Mas ajude Ilmirka. Lá a garota já está chegando. Ele quer algumas pastilhas. Quantas coisas existem. Você tem Travola?



elvin, Elvir, mostrou seu marshmallow ao marido. disse: "Uau!"

Oyts! Ainda sou aprendiz! Mas, vou te contar sobre minha experiência. Ilmira, comecei com anis.Mas naquela época eu tinha uma batedeira. E agora eu entendo que não ganhei a massa. Naquela época, não entendia o grau de ressecamento do bolo, e estava mais focado no tempo indicado por Galya na receita. No geral meu marshmallow não ficou muito bom, postei fotos aqui. Então eu fiquei sem erva-doce, mas Antonovka apareceu. Comprei uma batedeira. Galya estava em contato quase o tempo todo, com as dicas necessárias. Em geral, todas as estrelas concordaram com Antonovka, e o marshmallow começou a sair. ... Se eu conseguir anis. Vou tentar novamente fazer com esta variedade. Mas posso dizer que quando assei anis, despejei um copo de suco de cada assadeira, quase não havia suco de Antonovka.

Galya estava em contato quase 24 horas por dia, com as dicas necessárias.

Você não está falando sobre Galya em contato. Por que ela é necessária aqui, esta Galya. Você Ilmirke sobre o número de maçãs no palete, quantas você tem. ela precisa deste agora. Eu não sei quanto. Quantos purê de batata há em três paletes? ... Quantas maçãs frescas ela deve comer, aproximadamente ..

A moldura é certamente necessária. Belo papel. Bata de acordo com o esquema de Galina - bata o purê de batatas na velocidade 6 por 6 minutos, depois mude para a velocidade 4 e despeje a proteína. Bata por 7 minutos, mude para a velocidade 6 e bata por mais 1 minuto.



Oh, sobre as maçãs! Para 3 paletes, preparei maçãs (sem o meio), cerca de 2.800 kg. Mas esta é Antonovka, como escrevi, ela praticamente não dá suco. Se as maçãs estiverem suculentas, você provavelmente precisará de mais. E eu moo bem no liquidificador, fica uma colher de bolo na peneira. Coloquei 850-900 gramas de purê na tigela da batedeira (por palete)



Ilmir, se você perguntar o quê! Como posso ajudar, não conheço Che, vamos correr juntos para Gala pedir ajuda!

Bem, agora tudo está claro por onde começar. Bem como na minha palete de 850-900g, dependendo de como você bate. Se for meigo e carinhoso e lento, então 1100g, se com todas as tolices, 900g é o suficiente. este é o padrão.

[Galina]

2.800 kg .... Eu coloco 850-900 gramas de purê na tigela da batedeira (por palete)

se você perguntar alguma coisa! Como posso ajudar, não conheço Che, vamos correr juntos para Gala pedir ajuda!

Bem, Kaneshna! onde mais!
Obrigada, Elya!




Galina, bem, eu já memorizei dois dígitos. E trote graus depois, e trote horas, bem, espere que eu já escreva

Gal, agora tenho 780 gramas de purê para a última camada. (as maçãs estão acabando, eu as dividi para que ficasse o bastante para o marshmallow de amanhã). Enquanto estava ocupado com a segunda camada, coloquei o purê de batatas da terceira no forno de refrigeração. O purê estava um pouco desidratado ali, mas batido perfeitamente, 780 gramas dava para um palete e ainda havia

bem, Kaneshna

Você escreveu isso? Agora comece mentalmente, bem, em duas semanas, se preparando. Não vai funcionar antes. Este é um assunto sério.

780 gramas eram suficientes por palete e ainda havia

Bem, se bater bem creko, até o merengue ficar forte, chega 780g, está tudo certo e ainda vai sobrar para borrar.

Agora comece mentalmente, bem, em duas semanas, se preparando. Não vai funcionar antes. Este é um assunto sério.

