Máquina de fazer pão Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Meninas, obrigado por responder. O fato é que eu não o abandonei, não o venci. Eu não sei por que isso aconteceu. Logo voltarei do trabalho para tirar uma foto da máquina de pão. E o serviço ... Devemos lembrar onde o compramos.

[VGorn]

VGorn, talvez alguém da casa não o tenha reconhecido? Se não houvesse nenhum golpe, então somente com a alta temperatura poderia (?) Estourar.

[Victoria]

O corpo não pode estourar com a temperatura, tudo é calculado e calculado nos mínimos detalhes!
Provavelmente alguém o deixou cair. Nada vai quebrar com um simples toque.

Victoria, Não sei sobre o serviço, mas há anúncios de "peças de reposição".

[Cintura]

Cintura, Não estou falando sobre a temperatura interna.

[Svetlana]

Svetlana, em qualquer caso, a temperatura na sala não poderia ser tão alta

[Cintura]

Cintura, o bico de uma chaleira fervendo, por exemplo.

Amigos, Thalia está definitivamente certa !!! Bem, tal avaria não é possível de forma tão simples .. Com um eletrodo leve de 2 mm em um aço inoxidável, acho que vai sarar, mas ... quem e onde ...! Negócios 3 minutos. Nem mesmo um profissional fará isso.

Cintura, o bico de uma chaleira fervendo, por exemplo.

Leve, prefere derreter, mas não estourar. Perto do frasco, o mesmo plástico esquenta sem consequências.

Em geral, eu duvido de alguma coisa, entendi bem ... o invólucro externo de plástico estourou ou o interno?

Adicionado na quarta-feira, 10 de agosto de 2016, às 17:54

Logo voltarei do trabalho para tirar uma foto da máquina de pão.

Vamos esperar E então vamos instruir os diagnósticos aqui agora

Adicionado quarta-feira, 10 de agosto de 2016, 19h20

Eu vi, comecei a chorar.

Vika, você viu o processo em si, como ele estourou? Ou foi descoberto de repente?

Boa noite.
Minha garota européia chegou em 2512. Ela chegou em apenas 10 dias.

Já fiz o primeiro pão. De acordo com o método de Rina, em 1 programa em fermento prensado usando o método de esponja, mas sem demora.
O telhado rasgou um pouco, esqueci por que isso acontece. Eu li tópicos sobre a Panasonic por um mês, quando voltei para casa com um pacote e esqueci tudo.



Eu li tópicos sobre a Panasonic por um mês, quando voltei para casa com um pacote e esqueci tudo.

Eu não posso escolher qual pão assar agora

[Pegadinha]

Pegadinha, parabéns pelo primeiro pão! Bela ruiva bonita.

[Cintura]

Cintura, foi descoberto anteontem. Foi o plástico que estourou. Perto do ponto de fixação da tampa. Ela está no parapeito da minha janela, coberta com um capuz e a janela está fechada com persianas. Se eu usar, coloco na mesa e coloco de lado. O que poderia ter acontecido ... Eu nem consigo imaginar.

Minha garota européia chegou 2512.

Parabéns.
Preto é incomum. Eu tenho branco.

O telhado rasgou um pouco, esqueci porque acontece

O telhado arranca quando há pouco líquido.

Eu não posso escolher qual pão assar agora

E o que você quer, com que tipo de farinha? Experimente o francês.

Adicionado quinta-feira, 11 de agosto de 2016, 10:26

Posso dar um diagrama de desmontagem de uma máquina de pão, o diagrama mostra o que e como desmontar.

Taya, envie-me, por favor, em um pessoal

[Victoria]

Victoria, por favor, mostre uma foto, sem ela é difícil dizer nada. Talvez lá você possa consertar com as mãos, ou talvez para reparos ou realmente mudar a caixa para uma nova.

