Máquina de fazer pão Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Svetlana]

Svetlana, Uma vez assei com a adição de massa velha, mas não coloquei no freezer, guardei na geladeira.

[Natasha * Camomila]

Natasha * Camomila, Natasha, quantos dias ficaram na geladeira?

[$ vetLana]

$ vetLana, até 10 dias

Oh, muito. Precisa experimentar.

[$ vetLana]

$ vetLana, Svetlana, mas tinha um gosto melhor para nós quando a massa ficou três dias do que 10. Acontecia que às vezes.

a massa vai ficar por três dias

(y) É por isso que guardo no freezer, já que raramente as cozinho. Tenho medo de que fique na geladeira.

[$ vetLana]

$ vetLana0,5-7 dias também é bom. E se você colocá-lo no freezer, parece-me, você precisa que ele fique na geladeira por 2-3 dias, adquira seu sabor e aroma, e então no freezer. Talvez eu esteja errado, mas eu tentaria isso.

[Natasha]

Natashasim, isso mesmo, vai ter um gosto, vai fermentar durante esse tempo

[Marina]

Marina, Sim eu entendo isso. Se você congelar imediatamente, a massa não terá tempo de envelhecer.

[Natasha * Camomila]

Natasha * Camomila, ladnomarina, obrigado, da próxima vez vou segurá-lo na geladeira por 2 dias e depois colocá-lo no congelador.

... Se você congelar imediatamente, a massa não terá tempo de envelhecer

Esteja atento à massa que você guarda na geladeira. Farinha é diferente. Examine a massa com cuidado, pois as partículas do farelo que estão na farinha tendem a se deteriorar rapidamente e a mofar, o que se expressa por manchas cinza e pretas na / na massa.

[Svetlana]

É por isso que guardo no freezer, já que raramente as cozinho. Tenho medo de que fique na geladeira.

Svetlana, talvez, como uma opção, considere um bigo ou polish? Para amassar que não demore mais de 5 minutos, principalmente na véspera do cozimento do pão. Para a fermentação das massas, elas são mantidas no refrigerador ou a uma temperatura de +15 C, dependendo da receita.

[Ilona]

Ilona, Procuro uma opção em que no segundo, terceiro dia após o cozimento, o pão continue tão saboroso quanto no primeiro dia. Mistura de pão: 1) trigo sol + centeio ou 2) trigo sol + trigo cz.

[Svetlana]

Svetlana, Sim, eu entendo. Na minha opinião, o biga e o pulish atendem às suas necessidades. Em geral, biga e polish são semelhantes à massa "velha", e o sabor do pão depende principalmente do resto da receita. Por exemplo, gosto das receitas de J. Hamelmann e R. Bertine, e também de P. Reinhart.

Procuro uma opção em que no segundo ou terceiro dia depois de assar o pão permanecerá tão saboroso quanto no primeiro dia.

Claro, não inteiramente no assunto, mas quando me perguntei como manter o pão fresco e saboroso no segundo e terceiro dias, foi neste tópico que fui solicitado a congelá-lo. Asse, espere esfriar, corte em pedaços e em sacos zip. Retiro o necessário, 20 segundos no microondas e não consigo distinguir de recém-assado. Agora meu pão não se perde. Infelizmente, não me lembro a quem agradecer.

[Natasha]

Natasha, Aconselhei-o a congelar.
Estou tentando opções diferentes.
Eu gosto de congelar. Experimentei a fermentação a frio, experimentei tang jong e massa velha.
Mas eu cozinho numa máquina automática da HP, e não quero incomodar (não gosto e pronto).
Acontece também que não há espaço para pão no congelador.
Portanto, preciso encontrar uma opção quando você precisa de um mínimo de movimentos corporais. e sabor máximo

[Svetlana]

Svetlana, me parece que o ideal é deixar a massa estagiar alguns dias na geladeira e depois no freezer. Portanto, ele vai pegar gosto e aroma, e não peróxido.

Natasha, eu te aconselhei a congelar.

É quem vai dizer obrigado !!! Muito obrigado !!! Para mim esta é a melhor opção, porque o pão de ontem torce o nariz em casa, mas aqui parece que acabou de assar))

[Natasha]

Natasha, Não tive a ideia de congelar, só uso a experiência dos membros do fórum

Meninas, me digam como é importante seguir as regras para marcar produtos no Panasik. Você deve primeiro secar, depois líquido. E às vezes faço o contrário, conforme a receita exige. É perigoso para a HP?

