Tomates secos ao sol no forno em óleo perfumado (para cozinhar e enlatados)

Mesmo assim, tomate seco, isto é, ao sol, e no forno só fica o nome seco, aliás eles são assados.

Bem, é como secar
Você sempre precisa monitorar o estado de T *, e o tempo, e o forno, e o estado dos tomates, eles próprios não ficarão secos. Gostei de secar no forno, ficou bom.
E na secadora os tomates são secos perfeitamente, lá T * é apenas ajustado no nível do clima da Crimeia ao sol em 50 *

Não sei onde colocar. Na trilha de secos. ESTÉTICA...

Não sei onde colocar. Na trilha de secos. ESTÉTICA...

Não sei onde colocar. Na trilha de secos. ESTÉTICA...

Estética deslumbrante! Tudo está certo, tudo está nos negócios

É hora de abrir um tópico especial para o design de nossos potes e o design de presentes de nossas embalagens. Há muito tempo que esse pensamento vagueia por mim, já tenho ideias. Não há tempo para lidar com isso de perto, mas seria necessário
É tão maravilhoso presentear alguém com um feriado, um encontro, um pote de coisas saborosas em uma bela embalagem - e como é bom aceitar tais presentes

Admin, diga-me, em todo o manual de instruções do microondas está escrito que não é possível instalar produtos de metal. Acabei de estragar um forno por causa disso. E se nos pratos aparecer alguma coisa na borda de metal, ela brilha. Como as capas se comportam? Gostei desse método de esterilização, mas tenho medo.

[Natasha]

Natasha, Eu também sempre tive medo de colocar metal no microondas, inclusive nas tampas. E eu nunca pratiquei isso
E recentemente Natasha-Chuchelka compartilhou sua experiência de esterilização por microondas - bem, eu tentei
Acabou com muita rapidez e eficiência E o que é verdade - as tampas das latas não "atiram com fogo", o vôo é normal Seja em todos os fogões, não posso dizer, não sei - o meu não atirar. As pálpebras eram coloridas e diferentes.

Em qualquer caso, você pode esterilizar alguns potes de água e encher as tampas com água fervente em caso de dúvida. Via de regra, o problema é mais nas latas, onde é mais conveniente esterilizá-las, e as tampas são pequenas, retira fica mais fácil de manusear

Obrigado! Vou tentar, se tudo correr bem, então um pequeno número de latas pode ser esterilizado desta forma.

Natasha, meu microondas contém 6 potes de 0,7-0,9 ml cada. o que é suficiente para colocar comida enlatada de uma vez (mesmo duas) E eu coloco latas grandes de 1,5-2 litros de lado, junto com água - também é bom

Tatyana, costumo esterilizar potes na capa, tenho 7 peças. até 1 l. Tão acostumada. E quando você precisa de 2-3 latas, não é muito conveniente retirá-las por causa de tantas.

Aqui, e eu estou falando sobre isso - você precisa colocar toda a estrutura no fogão, movimentos desnecessários

Tatiana, me diga, mas colocar alecrim em galhos inteiros? E você pode secar o tomilho?

Natasha, alecrim e tomilho podem ser secos. Cortei o alecrim em várias partes, o tomilho também.

Aí o óleo fica muito cheiroso, eu não despejo, uso na salada, na fritura de carne, na galinha, etc ... vai bem

Tanya, vou secar os tomates amanhã. E até comprei vinagre balsâmico branco em Spare. Eu nem sabia disso. Eu pensei que só o escuro acontecesse. Mas todas as vezes que leio este assunto, a pergunta me atormenta: por que, afinal, se você tem uma secadora, você seca esses tomates no forno? Porque mais rápido? Ou é outra coisa?

[Luda]

a pergunta me atormenta: por que, afinal, se você tem uma secadora, seca esses tomates no forno? Porque mais rápido? Ou é outra coisa?

Luda, mas dê uma olhada na foto (receita) de tomates prontos, já secos ao sol, e você vai adivinhar o porquê. Ao contrário do secador, aqui os tomates ficaram mais macios e oleosos, a casca não está seca , que é mais adequado para este método de conservação em óleo - assim me parece

Depende do motivo, com que finalidade os tomates são secos - eu os cozinho na secadora. E passas também quando no forno, quando na secadora

Cozinhe para sua saúde, os tomates são deliciosos. As crianças já me convenceram de um pote enquanto eu estoque

Sim, que são mais carnudos - notei isso. Só precisamos procurar manjericão amanhã, temos um problema com ele. E eu mesmo plantei tomilho este ano

[Luda]

E até comprei vinagre balsâmico branco em Spare.

