Multicooker Philips HD3095

[tigela interna de parede espessa com revestimento de nano-cerâmica]

A multicozinha premium está equipada com 10 modos automáticos e programas de temperatura ajustável, com os quais você pode preparar facilmente uma variedade de pratos. Especial tigela interna de parede espessa com revestimento de nano-cerâmica dará aos seus pratos um sabor inesquecível, como se fossem cozinhados em um forno russo.

Características gerais: Função de aquecimento automático Alça conveniente para mover o dispositivo Capa removível para fritar e limpar facilmente Grande display LCD com luz de fundo Especificações: voltagem 220 V Frequência 50 Hz potência 860 W Comprimento do cabo 1,2 m Capacidade 4 litros

Características de design: Material da caixa SUS430 Cor Prata Cor do painel de controle prateado Acessórios: Tigela fumegante de plástico Copo de medição Omoplata Concha

INSTRUÇÃO - 🔗

[Cesta de vapor incomum - dupla]

A Philips me forneceu um multicooker Philips HD3095 para teste



A embalagem é usual na Philips - clipes ecológicos, embalagem anti-choque ... Além da multicooker, a caixa contém instruções, um livro de receitas, um certificado de conformidade EAC, uma garantia ...




O livro de receitas não contém apenas receitas, mas também instruções, respostas às perguntas mais frequentes, uma tabela de modos ...



O conjunto para a multicooker inclui: cordão, espátula e concha da marca Philips, um copo medidor de 180 ml (cheio) e 160 ml no risco máximo e um cesto duplo vapor


Cesta de vapor incomum - dupla, talvez como uma cesta com dobradiças e como um suporte de vapor nas pernas
O diâmetro do cesto suspenso no interior é de 20,5 cm, o diâmetro do suporte de vapor é de 17,7 cm.



O elemento de aquecimento é revestido


Apesar de este multicooker ter semelhanças no caso com os seus antecessores (3036, 3058, 3065, 3077), apresenta diferenças fundamentais e até surpresas.

E a primeira surpresa é a tampa. A Phillips tem um modelo semelhante no caso do caso, a placa de cobertura interna é removível apenas para o modelo 3077, e para 3095 própria capa removível... Você pode removê-lo simplesmente puxando-o para cima.




A segunda surpresa é tigela... Ela tem alças... Revestimento cerâmica (Deixe-me lembrar que outros modelos Phillips têm um revestimento antiaderente da Daikin). Chapeamento incomum com ouro. Se isso não for tão perceptível em uma tigela seca, então o revestimento sob a água brilha com um brilho dourado. Muito agradável. E a principal surpresa da tigela é ela peso - 1405 gramas... 1,4 kg. Isso ocorre porque a tigela tem paredes grossas e muitas camadas. Como isso afetará o cozimento, verificaremos na prática. Altura da tigela 13,05cm. A circunferência sob as alças é de 69,15 cm. Diâmetro inferior dentro de aprox. 16cm.




A válvula também possui uma estrutura incomum. É removível por dentro


Painel de controle de toque. Responde muito bem. O aquecimento pode ser desligado antes do início do modo e ligado após o seu término. O aquecimento não pode ser desligado enquanto o programa está em execução. O sensor "Menu" seleciona os modos. O visor mostra então o tempo de cozimento padrão. O tempo pode ser alterado em todos os modos, exceto para "Arroz" e "Plov. Nos modos" Personalizado "e" Forno ", você também pode alterar a temperatura. O modo é iniciado com um toque de três segundos no botão" Iniciar "sensor.
No modo de espera, o display não tem luz de fundo, a lâmpada "Iniciar" pisca.

No modo de seleção de programa, o display é iluminado, o modo selecionado e as lâmpadas "Aquecimento" e "Iniciar" piscam.

Se os modos "Custom" ou "Forno" forem selecionados, "Temperatura" também estará ativado

No modo de operação, "Iniciar" e "Aquecimento" estão acesos (se não estiverem desativados). O display mostra o modo selecionado, o tempo até o final e no canto superior esquerdo a palavra "On". A contagem regressiva do tempo nos modos começa após atingir a temperatura de operação.


Não notei nenhum cheiro estranho. Durante a primeira ativação, sentiu um leve cheiro de queimado - aparentemente, algo estava queimado no elemento de aquecimento. Depois que o cheiro foi embora.

O sinal é bom melódico, mas alto o suficiente.



Em geral, a multicaspa causou uma impressão muito boa. Como funciona, a prática mostrará

[Maná]

Manáque voz gentil você tem

Vou me inscrever no tópico, estou interessado em seus testes.