[Helena]

Helena, Eu sempre começo com líquido, está tudo bem, pra ser sincero, eu não entendo o que "perigo" pode estar em tal marcador de produtos.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Luda, eu em algum lugar aqui no fórum (não me lembro exatamente onde ...) li que você pode estragar o selo de óleo se você derramar o líquido primeiro. Então estou com medo agora, mas eu quebro as regras ...



Então Natasha, em outro tópico, me respondeu que está tudo bem. Obrigada se acalmou!

[Helena]

Helena, um selo de óleo sob o elástico, e não usamos líquidos agressivos, não há motivo para se preocupar, nem do ponto de vista da física, nem do ponto de vista da química. As pessoas são resseguradas

Quando o líquido está por cima, ao amassar de balde, a farinha não fica empoeirada. O interior do fogão ficará mais limpo.

Curiosamente, mas tenho o oposto: quando o líquido vem de baixo, fica menos empoeirado. Este é um dos vários motivos pelos quais prefiro despejar o líquido no início do marcador.

O tópico "Panasonic 253" que vejo não é relevante por muito tempo, então vou perguntar aqui. Em breve receberei na transportadora HP Panas253 (usado naturalmente). Após o recebimento, terei que verificar e, se estiver com defeito, recusar-me a recebê-lo. Ensine-me o que preciso fazer com ela, que manipulações devo fazer?
Afinal, existe algum tipo de modo de serviço ... O que fazer com ele?

[Avó]

Avó, Eu ligaria o Pelmeni - a escápula deve girar O elemento de aquecimento deve ligar no cozimento.
Não vou falar sobre o modo de serviço.

[Avó]

Avó,
Elena, bem, tudo é igual aos modernos. Ligue Pizza para ver como o agitador gira. O calor pode ser verificado no cozimento. Bem, se você precisa de um modo de serviço, no 253º é feito assim: -

1. Conecte o HP à rede (se estiver ligado no programa, pressione "Parar" e desconecte-o por alguns segundos).
2. Coloque os dedos nos botões "Programa", "Modo", "Tamanho" e pressione simultaneamente os três. Todos os símbolos devem acender no visor - isso significa que estamos no modo de serviço. Se não funcionar, desconecte o HP da tomada e comece a partir da etapa 1.
3. Pressione o botão "Programa" - o HP emitirá vários "guinchos" e periodicamente emitirá cliques - 3 segundos. e uma pausa de 30 segundos. O display mostrará "BAKE", "RAPID" Após um tempo (5-10 minutos), eles se tornarão mais curtos e menos frequentes. A temperatura dos dez será de cerca de 35 graus e será mantida indefinidamente.

4. Para desligar o modo quente, pressione e segure o botão "Iniciar / Parar". Depois disso, a HP está no modo normal e você pode selecionar o programa desejado. pressione e segure o botão "Iniciar / Parar". Depois disso, a HP está no modo normal e você pode selecionar o programa desejado

Verifique se o dispensador está quebrado, se tem dois agitadores, tem um copo menor, a última marca é 200 ml, se tem colher dosadora, se o balde está riscado. Bem, em geral tudo é igual ao seu. Boa sorte!

Obrigado meninas! Então eu irei.

Recebi um Panasik 253, tudo está em excelentes condições, se não fosse pelo modelo antigo, teria pensado que era novo. Apenas um incidente (e na hora de comprar, não perguntei coisas tão óbvias) não há espátula para massa de centeio, copo medidor, colher medidor e instruções. Mas, em geral, está tudo bem. Assei pão hoje, saiu, como sempre, em Panasiky soberbo.

[Helena]

Helena, parabéns pela sua compra. Há centeio no forno novo, raramente é usado. Um copo também é suficiente para os dois fogões

Existe um programa de pão de centeio no modelo 253?

[Avó]

Existe um programa de pão de centeio no modelo 253?

Há. Parece que todas as Panasonic de números ímpares têm esse programa.



