Preparação de almôndegas e não só em formas de gelo de silicone

fabricante de bolinhos - molde de gelo

Assim que vi essa epidemia de bolinhos de massa, imediatamente tirei meu molde de gelo, que veio com a geladeira. Queria adaptá-lo para um fabricante improvisado de bolinhos, mas meu design não é muito adequado, ao contrário deste.

[Bozhedarka]

Bozhedarka, Nastya, e diga a tecnologia de cozinha

fabricante de bolinhos - molde de gelo

Ahh eu tenho o mesmo da geladeira! Eu congelei as almôndegas nele.

Ahh eu tenho o mesmo da geladeira!

Qual é o nome da sua geladeira?

[Galina]

Qual é o nome da sua geladeira?

Galina, Eu não lembro
geladeira em casa, e agora estou na dacha

Nastya, e diga a tecnologia de cozinha

então o tsezh não é meu, eu roubei do tyrnet, mas a tecnologia é a mais simples, cubra o molde com os dedos para empurrar um pouco as células, atire a carne picada, cubra com a segunda tira de massa, pressione o topo massa em volta das células, vire a forma e use a roda para fazer as costuras e dividir o raviolki. Agora estou procurando raviólis de corações, então acho que se o formato for coração, congele a carne picada nele, coloque os corações na massa, cubra com uma segunda camada e ande com um cortador redondo ou uma roda, eu gostaria de saber se o enchimento deve permanecer em forma de coração?

Você realmente superou Elena Tim

ah, para não ultrapassar, tal forma ainda não foi inventada, por inspiração dela, 5 bolinhos diferentes vêm até mim, e de todo o mundo! Um de Praga, dois de Varsóvia e, um de São Petersburgo e um local. E quanto antes, tentei esquecer para que meu marido não deixasse escapar, embora ele aprovasse todos os formulários, nunca pedisse o preço obrigado. Meu marido tem certeza de que toda felicidade na cozinha não pode custar mais do que um dólar.

... 5 bolinhos diferentes estão vindo para mim ... E quantos vieram antes disso, ...

Ltd! e que tipo de coleção isso é possível para uma fotografia coletiva ?! por favor por favor ...

[Bozhedarka]

Meu marido tem certeza de que toda felicidade na cozinha não pode custar mais do que um dólar.

Bozhedarka, Nastya, ele deve estar imensamente feliz. Bolinhos de massa não são a coisa mais cara com a qual você pode ficar doente em nosso site.

Posso ter um retrato fotográfico coletivo ?!

Vou manter a intriga até que todos cheguem, então vou postar uma foto de bolinhos de massa de família

Bolinhos de massa não são a coisa mais cara com a qual você pode ficar doente em nosso site.

mas por que eu não machuquei ...
é bom que, depois do feriado, os americanos vendam seus presentes nas garagens, você possa comprar uma dúzia de novos fabricantes de pão.
Mas comprei uma ceifeira-debulhadora porque corta em cubos, a outra porque tem uma tigela grande de smoothie e força selvagem. Terceiro, de repente esses dois vão queimar e eu estou sem combinação! Um mixer, porque Bosch, outro porque Ken, o terceiro simplesmente gostou. Quarto, porque o cupom era. Bem, a garagem é enorme e meu marido é gentil, mesmo doente, ele comprou prateleiras na garagem.



é preciso fazer a limpeza conforme o método japonês, senão a máquina de fazer pão vai começar a doer, mas não tenho onde colocar ...

receita como fazer um marido gentil

você pode adquirir novas máquinas de pão por uma dúzia.

Nastya, sobre Zodzhirushi SILÊNCIO !!! nem pense em falar !!!

[Bozhedarka]

Bozhedarka, Anastasia, obrigado pela tecnologia e, principalmente, pela “receita” do vídeo.

...Vou manter a intriga até que todos cheguem lá, depois postarei uma foto de bolinho de massa de família ...

ok, vamos esperar, mas depois nos mostre uma foto dessas três coisas:

.... garagem ... marido ... prateleiras ...

e ficaremos felizes em aguardar sua intriga!

[Francevna]

e ficaremos felizes em aguardar sua intriga!

também uzho e ne entryga bude

sobre Zodzhirushi SILENT

fique quieto



Francevna, para a saúde

mostre-nos uma foto dessas três coisas:
Citar
.... garagem ... marido ... prateleiras ...

então serei banido por inundação! topo sobre moldes de gelo de silicone.

