Tomates secos ao sol no forno em óleo perfumado (para cozinhar e enlatados)

[proshka]

proshka, Também tive a polpa no tomate, senão as películas ficarão, se estiverem muito secas.
Fiz ano passado e fiquei sem esterilização, mas na geladeira. E ainda há vinagre e esterilização.

[Admin]

Provavelmente fui ao Temka errado - não tenho vinagre e esterilização, apenas tomates, ervas italianas, alho, mistura de cura Admin e óleo.

Minha receita tem vinagre balsâmico - na primeira página.
Encho com azeite quente - guardo na geladeira.
Zachary esteriliza no forno, guarda no armário.

Olhe atentamente para todo o tópico, aqui já existem diferentes maneiras de armazenar e preparar tomates

Sim, eu também despejei óleo o tempo todo bem. Durante o primeiro ano guardei na geladeira, mas por dois anos seguidos, por causa da grande quantidade e bom apetite da minha casa, esterilizo no forno, como Zakhary.
Achei que poderia torná-los menos ousados, mas aparentemente verdade, acabaria sendo lixo.

A Internet é fraca, não consigo ver tudo - quebra e as imagens quase não abrem. Portanto, comecei a olhar com as últimas mensagens. E você não pode comprar vinagre de boa qualidade na aldeia.

O azeite é um conservante aqui!
E então, os tomates não ficarão gordurosos por dentro.
Mas, por outro lado, esse óleo pode ser usado com sucesso na culinária: despeje saladas, deixe-as na maionese, frite alguma coisa sobre ela ... você obtém um excelente azeite aromático depois do tomate

Fiz algo assim com um vegetal. Saboroso, mas não o mesmo, ......
O azeite traz um sabor único aos tomates secos!

E hoje eu coloquei no pão e tããão ficou delicioso pra mim

É claro! Espere - agora mesmo os tomates vão amadurecer, todos os aditivos de especiarias se tornarão amigos e será TÃO delicioso durante todo o inverno

[Admin]

Admin, todo o inverno ??? Hmm ... Eu não acho que três latas vão durar tanto.
Eu gostaria que fosse o suficiente por um mês

Oh meninas - tanto o riso quanto o pecado estão com vocês
Rapidamente sobre os tomates e a conserva - para que fique saboroso na mesa festiva, e provoque os convidados

[Admin]

Admin, Nenhum lugar para colocar
Também fiz caviar de abobrinha, berinjela georgiana, tomate em conserva com manteiga, esses tomates são estufados e pronto, o lugar acabou na geladeira. Árvores de natal, que anfitriã eu sou

Procure um lugar! Você está no site da Bread Maker e não tem lugar? Então vamos até você - um lugar para procurar
Ainda terei receitas muito interessantes Aos poucos começo a cozinhar
É verdade, minhas latas podem ser colocadas debaixo da cama

[Admin]

Admin, é por isso que nem tudo está recheado de dispositivos. E eu uso tudo, exceto sorvete.
Ohhh, eu tenho muito espaço embaixo da minha cama, como eu poderia não pensar assim ?? Dois metros ...

Eh, agora vou expor receitas interessantes - você vai procurar um lugar
Eu não deveria estar me preparando para eles por tanto tempo

[Admin]

Admin, vamos, tira logo, vou tentar esterilizar o Zakhary no forno para que fiquem sem geladeira.

Adicionado na terça-feira, 16 de agosto de 2016, às 16:27

Admin, Eu comprei uma ameixa
Como fazer ??

Tatyana, muito obrigada pela receita. Acontece que é gostoso. No ano passado fiz dois frascos de teste, mas este ano ... muito. Sábado, domingo e segunda-feira não saíram da cozinha. Hoje eu mal trabalhei, é que cansaço





Fez dois potes de tomates verdes de acordo com a receita de Zacarias. Mas me pareceu que eram amargos (provavelmente eram tomates absolutamente verdes, talvez fosse necessário tirar uns esbranquiçados). Mas fechei mesmo assim, então vamos tentar infundir.E vermelho é alguma coisa ... mas creme e cereja, como eu esperava, uma pele saiu.

[Lena]

Lena, para sua saúde! Os potes parecem muito emocionantes. Você certamente saboreará tomates no inverno
E verde, sim - amargo, esta é a propriedade deles, por isso não gosto de tomates verdes. Gosto dos castanhos rosa-amarelos, estes são os em conserva que são muito saborosos

E verde, sim - amargo, esta é sua propriedade

Não invente nada, nada tem gosto amargo. Fiz 60 latas naquele ano e nenhuma reclamação.
Bem, embora, em sabor e cor, ele seja o seu próprio diretor

[Zachary]

Oh, Zachary, meu diretor diz - um gosto específico, bem ... não é meu
E o genro revira os olhos do gosto, saboreia
Isso mesmo - uma questão de gosto!