E quantos litros tem?
2,5? 3?

Pergunta offtopic do PS - o que você está filmando e em qual programa você processa o vídeo?

[Miranda]

Miranda, a marca máxima na tigela é de 3 litros.

Manna, faça um teste, assine os programas de toque. É muito interessante se eles existem e como funcionam.

Sim, sim, um dia desses vou cozinhar algo sobre eles ("Arroz" e "Plov")

[Maná]

Curiosamente, tigelas com alças começaram a fazer tudo, bem.

Faça um bom teste, Maná!

[Mannochka]

Mannochka, Parabéns! Deixe funcionar por muito, muito tempo!

A válvula também possui uma estrutura incomum. Não é removível

[ne_peku]

Eu puxei para fora
Aqui

Comentário também corrigido

ne_peku, obrigado pela dica, senão fiquei com medo de usar a força

[mingau de leite]

O primeiro teste do multicooker, é claro, em mingau de leite... Era trigo sarraceno mingau...



0,5 m de trigo sarraceno


1 º. eu. Sahara


1 mst leite 3,2%
1 m de água fria


Modo "mingau" 50 minutos
Neste modo, a multicozinha aquece primeiro e só depois começa a contagem regressiva. A entrada no regime durou cerca de 9 a 10 minutos.


Quase todo o líquido evaporou. Traços de espuma são visíveis nas paredes 1,5 a 2 centímetros acima do nível do trigo sarraceno. O mingau saiu, embora espesso, mas fervido




Ainda não sei, ainda preciso verificar, mas me pareceu que esse modo funciona da mesma forma que no 3060

[milheto e grãos de milho]

Mingau de leite novamente. Desta vez, da garupa "em execução" - milheto e grãos de milho



1/4 mst de grãos de milho
1/4 mst painço


1 Colher de Sopa. eu. Sahara


1 mst leite 3,2%
1 m de água fria

Modo "Porridge" 50 minutos.
Fiquei 9 minutos, o mingau foi aquecido. O leite estava fervendo. Existem vestígios de um centímetro 2 acima do nível dos cereais.


O mingau ficou muito espesso. 1: 4 - proporção muito pequena, você precisa de 1: 5 ou 1: 6


Eu adicionei mais leite ao mingau acabado




Em geral, posso concluir que o modo "Mingau" está ativo, o líquido evapora mais do que nos modos moles para mingau de leite em outro multicooker. Portanto, é melhor aumentar a proporção em 1 mst de líquido. Apesar do leite ferver no modo, seja pelo volume da tigela, seja pelo algoritmo não implicar em fervura forte (e retomada da fervura durante o programa, como no HD3060), o leite não sobe muito ... mesmo em cereais "em execução".

[Maná]

Maná, e este modelo também é apenas para a Rússia? Como 3060? E então eu vejo, não temos um à venda.

[Ofeliya]

Ofeliyacomo eu entendi, agora a Philips não traz novos itens para o mercado ucraniano

[arroz]

E mais um mingau de leite - arroz... Proporção 1: 5



0,5 m de arroz (Kuban)


1 Colher de Sopa. eu. Sahara


1 mst leite 3,2%
1,5 m de água fria


Modo "mingau" 50 minutos



O mingau está excelente. Já para quem gosta de mingau mais fino, a proporção é melhor escolher 1: 6. Observe que esta é a proporção para leite com água!



Posso confirmar mais uma vez minhas conclusões de que para a preparação do mingau de leite neste modo, é necessário aumentar o líquido em 1 mst em comparação com os modos macios para leite em outra multicooker.

Eu coloquei todos esses cereais em uma receita separada

Mingau de leite em uma multicooker Philips HD3095 (Maná)

Outro teste do modo "Mingau" + modo "Fry"

Molho de creme de cogumelos em um multicooker Philips HD3095 (Maná)



Detalhes da receita para ligação, e aqui descreverei as nuances que são importantes do ponto de vista de teste do dispositivo.

Assim, o primeiro teste da multicooker e tigela no modo "Fry". Lembre-se disso a tigela é "cerâmica", então primeiro colocamos comida nela ou untamos com óleo e só depois aquecemos.

