Vinagre de maçã natural de fermentação natural segundo Jarvis

[Kokoschka]

Kokoschkaque bom sujeito você é! Viva !!! Eu mantenho meus punhos! Envolvido bem por cima? O ar deve penetrar sem falta, mas as moscas não devem aparecer!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, verifique o cálculo na mensagem anterior ...
Sim, fiz tudo, em várias camadas de gaze, presa com um elástico.

Rada-dms, Olga, verifique o cálculo da mensagem anterior ...
Sim, fiz tudo, em várias camadas de gaze, presa com um elástico.

Sim, tudo é preciso, mas gaze em quatro camadas, nada menos! Às três, eles vão engatinhar se começarem!

[Kokoschka]

Kokoschka, bem, como está indo o processo? : girl_in_dreams: Já engarrafei o meu, a primeira vez que me preparei tão rápido! Agora vou esperar seis meses até amadurecer, doce, aromático, ainda não muito forte, mas já bebemos com mel!

Eu também fiz isso rapidamente este ano. Elaborado com Antonovka caseiro, não acrescenta açúcar ao engarrafar. O útero já começa a se formar. Mas ainda há um litro e meio do estoque do ano passado, só o suficiente para um novo.

Curiosamente, é possível colocar vinagre no fermentador ourson? ninguém tentou?

Curiosamente, é possível colocar vinagre no fermentador ourson? ninguém tentou?

Cozinhar vinagre requer a presença obrigatória de oxigênio, ao contrário do vinho. É por isso que amarramos o recipiente com gaze! Além disso, em Orsyush, o recipiente é pequeno para isso, pois a polpa sobe fortemente durante a fermentação. Sim, e o rendimento do vinagre será mínimo, se tanto ...

não adicionou açúcar ao despejar

Ir, aqui estou eu sentado e pensando, talvez adicionar força adicional de açúcar dê vinagre mais tarde, porque novamente ativa a fermentação. Mais álcool se converte em ácido. Também não quis colocar mel, as maçãs ficaram muuuito doces, mas adicionei mesmo assim!

Cozinhar vinagre requer a presença obrigatória de oxigênio, ao contrário do vinho. É por isso que amarramos o recipiente com gaze! Além disso, em Orsyush, o recipiente é pequeno para isso, pois a polpa sobe fortemente durante a fermentação. Sim, e o rendimento do vinagre será mínimo, se tanto ...

Oh, que pena. mas eu planejei)))

[alenka_volga]

alenka_volga, Lenochka, faça num pote de três litros, já que não precisa de muita!

mas eu planejei)))

Os planos podem ser bem mudados fazendo vinho, não vinagre!

Os planos podem ser bem mudados fazendo vinho, não vinagre!

ahah vinho já é o segundo. Em vez disso, licor de cereja em uma bebida alcoólica

Kokoschka, bem, como está indo o processo? Já coloquei o meu em garrafas, pela primeira vez me preparei tão rápido! Agora vou esperar seis meses até amadurecer, doce, aromático, ainda não muito forte, mas já bebemos com mel!

Caro Olechka, vale a pena!
A fermentação é muito ativa. Eu tenho minha besta de fermento ....
Eu interfiro uma vez por dia! O cheiro é tão bom

Eu tenho uma pergunta . Havia limões na marinada de acordo com a receita de Romin, eles foram comidos com segurança. e na marinada, vejo uma substância formada como um cogumelo do chá.
Então eu entendo o útero do vinagre. O administrador perguntou que ela não sabia o que e como estava ela.
a substância afundou na marinada, e agora o que fazer com ela?

a substância afundou na marinada, e agora o que fazer com ela?

Diga adeus! Uma vez afundado, então já sem vida ...

Uma vez afundado, então já sem vida ...

Entendo ..... bem, ok

[Kokoschka]

Kokoschka, você tem tantos nascidos em vinagre que não sabe o que fazer com eles! Deixei um por agora, quero aguentar até o verão.