Avó,
Elena, parabéns! Você pode fazer isso facilmente sem instruções. Portanto, a única diferença com o seu é que em vez de Pelmeni, há pão italiano. E você pode pegar os medidos, não é um problema.
Eu, pessoalmente, usei um misturador de centeio durante todos os anos apenas uma vez, bem, o pão de centeio não combina com a gente, o máximo é 50:50, e então um simples lida.

Meninas, obrigado, tranquilizadas!
E não asso centeio puro, sempre meio a meio. Então, acho que uma espátula comum serve. Já peguei o copo medidor. Vou usar colheres de chá comuns.
Agora estou duas vezes mais feliz, eu tinha um fogão, mas agora doisoooo!

[Helena]

Helena, muito bem e ótimo! A comemorar!

Agora sou duas vezes mais feliz, costumava ter um fogão, mas agora tenho dois

E meu Panasik irá para a dacha e depois voltará. Ele é o único comigo

[$ vetLana]

$ vetLana, Svetik, e se você cuidar do segundo, hein? Talvez seja mais conveniente, você não terá que carregá-lo para frente e para trás?

[$ vetLana]

$ vetLana, Svetik, e se você cuidar do segundo, hein? Talvez seja mais conveniente, você não terá que carregá-lo para frente e para trás?

Lena, é bem possível que eu vá "amadurecer" para o segundo HP.

Boa noite a todos! Não me lembro onde, mas me deparei com um conselho: para Panasiks com dispensador de passas e nozes, é melhor tirar imediatamente este dispensador e inseri-lo apenas quando estivermos assando no modo de passas (03). Meninas, é verdade ou o quê? Estou assando há quase 3 meses sem tirar, por ignorância. Me diga sua opinião, por favor, senão comecei a me preocupar.

[Helena]

Helena, Eu não tiro. Por 4 anos neste fórum e neste tópico, na minha opinião, uma pessoa tem um dispensador quebrado.

No meu 253º no 8º ano quebrou, no 257º (eu tenho usado apenas no inverno nos últimos dois anos), enquanto está aguentando há muitos anos. Não consigo tirar o dispensador.

Eu também não consigo tirar. Tenho a Panasonic há mais de três anos. Está bem.

Eu também não o tirei (e quase não o usei). E então li o conselho para retirá-lo e retirá-lo. E aí a faixa que se abre secou. Pressionei um pouco e ... quebrei. Por cerca de cinco minutos, caminhei como se estivesse chateado.

[Katerina]

E aí a faixa que se abre secou. Pressionei um pouco e ... quebrei. Por cerca de cinco minutos, caminhei como se estivesse chateado.

Katerina, que pena. Meu Panasonic 2502 também tem um dispensador desde 2012. Só tirei uma vez quando comprei para lavar e limpar. Li aqui que é melhor tirar se não usar, resolvi tirar, mas não dá em nada. Agora estou com medo de quebrá-lo. Eu acho que agora deixe ficar.

Meninas, tirei, olhei que buraco sobrou no lugar dele e acho que é com um buraco tão retangular e assar pão? E, afinal, o calor vai sair por aí, e a tampa de plástico não entortará sem um dispensador?

A propósito, também pensei nisso quando ia retirá-lo.)

Melhor o inimigo do bom

para Panasiks com dispensador de passas e nozes, é melhor retirar imediatamente este dispensador e inseri-lo somente ao assar no modo de passas (03). Meninas, é verdade ou o quê?

Eu escrevi isto. E sobre a parte de plástico do dispensador, que se deteriora com a temperatura, eles escreveram aqui mais de uma vez. Na minha opinião, a nossa Natasha, a Talia, faz o mesmo, acho que esse foi o conselho dela desde o começo. Então o dispensador mora na minha mesa, vai viver mais.

E, afinal, o calor vai sair por aí, e a tampa de plástico ficará empenada sem dispensador?

Acima do dispensador existe um plástico resistente ao calor, pois quando o dispensador é acionado, seu fundo cai e permanece aberto durante o cozimento, então tudo é fornecido. Mas coloquei papel alumínio de chocolate, só para garantir.

... Mas eu coloquei um pouco de papel alumínio, apenas no caso

Como é? Em mais detalhes, não entendi muito bem onde colocar essa folha de alumínio.

[Helena]

Helena, aqui está uma vista de um panasik fechado

Aqui está a tampa superior aberta, há uma folha sob ela

Aqui a folha é removida e o orifício para o dispensador é visível