Vinagre de maçã natural de fermentação natural segundo Jarvis

para saladas. mas eu nem sei onde eles usam vinagre em ervas

Meninas, vocês podem me dizer, no dia 13 de setembro, coei o vinagre e deixei na cozinha embaixo da mesa, onde a luz direta do sol não penetra. Já tenho útero em duas margens. Eu entendi corretamente que ele precisa ser removido de lá?
Ainda não coloquei outro vinagre, posso servir com chá doce?
E você pode simplesmente removê-lo com as mãos?

[Venera007]

Venera007, Tanya, você pode removê-lo. Com as mãos limpas e é melhor se uma colher, por exemplo, quebrar. Com mais armazenamento em garrafas, ele se formará novamente. Você pode empurrá-lo com o dedo e despejar o vinagre. E um pequeno precipitado pode cair novamente. Tudo isso é normal e natural)))))
Não vou falar do chá, ainda não experimentei, mas algumas garotas fizeram.
Eu não fico com o útero (isso é crime, claro), quando faço pedicure eu esfrego o calcanhar com eles

[Venera007]

Venera007, Tatyana, Eu li que quando o útero afunda, o vinagre está pronto, é preciso retirá-lo. Você pode derramar chá doce, vai funcionar como um kombuchá. E retire o vinagre do sedimento, se houver e rolha, coloque em local fresco. Ainda vai amadurecer.
Tatka1, Tanyusha e nos esfregamos com ele no banho.

[marika33]

marika33Marish, quando o útero afunda completamente, ele "morre". Simplesmente se o útero grosso não for removido após o preparo do vinagre, ele irá gradualmente absorvendo o vinagre. Mas muitos fazem. Aqui como seu coração deseja.
E sobre a aula de banho, muito bem!) Vou anotar!)))

[Tatka1]

Tatka1, marika33, meu vinagre deve repousar por pelo menos mais um mês antes de removê-lo do sedimento. Provavelmente, o útero crescerá novamente se for removido.

[Venera007]

Venera007, é apenas a segunda etapa? (fermentação silenciosa) Então não tire, não tire. Achei que você já havia tirado o rascunho.

Adicionado quarta-feira, 28 de setembro de 2016 12:47

Tanya, releia a receita com atenção. É muito legal e detalhado. Você provavelmente perdeu alguma coisa e ficou confuso.
Tenho feito por muitos anos exatamente como descrito Rada-dms... Esta é a forma clássica e mais confiável

Sim, foi na segunda fase que peguei um útero de vinagre, aliás, nas duas margens ao mesmo tempo, já faz vários dias que mora lá

É gelatinoso?
Tenho algo no topo em ambos os bancos. Mas em um já se afogou)
Na segunda ele nada, mas pensei que talvez fosse algum tipo de molde)

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Não toquei com as mãos, mas parece gordo. Não se parece com bolor.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, sim, o útero de vinagre é gelatinoso, parece uma água-viva)))

Boa noite a todos! Meninas, me diga, por favor. Resolvi fazer vinagre. Segui a tecnologia, coloquei o vinagre coado para fermentar, mas formou-se um filme desses por cima. É assim que deveria ser ou há algo errado com ele?



Agradecemos antecipadamente a sua colaboração!

[M @ rtochka]

M @ rtochka, aqui está ela! Esqueci a lata por dois anos, descoberta recentemente, e o útero se divorciou. Ela afogou um novo vivo, mas o oan se afoga sob seu próprio peso quando ela é gorda, e abaixo do obsoleto já se separou.

Adicionado domingo, 09 de outubro de 2016 00:44

xoxotyshka, Checkmark, fotos pequenas, não consigo ver no meu telefone, vou tentar de um laptop no don-k! E a foto deve ser reorganizada corretamente, você perdeu algum suporte, provavelmente após a cópia.
É um filme ou se desintegra em uma camada fina sobre a superfície? Qual é o cheiro do vinagre? O molde é realmente reconhecível. Para começar, você pode tentar remover esta placa e ver o que acontece a seguir.Cubra com uma escumadeira e limpe as superfícies com guardanapos. Ou ainda é um filme? Então é um útero de vinagre.

[Rada-dms]

Rada-dms, Eu tenho a mesma cor, embora um pouco mais fino, engrossa gradualmente com o tempo. Não é molde. Na cozinha, fica embaixo da mesa, o cheiro de vinagre na cozinha é agradável, em um mês já será possível tirar o sedimento e despejar em garrafas.