Depois de ligar o modo "Fry" alimentos podem ser colocados na fritura após 3 minutos - a tigela aqueceu. A contagem regressiva neste modo começa imediatamente. Legumes fritos, mexendo ocasionalmente, com a tampa aberta. Assim que ficarem avermelhados, desligue o modo e retire a tigela da caixa para que esfrie mais rápido (esfria por um longo tempo - tigela de parede espessa)


Assim que a tigela esfriar (derramar líquido frio em uma tigela pré-aquecida ou colocar comida fria não vale a pena - o revestimento pode ser danificado), devolva-o ao corpo da multicozinha. Despeje uma mistura de cogumelos e creme nos vegetais. Nós nos misturamos. Fechamos a tampa. Ligamos o modo "Mingau" por 30 minutos.


O líquido estava fervendo intensamente. Há vestígios de espuma subindo pelas paredes. Mas também nos beneficiamos do fato de o modo estar ativo - o molho ficou espesso, não precisou ser especialmente engrossado.




No estágio atual, o revestimento da tigela mostrou-se perfeitamente - não gruda, lava bem. Ao sair você nem pode dizer que é "cerâmica"
A espessura da tigela afeta o tempo de resfriamento. Acho que vai ser bom definhar nele.

[Espaguete]

Massa de três formas na multicooker Philips HD3095 (Maná)



Detalhes da receita para ligação, e aqui descreverei as nuances que são importantes do ponto de vista de teste do dispositivo.

Espaguete



Ao cozinhar espaguete no modo "Steam", encontrei uma surpresa! Com a tampa fechada, o espaguete tentou "correr". Cozinhe com a tampa aberta! E o que é bom - a água ferve bem com a tampa aberta. Isso significa que, neste modo, você pode cozinhar bolinhos congelados facilmente. Normalmente, nos modos de cozedura de bolinhos, massa, existe o problema de parar a fervura após colocar os alimentos. Não existe esse problema neste modo - a fervura é estável.


Massa com evaporação completa do líquido. Modo de extinção



Aqui tudo correu como esperado: a massa foi completamente fervida, o líquido evaporou / absorveu. Na maioria das vezes, é assim que preparo macarrão.


Massa com evaporação completa do líquido. Modo de toque



Modo ... escolhi o modo "Pilaf", mas já durante o seu funcionamento percebi que fiquei entusiasmado com a escolha ... Para tal massa, o modo "Arroz" é melhor - tem um algoritmo de trabalho mais rápido. Mas para massas de cozimento longo, você também pode usar "Plov", mas com muita água ... ou para massas de estilo marinho, este modo também é adequado.

Como escolhi o modo "Pilaf", minha massa foi fervida por 45 minutos. Como resultado, ficaram um tanto secos e fritos. Eu me enganei com a escolha do regime, mas agora vou saber

Sêmola para acompanhamento em uma multicooker Philips HD3095 (Maná)



Detalhes da receita para ligação, e aqui descreverei as nuances que são importantes do ponto de vista de teste do dispositivo.

No final do regime, o cereal permanece úmido... Se precisar de um acompanhamento esfarelento, deixe o cereal no "Aquecimento" por 10-15 minutos.







Como escrevi acima, no final do regime, o cereal continua úmido. O trigo mourisco revelou-se mais úmido do que o arroz. O aquecimento por 10-15 minutos seca bem o cereal. Como alternativa, você pode adicionar um pouco menos de líquido do que na receita.

Pilaf em um multicooker Philips HD3095 (Maná)



Detalhes da receita para ligação, e aqui descreverei as nuances que são importantes do ponto de vista de teste do dispositivo.

Despeje o óleo na tigela. Ligue o modo "Fry". Após 5 minutos, você pode adicionar vegetais picados. Frite-os até o final do regime (10 minutos)


Os vegetais podem ser removidos ou reservados. Colocamos a carne picada. Ele assa rapidamente - cerca de 5-7 minutos


Modo Pilaf. Este modo é sensível ao toque, seu algoritmo é baseado na evaporação completa do líquido e fritura do fundo ao final do modo. Nesse caso, o programa durou 53 minutos.


No final do modo, mexa o pilaf e coloque em um prato. O pilaf acabou sendo saboroso e aromático




Se tirarmos conclusões sobre o funcionamento dos modos, então o modo "Fritar" não quer dizer que seja muito ativo, mas não muito macio, os vegetais coram suavemente, sem queimar, em 10 minutos, a carne está bem e rapidamente selado em 5-7 minutos. O modo "Pilaf" está funcionando corretamente, o programa é sensível ao toque com evaporação completa do líquido e secagem / fritura no final.