Luda, Eu usei vinagre balsâmico branco, também comprado em um par.
Mas, ainda há creme balsâmico branco (muito caro), é mais viscoso, não coloquei no tomate, vai mais para somar nos pratos prontos

Sim, que são mais carnudos - notei isso. Só precisamos procurar manjericão amanhã, temos um problema com ele. E eu mesmo plantei tomilho este ano

Bem, isso mesmo - carnudo Apenas certifique-se de que, quando seco, eles não rastejem, mas apenas amolecem
Se não tiver manjericão fresco, pode-se fazer com alecrim e tomilho, dão uma marinada muito boa a gosto e vai ficar muito bom com alho
É tão bom que ela mesma criou tomilho!

Tanya, estou fazendo tomates na secadora Orson. Eles parecem estar ventando por fora, mas por dentro ainda estão úmidos, é muito cedo para limpar?
Fiz a primeira porção no Forno a 120 por quase 7 horas então o forno até perdeu seus cérebros eletrônicos. Tive medo por ela e agora estou em terra firme. Mas eu seco em fatias e elas secam de forma desigual. agora vai secar e cortar o outro com arruelas.
mas em geral a delícia é irreal.
na base vegetal Khlebnikovskaya comprei creme por 30 rublos. se houver alguma coisa, vou entregar as senhas e presença)

[Natasha]

tomates na secadora Orson. Eles parecem estar ventando por fora, mas por dentro ainda estão úmidos, é muito cedo para limpar?

Natasha, Eu veria imediatamente uma foto Tomates líquidos e crus não deveriam ser. Este é o ponto - remover o líquido da polpa.
Aqui você pode ver a consistência dos tomates acabados na secadora.
Tomates secos ao sol (método cru) (Admin)



ou assim:


Durante 7 horas a 120 * no forno, os tomates se transformarão em carvão. Olhe atentamente para minhas fotos, quais devem ser os tomates acabados no forno

[Tanya]

Tanya, meu último lote também secou por mais de 6 horas - havia muita umidade, mas eu imediatamente soube que a variedade de tomates não era adequada e tive preguiça de escolher o meio

Bem .... eles próprios queriam
Eu escrevi imediatamente - escolha tomates densos, não líquidos. Afinal, quando os tomates flutuam no líquido, também não é bom comer.

Bem .... eles próprios queriam

mas ela mesma ..! no começo me provoquei com meus tomates, depois escolho o que quer, quando tal já está plantado e quer tomates saborosos

Tanya, aqui está meu pequeno relatório. Fiz uma mistura de cura, polvilhada com manjericão seco e alecrim, tomilho fresco. Seque na estufa por 3,5 horas. Hoje experimentei o que não estava incluído no pote - uma delícia.

[Luda]

Oh! Que potes são lindos! Pequenos vermelhos!
Luda, para sua saúde!
Estou muito satisfeita com o seu resultado, e que gostei do sabor! Espero que a família também aprecie os tomates

Obrigado por apreciar meu humilde trabalho

Estou relatando ... A amostra foi retirada, muuuuito gostosa !!!

Aqui, removemos a colheita de potes Olya PARA A SAÚDE!

[Admin]

Admin, Tanya, mais uma vez estou grato pela receita, quebrei 2 potes de tomate em uma cara, e o óleo que sobrou dos tomates estava na geladeira, hoje despejei este óleo em uma salada de pepino para meu marido (meu marido não come tomate de forma alguma), meu marido tudo o que sobrou depois que a salada foi mergulhada no pão, e pergunta: "De onde é essa manteiga deliciosa?" "Coma, querido", eu digo, "Óleo especialmente feito de ervas e alho"!

[Lena]

Lena, PARA SAÚDE!
Veja como se tornou fácil agradar meu marido: tomates sem tomates - mas como ficou delicioso
E eu faço muito com este óleo: eu frito a carne, e vegetais para um acompanhamento, e ovos, e assim por diante ... Eu sempre mantenho manteiga perfumada à mão na geladeira

E diga-me, se não houver manjericão fresco ou tomilho, o que substituir, por seco ou salsa, endro (tão raro e banal))
Esta é uma pergunta sobre ameixas, olhei para o Temko)) desculpe

Escolha o que tem ao seu gosto: as ameixas são amigas do manjericão, do alho, do alecrim, do tomilho. o resto pode não dar o sabor que esperamos. Você pode usar essas especiarias em parte, mas não todas juntas

Boa noite! Estou aqui com vocês tomates.

[Zachary]

Zachary, e qual é o sabor do verde? Não consigo imaginar, porque não gosto de tomates verdes salgados
Mas salguei os amarelo-rosados, ficou muito gostoso

Uma receita muito interessante, vou marcá-la e prepará-la na ocasião

Amanhã teremos alaverdi, com pimentão

Zachary, como você tem o gosto de verde?

O gosto é alguma coisa, se você fechar os olhos e comer sem ver o que é, então é muito difícil determinar pelo gosto. O sabor é geralmente incompreensível, há algo frutado, mas muito invulgar e agradável de consumir. Não há indício de que esses já tenham sido tomates verdes. Eu garanto 100%

[Zachary]

Bem, aqui vai uma provocação: já terminei a guerra com os bancos, estou pegando as sobras - agora terei que ir para os tomates verdes
Zachary, OBRIGADO pela receita!

