Máquina de fazer pão Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Buttercup. Sobre Krustina. Não vou incomodar a flor, e você a ensina a soluçar. Está apenas no manual. Os vendedores podem não saber. E fleur nem mesmo entendeu você. A loja pode ficar confusa. Deixe pelo menos tentar combinações

ensine-a a soluçar. Está apenas no manual.

Já dei um link e explicações, parece claro, se eu tentar explicar novamente.

Então! Aceito ambas as sugestões: compro ração com nozes, coloco uma colher de sopa incompleta de mel na farinha do pão (400 g) .Talvez então não queira adicionar centeio?

Vital, o centeio não atrapalha esses aditivos. Peks como costumavam

[Sagacidade]

Sagacidade, mel com centeio é geralmente um casal ideal, as enzimas do mel fermentam a farinha de centeio durante a prova, desculpe a tautologia, e a fermentação da farinha de centeio facilita sua "digestão" posterior com fermento e nós. Em geral, pão de mel de centeio é fermentado por mais de um dia , você pode minha massa (mel + farinha de centeio) colocar na geladeira por um ano, e depois disso, com todos os tipos de aditivos, ótimos biscoitos de gengibre acabou, mas isso é ideal, e aqui no pão e nestes 2-3 horas eles terão tempo para fazer seu trabalho

[Buttercup]

Krustina

Buttercup, figos com dois modos de serviço são obrigatórios nas instruções. Não está no manual do usuário, mas no manual de serviço e pode não estar no manual.
Svetiik, veja as instruções de uma pessoa gentil, no final deve haver um militar e os comandos necessários. Se esse não for o caso, você precisará retirá-los do centro de serviço durante uma chamada.
Em teoria, essa possibilidade deve permanecer. Pois, como engenheiro, ele testará o fogão para as falhas mais óbvias. Mas se não reconhecermos os comandos, não haverá sentido nisso. Talvez tenham sido preservados como em nossos fogões, ou talvez tenham mudado.

[estupidamente]

Eu não sei exatamente o que fazer ... Bem, eu não gosto de ZZ Lan, vamos resmungar levemente. Afinal, ainda é delicioso.

O que eu perdi importante? Vital, que tipo de pão você está sofrendo? Me diga querida eu te amo Salve  Eu vou ensinar!

Vital, eu realmente amo Lenusik e adoro ler sua teoria !!! Mas Eu não os entendo na verdade, eu os uso um pouco! Não sei como patAmushta !!! Dark me.
.... Quero dizer, estupidamente Tomo 175 centeio + 300 trigo (pode fazer sem c / s, se não gostar dela). Meu marido cozinha assim! Todo! ....
Tudy whey, mel, malte, cresce. óleo 2 colheres de sopa. Às vezes, se não tem mel, eu coloco açúcar, não acontece nada. Cozido Com um estrondo!)))
Que problemas?
O que Xarope e com o que eles comem, eu nem sei. Não teve, não se envolveu, não saiu, nunca assado com ela.
E eu não planejo!



Aqui está um homem tão bonito.

Ah, e descobri onde comprar melaço e agora vou inteligente como um tolo pensativo, preciso ou não ... Parece que quero, mas tenho mel, vai substituir tudo ... Mas ainda me pergunto se o melaço pode te dar um novo sabor ou orifícios especiais

comprar melaço

Que tipo de besta é essa (rói buracos)?

Ritochka, isso é praticamente o mesmo melaço, aqui é do tyrnet:

Melaço (melaço, fr. Mélasse) - melaço forrageiro, um subproduto da produção de açúcar; líquido xaroposo de cor castanha escura com odor específico.

Nos EUA e Canadá, o melaço de cana é usado na culinária como xarope e é bastante popular nessa função. É um dos poucos adoçantes ricos em minerais e vitaminas

Também fazem rum com ele, o marido pensa em comprar só para isso, e eu quero sentar, mas ele não tem pressa, e não consigo entender se devo insistir com ele ou esperar até que cresçam juntos. Tudo, como sempre, quer e injeta ...

[Buttercup]

não ..Também vi melaço só em fotos, mas TEORICAMENTE ralham em todo lugar, não tem gosto de panificação, embora seja usado no exterior. Mas na minha opinião esqueci quem, mas me lembro exatamente: alguém muito esperto xingou quase o próprio Hamelman, e lembrei por mim mesmo que o melaço - na fig. Mas a maltose é boa.
Buttercup, foreva querida, esqueça o melaço.

