Máquina de fazer pão Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Mandraik Ludmila]

Feliz Páscoa a todos!
Mandraik Ludmila, pão muito bonito! é centeio puro?
Eu estava assando Lazy à noite e, claro, dormi durante tudo. cozido em tempo integral e ele reiniciou especificamente. Tive que cortar todas as crostas. Mas a migalha é muuuito boa! simplesmente ótimo!
em comparação com o bolo Irladsky, é algum tipo de bolo ou algo assim. Em geral, recomendo do coração à execução

[Svetlana]

SvetlanaSim, tentei todos os métodos sugeridos aqui. Agora a massa está adaptada para ser transferida para a assadeira antes de assar. Feliz com o resultado

é centeio puro?

Sim, Vika, isso é centeio puro, mas com psyllium.

Meninas, tudo ótimo! Tanta beleza foi assada, com pão e bolos de Páscoa!

E na primeira vez que enfiei a espátula, puxo o pão e pronto, ainda não tirei, mas não cai. ...

ela mesma não cai. ...

Agora, se você precisar trocá-lo, terá que encher com água, mas alguns minutos serão suficientes para molhar e tirar
E nos bolos de Páscoa eu tiro a escápula antes da última revisão, mas à noite, em sonho, isso não dá, tem que seguir o programa

em bolos de Páscoa, tiro a omoplata antes da última revisão

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lyudmilochka, meu tablet abre apenas mensagens nas filiais. Feliz aniversário! Saúde e tudo de bom!

Sem aquecimento após aquecimento

Não há aquecimento em Panasik, não seca, mas um pouco "úmido". Quando coloco à noite, raramente faço um início atrasado e, depois de assar, o sinal é silencioso - não ouço durante o sono, então fica até de manhã e ainda não é cedo para eu levar um pão normal, só que a casca não é tão ruim quanto tirá-lo imediatamente.

HP Panasonic tem aquecimento. No final do programa, o HP mantém a temperatura abaixo da temperatura de cozimento (não medido exatamente) por cerca de 30 minutos. Neste momento, a faixa indicadora pisca no visor, depois o recuperador apaga-se completamente, a faixa apaga-se e começa o arrefecimento. Durante o aquecimento, o pão sobe um pouco com a temperatura, a crosta não frita como no prog, mas fica mais grossa.
O pão fica úmido quando começa a esfriar no balde, porque a umidade que evaporou se condensa nas laterais do balde e é absorvida pela crosta do pão.
Novamente, algumas pessoas usam essa função para atingir seus objetivos pessoais. Por exemplo: Eu não gosto de pão assado de acordo com as cores da crosta padrão, então alguém (não me lembro) deixa o pão aquecido por 5-10 minutos para deixe-o na condição desejada (não frito, mas um pouco melhor cozido / seco).

HP Panasonic tem aquecimento. No final do programa, o HP mantém a temperatura abaixo da temperatura de cozimento (não medido exatamente) por cerca de 30 minutos. Neste momento, a faixa indicadora pisca no visor, depois o recuperador apaga-se completamente, a faixa apaga-se e começa o arrefecimento. Durante o aquecimento, o pão sobe um pouco com a temperatura, a crosta não frita como no prog, mas fica mais grossa.

Com certeza vou olhar, pensei que não havia aquecimento. ... obrigado, eu também achei um machado sob o banco - a função de manter uma temperatura baixa para verificação de longo prazo quando o modo de diagnóstico é ativado.
Cortei em cubos, bolos secos, fritos em n1, temos croutons bem saborosos. ... agora eu me lembro como eles são chamados tão lindamente em restaurantes ... dormiam em uma caixa de sapatos e enquanto estavam na banheira sobre um toalheiro aquecido, o aquecimento estava desligado, talvez eles estivessem em uma jarra e sob cera ? Que a crise não diminuiria. ....?



Então eu acho que tudo, quando o marido de Panasik verá? Ele passa por ele, não disse nada ainda ... então ele não percebe. .... True Pan Panas funciona sem ele (apenas no caso)
E eu irei pegar o tartalet e o waffle iron para maio da entrega de ozônio às escondidas

os croutons são chamados de crouton. É o que diz no filme "What Men Talk About".

HP Panasonic tem aquecimento

Por que não está nas instruções?

HP Panasonic tem aquecimento. No final do programa, o HP mantém a temperatura abaixo da temperatura de cozimento (não medido exatamente) por cerca de 30 minutos.