Meninas, quem mais precisa de favos de mel? Juma por 108 rublos.

[Olga VB]

Juma por 108 rublos.

Olga VB, Olchik, você pode se referir? Eu teria pego. É difícil registrar lá?

Opa! ...
Svetochka, não o salvei, mas vou olhar agora.
Este parece ser um site especial para a Federação Russa, ainda não descobri.
Nós temos tópico sobre isso há.
Você tem que vasculhar lá, porque vendedores diferentes têm preços diferentes para o mesmo produto. Bem, como Ali.
E também tem descontos e uma oferta de hora, às vezes sai bem rentável.

[Olga VB]

Svetochka, não o salvei, mas vou olhar agora.

Olga VB, Ol, em nenhum caso, não! Eu mesmo posso decidir procurar ... Li aí suas aventuras com a busca no Juma ... Algo enquanto eu não queria conhecê-lo

Svetochka, parece que ontem foi uma espécie de oferta de uma hora, porque hoje não vi nada mais barato do que 170 rublos.
Então, se você precisa de algo lá, então faz sentido encontrar um vendedor com a oferta mais barata e ficar de olho quando ele tiver uma oferta de uma hora.
Bem, ou folheie regularmente a página com gelo de silicone e doces.

diga-me, é possível usar moldes de silicone, que passaram a emitir uma substância oleosa?
obrigado.

[Sens]

Sens, Eu não arriscaria

Outro uso de maravilhosas formas de favo de mel, que nos foi aberta por Alevtina, à esquerda é o gengibre ralado, à direita o limão é moído junto com a casca. Eu realmente gosto que você possa tomar esse chá de vitaminas em uma base regular, literalmente instantaneamente.

Curiosamente, depois de congelados, o gengibre e o limão mudam de sabor e suas propriedades úteis desaparecem?

Discutiu recentemente a questão sobre a gengibre na página 83, leia
Preparação de almôndegas e não só em bandejas de cubo de gelo de silicone # 1643

Meninas, meus queridos, tentarei colocar toda a utilidade no índice, para não procurar nas páginas.
É que mais uma vez fiquei sem um computador normal, e você realmente não pode fugir de um tablet para moderar.
Tudo quebra, TUDO !!! Um após o outro, e-mayo!

Meninas, se alguém mais precisar de uma máquina de bolinhos como a de Alevtina para 55 buracos.
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=496479.0 Comprei hoje na Lenta pela 199R, não consegui passar
Em qualquer caso, Togliatti tem

Meu post atual é sobre a compatibilidade de moldes para queimadores e moldes para freezer de silicone. E também sobre a expansão da funcionalidade de formas plásticas para bolinhos.

Meus próximos experimentos com formulários para bolinhos. Formulários de Berner. Para os experimentos peguei o menor molde Berner de 6 cm, foi muito interessante usar almôndegas congeladas em forma de favos de mel e hemisférios de cavalo. Como o conteúdo das almôndegas congeladas não cabia no molde menor de 6 cm, cortei com muito cuidado o centro com uma faca afiada para tábua de pão. E a almôndega "favo de mel" e a almôndega do hemisfério de Cavalos começaram a se encaixar. E sim, eu sempre coloco as almôndegas meio descongeladas. Teve uma ideia de fazer uma máquina de 3 ou 4 lugares como o Tillatoma, então você pode fazer bolinhos em uma velocidade semi-industrial. Mas eu pessoalmente não preciso de tantos bolinhos de uma vez, então eu rapidamente faço bolinhos para mim de uma vez para comer em um molde. Meus moldes queimadores cortam a massa super fria. Foi assim que encontrei nos bolinhos ou fiz (?) Os bolinhos do Graal com almôndegas congeladas. A foto é nítida. Na foto há latas de queimador pequeno e médio.O resultado é mostrado claramente.

Aqui está uma vista superior, com diferentes volumes de enchimento. Mas o 2º e 3º moldes têm o mesmo diâmetro por 6 cm, diferem apenas na presença do centro recortado.



Fotos de diferentes ângulos.



Outra vista, os bolinhos estão do lado, vista de cima.



Novamente bolinhos ao lado, uma espécie de barriga de bolinhos.



