Preparação de almôndegas e não só em formas de gelo de silicone

Todas as minhas geladeiras estão envelhecendo, congelando

Existem sacos especiais para congeladores, talvez ajudem?

[Makovka]

Todas as minhas geladeiras estão gastas, estão congelando. Como tudo seca.

Makovkapor que você acha que só você? Este é um processo natural em qualquer refrigerador - a umidade (sucos) congela de qualquer produto se não houver uma boa embalagem.

Bom, todos os pacotes de compras, da Auchan .. Eu embrulho esses pacotes em 2 camadas e mantenho sua aparência original. Para comprar especiais - peguei alguns pacotes. Mas, na verdade, ele é um pacote na África ... até mesmo um pacote especial ... pelo menos algum. Que são especiais para congelar, são mais densos. Que sejam de compras ou que sejam simples compro em embalagens grandes, são mais finas .. E o resultado é o mesmo .. ajuda.



E logo as bagas vão começar ... é aí que vai estar a geada))) Eu tento congelar todas as bagas. No verão você não quer, porque tem muito de tudo ... e no inverno tudo se esgota ..

Eu, meninas, quero esse formato de silicone, para que os cubos fiquem aí, por exemplo, 10 por 10 .. repartidos ..
Mas não ((o maior é 5 por 5, ainda mais precisamente 4,5 por 4,5 .. E então .. com aliexpress.

Compre recipientes, retangulares ou quadrados. Eles são forrados com um saco, após o congelamento, retire o saco e dobre-o como convenientemente. E os contêineres podem ser usados ​​o ano todo

Compre recipientes, retangulares ou quadrados. Eles são forrados com um saco, após o congelamento, retire o saco e dobre-o como convenientemente. E os contêineres podem ser usados ​​o ano todo

Excelente !!! Eu nunca teria pensado nisso !!!! Obrigado pela ideia !!!

embalá-lo e no pacote África .. mesmo especial ... pelo menos qualquer.

De forma alguma, as embalagens são todas diferentes, principalmente em termos de densidade. Eu guardo os bagos (congelando, previamente, em bandejas), em metros de comprimento, para evacuação, só lacrei as verduras nelas, sem cortar, não há nada para deixar o suco com antecedência, mas por acaso descobri que se você coloca primeiro em um saco, e já dentro dele, no freezer, a geada não se forma - ela cortava a carne e assim colocava nos recipientes vazios - aí eu procurei por meio ano ... me acostumei ao fato de que os recipientes contêm vegetais, frutas vermelhas, ervas

[Makovka]

Decidi congelar o endro jovem para o inverno. Não puxe, remova imediatamente o excesso. Alevtina lembrada

Makovka, Lenadesde que nos lembramos do nosso querido Cremoso, ver abaixo. Eu acho que você vai se interessar pelo futuro

"Charutos" apimentados

Também embrulho legumes finamente cortados em maços de cigarros. É conveniente armazená-lo no freezer, é conveniente retirá-lo - você não pode confundi-lo em termos de brilho, e não é difícil cortá-lo (quebrar) em sopas, molhos e para um acompanhamento se você quer.

Eu, meninas, quero esse formato de silicone, para que os cubos fiquem aí, por exemplo, 10 por 10 .. repartidos ..
Mas não ((o maior é 5 por 5, ainda mais precisamente 4,5 por 4,5 .. E então .. com aliexpress

Existem assadeiras retangulares. Há muitos deles em Ali. Em termos de volume, 0,5 litros e um litro, e 1,5 e 2. Na Khors, eu acabei de olhar, também existem esses de volumes diferentes

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[Makovka]

Makovka,

As verduras são tiradas, lavadas, secas em uma toalha sem fanatismo, finamente cortadas, colocadas em uma bolsa com um zíper (eu tenho ikeevsky, umas densas) e colocadas no freezer. Todo! Sem moedores de carne, shapers, torção ou deslocamento. Venho colhendo verduras há anos.Não congela em um caroço, permanece crocante e "neve" fluindo livremente. Eu abri o fecho, peguei o quanto necessário com uma colher, ou mesmo derramei na beirada da panela e fechei.

Ok, almôndegas - entendo. Mas o calvário com esses moldes e verdes eu não entendo de todo)). Eu não insisto, é claro, todo mundo enlouquece a seu próprio critério, mas de repente você vai gostar.))

As verduras são retiradas, lavadas, secas em uma toalha sem fanatismo, cortadas em pequenos pedaços, colocadas em uma bolsa com um zíper (eu tenho ikeevsky, umas densas) e colocadas no freezer.

Obrigado pela ideia. E como essas embalagens, em termos de qualidade, duram? Qual tamanho é mais confortável?