[Rada-dms]

Rada-dmsonde você vai ficar? Ou talvez você possa congelar?

Aqui o vinagre de ameixa se instalou.
Abaixo está o sedimento (como foi difícil tirar uma foto desse sedimento!)
Hoje vou retirá-lo do sedimento e montá-lo novamente, e assim por diante mais algumas vezes. Então, colocarei em frascos de vidro e removerei a infusão.
Embora você possa usá-lo agora mesmo.

Ou talvez você possa congelar?

Por que congelar?
Em um pote de chá doce ela, deixe a bebida fazer isso!

Este é o vinagre de bagaço de groselha.
Também vou tirar o sedimento hoje.
É uma pena que o frasco seja grosso e não dá para ver que cor bonita é.
Vou colocar no copo, vou tirar uma foto.

[alba et atra]

alba et atra, Helen é ótima!
Como você faz o mesmo princípio?
E onde é usado?

Como você faz o mesmo princípio?
E onde é usado?

O princípio é o mesmo, apenas um pouco mais simples, mas o vinagre é aparentemente mais fraco, 3-4 por cento.
Minha receita está neste tópico, mas não lembro em qual página.
Também escrevi sobre o aplicativo.
Enlatados, saladas.
Você pode insistir com este vinagre nas ervas, ficará perfumado. No momento insisto no manjericão roxo e no estragão (como filtro, também colocarei uma foto).
Limpe a pele dos mosquitos ou após uma picada.
Enxágue o cabelo.

[alba et atra]

alba et atra, muito interessante! Para mim, isso ainda é novo!

[alba et atra]

alba et atra, muito interessante! Para mim, isso ainda é novo!

Pergunte se surgem dificuldades.
Venho fazendo vinagre há 20 anos.
Amo tudo o que tenho, é mais seguro, a saúde é uma pena.

[Helena]

Helena, OK.

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilechka, mãe não congelou vinagre, é preciso fazer um experimento !!
Posso pedir-lhe para fazer isso se aparecerem no seu vinagre? !! É até interessante, afinal, são bactérias, talvez continuem viáveis ​​?! Embora dificilmente ... Mas nós congelamos o fermento? Vamos tentar! Talvez eu coloque um de maçã!

[Rada-dms]

Rada-dmsBem, com certeza vou tentar!
O fungo Kefir está congelado, ouvi dizer que o chá é possível!
Eu tenho uma casa de chá, posso tentar?

[alba et atra]

alba et atra, Linho, eu realmente gosto de vinagre de groselha ou ameixa cereja. Minha avó sempre preferiu. A ameixa com a gente não saiu muito bem, embora agora eu tenha um frasco de três litros, vou tentar complementá-lo com algum sabor interessante ou fazer uma mistura.
Não tem matéria-prima suficiente nos ossos, você praticamente enche de água, na altura dos ossos?

[Kokoschka]

Kokoschka, mas experimente com chá! Depois descongele e veja se aparece !! Aqui estamos nós os devoradores - Michurinistas !!

Não tem matéria-prima suficiente nos ossos, você praticamente enche de água, na altura dos ossos?

Não, há polpa suficiente.
E nem todos os ossos podem ser arrancados com os carecas, e as ameixas ficam tortas, o osso não sai de jeito nenhum, o creme se quebra e também vai para o lixo e, como resultado, para os uxkus.
E de acordo com a receita, verifica-se que as matérias-primas são totalmente preenchidas. Quer dizer, de acordo com minha receita de vinagre de folha de uva.
Ponho tudo em vinagre.
Cortei ao meio as peras para fazer geléia, para vinagre, caroços de damascos, caroços de cerejas. É muito interessante.
E nunca moo a matéria-prima, o vinagre é mais claro e há menos dança. A verdade é tão fraca.
Mas nisso, segundo Jarvis, que porcentagem?