Ter esperança, Parabéns! Excelente!
O pão ficou lindo e, sim, não há líquido suficiente, adicione 1-2 colheres de sopa da próxima vez. Tudo em suas mãos !

Eu não posso escolher qual pão assar agora

O que você deseja Você pode assar francês e italiano em sequência, eles são diferentes, e assim você pode sentir e ver especificamente a diferença, observando a opção que você gosta.
Estamos todos divididos em "italianos" e "franceses"

... Um eletrodo leve de aço inoxidável de 2 mm, acho que vai sarar, mas ... quem e onde ...!

Oh, Valentine, você não tem idéia ...Meu laptop foi recentemente consertado - a estrutura de metal principal da tampa do monitor foi soldada por soldagem Detalhe com cerca de 1 mm de espessura e 5 mm de largura Aqui as mãos de um homem são "douradas" Tudo está limpo, organizado e confiável!

[Pegadinha]

Pegadinha, parabéns pelo primeiro pão! Bela ruiva bonita.

Muito obrigado, o pão estava bastante claro, fiz numa crosta escura, as sombras ainda não se separaram :), a foto distorce um pouco.
Aqui está uma foto da seção.

Postado quinta-feira, 11 de agosto de 2016 11h50

Parabéns.
Preto é incomum. Eu tenho branco. O telhado arranca quando há pouco líquido. E o que você quer, com que tipo de farinha? Experimente o francês.

Adicionado quinta-feira, 11 de agosto de 2016, 10:26

Taya, envie-me, por favor, em um pessoal

Obrigado!
Preto me cai melhor para a cozinha.
Sim, espremi 20 gramas de água, só aí li de novo que é melhor colocar farinha na água do que água na farinha, eu me corrigirei.
Eu quero com a adição de grãos inteiros, talvez até 50 a 50. Tanto os italianos quanto os franceses querem uma trança de brioche de acordo com o método de Elena65 em brioches.

Adicionado quinta-feira, 11 de agosto de 2016 12:08

Ter esperança, Parabéns! Excelente!
O pão ficou lindo e, sim, não há líquido suficiente, adicione 1-2 colheres de sopa da próxima vez. Tudo em suas mãos ! O que você deseja Você pode assar francês e italiano em sequência, eles são diferentes, e assim você pode sentir e ver especificamente a diferença, observando a opção que você gosta.
Estamos todos divididos em "italianos" e "franceses"

Muito obrigado, Natalia.
Posso pedir uma página das instruções sobre o iniciador e não traduzir, mas comentar.
Eu entendi bem que se trata de um tipo de fermento eterno, desde que você coloque na geladeira e depois coloque um pedacinho na massa?
E outra questão é como traduzir corretamente várias frases ou palavras
Rústico
ARTESÃO RÚSTICO
Bolinho de pão rústico
RUSTIC SOURDOUGH DOUGH (RYE)
ARTESÃO RÚSTICO

Obrigado.

Eu quero com a adição de grãos inteiros, talvez até 50 a 50

Espero tentar este
Pão Integral (do livro de receitas Panasonic SD-2511 / SD-2510 CP) ($ vetLana)


Nós realmente gostamos disso. Nele, é claro, não 50-50, mas a combinação é muito boa.

só então li de novo que é melhor colocar farinha na água do que água na farinha, eu me corrigirei.

Nesse caso - não tenha medo de adicionar água. A HP intervirá perfeitamente. Eu adiciono água regularmente. Mais precisamente, costumo adicionar água à massa. Um garotinho e tudo vai interferir perfeitamente.