Ritus, e Vital não quer grudar o malte em todos os lugares, teria uma crosta marrom e nenhum malte. Todos concordaram com o uso do mel, mas se o mel não funcionar, apenas o notório CH e o melaço desconhecido permanecerão.
Mas não. Também existe uma maneira simples: é estúpido trocar a farinha principal e o problema será resolvido de uma só vez

[Lena]

Buttercup, foreva querida, esqueça o melaço.

Lena, como você diz, então não temos tal coisa! Deixe o marido fazer rum quando quiser

que melaço - no figo

e eu tenho a mesma opinião. Ela tem gosto de eu não consigo usar

duro

podemos ligar para Panasik nós mesmos, bem, não à noite, é claro. Bem, e se eles disserem imediatamente tudo sobre o modo de serviço? Você pode pedir para enviar um manual de serviço para o correio, se estiver completamente sobrecarregado

[essa cor]

não quer grudar malte em todos os lugares

Quão ...

ele teria uma crosta marrom sem malte

Um sem o outro?
Vital, você já decidiu!
Mel essa cor Não dá pão. Coloquei em bolos e pão branco. Permanece luz.
Fragrância, sim!

duro

Lenus, apenas relaxe ... já.
Por tudo isso ...Casos Krustin.
Lenus, você é tão honesto "culpado sem culpa", esnobe rude e arrogante ...
E tudo que você se preocupa e se preocupa com todos.
Pessoas experientes vão descobrir!
Já demos todas as dicas.

Bom Dia!
Manual PANASONIC SD-ZP2000:

🔗

, uma fonte:

🔗

.

Liguei para a Panasonic. Eles o desligaram de forma muito brusca. O manual de serviço é transferido para os mestres com um requisito de não divulgação. O que está na Internet e que usamos é contrário à política da empresa.
O modo de serviço deve permanecer na máquina segundo o operador, mas nos próximos seis meses nem todos os mestres terão esta informação, e se chegar até nós, será absolutamente ilegal mais tarde.

Em geral, se quando o problema de comprar um modelo realmente surgir, você precisa procurar um técnico de manutenção que seja especialmente amigável e destemido.

É claro que as instruções não escreverão isso.
Mas o modo * deveria * ser * por definição.

Vital, você já decidiu!
O mel desta cor não dá Pão.

Aaaaaaaaaa !!!!!!

Ela assou pão. Tive uma nova experiência. Bastante negativo.

Pão vienense à base de massa (máquina de fazer pão) (Qween)

Assei pão com fermento fresco pela primeira vez. Eu coloquei 12g. Eu penso muito. O pão cheira a fermento. Talvez as expectativas fossem muito altas, mas nenhum entusiasmo pelo pão.

[Svetochka]

Eu coloquei 12g. Eu penso muito

Svetochka, mesmo muito, aqui, ao que parece, em "procurar uma receita ..", as meninas indicaram as proporções: para 100g de farinha tem 2g de fermento vivo, conte 25g para 1kg250g lembro dessa relação

[$ vetLana]

$ vetLanaLuz, por que não consultou o autor da receita do pão? Ela é uma padeira bastante experiente e visita o local regularmente

[Buttercup]

Buttercup, Segui as recomendações do autor:
-Se quiser um pão denso, tipo pão, coloque 8 gr. levedura. E se mais arejado, então 12 gr.

$ vetLanaLight, por que você não consultou o autor da receita do pão? Ela é uma padeira bastante experiente e visita o local regularmente

Acontece no site, mas a última resposta é 28/06/2016, 19:37. Se apenas em um pessoal.



Tenho a mesma migalha do autor da foto. Mas ela só tem um corte sfotkan, o telhado não é visível.



Fiquei interessado no processo em si do início ao fim. A propósito, Qween em várias de suas receitas usa uma "tagarela" de fermento, leite e açúcar, que coloca durante a noite.

para 100 g de farinha são 2 g de fermento vivo,

Eu confirmo. Exatamente 8, ou até 7 por escolha. farinha (tamanho L). Não tem cheiro de fermento, o pão é delicioso. Isso é pão para todos os dias, eu as faço com frequência.

Eu confirmo. Exatamente 8, ou até 7 por escolha. farinha de trigo

E eu tenho 5 gramas de fermento por pão de trigo de 500 gramas de farinha. Isso foi discutido muitas vezes.A dosagem de seu fermento deve ser aprendida empiricamente.

Então isso, eu corro feito um chato e cutuco o tempo todo: indique o seu fermento, pelo menos vivo. Há uma suíte e NÃO há uma suíte. E entre as NÃO suítes, há Voronezh, e há todos os tipos de registros e assim por diante. Horror diferente de elevador.

Na minha opinião, você tem que ser mais preciso com os secos. Eles também são ligeiramente diferentes.
O dono da receita claramente não é luxo. E diferentes temperaturas "ambientes" têm um efeito diferente aqui também.