VOCÊ SHTO! Já passei seis meses de preparação moral! Eu não tenho nenhum limpador ainda, mas a peneira e a espátula de silicone são BOAS! Amanhã pelas maçãs!

Amanhã pelas maçãs!

Bem, olhe. Eu prometi ..

Bem, olhe.

Se o tempo não o deixar na mão - o terremoto de repente não se intimidou, e a loja não voou para o abismo, então

se o tempo não te decepcionar

Desculpas começaram ..

Asso maçãs a 190 graus. Quando coloco o primeiro palete na secadora, imediatamente ligo a secadora a 70 graus, defino o tempo para 19 horas. Depois coloco os 2 restantes, assim que estiverem prontos. Após 13-14 horas de secagem, retire cuidadosamente a primeira palete, cubra com uma palete vazia e vire. Eu cuidadosamente removo o papel do meio, coloco de volta na secadora e faço o mesmo com as próximas duas camadas. Deixo por mais 3-4 horas. Quando bem secos, até diferem em peso dos mal secos, leves, como penugem.

[elvin]

elvinElvir, bem, você inventou sua própria tecnologia para a sua secadora. Multar!

[Elvira]

e vire-o.

Elvira, ou seja, é necessário virar?

[Ilmira]

Ilmiravocê cheoooo! Agora você simplesmente tem que fazer isso. Toquei tanto no teclado, quase apaguei meu dedo. Vamos, vamos, não filon, você sabe como é gostoso, nem imagina como é gostoso! Aqui!

Desculpas começaram ..

isso não, se de repente eu não entrar em contato, você deve saber - estou perdido! Ou de um terremoto, ou de compota de maçã sofrida

[Ilmira]

Ilmira, Ilmir, estou virando. De que outra forma remover o papel? Sem papel, o meio seca rapidamente.

Ou de um terremoto,

O que foi informado na previsão?

Agora você simplesmente tem que fazer.

que eu já percebi que fiquei presa sozinha!

O que foi informado na previsão?

O SOL! +6

fiquei preso

Você diz isso, e então você só vai pensar onde conseguir a maçã

O SOL! +6

Então, o doce!

[Silyavka]

Silyavka, e você! Aaaa, fiquei cercado! NÃO RETORNE!

[Ilmira]

Ilmira, Oi, se você ficar preso ao fazer um, eles vão varrer rapidamente, fazer outro, ele também vai desaparecer sem deixar rastros. E afinal, todos precisam ser tratados, vão compartilhar com seus familiares. E você vai fazer e fazer. Como estou agora. Todos os dias em marshmallow

Siliavka e você!

Lena já está secando ..

E você vai fazer e fazer.

então é disso que tenho medo! Eu mal parei com tomates

Lena já está secando ..

sim ela se gabou para mim tal parasita: "Minha secadora está ocupada agora!" VOCÊ ENTENDE!

secadora ocupada

Não solte desculpas

Não solte desculpas

então isso sou eu sobre você Brutus! Helen! Quem me escreveu outro dia sobre pó de beterraba e

[Ilmira]

Ilmira, Receita Duc uzho no fórum.

Até já fiz merengue com ele.

Receita Duc uzho no fórum.

Duc chozh, eu vi e li! E Bizet Hde? Cheiro-olhar!

[Ilmira]

Ilmira, vá para o tópico, inseri fotos lá.

[gawala]