[Rada-dms]

Rada-dms, Radochka, obrigado pela ajuda! Não era muito conveniente inserir do telefone. Refiz a foto e ampliei a vista de cima. Tem um cheiro azedo. Destaca-se das paredes. Após a centrifugação da polpa, ela custa 1,5 semanas. Flutua com um filme com um padrão))). Se necessário, vou tirá-lo. Como estou fazendo vinagre pela primeira vez, alguns pontos não estão claros. É bom que haja alguém a quem recorrer para obter ajuda!

Adicionado domingo, 09 de outubro de 2016 13:14

Rada-dms, e outra questão surgiu. Coloquei o vinagre novamente. Custa apenas 7 dias com maçãs. Hoje eu olhei, e não há grandes focos com mofo e uma crosta ventosa. Eu removi toda essa bagunça. Mas você vai conseguir vinagre agora?

[Rada-dms]

Rada-dms, Pode me dizer, coloque vinagre de uva de acordo com a sua receita, agora a segunda fase, o vinagre do útero cresceu, tire de um pote e coloque em outro Você pode me dizer como dar superalimentação no kombucha? quanto você deve alimentá-la? Com que freqüência ela deve ser alimentada? e como entender que ela está superalimentada no kombuchá?

Hoje eu olhei dentro dos frascos e em dois frascos o útero afundou, só que vivo Ela não está mais em forma? jogar fora? eu preciso tirar isso? ou deixe estar?
E me diga como medir a porcentagem em vinagre, com um medidor de álcool?

Nossa que interessante! Este ano coloquei vinagre de maçã pela primeira vez, logo vou drenar do sedimento. Eu pesquisei o assunto para esclarecer mais nuances, e então havia vinagre infundido em ervas (e onde está então, a propósito?) E em folhas, e em frutos silvestres, e em bolos de óleo ... como é engraçado! Muito bem, recepcionistas! Imediatamente, as mãos foram penteadas para a próxima festa, enquanto este ano há muitas maçãs.

[Mariii]

Mariii, Marinochka, boa sorte com todas as opções! Insista no vinagre nas ervas cujo sabor e aroma você adora especialmente! E então você vai marinar a carne nele e temperar as saladas.
A propósito, insisto em uma garrafinha de sálvia, a segunda de camomila medicinal. Aqui está um capricho que me veio à mente - vou usá-lo para gargarejo com um resfriado e para preparar loção facial e esfregar e comprimir para articulações. Vou ver o que acontece, mas acho que não é pior do que álcool.

Adicionado na terça, 01 de novembro de 2016 00:01

DJ, Larissa, vinagre útero, melhor com uma escumadeira, passe para uma jarra de 2-3 litros, em que chá preto diluído quente com açúcar ou mel foi derramado com antecedência. Deixe em local aquecido para formar um cogumelo na superfície.
Eu até colocaria primeiro em um litro, para não transferir açúcar ou mel em vão durante a formação do kombuchá.
E você pode adicionar ervas secas ou frescas ou uma decocção delas, por exemplo, tomilho, alecrim, sálvia, tília, ao kombuchá. Você obtém uma bebida fermentada, saborosa e saudável.
O útero, que desceu, pode ser removido ou retirado. Para ser sincero, geralmente não gosto de entrar no vinagre que está sendo preparado, apenas ao retirá-lo do sedimento e despejá-lo em um recipiente fixo para amadurecimento final.
Um medidor de álcool não consegue medir a porcentagem de ácido, é para vinho e outras bebidas alcoólicas. O vinagre caseiro não contém mais do que 5 a 6%.
Quando estava estudando a questão, li sobre o acetômetro. Com sua ajuda, é determinado o conteúdo de ácido acético livre no vinagre. Mas acho que eles fazem isso no laboratório.
Nosso vinagre caseiro atinge sua acidez final em cerca de seis meses.

Por favor, diga! Ela apertou duas latas com uma meia de náilon limpa, gaze e um elástico por cima, e a pequena saliência ainda penetrou em uma lata: ((
Assim, o útero de vinagre se formou e depois de uma semana pode ser removido do sedimento. E com os mosquitos agora tudo se joga fora?