[RÚSTICO]

E outra questão é como traduzir corretamente várias frases ou palavras

Rústico - RÚSTICO
RÚSTICO ARTESÃO - Artesão / artesanal pão (não tenho certeza ... literalmente "artesanato rústico". ARTESÃO não é algo feito industrialmente / de fábrica, mas feito à mão)
Cozimento rústico Scone - Rústico pão (Em geral, scones, são uma espessa camada de massa enrolada e pães cortados em uma forma redonda, que não endireitam ou nivelam, mas como ficaram - eles foram assados. Uma opção tão rápida e sem manchas. KhP você só pode assar um grande pão / pão.)
RUSTIC SOURDOUGH DOUGH (RYE) - VILLAGE Sourdough (quero esclarecer o fermento, não me lembro. Vou olhar e adicionar mais tarde)
Em geral, é mais fácil traduzir do que traduzir para transmitir o significado com precisão. A mesma coisa, mas em usos diferentes, pode significar completamente diferente: -

Adicionado quinta-feira, 11 de agosto de 2016, 13h39

Sori, estou cozinhando agora, minhas mãos estão ocupadas, mas estou pensando, eu mesmo entendo algo melhor

Svetlana, Anna, Natalia, obrigada.

Preciso de ajuda. agora vou fazer Brioche usando o método Elena 65.
A receita é esta:
Farinha Makfa 420 gr
Manteiga congelada, cubos 35 * 45 gr = 80 gr.
Sal 1,5 colher de chá
Açúcar 4 colheres de sopa. l. (46 gr.)
Leite 3,1% 100ml.
Creme 20% 110 ml.
Vitamina C.
Ovo pequeno 1 un.
Baunilha natural com açúcar (gatos) 0,5 colher de chá.
Fermento fresco 8 gr.
Passas 80-110 gr (110g neste pão.)

Não encontrei o creme 20% Comprei 10% como posso alterar a receita corretamente? Reduza o leite e adicione a manteiga?

[Pegadinha]

Pegadinha, Substituiria completamente o leite por creme.

[Pegadinha]

Pegadinha, Nádia, você pode ver o creme Aqui, Luda - Husky (Agradeça ela !!!) compartilhou a informação.Ele descreve o princípio e alguns exemplos, pode funcionar

E, por favor, venha até mim para "você"

Adicionado quinta-feira, 11 de agosto de 2016, às 15:23

Natália.
Posso pedir uma página das instruções sobre o iniciador e não traduzir, mas comentar.
Eu entendi bem que se trata de um tipo de fermento eterno, desde que você coloque na geladeira e depois coloque um pedacinho na massa?

Nádia, não sei que instruções você tem, olhei nas instruções do modelo Panasonic SD-ZB2512KXE

Diz sobre o iniciador que seu DEVE ser refrigerado e APENAS 1 semana.
Starter, preparado de acordo com a receita das instruções, NÃO PODE ser armazenado em temperatura ambiente e não deve ser congelado.
NÃO misture entradas antigas e novas - feito, usado, faça um novo. Ou seja, não é um fermento eterno, não é renovado, mas simplesmente usado por uma semana.
Uma boa entrada tem um cheiro azedo com notas alcoólicas.
Em temperaturas acima de 30 graus, o starter se deteriora.

Adicionado quinta-feira, 11 de agosto de 2016, 15:32

No processo, chegou-se ao que é o bolinho

, Não gosto deles, não os como nem cozinho, por isso não pensei "o que é".

Scone/ scone é um pão sem fermento feito de massa de bicarbonato de sódio, cortado (tradicionalmente) com um corte / molde redondo.
brioche/ brioche - massa com fermento.
Panettone/ panetone - Bolo de Páscoa.

[Cintura]

Cintura, Natasha, obrigada! Agora vou lidar com um pão doce e ver o que você encontrou para mim.
Resolvi arriscar fazer com creme a 10% para todo o volume do líquido e sem leite. Vamos ver o que acontece. Vou relatar mais tarde.

Eu tenho um vídeo do primeiro lote no modo brioche, na minha opinião o balde está muito trovejando e balançando.
Caros padeiros, por favor compare com a forma como você está amassando, o mesmo ou não tive sorte.