[se você planeja cozinhar por pelo menos 30 minutos, despeje pelo menos 0,5 litro de água na tigela]

Pudim de queijo cottage com cerejas e caramelo (multicooker Philips HD3095) (Maná)



Detalhes da receita para ligação, e aqui descreverei as nuances que são importantes do ponto de vista de teste do dispositivo.

O açúcar foi caramelizado em outra panela elétrica com tigela antiaderente. Isso não deve ser feito em uma tigela revestida de cerâmica!

Despeje 0,5 litro de água na tigela. Instale a parte inferior do vaporizador. Colocamos a forma no topo.


Modo Steam 30 minutos. Deixe o pudim esfriar um pouco. Vai cair um pouco


O pudim acabou sendo macio e cheiroso




Aqui está uma tigela após 30 minutos no modo "Vapor" com 0,5 litros de água e refrigeração

Toda a água evaporou. Mas não sei se isso aconteceu mesmo durante o funcionamento do regime, ou se o restante da água já evaporou durante o resfriamento. Sou eu a respeito da proteção no modo "Steam" quando todo o líquido é fervido. Mas definitivamente não vou verificar neste momento - desculpe pela xícara, então vou deixar isso como um aviso se você planeja cozinhar por pelo menos 30 minutos, despeje pelo menos 0,5 litro de água na tigela.

Bolinhos de batata com recheio de vegetais (multicooker Philips HD3095) (Maná)



Detalhes da receita para ligação, e aqui descreverei as nuances que são importantes do ponto de vista de teste do dispositivo.

Despeje 0,5 litro de água na tigela. Coloque os bolinhos em uma cesta de vapor sobre pergaminhos.
Modo de cozedura a vapor 20 minutos.


Ou colocamos os bolinhos diretamente na tigela multicooker, despeje o molho do resto do recheio e água.
Modo de extinção 20 minutos.






Desta vez, regue após 20 minutos de cozimento no vapor em uma tigela deixou Pouco. Mas ao extinguir, todo o líquido foi absorvido / evaporado. Também será necessário observar o regime de “Extinção”. Parece que ele não é tão ativo ... Acho que acabei de despejar um pouco de líquido

CERCA DE! Aqui está o que prepararei em breve.
Manna - você é uma super anfitriã e cozinheira!

Cuscuz com carne e legumes (Maná)



Detalhes da receita para ligação, e aqui descreverei as nuances que são importantes do ponto de vista de teste do dispositivo.

Despeje o óleo vegetal em uma tigela. Modo de fritar por 20 minutos.
Após 5 minutos do início do modo, você pode colocar cebolas e cenouras para fritar


3-5 minutos antes do final do regime, você pode colocar a carne para fritar (os vegetais podem ser removidos ou reservados)


Modo guisado 1 hora. O tempo pode ser definido ainda menos, digamos, 40-50 minutos.
5-7 minutos antes do final do modo, misture o guisado com a carne. Se necessário, adicione mais sal. Polvilhe curry. Adicione o alho.


Deixe cozinhar pelos 5 minutos restantes.





Eu realmente gosto do modo "Fry" aqui - a temperatura mais adequada - os vegetais não queimam, mas douram suavemente, e a carne em pedaços é perfeitamente selada / frita em 3-5 minutos. O modo "Stew" não é nada tão ativo quanto eu temia. Julgo isso porque, como resultado de cozer carne com vegetais, a umidade permanece. Se o regime fosse tempestuoso, não haveria nenhum líquido.

Sopa de milho vegetal (multicooker Philips HD3095) (Maná)



Detalhes da receita para ligação, e aqui descreverei as nuances que são importantes do ponto de vista de teste do dispositivo.

Despeje o óleo em uma tigela. Modo Fry por 15 minutos.
Após 5 minutos do início do regime, você pode colocar vegetais, cortados em tiras. Até o final do modo, os vegetais ficarão dourados.


Colocamos o cereal lavado. Sal, polvilhe com especiarias. Encha 3 copos de medição com água quente.
Modo guisado por 30 minutos. Adicione o gengibre fresco picado 5 minutos antes do final do modo. Misturar. Sair até o fim do regime




O modo "Guisado" é adequado não só para estufar, mas também para fazer sopas. Neste modo, o líquido ferve silenciosamente (como em fogo baixo). O líquido quase não evaporou (dá para ver nas fotos), sua garupa durou mais. Em geral, concluo que esse modo é bem-sucedido.

Pães "Toffee" (multicooker Philips HD3095) (Maná)



Detalhes da receita para ligação, e aqui descreverei as nuances que são importantes do ponto de vista de teste do dispositivo.

