Como escolher o modo em Panasonic SD ZB 2502 para pão de massa fermentada?

O modo normal de preparação do pão prevê a preparação do pão em pé, amassar, adicionar fermento seco do distribuidor, levedar e assar de acordo com o programa 1. É possível dispensar o fermento de secagem rápida com fermento? Pegue um pedaço da massa velha, acrescente a outra, levante e leve ao forno? Como fazer isso na Panasonic 2502, quais modos de exposição?

nem mesmo um eco respondeu ...
:-(

[Desenhou]

Desenhou, Há um tópico separado para o fermento, https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0 da Panasonic também https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197192.6180

Sim você pode. Minha Panasiy e eu assamos É chamada de massa velha / madura. No fórum, aliás, tem tópicos específicos sobre esse tipo de pão, aqui:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=162046.0
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=69908.0
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=71685.0
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159691.0

obrigada estudando ...