Eu não sabia, não vi as listras, agora vou dar uma olhada especial e verificar

Olá! E novamente uma pergunta para os proprietários da Euro-Panasonic (na versão russa não há modo de pão de sanduíche). Hoje assei pão de acordo com a receita das instruções desta modalidade:
1 colher de chá de fermento
380 g de farinha de trigo
2 colheres de sopa de açúcar
30 g de manteiga (usei manteiga)
250 ml de água

No começo deu tudo certo, o pãozinho ficou bom, a massa cresceu. Mas depois de terminar de assar, tirei um pão com teto plano. Tudo está em ordem por dentro, a massa está assada, não tem cheiro de fermento, o miolo está bom para mim. Parece desmoronar menos do que nos outros pães. Então eu duvido: é assim que deve ser ou essa massa parou, ou outra coisa? Alguém assou esse pão de sanduíche?

[Nina]

NinaPelo que eu sei, o pão de sanduíche deve ter poros finos. Uma cúpula plana é boa para ele, mas seu pão tem uma cúpula ligeiramente quebrada. Se você ainda faz pão usando esta receita, reduza um pouco a água e ficará melhor.

cozido no principal. Não convidei você antes da escalada, e acabou sendo uma trança encaracolada, mas saborosa, uma infecção. Receita de Anna Kitaeva com Livejornal. Eu tenho metade da dose.
400water
100sour cream
15gr sah
15gr de sal
600 pol. De farinha a partir de
180 centeio
1,5 st. l malte vermelho
1.8s. eu fermento
Delicioso, o miolo não fica molhado, assado.

Meninas, tenho uma dúvida - faço pão de acordo com a primeira receita do programa 01, ou com farinha branca ou com adição de centeio. A questão é, quando já estou cortando, parece que tem um monte de migalhas, é assim para todos? Eu faço a receita com muita precisão tanto em gramas quanto em colheres. O pão em si é delicioso, o cuidado é normal, também é uma cúpula, está tudo como deveria estar.
Questão 2 - hoje coloquei farinha branca em atraso por 8 horas e não deu - acrescentei 50g de centeio. A crosta revelou ser uma cúpula, mas rasgada de um lado. Pão M, crosta escura. Alto, gostoso, mas a cúpula é assim. Ela o tirou quase imediatamente. É por causa do atraso?

Normalmente arranca o telhado do excesso de farinha
A farinha de centeio pode contribuir para o esfarelamento, mas não deve ser usada em pequenas quantidades. Experimente esta receita em um regime de dieta.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, a farinha era grama por grama, a única coisa que não era trigo suficiente, adicionei 52 gramas de centeio. ...

Marina, a farinha está mais seca, mais úmida. E farinha de centeio gosta de líquido extra ou um pouco de esfregar de maçã.
Olhe para o pão de trigo, despejamos 250-260 ml de líquido, 300-330 no centeio, 400 g de farinha. Isso significa que se você adicionar farinha de centeio, precisará de mais líquido, o mesmo se aplica ao grão integral.
Mas, se você gosta do sabor, então Deus está com ela com um crack, não somos pela exposição quanto, mas pelo sabor! Imagem não é nada, nosso gosto é tudo

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Também pensei em farinha diferente (no sentido de umidade e afins. E o que o regime alimentar dá? Em igualdade de condições.
E ainda, recolhi as sobras, passei por cima do empanado, agora acho que é possível, além de empanar as costeletas, onde enfiar na minha cabeça só uma batata para bolo. ...

Não sei explicar, sobre isso Lena Funtik sabe decompor tudo bem.
De uma forma simples: há glúten na farinha de trigo e nenhum no centeio, e para que esse glúten do trigo suporte a farinha pesada de centeio ele precisa de mais do que na farinha de trigo pura, respectivamente, leva mais tempo para distribuir. Bem, isso é muito rude ...