Unte a tigela com manteiga. Colocamos os "caramujos" na tigela, deixando um espaço livre entre os pães para o livre crescimento da massa. Ligamos o modo "Sua escolha" 40 ° С por 5 minutos, desligamos o aquecimento. Deixe a massa repousar por cerca de 30 minutos.


Modo forno 45 minutos. Assei a 130 ° C, mas melhor a 120 ° C - assim a crosta ficará mais fina.


Após o fim do modo, é melhor remover a tigela com pães do corpo da multicozinha. Recheie os pães com o molho. E nós os deixamos assim até que esfriem completamente.


Como resultado, obtemos pãezinhos macios e macios com sabor de molho caramelo






É conveniente utilizar o modo "Sua escolha" ao fermentar a massa, ligando-a a 40 ° C por 5 minutos. Claro, seria ainda mais conveniente se temperaturas mais baixas fossem incluídas na faixa de temperatura para fermentar a massa.
No modo "Forno", você pode ajustar não só o tempo, mas também a temperatura. Defini 130 ° C, mas em vão. Melhor ainda, 120 ° C - então a crosta ficaria mais fina. E o mais importante: depois de assar, é melhor tirar a tigela do corpo imediatamente, caso contrário, seu conteúdo continua a aquecer fortemente - o fundo seca. Em geral, fico satisfeito com a revisão e cozimento da massa de fermento neste multicooker. Também tenho que tentar assar massa de biscoito ou bolo.

Bifidum "Stewed" (multicooker Philips HD3095) (Maná)



Detalhes da receita para ligação, e aqui descreverei as nuances que são importantes do ponto de vista de teste do dispositivo.

Lavamos bem a tigela e a tampa para evitar que o leite coagule.
Despeje 2 litros de leite na tigela.


Modo "Sua escolha" 80 ° С 10 horas.


Desligamos o aquecimento (isso pode ser feito imediatamente). Deixe o leite esfriar até 40 ° C. Isso leva cerca de 2 horas (se você não remover a tigela do corpo da multicozinha).

Modo "Iogurte" 8 horas. Depois de 6-7 horas, é melhor começar a verificar o estado de fermentação.




Curiosamente, não havia filme no topo, no fundo da tigela. Uma película fina se formou na parte inferior e mesmo assim em alguns lugares


O leite após 10 horas a 80 ° C adquiriu uma bela tonalidade caramelo. Cozinhar nessa tigela é realmente muito bom. O que não gostei foi o fluxo de condensação no leite quando a tampa foi aberta

O modo "Iogurte" definitivamente não superaquece - nenhum descolamento bifidum ocorreu durante a fermentação por 8 horas. Modo de compensação!

Bolo "Requeijão de cereja" (sem ovos) (multicooker Phlips HD3095) (Maná)



Detalhes da receita para ligação, e aqui descreverei as nuances que são importantes do ponto de vista de teste do dispositivo.

Unte a tigela com manteiga. Também polvilhei com sêmola (é só uma experiência - nunca tinha feito isso antes, era interessante) Coloque a massa na tigela, nivele.


Modo forno 120 ° С 55 minutos.


No final do modo, remova a tigela do corpo da multicooker e deixe o bolo esfriar.
Quando esfriar um pouco, você pode retirá-lo virando-o sobre um prato e deixe esfriar completamente sobre um prato ou gradinha.


Corte o bolo em dois bolos.




A princípio deixei o tempo padrão, mas 45 minutos não foram suficientes. Tive que adicionar, e neste modo o tempo mínimo é de 20 minutos. Ela estava de plantão. Em geral, você deve definir 55 minutos de uma vez. Embora, quem me impediu de cozinhar no modo "Minha escolha" - há pelo menos 5 minutos? Eu não adivinhei.
Em geral, estou satisfeito com o modo "Forno"

[temperaturas reais]

Eu decidi medir temperaturas reais em dois modos: "Iogurte" e "Sua escolha".
Todas as medições foram feitas uma hora após o início do regime, e novamente após 40-60 minutos.

Primeiro "Iogurte".

A temperatura inicial de 1 litro de água é 30,1 ° C.


A temperatura variou de 36,9 ° C a 37,4 ° C.


Em média manteve cerca de 37,2 ° C... Agora ficou claro para mim porque o bífido se contraiu um pouco - não estava com temperatura suficiente. Então ... este modo é mais provável para fermentar kefir, creme de leite, coalhada - em geral, leite azedo de baixa temperatura.
Então verifique "Escolha própria". 40 ° C

A temperatura máxima que consegui atingir é de 42,9 ° C.