Eu também tenho. meu fogão é velho, ela tem 9 anos

[Pegadinha]

Pegadinha, na minha opinião, esse som por causa do teste difícil. HP é difícil, por isso range. Acontece comigo com pão com farinha de trigo sarraceno. Você pegou a água por prescrição?
Eu não brioche.
Nadia, não houve esses sons quando o primeiro pão foi assado?

Adicionado na quinta-feira, 11 de agosto de 2016 15:59

O balde está balançando, talvez. Kolobok é legal e pequeno.

[Pegadinha]

Eu também tenho. meu fogão é velho, ela tem 9 anos

meu segundo dia

Adicionado quinta-feira, 11 de agosto de 2016 às 16h07

Pegadinha, na minha opinião, esse som por causa do teste difícil. HP é difícil, por isso range. Acontece comigo com pão com farinha de trigo sarraceno. Você pegou a água por prescrição?
Eu não brioche.
Nadia, não houve esses sons quando o primeiro pão foi assado?

Adicionado na quinta-feira, 11 de agosto de 2016 15:59

O balde está balançando, talvez. Kolobok é legal e pequeno.

Svetlana, a receita é esta:

Farinha Makfa 420 gr
Manteiga congelada, cubos 35 * 45 gr = 80 gr.
Sal 1,5 colher de chá
Açúcar 4 colheres de sopa. l. (46 gr.)
Leite 3,1% 100ml.
Creme 20% 110 ml.
Vitamina C.
Ovo pequeno 1 un.
Baunilha natural com açúcar (gatos) 0,5 colher de chá.
Fermento fresco 8 gr.
Passas 80-110 gr (110g neste pão.)

Quando o primeiro assou também, o balde balançou. No vídeo, a massa é bem densa, igual à do autor.
Agora, acrescentei óleo e as passas ficaram mais macias e os sons estão mais baixos, mas o balde está balançando. Vou tentar novamente no fundo do balde e antes de definir e posicionar de maneiras diferentes.

[Cintura]

Cintura, Natasha, obrigada!

De nada! Sempre feliz em ser útil

mas o balde está balançando

É normal

[Pegadinha]

Pegadinha, a receita parece ter líquido suficiente.

Adicionado quinta-feira, 11 de agosto de 2016 4:27 PM

ou estou sem sorte.

Não pense mal, não entre em pânico. Esta é a primeira experiência. Para entender que no fogão está tudo bem, faça o pão mais simples.

Meu briochek está pronto



Bronzeado fortemente, 55 minutos foram cozidos e 15 minutos em CV. Vou cortar em algumas horas.

Encontrei as diferenças entre o europeu e o SNG, não mantenho o modo por 30 minutos ao tirar o plugue da tomada, mas, aparentemente, 10.
Eu queria adicionar a revisão não funcionou, é bom que na última etapa e apenas liguei o cozimento.

E aqui está o corte, mulato de açúcar mascavo, passas escuras e extrato de baunilha

Adicionado na sexta-feira, 12 de agosto de 2016, 13:34

Bom Dia.
Preciso de ajuda, estou planejando assar pão de acordo com a receita dos SNG CPs com farinha integral

fermento seco (momento saf) 1,5 colher de chá
farinha de trigo, premium ou 1s 320 g
farinha de trigo integral 190 g
água 280 g + 30 g ao misturar
açúcar granulado 21 g
sal 11 g
leite em pó 28 g
manteiga 28 g

existe esse programa


Não tenho esse programa, qual modo é melhor escolher qual é mais importante do que o tempo de prova ou a hora de amassar ou outra coisa?