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, também sempre insisto um pouco de camomila e chá de rose no vinagre. Aí eu diluo com água mineral sem gás, coloco algumas gotas de glicerina, vitaminas A e E e uso esse tônico pela manhã / noite. E ela colocou muitas namoradas em tais

Adicionado na terça, 01 de novembro de 2016 às 13:34

E com os mosquitos agora tudo se joga fora?

Tanyusha, nada precisa ser jogado fora. Eu só tiraria do sedimento agora (ainda mais, falta apenas uma semana) e seguiria para a próxima etapa. Enxágue o vinagre do útero e continue conforme as instruções.

[Tatka1]

Tatka1, obrigado. Então vou fazer :)

[Rada-dms]

Rada-dms, meninas, diga-me, por favor. Então eu drenei meu vinagre do sedimento (após 2 meses de sedimentação), aqui está
,
Vazou apenas com um canudo. Agora ainda é preciso passar por gaze (meia-calça, filtro)?
Aqui está o sedimento dele

Seu, pelo que entendi, também através do filtro - e no frasco?
E então esse vinagre escorrido precisa ser fechado com uma tampa de náilon e deixado para precipitar novamente, para depois engarrafá-lo? Ou precisa fechá-lo com gaze e esperar novamente o sedimento? Ou precisa engarrafar e, em caso de sedimento, despejar novamente em outras garrafas?
Desculpe por essas perguntas, eu só não quero estragar tudo e, claro, não há tempo para ler o tópico inteiro.

[Mariii]

MariiiMarina, você não precisa ler todo o tópico, se não tiver tempo, basta ler do autor da receita desta frase e abaixo:

"É melhor, claro, repetir o processo de sedimentação duas vezes para obter o vinagre perfeitamente claro no final. E depois despejá-lo em garrafas ........"

Tudo é descrito em grande detalhe e com precisão.

[Tatka1]

Tatka1, Eu li, mas só quero esclarecer, agora feche de novo com gaze ou com tampa? Ou não é importante? Preciso dessas pequenas nuances para estragar, estou com medo.

[Mariii]

Mariii, Marinochka, cobri com um pano dobrado em 2 camadas, bem, ou fechei com gaze. Deixe o processo continuar.
Mesmo fechando a tampa, você não estragará nada, não se preocupe. O sedimento cairá um pouco de suor constantemente e o útero aparecerá.
Para cozinhar, coloco o vinagre em uma garrafinha, quando acaba coloco de outro recipiente, filtrando previamente.

[Tatka1]

Tatka1, obrigado pela resposta. com o próximo lote, tudo vai para o serrilhado, e com este eu carrego como uma galinha e um ovo ... até eu dominar.

Bom Dia! Em vez de vinagre, minha mãe fez um vinho fraco e seco. Posso revivê-lo? Ela não cobriu a panela de vinagre com um pano, mas sim com uma tampa, provavelmente por causa disso

[Svetlana Kravchenko]

Svetlana Kravchenko, pode adicionar açúcar e deixar fermentar sob gaze?

Svetlana Kravchenko, você pode colocar açúcar e deixá-lo vagar sob a gaze?

Obrigado vamos tentar

[Olga,]

Eu nunca fiz peras, me pergunto como! Vou aguardar um feedback sobre o sabor!

Olga, Estou relatando ... embora tardiamente, mas estou relatando! Ontem engarrafei vinagre de folhas de groselha e folhas de uva de acordo com a receita Lenochki ... ... Pêra (com açúcar) e maçã com mel e açúcar derramado antes. O primeiro vinagre DIY ... e eu simplesmente me apaixonei por fazê-lo e, naturalmente, o resultado! Pêra de uma cor mais intensa que a maçã, com tanto bouquet de sabor e cheiro ... o que é muito grato Kubanochka Lena por me encorajar a cozinhá-lo.
E você ,Olga, meu agradecimento ao quadrado, Sua receita foi a primeira que me fez pensar, acender ... e tentar fazer sozinha!

[Svetlana Kravchenko]

Eu relato em palavras (não há nada para fotografar ainda).
Eu fiz vinagre de maçã! Delicioso, aromático, azedo ao ponto. Embora até seis meses ainda espere e espere.
MAS ... nublado. Um pouco esclarecido, é claro, mas, mesmo assim, parece mais suco de maçã não esclarecido do que o que você está mostrando aqui.
É verdade que isso não me incomoda em nada. Apenas me perguntando POR QUÊ?
O útero se forma constantemente. Eu tiro isso em uma ou duas semanas.
Meu treinador faz máscaras anticelulite com ele.Simplesmente se espalha na pele sob a película aderente por 15-20 minutos. Ele diz que não é mais possível. Em seguida, ele remove tudo, enxágue com água morna ou decocção de ervas.