[Kokoschka]

Kokoschka, mas experimente com chá! Depois descongele e veja se aparece !! Aqui estamos nós os devoradores - Michurinistas !!

Sádicos ...
Mande o cogumelo para o chá, deixe agir, e não ocupe espaço no freezer!

[alba et atra]

alba et atra, bem, o percentual, quando é insistido por seis meses ou mais, aumenta. Eu comparei com um sabor caro de maçã comprado, eu diria que meus 5 por cento definitivamente tem um ano.
E também notei que a primeira etapa não deve ser concluída às pressas e nem exagerar com açúcar ou mel. É melhor adicionar no segundo estágio.
Tive mais um pensamento, como levantar a fortaleza, vou verificar!
Na próxima. Uma vez, tento adicionar açúcar em várias etapas no segundo estágio, de modo que mais álcool apareça durante o broderi e, então, mais desse se transforme em ácido.
Aliás, notei que mel + açúcar me deu muita força.

Sádicos ...
Mande o cogumelo para o chá, deixe agir, e não ocupe espaço no freezer!

Nada, vamos dar uma chance a ele e ele vai voar para o balde!
Um sacrifício pela ciência é honrado e nobre!
Eu também fiz kombucha antes, mas depois me cansei, acho muito útil consumir constantemente essa quantidade de carboidratos e ácidos. E por uma pequena quantia, muitos problemas com isso.

Eu nunca disperso vinho.
Se disperso, a fermentação é vigorosa e o vinho torna-se mais forte e mais duro.
E se tudo é suave, então o sabor é mais harmonioso, enfim, os graus, claro, são menores. O vinho tem um gosto realmente melhor.
E se, de acordo com Jarvis, apenas 5 por cento e eu tiver 3-4, então vale a pena fazer um overclock?
Mais perdão por causa de 1%.
Em vez de açúcar e mel, também deveria experimentar.
O hidromel fermenta, o que significa que o vinagre fermenta.

O hidromel fermenta, o que significa que o vinagre fermenta.

Este ano comigo no mel puro, vaguei um pouco menos ativamente. Linho, você sabe, mas um grau é muito sentido e a economia é obtida ao enlatar. E então, eu só suponho este grau, talvez haja mais, mas muito azedo.
Mas para comida e para tratamento não é tão importante.
Na próxima. Em um ano, vou fazer vinho de acordo com uma receita alemã, meu pai fez, e os vinhos Tokay estavam certos para provar.
Não sou tão mestre quanto ele, é claro.

Na próxima. Em um ano, vou fazer vinho de acordo com uma receita alemã, meu pai fez, e os vinhos Tokay estavam certos para provar.
Não sou tão mestre quanto ele, é claro.

E compartilhar a receita?

Irina, você não deveria ter crescido no útero, mas coar o vinagre mais cedo, assim que ele começou a aparecer. Seu útero não está afundando, está na superfície? Então ela está viva. Você também pode tirar o mosto e transferir o útero para um suco fresco. Graças a ela, o vinagre vai amadurecer um mês inteiro antes, vai acelerar seu amadurecimento. Mas o que aconteceu, escorra e rolha. Não precisa ser muito ácido, isso é vinagre natural, não sintético.

O útero está na superfície. Em vez disso, no centro da polpa. Drenei o líquido de uma lata, mas não da outra. Então ela floresce e cheira lá. Já tem alguns centímetros de espessura.
O sabor do líquido é de um para um, como no kombuchá.
Eu suspeito que foi isso que eu fiz.

A propósito, tempero saladas com ele, meio a meio com mostarda francesa. Delicioso!

Kokoschka, experimente com chá! Depois descongele e veja se aparece !! Aqui estamos nós os devoradores - Michurinistas !!

Um sacrifício pela ciência!
Vou arrancar um pedaço e experimentar! Então vou escrever como ele vive!