Obrigado pela ideia. E como essas embalagens, em termos de qualidade, duram? Qual tamanho é mais confortável?

Muito tempo Ainda tenho salsa nesse saco no congelador desde a temporada passada. E pegue os tamanhos de acordo com a quantidade de folhagem. O Ikea tem 4. Tenho tudo (compro como consumível). Se eu colher endro em feixes, pego o maior (quase 5 litros), ou mesmo dois.

finamente cortado, colocado em um saco com um zíper.

E aí está tudo no texto, já estou fazendo isso há muito tempo, muito conveniente. Quando não havia sacos com zíper, eles eram congelados em sacos de freezer normais, eram mais densos que o normal.

Ok, almôndegas - entendo. Mas o calvário com esses moldes e verdes eu não entendo de todo)). Eu não insisto, é claro, todo mundo enlouquece a seu próprio critério, mas de repente você vai gostar.))

+1

E eu sou um plus!
Eu não faço grandes estoques de verduras, mas nossos turcos locais vendem grandes pacotes de verduras.
Aqui no fórum as meninas ensinaram como guardar corretamente e está tudo bem e completamente problemático e super conveniente !!!!

Bliiin! Aqui estou eu a chuchundra listrada!
Bem, eu congelo a granel em "zips" (eu gosto especialmente de alho-poró grande cortado), mas não cheguei ao verde! Às vezes fico pensando - em que lugar eu finalmente penso?
Chuuuch, você é uma amora? Dê abym, meu ouro, pelo que você aconselhou. Reto e não sei o que fiz sem você ...

[Leeen]

mas não atingiu o verde!

Leeenbem, como vai você, hein? Em primeiro lugar, chá verde no congelador, enfio todo o verão!

Ah, meninas, já quase saí ... Digam-me, podem colocar essas mesmas verduras dos pacotes nas saladas, ou não é comme il faut, e é melhor cozinhar?

Aqui em nosso fórum, as meninas ensinaram como armazenar verduras corretamente e está tudo bem e completamente problemático e super conveniente !!!!

Pique seu nariz, pliz onde eles ensinam

mas estes mesmos verdes dos pacotes podem ser adicionados a saladas

Estou colocando. Vai muito bem

Diga-me, você pode adicionar essas mesmas verduras dos pacotes às saladas, ou não é comme il faut, e é melhor cozinhá-lo?

em saladas - PRIKRNINKO!

Ah, meninas, já quase saí ... Digam-me, podem colocar essas mesmas verduras dos pacotes nas saladas, ou não é comme il faut, e é melhor cozinhar?

Eu faço okroshka no inverno. Não centeio)). Até a salsicha está congelada)). E todos os verdes, pepinos em cubos - 100% tudo de lá, do congelador)). E cebolas verdes. As saladas de vegetais não são muito boas no inverno (não há muitos vegetais, quase não como tomates armazenados), mas as saudáveis ​​de inverno - coloco de tudo em tudo. Dill primeiro. E pepino congelado (em Olivier, em peixes, etc.). E em batatas com manteiga de endro para desfocar? E congelar palitos de endro crescidos de outono com guarda-chuvas, os mais perfumados com óleo para sopa?
E cozinhe a azeda algumas vezes no inverno. Por uma mudança. E as flechas de alho? Eu assino tudo com um marcador permanente, coloco datas.
A única coisa que perdi este ano das minhas verduras favoritas foi o alho selvagem. Não cabia a ela. Mas ela é adorável em uma omelete ....

perdi este ano dos verdes favoritos - alho selvagem.

Eu também sempre sorvete, estamos com tudo em movimento agora! São 4 feixes enormes, você precisa levar pra limpar e mandar pro freezer, e no inverno com ovo cozido mmmm

[Ilmirushka]

Ilmirushka,

Aaaa, soluça!))

[Nata]

Nata, o que, enviar um par de bolsas, nosso siberiano, vigoroso !?

mas eu não consegui chegar ao verde!

como assim !! ???

Diga-me, zip-bags - São aqueles que têm uma reentrância de um lado, e do outro um rolo que entra na reentrância e a embalagem é fechada (eu escrevi). Se sim, então sempre tenho dificuldade em fechar esses pacotes. Eles não querem fechar rapidamente. Naturalmente, eu surto e, portanto, não congelo nada neles.

[Kirch]

Kirch, elas.

[Ludmila]

Ludmilaentão por que sofrer? Não sei onde, mas tem um clipe especial para essas malas. Sem esforço e tensão, VZHIIIK e é isso!