Em média, a temperatura foi mantida em torno 41,2 ° C-42,2 ° C... Portanto, iogurte e outros leites fermentados em alta temperatura podem ser fermentados neste modo.

Agora 60 ° C
Da mesma forma, o excesso é em média 1-2 ° C. Então eu consertei 61,4 ° C.


90 ° C
Aqui, um excesso de 2,5 ° C - 92,5 ° C.

Se o excesso fosse maior, seria possível cozer o mingau no leite sem ferver. Embora possa ser cozido nessa temperatura, só um pouco mais.

De um modo geral, um desvio de 2 a 3 ° C em relação à temperatura declarada é a norma para a multicozinha com elementos de aquecimento.

[Modo "pilaf"]

Eu decidi tentar de novo Modo "pilaf"... Desta vez no arroz Kuban.
Cozinhou arroz com carne.


A tecnologia de cozimento é a mesma do pilaf: refoguei cebolas, cenouras, selei a carne, coloquei o arroz lavado, despejei água quente, sal, temperos e temperos.
Proporção arroz: água - 2: 2,5


Eu não vou te dizer o tempo de cozimento, porque eu não fiz tempo


O arroz ficou maravilhoso

[conclusões sobre o teste de multicooker Philips HD3095]

Acho que já posso fazer conclusões sobre o teste de multicooker Philips HD3095.

Como eu disse antes, esta multicooker é diferente da linha de multicooker Philips. Ela tem tigela multicamadas pesada com alças e revestimento de cerâmica... A propósito, o revestimento acabou fácil de limpar, é tão fácil de limpar quanto antiaderente. Claro, como isso vai se mostrar com o tempo, só será possível julgar depois de alguns meses de operação. Mas mesmo agora já está claro que revestimento de excelente qualidade.

Tampa totalmente removível... Ele é removido puxando-o para cima. Assim, a multicooker pode ser utilizada não só com a tampa aberta, mas também sem a tampa, por exemplo, durante a fritura.A tampa pode ser facilmente lavada se necessário.

Outra característica deste modelo é válvula... Ele removível de dentro da tampaem vez de fora, como outros modelos da linha Philips.

E outra surpresa agradável é cesta de vapor... Ela duplo, dobrável... Pode ser utilizado como cesto de vapor e cremalheira.

Sinal melódico, agradável, ao mesmo tempo bastante alto.

Um novo multicooker forte não tem odores... Existia um cheiro a queimado muito ligeiro durante o primeiro aquecimento da resistência. É especialmente importante que a cesta do vapor não difira em nenhum odor.

Conveniente acabou Painel de controle... O ajuste da temperatura e do tempo é possível tanto para cima quanto para baixo, enquanto ainda há a possibilidade de rolagem circular. Painel de controle sensorial... A resposta é boa.

Aquecimento pode sobredesligue antes de iniciar o modo ou depois que terminar. O aquecimento não pode ser desligado durante a operação.

Este modelo tem 10 modos:

1. Arroz... Modo sensorial... O algoritmo do programa inclui a evaporação do líquido. No entanto, no final do regime, a garupa permanece um pouco molhado (trigo sarraceno 1: 2 era mais úmido do que arroz 1: 1,4) e precisa ser seco no aquecimento. O padrão é 40 minutos. Ambas as vezes que usei este modo, durou de 21 a 22 minutos.

2. Mingau... Neste modo, você pode cozinhar mingaus, molhos. No entanto, a peculiaridade deste modo é que ele bastante ativo, portanto, o líquido, por exemplo, para mingau de leite precisa de vidro unidimensional mais do que é usado em modos mais suaves em outras multicasquinas. Apesar de o modo estar ativo, o mingau de leite com 3,2% de leite e água (1: 1) não "fugiu", embora tenha subido 1-2 cm.

3. Extinguir... Este modo pode ser usado para cozer vegetais e carne e para cozinhar sopas. Podemos dizer que este modo perfeitamente equilibrado... Está configurado para suportar ferver leve, como em "fogo baixo". Nesse caso, o líquido não evapora.