Adicionado na quarta-feira, 23 de novembro de 2016, às 17h09

Svetlana KravchenkoSe o vinho for deixado em uma garrafa aberta, ele se transforma em vinagre. Bem, não vinho seco, é claro. Então, basta adicionar açúcar e deixar fermentar. É assim que o vinagre de vinho é feito.

Svetlana Kravchenko, se o vinho for deixado em uma garrafa aberta, ele se transforma em vinagre. Bem, não vinho seco, é claro. Então, basta adicionar açúcar e deixar fermentar. É assim que o vinagre de vinho é feito.

Obrigado!!!

[Radushka]

Radushka, paciência e somente paciência! Aqui está a minha segunda, até a terceira série - havia apenas uma turbidez, até mesmo uma suspensão, pode-se dizer! Defendido! Fotala no peso, não tem onde tirar uma foto ainda .... Você não o vira de jeito nenhum e o coloca em um lugar escuro!

Obrigado ao treinador e a você também pela recomendação no combate à celulite!

[Rada-dms]

Rada-dms, bem, de onde consegui paciência? Eu tenho usado há muito tempo. Como isso é

E não temos nada para fazer vinagre este ano! Virá de folhas de uva com adição de baga. Uma maçã só fica pendurada na árvore. Bem, talvez eu faça mais um pouco de peras.

Se houver vinagre de maçã de fermentação natural do ano passado, você pode insistir nele com pétalas de rosa, lírios brancos sem estames, camomila, flores de erva de São João, orégano, sálvia. Em mistura ou separadamente, para administração oral e para o preparo de loções capilares e faciais no inverno, bem como máscaras faciais. Vou compartilhar as receitas, e talvez alguém encontre outras interessantes!
O principal é não perder a estação enquanto ainda está florindo.

Se houver vinagre de maçã do ano passado

Isso é uma piada??? Ele está esgotado!
Temos menos maçãs do que no ano passado. Porque eles cortaram o velho simerenko Renet. Mas havia um enchimento branco. E feito disso. Além disso, a partir de maçãs selecionadas (arrancadas de um galho). Agora estou esperando o início de uma entrega madura de uma variedade deliciosa. Arrancar desta árvore não funcionará, é muito alto. E também vai ter uma pêra, a preferida de Clapp. Ainda não temos tempo para comer. Vou tentar fazer vinagre.
E a receita da loção é necessária, claro.
Vinagre para fins de salada, insisti em ervas de floração. No manjericão, na hortelã. A basílica tornou-se apenas uma bomba!

Oh, diga-me! Apenas corte as ervas em vinagre? Quanto tempo para ficar? Devo drenar?
Eu tenho desde o ano passado

[Daria]

Daria, Cortei o manjericão quando começou a florir (para o galho inferior. Ele então arranca novos galhos e pode ser cortado novamente em breve) e assim, com um galho inteiro, sem cortar, coloquei / coloquei na garrafa. Eu não posso tirar. E assim está. Eu rego a salada quando necessário

[Rada-dms]

Eu finalmente consegui com fotos
Vinagre do ano passado:

Gostei muito dessa garrafa, da vista, claro
Rada-dmsMuito obrigada pela receita! Este ano dificilmente farei isso. Antigamente saíam 5 litros de vinagre, comecei a usar na primavera, acabou de sair um litro. Então terei o suficiente por muito tempo, também vou distribuir. É uma pena as necessidades externas ... Eu só adiciono na comida
Você precisa ler o tópico novamente, refrescar sua memória, é possível usar em algum lugar onde os resíduos assentaram
E mais uma foto, caso contrário foi inserida de lado

Ele saiu vigoroso, coze na boca!
Ainda é necessário mexer com ervas.

[M @ rtochka]

M @ rtochkaque bom sujeito! Transparente, vigoroso, o que você precisa para chegar na saída!
Daria, fico sempre muito feliz quando uma receita é solicitada, tanto mais útil e necessária! Obrigado pelo excelente relatório!
E não temos maçãs este ano, vou experimentar de peras com groselha, congelei com um especialista! E você faz um pouco, de repente o próximo terá uma colheita ruim de maçãs.