Bem, em todas as fotos é óbvio o quão vantajosa se tornou a forma do bolinho de massa sob o molde com o centro removido. Agora, esse molde se adapta tanto ao hemisfério do favo de mel quanto ao dos Cavalos e não há absolutamente nenhuma condição para beliscar a "hérnia", como nos moldes inteiros. Quem está no "tópico" vai entender de que tipo de hérnia estou falando. Fazer bolinhos ficou fácil, simples e rápido. Sobre cortar o meio. Aqui, não tenho previsões otimistas de que todos podem fazer isso. Cortar não é fácil, é perigoso, requer experiência, mas então você pode voar. Talvez alguém se atreva a repetir minha experiência. Para qualquer pessoa, se ela deseja algo apaixonadamente e se esforça, então ela não tem barreiras. Vá em frente!

[Cremoso]

Cremoso, Alechka, obrigado, como sempre, não é uma decisão esperada

[Alevtina]

Alevtina, em, acabam sendo barrigudos, assim como o triplo seringueiro é ótimo inventado

Meninas, se alguém mais precisar de uma máquina de bolinhos como a de Alevtina para 55 buracos.
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...479.0 Comprei hoje na Lenta pela 199R, não consegui passar

Aderir: comprei ao lado do meu trabalho em Lenta em Kolpino (São Petersburgo), 199 rublos. mais ou menos como uma ação, embora antes disso não houvesse nenhuma em nosso feed.

[Alevtina]

Alevtina, talvez você mude de ideia e crie seu próprio tema para que tudo esteja em um, hein?
deixe essas mensagens sobre temas especializados permanecerem, e só passar para o seu tema, as dificuldades de execução não são familiares para você, já notamos

Sobre cortar o meio. Aqui, não tenho previsões otimistas de que todos podem fazer isso. Cortar não é fácil, é perigoso, requer experiência, mas então você pode voar.

Acho que você pode cortar com alicates laterais (como um alicate)

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[Natusya]

Natusya, é bem possível com cortadores laterais, bastando finalizar com uma lâmina de faca fina para que o gume fique uniforme e liso, caso contrário rasgará a massa com entalhes. Eu trabalho com uma faca breadboard. Ou talvez alguém escolha um orifício com uma coroa, embora haja o risco de o plástico dos dentes da coroa derreter. Mas se você furar com uma chave de fenda ou uma furadeira com a função de um aumento suave na velocidade, ela pode não derreter.

Fifanya, Anya, Katko, Katerina, obrigado, meninas, por sua atenção ao tópico e palavras gentis.

então você só precisa refinar com uma lâmina de faca fina para que a borda fique uniforme e lisa, caso contrário, a massa rasgará com fendas.

Você pode andar com uma pequena lima ou lixa de unha.

Você pode andar com uma pequena lima ou lixa de unha.

Como fazer isso ao longo do lado interno do círculo? Um arquivo e um arquivo não são flexíveis

Como fazer isso ao longo do lado interno do círculo? Um arquivo e um arquivo não são flexíveis

Existem também pequenas limas redondas e lixas finas.

[Alevtina]

Alevtina, muito obrigado pela ideia de congelar pedaços de costeletas
Encomendei moldes ovais para sabonete, que as meninas mostraram aqui, mas ela ainda vai para algum lugar
Mas 2kg de carne de porco promocional foram sorteados e todos pediram para fazer costeletas. E como adoro moldá-los e fritá-los além das palavras.
Transmiti minhas saudações tanto para a China quanto para os correios ... E então me lembrei que há muito tempo fiz um recorte para um pão de gengibre em forma de ovo de lata. Por acaso, ela acabou tendo 2 cm de altura.
E então Ostap sofreu ... Não havia vazios, já que o ar estava saindo silenciosamente de baixo. A seguir, resolvi alisá-los com uma espátula para que não fiquem desgrenhados. Em geral, um prazer com o processo.

A quantidade de carne picada diminuiu a uma taxa decente
O peso de uma costeleta bastante grande era de 120-125g.
Hoje eu fritei as crianças já as costeletas congeladas

Um agradecimento especial pelo método de enrolar costeletas congeladas em migalhas de pão, eu nem imagino.
As costeletas ficaram muito suculentas

Alevtina, você pode mudar de ideia e criar seu próprio tema para que tudo fique em um, hein?

Eu me juntei a Katya. Este é apenas um depósito inesgotável de criatividade inesperada.

Meninas, fiquei terrivelmente desapontado com o fato de as formas Berner no cruzamento não terem dobradiça, mas apenas plástico. Ou seja, flexão de plástico em ambas as direções. Tenho medo de que se rompa rapidamente. Então, eles estão comigo há dois anos. O marido tentou fazer um comprimido do menor, e então ele imediatamente se rompeu nas juntas.