Mas eu realmente amo esses tomates

Tomate, verde-amarelo, com recheio marinado (Admin)

Tanya, meninas, dormiu durante a noite e alguns tomates secaram. Vale a pena derramar óleo ou kaput? Nika não pode determinar o grau de secura.

[Irina]

Irina, Eu também sequei no ano passado e desta vez também. Então, se você derramar óleo, eles não vão amolecer, é verificado. Haverá crostas duras.

Haverá crostas duras.

Obrigado Innochka enorme! Vamos usar assim! A palete superior secou o resto das normas!

[Tatyana]

Tatyana, obrigado pela receita.
Ontem fiz dois potes (de 2 kg), meu marido experimentou uma cunha feltrada, disse que já estava normal
Vou esperar que seja infundido com manteiga

Conselhos para quem secou demais os tomates.
Despeje água fervente sobre os tomates por 10 minutos. Escorra a água, molhe um pouco e depois mande para a jarra.

Conselhos para quem secou demais os tomates.
Despeje água fervente sobre os tomates por 10 minutos. Escorra a água, molhe um pouco e depois mande para a jarra.

Vou tentar! a propósito, são tomates verdes! Novamente, seguindo seu conselho. Eu os roí - são muito saborosos. Sem amargura. Eu nunca teria pensado. Ontem, quando estava comprando, toda a fila e os vendedores coçavam a cabeça. Todo mundo pede pra colocar mais vermelho, e eu fico mais verde!

mas como estabelecer o grau de prontidão de um tomate para servir? Por favor, diga!

[Ira]

mas como estabelecer o grau de prontidão de um tomate para servir?

Ira, Eu tenho tal para prontidão-preenchimento



Mas você pode e um pouco mais seco. Não vale a pena secar demais, ficam sem gosto, então acrescente só na comida, guisado com carne, por exemplo.

ZacharyObrigado pelo conselho de água fervente!

Conselhos para quem secou demais os tomates.
Despeje água fervente sobre os tomates por 10 minutos. Escorra a água, molhe um pouco e depois mande para a jarra.

multar! gostei muito. Se eu soubesse antes, teria feito tudo. Os tomates são mais saborosos, mais macios !! Se você duvida da prontidão de um tomate, queime-o!
Zachari, você é brilhante!

Adicionado quinta-feira, 18 de agosto de 2016 18:03

Eu tenho para encher de prontidão

Tanya, revi todas as fotos, teria que foder
senão eu não lambi o monitor, não entendi

Tanya, revi todas as fotos, teria que foder
senão eu não lambi o monitor, não entendi

Ira, dê uma olhada mais de perto - as bordas e a casca dos meus tomates estão secas, de modo que eles tiveram que ser ensopados?
Olha, os tomates são dobrados com as pontas, mas por dentro estão MOLHADOS, até o líquido é visível neles - E BASTANTE!
Caso contrário, eles vão secar.

Ira, dê uma olhada mais de perto - as bordas e a casca dos meus tomates estão secas, de modo que eles tiveram que ser ensopados?
Olha, os tomates são dobrados com as pontas, mas por dentro estão MOLHADOS, até o líquido é visível neles - E BASTANTE!
Caso contrário, eles vão secar.

et eu entendi. Tive um problema com os verdes. Eles são grandes e muito duros - como maçãs. Portanto, eu os cortei em segmentos. Suas bordas estavam secas e as películas grossas com polpa estavam úmidas. Mas já está tudo bem!
No arsenal existem 3 latas de 0,7 com vermelho e a mesma quantidade com verde! Melhor terminar em potes pequenos, mas ... o que eram ... Nada sob a torção. E então colocarei a tampa do vácuo. Eu já tenho

No arsenal existem 3 latas de 0,7 com vermelho e a mesma quantidade com verde! Melhor em potes pequenos

Será o certo para a sua empresa Até você provar

Será o certo para a sua empresa Até você provar

não levaremos mais ninguém! e nada aconteceu

não levaremos mais ninguém!

Bem, com base em quanto tempo e esforço foi gasto nisso, você só pode distribuir uma peça, ocasionalmente
Você não pode resistir, agora, você vai superar, o tempo vai passar ... e você vai engolir todas as suas latas em alguns dias
Pense em outras formas de marcar um tomate

[Tatyana]

Tatyana, Admin, leia todo o tópico. Eu farei isso amanhã.
Já ganancioso pegou um tomate para lecho mais do que o necessário.e quem não pega 12 rublos Decidi experimentar este método de cozimento. E eu simplesmente não entendo como cortá-lo corretamente? Ao meio ou em 4 partes? E deixar o talo? Ela não será difícil depois?