Também não temos maçãs este ano. Em todo caso, onde no ano passado apodreceram com baldes, e eu os carreguei para casa em pacotes, neste aqui - nem um só ... Um casal foi visto na árvore, e nem mesmo nada caiu debaixo da árvore. Aparentemente, eles estão descansando.
Minha pergunta é - é possível fazer vinagre de uvas usando a mesma tecnologia? Eu vi abaixo do padrão em 30 rublos por quilo. Muito tentador.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, é claro que você pode! Se as uvas são compradas, e não basta espremer o suco e fazer com suco puro, então é com essa tecnologia, eu acho, a melhor opção. O principal é iniciar imediatamente o processo de fermentação. E não coloque frutas realmente estragadas!

[Rada-dms]

Rada-dms, e temos um produto em vez de alcoólico, lançou a fermentação do vinagre. Agora tenho 15 litros de vinagre de pêra a caminho

[Radushka]

Radushka, na chegada, vou fazer uma pêra, mas já misturei a polpa da cereja e do vinho de baga com pêra ralada. Estaremos com vinagre no outono!

[Rada-dms]

Rada-dms, Eu queria perguntar novamente. Eu, depois de fermentar o vinagre pela primeira vez, filtrei, adicionei açúcar e adicionei o vinagre de útero do vinagre anterior. Ela cresceu rapidamente e tornou-se um centímetro de espessura em alguns dias. É bom? E quanto vinagre amadurece com ele?

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetochka, acho que devemos remover rapidamente o vinagre do útero antes que ele comesse todo o seu vinagre.
Em geral, o útero é adicionado imediatamente para iniciar o processo de fermentação adequado, a fim de revigorar os organismos saudáveis ​​e prevenir o mofo. Pois bem, e para conseguir um vinagre delicioso, já que as rainhas se salvam das mais deliciosas opções de vinagre de sucesso.
E se o processo der certo, então você pode ficar sem o útero, até porque ela própria aparecerá com o tempo, um novo, gerado pelo novo vinagre.
Também deve ser removido, caso contrário, se você deixar vinagre com ele e seguir, mas como resultado, haverá um útero no frasco.
Eu aqui "esqueci" o pote por um ano, o útero nele tinha 15 cm de espessura ..., e o vinagre no fundo, mais outra parte morta do útero.
Boa sorte com sua comida!

e o útero de vinagre me visitou em um frasco ainda sem coar))) Não sei se é bom ou não. Com certeza não esperava nada, já que estou fazendo vinagre pela primeira vez, só tirei as latas para respirar e olhar, talvez seja hora de filtrar)))) No começo também pensei que fosse mofo , mas não. Agora coei tudo, coloquei açúcar. coloque-o de volta no canto escuro. vamos esperar a visita do útero do vinagre. Eu provavelmente arruinei este?

O segundo estágio do vinagre de uva acabou. Estou escrevendo porque fiz uma pergunta aqui. Joguei 10 dias, da Isabella, agora coloquei em uma fermentação tranquila. Espero que tudo dê certo
Desde aquele ano, mirtilos encharcados permaneceram. Pensei em usar vinagre. Mas ela se recusou a vagar (então não funcionou.

Recentemente cheguei a Malysheva, cantei uma ode ao vinagre de maçã. É tão útil!

[Rada-dms, Olya]

Rada-dms, Olya, drenado da massa no final de agosto.
Números no dia 25.
Está lamacento.
É verdade que fechei com uma tampa por algum motivo.
Mas então ela o cobriu com gaze.
Coe ao despejar em garrafas?

[Claro]

Claro, Light, o que aconteceu ai? Deveria ter defendido por muito tempo!

Desde aquele ano, mirtilos encharcados permaneceram. Pensei em usar vinagre. Mas ela se recusou a vagar

Lingonberries não vagueiam. Eu mesmo vi como eles armazenam com água em uma grande banheira em temperatura ambiente atrás da TV no Vyatka, uma coisa !!
Agora marina kebab só com vinagre!



Pani irina, tudo bem, não parece mofo! Você conseguiu o vinagre? E então eu não olhei na receita há muito tempo, mas a gordura de repente lembrou que eu precisava verificar.