Um sacrifício pela ciência!
Vou arrancar um pedaço e experimentar! Então vou escrever como ele vive!

Ouça, você precisa descascar, temo que se você arrancá-lo, ele não viverá até o congelador!

[Rada-dms]

Rada-dms, não tenha medo, então vou separar primeiro, vou crescer e depois ... o freezer ... .. desculpe kombucha!

[alba et atra]

alba et atra, Helen, não fui eu que fiz, mas tem uma receita detalhada! Proponho-me a agitar juntos no próximo. ano, só preciso relembrar ... E pode haver um canteiro de obras e outras coisas com a gente .... Peço também à minha mãe!

O útero está na superfície. Em vez disso, no centro da polpa. Drenei o líquido de uma lata, mas não da outra. Então ela floresce e cheira lá. Já tem alguns centímetros de espessura.
O sabor do líquido é de um para um, como no kombuchá.
Suspeito que foi isso que consegui.

A propósito, tempero saladas com ele, meio a meio com mostarda francesa. Delicioso!

Acho que tudo deveria ser engarrafado e enviado por muito tempo! Será para onde irá! A mãe pode afundar um pouco com o peso, mas pode até começar assim ...

[Rada-dms]

Rada-dms, não tenha medo, então primeiro vou separar, vou crescer bem, e depois ...congelador.... .. desculpe kombucha!

Talvez ele rejuvenesça lá !! Então vamos criar um banco de dados de mães de anos de sucesso! Em geral, você precisa ler como eles os mantêm na Itália até o próximo. estação.

Proponho-me a agitar juntos no próximo. ano,

Oh, desculpe ...
Bem, o que fazer a seguir, então!
Acontece que a Moldávia ainda pode ser comprada por um preço acessível.
Aqui cheguei a sonhar com uma receita nova na Food City para correr, descobrir que tipo de animal é e quem sabe você possa comprar uma caixa de uvas lá por um preço mais barato.

então vou separar primeiro, vou crescer e depois ... o freezer ... .. desculpe kombucha!

Pobre, pequeno, indefeso, inocente Kombuchá ...
Eles também vão torturá-lo antes de congelar!

[alba et atra]

alba et atra, Linho, ele tinha frutas e vinhos de bagas na maior parte, mas as uvas estavam presentes. É difícil encontrar uma receita agora, se minha mãe tiver em mãos, vou escrever no pessoal!
E sobre Food City !? Jogando, principalmente à noite, é o nosso jeito!

Pobre, pequeno, indefeso, inocente Kombuchá ...
Eles também vão torturá-lo antes de congelar!

Antes da geada, ao contrário, atenção e chá separado!

[alba et atra]

alba et atra, Linho, ele tinha frutas e vinhos de bagas na maior parte, mas as uvas estavam presentes. É difícil encontrar uma receita agora, se minha mãe tiver em mãos, vou escrever no pessoal!
E sobre Food City !? Jogando, principalmente à noite, é o nosso jeito!

E o que é isso no pessoal? O público também quer saber. Não sei fazer vinho. Raramente bebemos. Mas para mim nas férias quero um bom vinho caseiro, pelo menos uma vez por ano.

É difícil encontrar uma receita agora, se minha mãe tiver em mãos, vou escrever no pessoal!

Não precisa olhar!
Eu realmente vou esperar!
É só minha paixão, como aquele cachorro que pegou a trilha ...
Como se tivesse vindo ao fórum, nomeei tantas coisas, não tem onde colocar, coloco em caixas e coloco nos armários. Bem, são muitos amigos, há alguém para tratar ...
E agora ela ensinou todos os tipos de licores, licores.
O principal é que praticamente não bebemos, meu marido me olha desconfiado, mas ainda compra vodca para licor, embora em voz alta se pergunte onde tanto ...

Antes da geada, ao contrário, atenção e chá separado!

Bem, sim, bem, sim, o condenado à morte deve jantar no melhor restaurante ...