4. Escolha própria... Neste modo, não só o tempo é regulado, mas também a temperatura na faixa de 40 ° С a 150 ° С... Este modo possui uma ampla gama de aplicações, dependendo da temperatura selecionada. Por exemplo, a 40 ° С por 5 minutos, você pode aquecer uma tigela para provar massa de fermento ou fermentar iogurte (a temperatura real máxima no modo "Iogurte" é 37,5 ° С, o máximo, levando em consideração o erro de perda de calor de 38 ° C, mesmo 38,5 ° C). Você pode adicionar tempo para assar por 5-10-15 minutos (no modo "Forno", o tempo mínimo é de 20 minutos). O leite pode ser fervido a 80 ° C. A 90 ° C, você pode cozinhar mingau de leite sem ferver. As temperaturas reais neste modo excedem as declaradas em 1-2-3 ° С

5. Aquecimento... Este modo é projetado para aquecer alimentos até 85 ° C. A duração é de 5 minutos a 1 hora. Após este modo, o aquecimento automático também é possível. Sua temperatura é indicada como 72-77 ° C.

6. Vapor... Este modo sensorial... Seu algoritmo inclui notificação quando o líquido começar a ferver, a partir deste momento a contagem regressiva começa. A fervura está ativa, possivelmente com a tampa aberta. Se você cozinhar macarrão neste modo, deverá fazê-lo com a tampa aberta. Neste modo, você também pode cozinhar bolinhos congelados. Este modo também é excelente para o fim a que se destina - cozinhar alimentos no vapor. Além disso, se você planeja cozinhar por mais de 30 minutos, é necessário colocar pelo menos 0,5 litro de água na tigela.

7. Fritar... Este modo é para assar. Neste modo, os vegetais são refogados perfeitamente por 10 minutos, avermelhados sem queimar. Ao mesmo tempo, a carne é selada / assada em 5 minutos.

8. Iogurte... Este modo é destinado à fermentação de produtos lácteos fermentados. Como se viu, a temperatura real neste modo é 37 ° C. Portanto, é mais adequado para fermentar kefir, creme de leite, coalhada... O leite azedo em "alta temperatura" fermenta por mais tempo e pode adquirir uma estrutura de alongamento devido a temperaturas insuficientes. É melhor fermentar esses produtos lácteos fermentados (por exemplo, iogurte) no modo "Sua escolha" a 40 ° С.

9. Assar... Este modo é para assar. Embora sua faixa de temperatura seja muito mais ampla do que a necessária para assar. A temperatura é regulada no intervalo de 40-150 ° С. É melhor assar massa de fermento e muffins a 120 ° C. Imediatamente após o cozimento, é melhor retirar a tigela da caixa para não ressecar os produtos assados ​​- a tigela é de paredes grossas - ela esfria por muito tempo.

10. Arroz a grega... Este modo sensorial... O algoritmo do programa contém um completo evaporação do líquido e secagem / escurecimento no final do regime.

No geral, o HD3095 causou uma boa impressão. A multicooker é de excelente qualidade, os modos são balanceados, o painel de controle é fácil de usar.

O que eu adicionaria à funcionalidade deste modelo:
1. No modo "Forno", na faixa de temperatura de 115 ° C - esta temperatura é adequada para cozimentos delicados.
2. No modo "Sua escolha" marque a 30 ° C para fermentar a massa de fermento. E seria bom ter um degrau de 5 ° C neste modo, para que você pudesse definir, por exemplo, 95 ° C para cozer mingaus no leite sem ferver, mas à beira disso.
3. No modo "Arroz" um pouco mais de tempo de cocção, para que os cereais tenham tempo não só de cozinhar, mas também de secar um pouco, para que não fiquem um pouco úmidos.

E mais desejos não são mais funcionais:
1. Seria bom poder comprar uma tigela adicional (por precaução ou para quem prefere duas tigelas para a multicozinha).
2. Seria bom se a multicooker não fosse completada com colheres / conchas de plástico, mas sim com silicone - é mais prático para os usuários desses dispositivos.

Claro, do meu lado, são desejos de futuro, de uma série, e o que mais eu poderia desejar para isso.

A multicooker é decente. Prático e agradável de usar.

[Maná]

Maná, obrigado, foi muito interessante!

[Maná]

ManáObrigado pela ótima revisão, como sempre! Para mim, apenas uma coisa permaneceu obscura - tantos modos de toque e uma tampa removível ...

Meninas obrigada

Para mim, apenas uma coisa permaneceu obscura - tantos modos de toque e uma tampa removível ...

Qual é a questão? Como a tampa removível interfere nos sensores?