O que são 2g por 100g? Pessoal, existe uma receita para a criação de fermento durante a noite na umidade. Eles ganham vida, se reproduzem como baratas e, para comemorar, começam a se agitar na massa, a menos que haja muitos deles nessa umidade e não lutem ali. Mas os bandidos sobreviventes continuarão a enfurecer-se na massa e os irmãos mortos arranjarão cheiros no pão.
A receita é complexa em termos de fermento. Devemos adivinhar com seu número em nossas condições.

[O caminho será dominado pela caminhada]

Não tenho Lux, os mais simples.

A receita é complexa em termos de fermento.

Eu, obviamente, não aprendi essas receitas.
Mas O caminho será dominado pela caminhada
Vai aprender.
Fermento seco GOSTO MAIS

[Sveta]

Sveta

Não existem milagres. O fermento só cheira se estiver morto. Enquanto estiver vivo - não cheire. Eles rasgam pão, mas não cheiram. Quando o fermento no pão se torna um "melhorador" separado, ele adiciona seu próprio sabor e cheiro.
Portanto, significa que o seu fermento felizmente se multiplicou de modo que depois se misturou a uma manjedoura em sua massa e morreu em grandes quantidades.

Bem, se você quer algo, então faça. Mas não vejo razão para focar nesta receita antiga. Então, por que ele se afundou em sua alma? Não é mais fácil cavar um mais claro e moderno?
mas aqui você nem consegue adivinhar a quantidade certa. Você pode tentar pegar sua quantidade favorita, reduzi-la em três vezes e tentar, você pode imaginar. Acho que 8-12 gramas de fermento foram embebidos em água muito fria. Provavelmente naquele momento estava frio na sala do autor, então eles dormiam mais em líquido frio do que reproduziam. Parece-me que se o líquido estivesse acima de 20 graus, também haveria morte do fermento na massa mais tarde.
Bem, você precisa experimentar um monte de assados ​​de teste, se você não adivinhar imediatamente a quantidade de levedura de molho. Há muito trabalho preparatório para hoje.

[fffuntic]

fffuntic,

[2 gramas de fermento por 100 gramas de farinha!]

O que são 2g por 100g? Pessoal, existe uma receita para a propagação noturna de levedura na umidade.

O que ?! Ponto MinNut, vou anotar! No início da jornada de fabricação do pão, experimentei TODAS as leveduras que encontrei nas lojas de São Petersburgo. Tanto dry e wet, e suites, e non-suites, safas e levures (para que ...) E eu escolhi estes, que são três vezes mais baratos que suites com o mesmo pão delicioso.

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Três sacos de cofre na geladeira, de reserva se estes acabarem de repente.
Durante o sétimo ano, cozinho à noite com este fermento e consigo um pão delicioso. Queimadura solar é uma história diferente. Eu repito!
2 gramas de fermento por 100 gramas de farinha!.
Essesno, com boa qualidade desta levedura.

E escolhi estas, que são três vezes mais baratas que as suítes com o mesmo pão delicioso.

Muito mais barato? Temos o luxo mais barato, 12 rublos por 100g.

[Vital]

Vital,

estamos discutindo receitas "vienenses". Quando o fermento é colocado no leite / água durante a noite, eles preparam uma bebida alcoólica ali, e só então é despejada na massa. Nessas receitas, não há indicação do tempo exato, nem da temperatura do líquido, nem do tipo de fermento, mas sempre são necessárias muitas horas de fermentação desse mosto.
O resultado é então uma superabundância de fermento na massa, pois é fácil errar na quantidade de fermento que cresce neste líquido.
2g por 100g de farinha funciona em condições padrão no pão comum em farinha. E com a fabricação de pão "vienense-alexandrina", pode haver surpresas.
Especificamente, aqui está um obstáculo
Pão vienense à base de massa (máquina de fazer pão)

Para mim, todo fermento é fermento. Bem, há mais ou menos para cutucar. Com referência à FIG. Se não tivesse expirado ou morto.

Muito mais barato?

4 p.
Helen, sinto muito, não entendi. Tênis de pensamento no meu jardim.

[Vital]

Vital, sim você o quê .. Quem de bichano ruivo vai ser algo para se atirar Eles só podem oferecer uma guloseima saborosa, e mesmo assim, quando acordaram da máquina de pão e se levantaram

Eu também tenho uma suíte mais barata do que um momento seguro.Mas, por outro lado, um monte de produtos secos desconhecidos do portão mais próximo, geralmente baratos, com metade do tamanho de etker, saf, luxo e outras coisas vivas, surgiram.