gawala, GalinaObrigado pela receita.
Eu amo muito esse marshmallow. E eu realmente queria aprender como fazer isso. SUAS conquistas e garotas no tópico provam que isso é possível.
Este ano, decidi começar este negócio.
Vou descrever minhas proporções, talvez isso ajude alguém.
Eletrodomésticos e materiais usados: Kenwood 9040 (tigela de 6,7 l, batedor leve, também conhecido como "fofo"), secador Diva com 5 bandejas redondas, o fogão a gás mais comum. Papel para pastelaria Freken Bock, Paclan ou Anna Zaradna.
Eu fiz isso quatro vezes enquanto sentia as proporções. Maçãs cruas cerca de 2 kg. Antonovka certamente está fora de competição, mas ela fez isso de outras pessoas também. Após a fricção, obtém-se aproximadamente 1,5 kg de purê. Coloquei cerca de 100 gramas de açúcar em 500 gramas de purê, talvez até menos. Para bater, divido em duas partes, em cada clara de um pequeno ovo. Bata o purê de batatas por 5-6 minutos na velocidade 5 e, em seguida, adicione a proteína e 5-6 minutos com a proteína. Um minuto antes do final do chicote, aumente a velocidade ao máximo. Reserve 250 g da massa batida para revestir os bolos acabados. Quantidade restante para 3 folhas na secadora. Todos os 5 secam mal e por muito tempo, portanto, para três. Cubro as folhas com papel, faço um furo no meio. Cortei o copo de plástico em 3 anéis. Depois de secar, joguei tudo fora, sem incomodar, ou se for em fila, uso esses anéis mais de uma vez, nada é feito pelo secador. Espalhei cerca de 470 gramas de massa batida em uma folha. Uma moldura de espalhamento ajudaria muito, mas por enquanto eu nivelo com uma espátula retangular para massa. Eu seco por cerca de 12 horas (geralmente à tarde e à noite) a uma temperatura de 70 graus em uma secadora, periodicamente (depois de duas horas) reorganizando as folhas em alguns lugares. Claro, o fundo seca mais rápido. De manhã desligo e vou trabalhar. À noite, retire-o, tire-o do papel. Eu corto cada círculo em 4 partes, bato e coloco no forno com a porta entreaberta por 2 horas.Tento manter a temperatura em 70-80 graus.

A pastila é muito saborosa, obrigado pela receita e pela experiência.

[venera19]

secador Diva com 5 paletes redondas,

Bem, aqui está outra secadora em nosso aresenal.
venera19, Anya, obrigado por compartilhar sua experiência. Será útil para alguém com certeza.

A pastila é muito saborosa, obrigado pela receita e pela experiência.

O prazer é meu. O principal é que tudo dá certo e tem um gosto bom.

Bem, aqui está outra secadora em nosso aresenal.

Parece-me que o secador não é o principal aqui. O principal desejo.
Claro, uma unidade sofisticada simplifica o processo e o torna ainda mais agradável, mas um pouco de automação também é bom.

Parece-me que o secador não é o principal aqui. O principal desejo.
Claro, uma unidade sofisticada simplifica o processo e o torna ainda mais agradável, mas um pouco de automação também é bom.

Sim, tudo é importante aqui. E secadores e tudo mais. Bem, o desejo por si só. Sem ele, não é como o marshmallow, não dá para fritar ovos.

Lena já está secando ..

Eu perdi e coloquei para secar.

[Helena]

Helena, Len, o jornal falhou desta vez? Quanto tempo os bolos demoraram a secar na sua máquina de secar?

[Elvira]

Elvira, Comprei um bom papel siliconizado, só em alguns bolos grudou, mas saiu com muita facilidade. Na minha "brisa" os bolos secaram em 11-12 horas. Ontem estavam moles, esta manhã pareciam mais bolachas. Ainda não cortei, os bolos não são grandes, tamanho 27 * 19. Descobriram-se 5 bolos. O purê foi de 1,5 kg de Antonovka + 100 gramas de geléia de uva. Adicionei um pouco de purê de framboesa com açúcar ao esfregaço (sobrou pouca massa). Vamos ver o que acontece. Está secando há uma hora. Ela mal se afastou do marido, ela diz que ainda não cabem na altura, mas cobri com uma paleta invertida e coube tudo.

[Silyavka]

Silyavka, Helena, mas você pode descobrir o nome do jornal.
E então para mim é sempre um problema comprar um bom. Além dos três acima, experimentei vários outros diferentes. Às vezes fica bem preso, então é uma pena.

mas cobri com uma palete invertida e tudo coube

Viva e aprenda, e quase encomendei um adaptador

[Anna]

Anna,