Salada harbin com cantofu e cogumelos muer

Salada harbin com cantofu e cogumelos muer

Categoria: Refeições frias e lanches

Cozinha: chinês

Ingredientes
Funchoza ou macarrão de arroz	1 pacote
Kantofu (tofu pressionado)	250gr.
Pepino	200gr.
Pimentão	200gr.
Cenoura	200gr.
repolho chinês	200gr.
Cogumelos da árvore muer	1 cubo
Molho de soja	2ª eu.
Vinagre envelhecido	2ª eu.
Óleo de gergelim	2ª eu.
Açúcar	1h eu.

Método de cozimento

• Um lanche popular comum nas cidades fronteiriças do Extremo Oriente e da China. Excelente como prato individual ou como acompanhamento. Também é ideal para jejum e vegetarianos, pois não contém ingredientes de origem animal.
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• Encha o muer com água morna por 30 minutos, corte os talos duros e pique os cogumelos em tiras.
• Corte o cantofu em tiras como macarrão caseiro, coloque em uma tigela de funcheza seca e despeje água fervente até que o macarrão esteja macio. Jogue em uma peneira e enxágue com água fria. O macarrão pode ser fatiado por conveniência.
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• Corte os vegetais em tiras finas. Também colocamos o pepino fatiado em uma peneira para escorrer o excesso de suco.
• Para temperar, misture o molho de soja, o vinagre, o óleo de gergelim e o açúcar, acrescente o dente de alho ralado e os flocos de pimenta. Colocamos açúcar a gosto, alguém adora salada mais doce, alguém um pouco mais azedo, então se guie pelo seu gosto.
• Isso é tudo. Combinamos todos os ingredientes, recheamos e deixamos fermentar por trinta minutos ou uma hora.

Acabei de desenterrar a mesma caixa azul com cogumelos no armário ontem!
Obrigado pela receita, com certeza vou prepará-la, apenas macarrão de "vidro" e tofu (você não encontra prensado no fogo durante o dia, mesmo em lojas de comida oriental, então farei com o de costume)

[Danich]

Danich, apresentou a receita lindamente: Quero experimentar.

Com um começo!

Mas o alho e o pimentão estão faltando nos ingredientes. E o cubo de muers - quanto em peso? Comprar muer seco da gente não tem problema, mas não em cubos ...

Muer pesado sem caixa - 12 g. É possível que por alguns gramas +/- a balança esteja mentindo.

Mas o alho e o pimentão estão faltando nos ingredientes. E um cubo de muers - quanto em peso?

Alho e malagueta, já tá do seu gosto, alguém nem põe, é por isso que acabou de citar na própria receita. E muer, também em gramas pra salada não é muito importante, às vezes coloco uns cubinhos, às vezes tem um))

[Tricia]

macarrão de "vidro" e tofu (hoje em dia não são encontrados no fogo, nem mesmo em lojas de comida oriental

Tricia, Anastasia, olhe para OK. Eu mesmo comprei macarrão lá, acho que vi tofu recentemente