[Nata333]

Nata333, Nata, Fico feliz que você tenha gostado do método de moldagem e empanamento de costeletas congeladas. Quando você lê, você pensa sobre o que escrever sobre, bem, costeletas e costeletas. Mas, uma vez feito isso, você obtém um grande ganho de tempo em comparação com o método de moldagem tradicional. É aqui que ocorre a quebra do modelo. Além disso, todas as costeletas são calibradas por peso e tamanho, e o empanamento é instantâneo. Mas você também pode melhorar o modelo para costeletas. Lembra-se da aparência e do funcionamento do escavador de bulbos para tulipas? Ao tirar com tal cortador oco, o solo com o bulbo de tulipa é removido, e então o anel é separado em dois meios anéis e o bulbo é liberado de torrões de terra. É assim que ele moldou, alisou o topo e então abre as meias argolas e levanta, a costeleta fica na assadeira, e o próprio dispositivo é retirado da carne picada.

[Nata]

Nata, Comprei um formulário para teste, gostei muito, o silicone é bom, as costeletas pesam 86 gramas, o tamanho é o mesmo, e o empanamento da Alevtina geralmente é super! Encomendei outro)))

método de enrolar costeletas congeladas em pão ralado

Alya, há um caminho para a primeira página? Parece que estou acompanhando o assunto, mas não entendi ...

Natusya, é bem possível com cortadores laterais, então você só precisa refinar com uma lâmina de faca fina para que a borda fique lisa e lisa, senão vai rasgar a massa com fendas

E se você tentar um ferro de solda? Ou ainda não é uma linha reta?

[lega]

lega, Galina, e o caminho é simples para desgraçar. Despeje as costeletas congeladas em gelo com água e imediatamente jogue-as em uma tigela com migalhas de pão e simplesmente polvilhe com farinha de rosca por cima. O tempo de panificação leva alguns segundos.

Innochek, Inna, funcionará normalmente com um ferro de solda e, em seguida, apenas corte as contas e contas com uma faca de breadboard.

Nata, comprei um formulário para teste, gostei muito, o silicone é bom, as costeletas pesam 86 gramas, o tamanho é o certo e o empanamento da Alevtina geralmente é super! Encomendei outro)))

Tentei este molde de costeleta rosa. Eu realmente não gostei disso. Para mim, as costeletas são grossas. Lá, o próprio molde tem 23 mm de profundidade. E eles são excelentes em tamanho.
Acho que a mesma área será um anel de uma lata estreita de azeitonas. Este método de moldagem é o que mais gosto. Primeiro, o ar sai facilmente de baixo, então não há vazios. Em segundo lugar, os espaços em branco podem ser colocados bem apertados na folha para congelamento. Bem, manter um anel de dois centímetros de um frasco é muito mais fácil do que vários moldes de silicone.
Agora, tanto tempo e nervos são salvos.
Um monumento a Alevtina deve ser erguido em casa.

E finalmente testei o fabricante de bolinhos de 19 lugares, gostei muito, muito de trabalhar com ele, os bolinhos saltaram sozinhos))) Obrigado novamente às meninas, Alevtina e Svetlana!

Temos uma enfermaria ranhosa em casa, cozinhar não é caça, mas tem o que comer ...
Bem, eu joguei 1 bandeja de favos de mel com carne picada Lazerson no PM Princess - 7 minutos após a lâmpada + 10 minutos desligada.
Acabou sendo muito sincero
Não estou muito feliz!

Então, experimentei o molde freakodeka! Exatamente meio ano se passou desde o recebimento de Ali)

[otimista]

otimista, o principal é ter um formulário! Eu também tentei depois de alguns meses
Eu, em geral, praticamente tudo fica, fica, até a técnica, não que os moldes até as mãos chegarem lá

[otimista]

Então, experimentei o molde freakodeka! Exatamente meio ano se passou desde o recebimento de Ali)

otimista, Lenusya, o principal é que um começo foi feito! Aqui você cozinha almôndegas e se apaixona pelos favos de mel!

Lenusya,

O mais importante é jogá-los na água fervendo. Se a sopa estiver apenas fervendo calmamente e você jogar as almôndegas para fora do congelador, a proteína irá estourar delas com bolhas - você não precisa disso

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetochka, muito obrigado pelo seu conselho!