Boa noite.
Fiz pão de acordo com a receita ontem
Pão de trigo com soro não coado (Omela)






Que interessante é fazer pão, gosto muito e gosto muito de poder fazer no modo semi-automático.
Ainda assim, seria como em uma máquina de lavar, rolar pelas sub-rotinas seria ótimo :)

[Nadia]

Bom Dia.
Preciso de ajuda, estou planejando assar pão de acordo com a receita dos SNG CPs com farinha integral

fermento seco (momento saf) 1,5 colher de chá
farinha de trigo, premium ou 1s 320 g
farinha de trigo integral 190 g
água 280 g +30 g ao misturar
açúcar granulado 21 g
sal 11 g
leite em pó 28 g
manteiga 28 g

existe esse programa


Não tenho esse programa, qual modo é melhor escolher qual é mais importante do que o tempo de prova ou a hora de amassar ou outra coisa?

Nadia, Acho que o 5º programa "Pão Integral" será mais adequado para você

[Nadia]

Nadia, Acho que o 5º programa "Pão Integral" será mais adequado para você

Oi Natalia. Tenho 5 pães de centeio, 5 de trigo integral e 8 de centeio integral, mas confunde apenas 10 minutos de amassamento.

[5 trigo integral]

Nadia,

5 trigo integral - isso é apenas grãos integrais, e
8 centeio - isto é centeio

Adicionado domingo, 14 de agosto de 2016 às 20:21

10 minutos de amassamento é para centeio, pois não há necessidade de desenvolver glúten, basta misturar bem

[5 trigo integral]

Nadia,

5 trigo integral - isso é apenas grãos integrais, e
8 centeio - isto é centeio

Adicionado domingo, 14 de agosto de 2016, 20:21

10 minutos de amassamento é para centeio, pois não há necessidade de desenvolver glúten, basta misturar bem

Oh aqui estou

Sim, acontece com todos e não só com isso

Ei! Dirija-me, por favor, se houver tal assunto - a distribuição do tempo de cada programa. Por exemplo, o modo de pizza - quanto tempo dura a prova, quanto amassamento, quanto aquecimento. E assim é todo programa. E se alguém desse essa informação ao povo.
Eu tenho uma Panasonic 2501

[tascha]

tascha, está nas instruções da máquina de fazer pão. Se você não tiver, baixe-o da Internet. Dei esse esquema há muito tempo já neste tópico.
Não está em casa agora, infelizmente ...

[Ekaterina2]

Ekaterina2, obrigado! Sim, de fato, as instruções contêm, mas eu não entendo, por exemplo, para pizza Amassar 10-18 minutos, Levantar 7-15 minutos ... Então, quantas amassadas são 10 minutos ou 18?

[tascha]

taschaPelo que entendi, depende tanto da temperatura da farinha e de outras coisas, quanto da temperatura do ambiente.

Boa noite.

Finalmente, fiz a cultura inicial em Sekowa, é muito simples e conveniente para mim, cheira muito bem.
Receita assada
Pão de trigo centeio 50x50 com fermento vivo (máquina de fazer pão) (Rina)



Não mudei absolutamente a receita, grama a grama, mas o processo em si, claro, é diferente porque o pão é fermento.
Acabou sendo muito cômodo de fazer, ontem às 23 horas misturei a massa e coloquei a entrada no HP, pela manhã às 12 olhei
e decidi continuar, acrescentei tudo e configurei o modo de centeio, mas configurei um cronômetro para 1,10 horas antes do fim, há 1 hora para assar.
Eu olhei e adicionei mais 30-40 minutos de revisão e, em seguida, coloquei os pastéis. Seria possível e geralmente tudo no centeio, mas assei com farinha de centeio pela primeira vez e subia constantemente para verificar como as coisas estavam indo :)
Estou muito satisfeito com o resultado.

fermento com enzima de bacon Sekowa

Obrigado, Nadezhda, agora vou saber sobre ela.
O pão é muito bonito. Espero que esteja delicioso.

Dohtor, qual é o nosso diagnóstico?

Cozido de acordo com esta receita, mas com um método diferente

Pão Integral de Trigo Light por Peter Reinhart (Sonadora)


Assei no Sekowa no modo de grãos inteiros por 5 horas, adicionei 40 minutos de revisão antes de assar, talvez seja por isso que esse top é estranho?
Então eu olhei para ele e acrescentei uma revisão, talvez não fosse necessário?