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, então eu não tinha nada com esse centeio - adicionei 52 gramas ao tamanho médio, fiz pão cinza, tinha cerca de 120 g de farinha de centeio ali - agora não em casa, tenho que olhar em um caderno - virou fora ótimo ... embora o telhado não afete o sabor

Já fiz pães de centeio de trigo três vezes em uma mistura de soro de leite, cerveja, um pouco de kefir, 1 colher de sopa. eu. nata. Gosto muito deste pão, com uma crosta crocante, o cheiro e o sabor "fantásticos".
A receita de tudo "um pouco".
250 gramas de farinha de trigo
160 gramas de centeio descascado
1 colher de chá fermento seco
quantidade total de líquido 280 ml - soro + cerveja, kefir e creme de leite são usados ​​como aditivos
1 Colher de Sopa açúcar mascavo
2 colheres de sopa rast. óleos
1,75 colher de chá malte de centeio fermentado
modo básico 01

[Vera]

Vera, Rapaz bonito!
garotas! quem ainda não comeu bolos, vou oferecer esta receita

Não ativei o fermento, tirei 15 gramas delas (já chega), tirei 100 gramas de açúcar e pedaços de manteiga da geladeira
tão gentil! enquanto puxado para fora fortemente esmagado. A princípio parecia um pãozinho e, no rastro da toca, um par de pedaços lamentáveis ​​restantes chegaram ao nível de bolos para degustar.
Esqueci, coloquei um pouco de leite no processo para que o pão ficasse borrado

Tudo bom! Estou falando de um técnico - o distribuidor de passas funcionou durante o cozimento, estragando nossa chatice real em Krasnaya Gorka ((. É para consertos ou você pode verificar em casa? Panasonic 2501

[Catherine]

Catherine, especifique, o distribuidor funcionou no limite em que não deveria funcionar?
Eu iria mais uma vez lançar esse programa e, se fosse acionado novamente, eu o entregaria para reparos.
Ou o dispensador está quebrado? O que acontece com ele, e ele trabalhou (o fundo caiu) por causa disso na hora errada. Aqui - mude o dispensador, ou melhor, a parte de plástico. Há um tópico no fórum sobre como fazer isso com o mínimo de perdas materiais.
Meninas, esta não é a primeira vez que escrevo, recomendo fortemente que armazenem o dispensador fora do HP, insira-o apenas nas soleiras com aditivos e remova-o após o acionamento, assim você vai economizar seus nervos, a beleza da panificação e dinheiro.

Funcionou onde deveria, mas não durante a mistura, mas durante o cozimento. Eu verifiquei - a mola abre normalmente. Talvez o meu HP tenha enlouquecido (((. Então com certeza vai consertar. Vou tentar fazer a massa primeiro com um doseador. É preciso, claro, tirar.

SD-2501 em que modo você pode deixar o pão esfriar diretamente na forma na máquina de fazer pão, mas apenas para que não fique úmido?

de que maneira você pode deixar o pão esfriar diretamente na forma na máquina de fazer pão, mas apenas para que não fique úmido?

Não existem tais modos no HP. Em todos os modos, o aquecimento é ligado exatamente uma hora após o término do cozimento, o pão esfria, mas o próprio balde esfria antes do pão e o resultado é previsível - ficará úmido depois de um tempo. Se você não conseguir retirá-lo a tempo, basta colocar a HP no cronômetro.

E não notei nada no meu aquecimento 2511, a tira queima com a palavra "fim" e ... Fim

[não pressione o botão STOP]

E eu não notei algo no meu aquecimento 2511,

Luda, nas minhas instruções na página 9 do item 9 (Desligue a energia) diz: "Se você não pressione o botão STOP, e não retire o pão do PC, o aparelho continuará a manter o calor para reduzir a condensação do vapor dentro do pão. "

Não vi cerca de 1 hora de aquecimento nas instruções, mas descobri em algum lugar do nosso fórum, não verifiquei eu mesmo - apenas acreditei e me lembrei.

no ponto 9 (Desligue a energia) está escrito: "Se você não pressionar o botão STOP e retirar o pão da HP, o aparelho continuará aquecido para reduzir a condensação de vapor dentro do pão."

No meu também diz, eu tenho 2512

Bem, então eu tenho que estar em 2511. Estou na cidade agora, voltarei para estudar as instruções. Obrigado meninas!

que homem inteligente pensava em jogar tudo em um balde da máquina de fazer pão e ir para a cama. E de alguma forma tentei manter tudo sob controle, quer dizer o pão .. e aqui outro dia adicionei 500 gramas de farinha e 350 ml de iogurte de água e tudo mais, claro também.
mas se você substituir um pouco da farinha por algo útil, receio não adivinhar.
Garotas! como você conta? ou este pão não é para os preguiçosos?

[Mirabel, Vika]

Mirabel, Vika, Quase sempre coloco pão à noite, porque durante o dia muitas vezes falta eletricidade. Sempre parte da farinha é centeio e grão integral. Muitas meninas dizem que então a água deve ser regulada, mais ou menos do que no trigo puro, mas tive sorte - a água é sempre a mesma. Experimente com aditivos durante o dia e depois também pode aplicar à noite. Ou você quer dizer alguma outra farinha, não centeio com grão integral?