Corte como quiser. O tempo de secagem dependerá da espessura.
Eu corto os grandes em 3-4 partes, os pequenos ao meio.

A foto mostra muito claramente

[Tatyana]

Tatyana, obrigado pela resposta.
E outra pergunta. Zachary é esterilizado por 1,5 horas no forno. E algumas das garotas 30 segundos no microondas. Isso é interessante - o resultado é um? Pode ser armazenado em um armário? De alguma forma, eu me identifico exatamente com o microondas. Eu não cozinho nele. Mas também não tenho pressa em entrar em pânico com ela. A diferença de tempo de 1,5 horas e 30 segundos apenas acena

E algumas das garotas 30 segundos no microondas.

Eu faço isso, mas despejo os tomates com óleo de ervas quente e, em seguida, imediatamente no microondas por 30 segundos. se o tomate começar a encher, levante junto com a manteiga, eu enrolo, senão eu aqueço mais um pouquinho

Então nos juntamos à alta arte))))
Três tortas secaram por 4-5 horas, mas os tomates eram bem grandes.
Depois de preparar, segurei todas as latas no micro-ondas por 3-4 minutos de uma vez. Até aparecerem bolhas no óleo. Espero que eles fiquem no armário. Uma vez que não há absolutamente nenhum lugar na geladeira.
A produção de 7 latas de 0,25l cada (comprei um moinho morno em Ashan por 12 rublos, de repente quem precisa)
A amostra ainda não foi removida. Nós esperamos. Quanto tempo esperar ??

Similarmente à arte)))))

Então nos juntamos à alta arte))))
Quanto tempo esperar ??

Foto legal óleo tomates acabaram!

Dê a oportunidade de pelo menos uma semana para mergulhar nas guloseimas, os tomates só serão mais saborosos
Ainda tenho na geladeira, mesmo em latas abertas - como aos poucos, estendo o prazer

[Admin]

Admin, Tanya não tentou retirar as cascas do tomate?

Eu não sou um sádico comigo mesmo, de modo que 5-7 kg. para tirar o tomate da casca já estou bem, a casca não atrapalha em nada

[Admin]

Admin, então pensei que sim ..... depois de ler o conselho de um famoso blogueiro ...

Tanya! Eu fiz isso! Que pena que o forno é pequeno. De duas paletes, saíram apenas dois potes de 250 gramas. Agora eu os coloco no forno de acordo com o método de Zacarias. Metade do tomate não coube ... coloquei na manteiga restante e ... comi! Como é delicioso! Embora os tomates não tenham murchado uniformemente. As bordas do palete estão secas e vice-versa no meio. Foi necessário trocar de lugar. Só agora me dei conta: não coloquei vinagre. Che, abra bancos e recarregue? Ou apenas ficar no óleo?

Agora eu os coloco no forno de acordo com o método de Zacarias.

Olga, que método é esse?

Eu comi! Como é delicioso!

É assim que tudo termina
Eles resistem, então decidem secar, e então eles comem de uma só vez

Para sua saúde! É realmente delicioso!

Irisha! Para não guardar os potes de tomates na geladeira, Zakhariy (que os fabrica em escala semi-industrial) coloca no forno os potes prontos já enrolados. Por uma hora e meia a uma temperatura de cem graus. E então armazena-o apenas em uma sala quente. Então eu também quero

[Tatyana]

Tatyana, Eu lambo meus lábios nesses tomates desde o momento em que a receita apareceu no site, mas fui impedida pela falta de espaço na geladeira para guardar os potes queridos. Quando vi a experiência do Zachariah em aquecer o produto acabado no forno, resolvi experimentar. Agora estou fazendo uma lista das compras de amanhã e surgiu uma dúvida. Se você aquecer tomates no azeite no forno, provavelmente não fará sentido usar azeite de oliva extra virgem, mas será que você pode levar óleo para cozinhar quente? É um terço mais barato para todos os fabricantes (339 e 229 UAH por litro, uma diferença de US $ 4). Afinal, ele esquenta o óleo mesmo assim e muda sua qualidade, meu sapo exige economia de mim não sei o que fazer: sufocar o sapo ou persuadir a carteira

[Oroma]

OromaOlya fica por uma hora e meia? Não três?

Natasha, para conservar leve azeite comum, que é mais barato ou com oferta especial. É melhor do que o girassol para esses fins, para tomates, pimentões, ameixas, mais saborosos e saudáveis.

Sempre compro azeite, mais barato