Na massa, é como se as impurezas fossem visíveis, ou melhor, 2 farinhas não combinaram, embora eu amassei a massa por 7 a 10 minutos, depois adicionei o resto e também amassei, e então foi o modo principal, amanhã dará uma olhada mais de perto à luz do dia.

[depende]

tanto quanto eu entendo é depende como de temperatura da farinha e outrose a temperatura ambiente.

O CP não pode medir a temperatura dos produtos, apenas a temperatura na própria câmara do CP afeta o programa de dosagem. Se a farinha fria e a água foram carregadas, o balde carregado ficou no HP por algum tempo e só então o Start foi ligado, então a temperatura na câmara HP pode ser diferente da temperatura na sala e o lote pode começar mais cedo. Se você ligar o programa primeiro e depois começar a coletar os ingredientes em um balde, o CP começará a misturar, focando na temperatura do ambiente, absolutamente não reagindo a produtos "frios" ou "quentes". Isso pode ser levado em consideração ao planejar o cozimento do pão.

Olá pessoal! Você pode me dizer quando colocar a levedura Pakmaya ativa seca diluída corretamente e posso usar um cronômetro com ela?

[Germina]

Germina, e qual é o seu HP?

sd-2501, entendi pelas instruções para o fermento que é necessário 1 g de fermento por 100 g de farinha, medir a quantidade necessária e diluir na proporção de 1 a 5 com água, não se sabe quando colocá-los primeiro com farinha ou no final com água, ou em geral não faz diferença

[Germina]

Germina, Na HP Panasonic, fermento seco, farinha e todos os ingredientes secos, todos os ingredientes líquidos (água, óleo vegetal) estão no fundo.
Você tem instruções para a HP?

Parece-me para fermento diluído, sem diferença, superior ou inferior. No líquido de cima é mais lógico.
Mas não demorou muito. Na minha humilde opinião

[Germina]

Germina, Na HP Panasonic, fermento seco, farinha e todos os ingredientes secos, todos os ingredientes líquidos (água, óleo vegetal) estão no fundo.
Você tem instruções para a HP?

claro que existe, as instruções não respondem à minha pergunta. É que não tenho fermento de ação rápida, mas ativo... Depois de ativá-los, consegui uma solução de fermento. Quando perguntado quando deve adicioná-los? Depois de ler o fórum, percebi que não há diferença na hora de fazer.
Resta uma pergunta: eles podem ser usados ​​em conjunto com um cronômetro? Você vai conseguir um pão normal?

Adicionado na terça-feira, 30 de agosto de 2016, 06:50

Parece-me para fermento diluído, sem diferença, superior ou inferior. No líquido de cima é mais lógico.
Mas não demorou muito. Na minha humilde opinião

Obrigado,

Parece-me para fermento diluído, sem diferença, superior ou inferior. No líquido de cima é mais lógico.
Mas não demorou muito.

Germina, você já foi atendida. Se você diluir o fermento, coloque por cima com água. Você não pode colocar pão com esse fermento no cronômetro. Isso requer fermento instantâneo seco (de ação rápida), que é colocado no fundo do balde sob a farinha.

Boa noite a todos! Por favor, ajude com a escolha. Encontrado no Avito HP 2501, novo (escreva na embalagem), para 7000 toneladas. Na loja HP ​​2511 para 10800. Qual escolher? Há uma garantia na loja, mas vejo muitos desses HPs rangerem. E não há garantia para Avito. Por favor informar.

Parece-me que existe uma garantia, para qualquer pessoa, uma vez na embalagem. O próprio fabricante dá uma garantia e um cartão de garantia. NA MINHA HUMILDE OPINIÃO. Eu teria pegado se não tivesse.
Outra dúvida é que o 2511 tem um modo de baixo fermento é interessante.