E mesmo que sejamos piores do que os italianos, eles também secam tomates verdes

Vou à loja para explorar, ver "o que é"
Embora eu não goste de tomates vermelhos secos comprados ao sol, uma vez comprei para teste

Zakhariy novamente atrai ....... E ele tem tomates verdes .......

[Tatyana]

Tatyana, Tanyusha, vim agradecer mais uma vez por essa receita maravilhosa! Para o registro de casamento, meu marido e eu decidimos fazer canapés com esses tomates e mussarela - os convidados ficaram encantados e não acreditaram por muito tempo que não era comprado, mas preparado com as minhas mãos! E um dos convidados ainda tentou comprar os tomates restantes de um frasco de meio litro - eles tiveram que dar

[Adolescente]

AdolescenteParabéns por um evento tão importante e lindo em sua vida! Desejo-lhe prosperidade e felicidade!
Este é um reconhecimento total da receita do tomate quando querem comprar uma lata !!!!

Cozinhe para ter mais saúde!

[Tanyusha]

TanyushaObrigado por suas felicitações
E com os tomates aí, no geral, saiu toda a história - bom, eu e meu marido já sabemos como eles são gostosos, fico em espetos, enfio-os com bolinhas de mussarela misturadas ... como sempre, ninguém quer esperar a mesa posta, todo mundo quer muito dar os parabéns aos noivos, bom, estamos de espeto na mão, o resto olhou com dúvida e não tentou, um dos convidados entra, seus olhos começam a subir na testa: "Por que você comprar tomates tão caros? ”Bem, meu marido fica orgulhoso e diz que nem comprou nada, mas a esposa cozinhou. Esta menina rema para si mesma metade dos espetos em um prato e, por sua vez, com deleite e gemidos de felicidade, os joga em sua boca, o resto também começou a se envolver neste negócio e como resultado, quase brigaram por uma lata de tomates, comidos direto da lata, pegando um tomate maior com um garfo
Portanto, você pode realmente se orgulhar de tal receita.

Agora, você pode imaginar o quanto o próprio conceito de "tomates secos ao sol" foi arruinado ao colocá-los em potes nas lojas e, via de regra, esses tomates são nojentos de gosto e cor. Aparentemente, é por isso que seus convidados não os experimentaram

Agora você vai dar aulas de preparo dos nossos tomates secos E aguardar o afluxo de convidados para as festas e não só, e o pedido "preparem seus tomates na mesa ... enfim, aqueles que foram ..."

em latas nas lojas e, como regra, esses tomates são nojentos no sabor e na cor

mas aqui não os vejo nas lojas, só os vi umas duas vezes no hiper .. Acho que o fator de um prato desconhecido funcionou bastante aqui

E aguardar o afluxo de convidados para as festas e não só, e o pedido "preparem seus tomates na mesa ... enfim, aqueles que foram ..."

Eu apenas pensei assim.Felizmente, ainda tenho alguns potes do meu marido. E já colhi sementes de tomate adequadas para a sua receita para uma estufa de 6 metros inteira

O mais desagradável será se, depois de tal apresentação, as pessoas se arriscarem a comprá-los na loja e, se forem poucos, considerarão um bom esgotamento.

Tina, boas preparações de tomate!

Avisar agora

sim entendi obrigado

[Tanechka]

Você tem sorte, ainda sobraram tomates secos ao sol ... Não tenho mais nada, nem um tomate, nem uma pimenta, nem um chili ... Todo mundo amou ... Não consigo nem imaginar o quanto fazer tudo isso ...
Eu queria fazer isso agora, mas quando vi que os preços dos tomates estão decentes, fiquei doente de alguma forma.
É verdade que existem italianos, importados, mas ninguém os invade. Vou enfiá-los na cozinha.
Tanechka, muito obrigado por esta receita e por todos os seus doces

Também tenho uma história com tomates. Parte I preparei totalmente no outono, parte só murcha e coloquei no freezer, porque não tem lugar na geladeira. Para o feriado, descongelei e enchi com manteiga e temperos conforme a receita. Embora eu tenha secado as ervas desde o outono, gostei das que foram colhidas completamente no outono. Agora vou cozinhar imediatamente e limpar tudo no porão. Mas os convidados comeram com muito prazer, até tiveram que distribuir o resto do pote sozinhos com eles, porque gostaram muito, mas não podiam mais

Para sua saúde!

Congelar tomates secos ao sol e depois cozinhar também é uma boa ideia Em latas, claro, mais saborosas, elas conseguiam infundir e amadurecer.

E diferentes ervas devem ser colhidas no outono, os verdes do outono são sempre mais saborosos e no inverno podem ser muito úteis

Obrigado pela receita e pelas proporções das especiarias. Eu os uso com frequência agora. Aqui está meu relatório.

Salada de tomate com ervas com tomate seco.

[Oksana]

Oksana, para sua saúde!
Que bom sujeito você é! Tomates agora na hora certa