Eu repito!
2 gramas de fermento por 100 gramas de farinha!
Essesno, com boa qualidade desta levedura.

Eu coloquei algo assim. Aqui neste pão.

Para 475 g de farinha (300 de trigo + 175 de centeio) coloco 8-10 g de Lux. 10 é até um pouco demais.

Estou toda brincando com o programa, é bom que haja alguém para colocar o pão pronto

100% farinha 1 grau

[Olga_Ma]

Olga_Ma, experimente outra receita como esta. Aqui está a farinha de 2º grau.

Frutas cristalizadas com passas (para estabelecimentos de alimentação escolar, 1959) (Espantalho)

não assou com pãezinhos, mas diretamente no HP com um pão inteiro?)

[mamusi]

mamusi, Margaritaobrigado comigo

[Olga_Ma]

Olga_Ma, gostei muito do pão. Eu também fiz pãezinhos.
Um sabor tão interessante. Inexprimível. Outro. Uma palavra cheira a infância.

[mamusi]

mamusi, Rita, notei que se você assa de 1 ou 2 graus, o cheiro do pão é exatamente o mesmo da infância

[Oliva]

Hoje (ou seja, ontem à noite)))) cozinhou pão na ponta do Dandelion. Brincamos com ela um por um ... Não podemos dormir à noite.

Oliva... Azeite, picles de oliva. E eu também azeitonas corte lá.
Então, seria mais correto não verde-oliva, mas "Oliva"!
O óleo era de queijo Mozzarella em conserva com tomate, alho e manjericão (o conteúdo foi engolido, mas o óleo permaneceu).

Queijo macio e queijo feta marinado na manteiga com ervas picantes (Admin)

E decidi colocá-lo em ação!

Farinha, premium + c / s.
(Mas este é o caso de Lyudochka, pois ela é Chel normal, Mas eu não!!!)))))
Eu vou lá Vperla Mais 2 colheres de centeio! (A respeito ...)
Aqui ...
Com o líquido que perdi por algum motivo ...
350 ml no total (salmoura mais água) ...
A foto mostra - o telhado desabou.
Força bruta explícita. Pois deve haver mais durante a noite salpicos
O boneco de gengibre está faltando. A massa é uma maravilha. Deveria ser assim (de acordo com meu professor Buttercup). E assim foi.
Levedura 2/3 colher de chá seco.
Hoje cortei no café da manhã.
E as impressões são ótimas. A crosta é crocante. O aroma de manjericão, queijo, tomate e azeitona está presente no pão. Azeitonas são apanhadas pelo dente!))))
Sim, escolhemos o modo francês.
Mas vou colocar o Principal uma outra vez.
Não coloque açúcar e sal!

[mamusi]

mamusi, Rita, pão interessante deveria ser experimentado também

Não coloque açúcar e sal!

Alteração. Se eu assar no Principal, coloco açúcar. Bem, ou querida.
"O búfalo correndo não pode ser parado!"

Ritochka, eu te aconselhei muito líquido
Eu tenho azeitona em salmoura. Enquanto assava, as luzes foram apagadas várias vezes. Eu tive que assar em um forno (de tijolos). O telhado caiu da mesma forma, devido ao facto de, ao ligar a cozedura, a luz se apagar ao fim de 3 minutos. Então eles ligaram e desligaram novamente e então algumas vezes, Bem, aqui estamos nós com a Rita e decidimos colocá-lo no fogão. Aqui está minha longanimidade

Aha, sua bela!
E o meu escuro (farinha de centeio!)!



Lyuda e eu somos amigos na desgraça. Nossas luzes são apagadas durante o dia. Então, nós assamos à noite!

Estou tentando deduzir uma receita para algo semelhante a ciabatta. Com orifícios grandes e uma crosta crocante se possível. Mas depois do Ano Novo, já havia uma tradição desagradável de desligar a luz quando eu asso pão

Estou tentando deduzir uma receita para algo semelhante a ciabatta. Com orifícios grandes e uma crosta crocante se possível. Mas depois do Ano Novo, já havia uma tradição desagradável de desligar a luz quando eu asso pão

Talvez seja uma dica. : girl-th: Amassar rapidamente, aumentar (serviço r-m) e assar (e se você colocar um balde em um fogão quente, estou falando de HP)

[Svetochka]

Svetochka, Eu quero em um programa automático. Do ponto de vista dietético, parecia-me que o último aumento antes de assar era um pouco curto. Tentei em francês, mas a luz, ou melhor, a sua ausência, não permite marcar bem esta opção.

Instalei apenas uma crosta escura e passei por água. Khrustiiiit!
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[Sagacidade]

Sagacidade, qual a sua receita?



Você fez uma incisão, Vital?