[Kirch]

Kirch, Ludmila, não se preocupe, congelei mil razofs em malas regulares, o vôo é excelente)) senão vão começar a aconselhar pacotes especiais para verduras, para congelar, para o calcanhar esquerdo



Bem, Elena Timovna, surpreendeu diretamente idiabnimupatsaluyu

Dill é melhor em uma embalagem normal, mas é em peças de reposição. Para que você não lave por muito tempo. E o endro, sem talos grossos, é imediatamente inteiro em um saco e no freezer. Ele vai congelar, se mover um pouco e se desintegrar perfeitamente. Não há necessidade de lavar a faca e a tábua.

mande para o freezer, e no inverno com um ovo cozido mmmm

E detalhes. Alho selvagem picado? Ou perfurado com um liquidificador? Com manteiga?

[Iri55]

E detalhes. Alho selvagem picado? Ou perfurado com um liquidificador? Com manteiga?

Iri55, Eu corto em pedaços pequenos e apenas gelo. E então, quando eu conseguir, um pouco de sal e manteiga, mesmo que seja só para o pão. Se com um ovo em tortinhas, então com maionese ou creme de leite, SKUSNENKO!

[Ludmila]

Ludmilaentão por que sofrer? Não sei onde, mas tem um clipe especial para essas malas. Sem esforço e tensão, VZHIIIK e é isso!

Eu também tenho. Ao mesmo tempo, algo não tem muito sucesso. Em vez disso, quando como.

pacotes zip

Eu tenho isso com um controle deslizante, sem problemas

[Kirch]

Kirch,

E eu sou bom nisso. Ikeevsky tem um fecho duplo, posso segurá-lo com os dedos.

Bem, eu sabia que não tinha braços. Todo mundo consegue, mas eu não

[Kirch]

Kirch, não dê ouvidos a nikavo! Você não é o único, os pacotes não são seus e pronto

alho-poró picado grosseiramente como

mas não pensei nisso, mas também é muito conveniente!
Linho, por que você deve cortá-lo grosseiramente?

, pliz onde eles ensinam

Sim, não me lembro onde me falaram sobre isso. Estou fazendo exatamente o que Natasha Chuchelka explicou.

Linho, por que você deve cortá-lo grosseiramente?

Vic, bem, você pode cortar como quiser, eu só gosto que seja maior. Cortei com arruelas de no mínimo 1 cm de espessura, quebrei para que os anéis se separassem e congelo no saco. E por que exatamente é grande, mas porque então não desaparece durante o cozimento. Vejamos, por exemplo, os ovos mexidos: enquanto o alho-poró picadinho é frito, ele se transforma em um trapo e os grãos permanecem inteiros e saborosos. E assim é em todos os pratos.
Além disso, cortei a parte branca mais grossa (por ser mais macia), e a verde um pouco mais fina, aí finalmente ficou ótimo.

[NÃO FOI POSSÍVEL ABRIR]

Tenho um problema com os frigoríficos - não há espaço suficiente !!!! Comprar outro freezer ou baú ainda não é uma opção.
Isso significa que temos 2 geladeiras. E embora sejam grandes, o espaço ainda não é suficiente para mim. Eu economizo o máximo que posso. Este ano quero enfiar tudo habilmente para que tudo se encaixe, E não como no ano passado, consegui enfiar para que as caixas NÃO FOI POSSÍVEL ABRIR ..
Eu leio tudo. Descobri tudo sozinho, para minhas tarefas. O cigarro não é adequado .. não uso racional de espaço))), fiz no ano passado - acabei de colocar um monte de verduras em um saco e congelar. Aí, quando congela, bastava amassar esse saco com as mãos algumas vezes para que as verduras ali se esmigalhassem. Seria ótimo, mas meus objetivos são diferentes.
em geral, eu quero isso. Este greens é tão denso quanto possível, certo que nem um grama de ar ou espaço livre. Moa e congele tudo. Para que .. eu tenho pacote enorme endro cabia em uma caixa de suco. Ou seja, que colosso, uma braçada ... e como resultado, havia pequenos figos na saída do produto.
Significa quanto espaço eu perdi. Pacotes zip parecem ótimos. lindo ... mas serviria se eu ainda tivesse um freezer torto .. Por falta dele, eu vou sair.

Tive uma ideia. Eu encho duas gavetas inteiras com pimentas congeladas. Bem, como tudo, provavelmente sim. Limpo o caroço e coloco o copo no copo. E tão denso que tenho essas pimentas em estoque até abril.

Então surgiu a ideia. Coloque verduras congeladas de uma vez em cada saco de pimentão. Coloque este cubo aqui. A última pimenta está sempre vazia. E também acho, talvez rale um pouco de cenoura em um ralador fino e congele na pimenta. Mas então será mais conveniente.
significa que eu economizo espaço, deixo o espaço de 1 embalagem de suco, mas já está desocupado.
Isso sou eu, minha cabeça, esses pensamentos não dão descanso.