[Natasha]

Natasha, Sim Sim! ela muito! Bem, mesmo soletrado e flocos de aveia.
sim, sempre acontece de maneiras diferentes com a água, a farinha está muito seca e a cozinha está muito seca, o que não é típico da Bélgica
agora eu asso meio pão de centeio, adiciono 300 gramas de água para 400 gramas de farinha e o telhado fica um pouco minado, provavelmente eu precisava de ainda mais líquido

sim, sempre acontece de maneiras diferentes com a água, a farinha está muito seca e a cozinha está muito seca, o que não é típico da Bélgica
agora eu asso meio pão de centeio, adiciono 300 gramas de água para 400 gramas de farinha e o telhado fica um pouco minado, provavelmente eu precisava de ainda mais líquido

Sim, neste caso, infelizmente, é difícil deixar sem vigilância ...

[Mirabel]

Mirabel, Eu sempre pego 280 farinha de trigo comum de 400 gramas de farinha e, em seguida, adiciono grãos inteiros e tudo o que posso encontrar. Não mudo a quantidade de água, sempre coloco à noite.

[Mirabel]

mas se você substituir um pouco da farinha por algo útil, receio não adivinhar.
Garotas! como você conta?

Mirabel, você pode substituir primeiro 30-50 gramas de farinha, depois aumentar gradualmente a quantidade de farinha útil e parar quando obtiver o sabor de pão desejado.

Bom Dia! Mas minha farinha integral não vai de jeito nenhum, eu só cantei dela 2 vezes, pão fresco é delicioso, eles comeram na hora com manteiga para o chá)), mas no dia 2 não foi, o cheiro do marido evoca associações com alimentos mistos que ele descarregou em equipes de construção))). Sei que é útil, mas não gosto, nem em suplementos.

[Vera]

Vera, a farinha tsz estraga se armazenada incorretamente, pode ficar rançosa. É aconselhável guardá-lo em local frio, no momento da compra observe a data de fabricação. Mas também nem sempre fico satisfeito com o sabor do pão com farinha de trigo tsz no segundo dia e nos dias subsequentes. O melhor de tudo, no momento, de minhas experiências, resultou em pão com a adição de massa velha.

[$ vetLana]

$ vetLanaObrigado pela dica, como esta do teste antigo))? Diga-me))

[Vera]

Vera, depois de amassar o próximo pão, pegue um pouco de massa, coloque na geladeira. Coloque esta massa no balde na próxima vez que você assar o pão.
Você pode ler sobre a massa antiga de Admin.
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...71685.0
No nosso site encontram-se receitas de pão com massa velha. Pesquise se estiver interessado



Aqui está mais sobre bigu, pulish, qual é a diferença, quem usa
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...71531.0

Bom Dia! Vou fazer pão, de acordo com a receita é feito em regime alimentar. Mas na minha versão do fogão (euro 2511), este modo não é (((qual é a peculiaridade do dietético, posso assar com grão integral, por exemplo? Na receita de 200 g de farinha de grão puro .

[Bober_kover]

Bober_kover, A dieta vale apenas para o pão integral. Então dê uma chance. Duração do programa Dietético 5 horas em Panasonic-2501

[Anyutok]

Anyutok, então eu assumi corretamente))) no meu forno, esse modo é chamado de trigo integral e também dura cinco horas.

A temperatura de cozedura é a mesma nos diferentes programas, mas o tempo é diferente?
A cor da massa do forno é diferente do calor ou do tempo de cozimento? Preciso saber como usá-lo melhor.

[RingoRoma]

RingoRoma, a temperatura de cozimento difere em algumas configurações. E a cor da crosta é obtida com o tempo e com o calor. Não posso dizer especificamente, não fiz leituras, apenas percebi.

Quero perguntar à Panasonic sobre a massa velha. Escreverei como escrevo, mas talvez não muito bem. Quem pensa o que

Amasso a massa (em HP), separo um pedaço, coloco em um recipiente, fecho com papel alumínio e coloco no freezer.
Na próxima cozedura do pão: tiro o recipiente com a massa do congelador e coloco no frigorífico. Depois de descongelar a massa, coloco na mesa para aquecer. Então coloco a massa velha no balde HP, que já contém outros ingredientes.
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Lena, bata, volte para nós. Então preciso do seu conselho