Mesmo assim, não quero cortar nada no inverno. Ele pegou um cubo do tamanho certo e da composição certa e jogou na sopa.
Mas ainda tenho que embrulhar tudo com cuidado em pacotes.

e então eu também tenho um tomate)) E tem muito. E ela é muuuuito gostosa no inverno)) É mais fácil com ela .. Tenho Horso de silicone e moldes chineses, já congelei "pães" nos chineses. Mas só com sal, Pra você cortar, o sal não deixa solidificar bem.

e também congelo as bagas. Com cerejas. Tiro as ameixas e os espinhos, bato até ficar homogêneo .. Com açúcar. Eu preencho ... bem, como sempre ... No inverno, tudo é comido à custa de "um-dois".
este ano pretendo congelar os cubos de purê de viburnum + chokeberry.
No ano passado eu fiz isso para um teste .. com grande alegria. Em seguida, mergulhe 1 cubo em um copo de água fervente e o suco de fruta perfumado está pronto. Mas aqui, nesta versão, sem silicone em lugar nenhum. Necessita de cubos repartidos.

Preciso de moldes de silicone ... definitivamente.

[Makovka]

O cigarro não é adequado .. não uso racional do espaço)))

Makovka, você não está certo LOJA! Eu pego sacos densos comuns, encho a parte inferior do saco em cerca de 5-7 cm e dobrei firmemente com um cigarro, o resto do saco serve como um selo e proteção adicional contra rajadas acidentais. Todos os cigarros são empilhados de forma compacta na gaveta do freezer. É muito mais econômico quando não há um único mm de espaço livre restante!
São resquícios do ano passado. Eu embalo as frutas com cigarros. Mas para congelar cada baga separadamente é uma hora, eu uso duas grandes bandejas perfuradas para isso. Esqueci de escrever que sempre corto todas as verduras, senão ...

[Makovka]

Makovka, você não está certo LOJA! Eu pego sacos densos comuns, encho a parte inferior do saco em cerca de 5-7 cm e dobrei firmemente com um cigarro, o resto do saco serve como um selo e proteção adicional contra rajadas acidentais. Todos os cigarros são empilhados de forma compacta na gaveta do freezer. É muito mais econômico quando não há um único mm de espaço livre restante!

Vou tentar fazer alguns. Seleções nacionais.

Vou tentar fazer alguns. Seleções nacionais.

tente!
Eu faço alguns baldes e é conveniente para mim usar uma SUPER blank no inverno!

E posso congelar salada verde, rúcula?

Eu faço alguns baldes e é conveniente para mim usar uma SUPER blank no inverno!

Gostei da ideia. Posso saber a composição da mistura? Congelar primeiro e depois embalar?

[Gingi]

Gostei da ideia. Posso saber a composição da mistura? Congelar primeiro e depois embalar?

Gingi, Galina, não, primeiro corto tudo o que posso - na ceifeira-debulhadora, só uso uma faca (as mesmas verduras), numa caçarola grande (10 litros) misturo tudo sem fanatismo, senão dá muito sumo, e de imediato coloque em sacos e no freezer com uma paleta.
E a composição ... a composição se chama "o que é". Principalmente tomates, cebolas, cenouras, ervas - endro, salsa variada. Às vezes coloco abobrinha e faço com repolho - vai para o caldo de sopa, e mesmo assim fica ótimo para refogar. Eu não tenho proporções.

E posso congelar salada verde, rúcula?

Maria_A, não congelou nem uma vez. Talvez alguém compartilhe sua experiência.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmirushka! Eu tenho todas as verduras e frutas exatamente como você as armazena! Nos mesmos sachês simples. Eu não entro em contato com nenhum pacote zip. O freezer fica cheio no outono, mas no inverno é bom!
E recentemente eu também frito as cebolas com antecedência e também as congelo em sacos. (e cogumelos fritos também). No inverno, você só precisa pegar as sacolas necessárias e colocá-las onde deveriam estar.

[Lena]

No inverno, você só precisa pegar as sacolas necessárias e colocá-las onde deveriam estar.

Lena, e eu cozinho cogumelos e ali também. No inverno, descongele - 5 minutos, corte em uma frigideira ou em um moedor de carne para caviar! Ainda havia um pacote - cavei bem! O filho mais novo prometeu vir - vou surpreendê-lo com caviar fresco.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova,

Zip packs para abrir e fechar várias vezes ao longo do ano (!!!). Duas grandes diferenças entre sachês regulares e zíperes neste caso. Pessoas comuns não suportam a palavra. Estão rasgados e totalmente disformes, nos fechos também se pode expulsar o excesso de ar como nos aspiradores, ficam planos.

Tenho os mesmos pepinos cortados em recipientes descartáveis)).