[a temperatura é controlada pelo sensor de temperatura da tampa pela presença de vapor]

Bem, quero dizer que só existe aqui o sensor inferior - claro, a tampa removível não interfere nele.))) E, se não me engano, na multicooker muitas vezes há também um sensor superior para controlar a vaporização. Por exemplo, em um fórum próximo, o engenheiro da Polaris descreveu a operação do modo Milk Porridge:

sobre o mingau de leite: se a contagem regressiva começar imediatamente após o início do programa, o tempo é naturalmente fixo e não depende da quantidade de produto.
Se a contagem regressiva não começar imediatamente, mas após o aquecimento, o tempo do programa depende do aquecimento do fundo da tigela com o produto, ou seja, da quantidade e composição do produto ... Ajustes de temperatura - 95-98 graus . Você também pode 100. Após a primeira fervura (a temperatura é controlada pelo sensor de temperatura da tampa pela presença de vapor) ocorre uma pausa no aquecimento para acalmar a espuma, e o dispositivo começa a "puxar" a temperatura para a temperatura configurada ligando brevemente o aquecedor. Todo o controle posterior é realizado pelo sensor inferior indiretamente pela temperatura do fundo da tigela.

Bem, não importa, o principal é que ele cozinha bem!
E aqui está outra pergunta: como lida com o condensado? Também não há aquecimento superior.

A presença do sensor superior não garante a precisão do dispositivo. Assim, por exemplo, na multicooker Polarisian (possivelmente por causa deste sensor), a fervura para no modo macarrão ao colocar os alimentos (porque o "engenheiro da Polarisa" recomenda colocar os alimentos aos poucos para que a temperatura do líquido não caia muito). Outro multicooker possui este recurso deste modo. Não existe esse problema neste modelo.Quer dizer, não importa de que forma se consegue o correto funcionamento do aparelho, o principal é que os modos sejam ajustados.

Condensado? Isso é importante principalmente para assar. Ao assar bolos e pãezinhos de fermento, não observei nenhuma condensação. Não notei nenhuma diferença na quantidade de condensação em relação a outro multicooker. Houve muita condensação somente quando o leite foi cozido por 10 horas a 80 ° C.

recomenda colocar os alimentos gradualmente para que a temperatura do líquido não caia bruscamente

nunca conheci uma recomendação tão "inteligente"

não é absolutamente importante por que meios o funcionamento correto do dispositivo é alcançado, o principal é que os modos sejam ajustados

Eu, claro, também tenho a mesma opinião! É importante para nós obtermos o resultado de toda essa técnica - um prato delicioso com o mínimo de movimentos corporais no cuidado!

Para ser honesto, eu estava mais interessado na tigela desta multicooker. De acordo com a experiência anterior, o revestimento cerâmico não apresentou associações agradáveis. E aqui está algum tipo de cobertura especial. Há cerca de meio ano, no tópico da escolha da multicozinha, já presumi que o revestimento provavelmente era de boa qualidade, mas não achava que fosse tanto. Na verdade, é muito semelhante ao antiaderente. Claro, o que vai acontecer com ele em alguns meses, ainda não sei, mas agora a xícara agrada. A única coisa é que ele precisa de uma abordagem ligeiramente diferente para ser usado. Em comparação com as tigelas de parede fina (na Philips, elas não são tão finas, digamos, comuns), esta esfria por um longo tempo, então agora eu retiro a tigela da caixa para acelerar o processo.

[purê de batata]

Eu cozinhei outro dia purê de batata

Eu derramei água na tigela, liguei o modo "Stew". Enquanto a água esquentava, descasque e corte as batatas. A água acabou de ferver, e coloquei as batatas na água


Passaram-se pouco menos de 30 minutos desde o início do modo, incluindo o aquecimento da água


Drenei o excesso de umidade, acrescentei leite e esfreguei as batatas com um "crush" de madeira


Convenientemente, a tigela tem paredes grossas, as batatas não tiveram tempo de esfriar enquanto eu amassei, mesmo com o leite da geladeira

[comparação de Panasonic SR-TMZ550 e Philips HD3095]

E agora, como prometido, comparação de Panasonic SR-TMZ550 e Philips HD3095

Vou apenas comparar por diferenças.

Então,

1. Habitação. O corpo da Panasonic tem um formato mais compacto. Se a largura da multicooker for comparável, a profundidade do phillips é 10 cm a mais. A Panasonic é 3 cm mais alta do que a phillips

2. Cor e material da caixa. Ambos os modelos possuem uma caixa na cor de aço. Porém, para a Panasonic, o aço é a cor do plástico estruturado e, para a Philips, é o aço no metal.

3. O peso da multicozinha. Conseqüentemente, o peso da multicozinha é diferente. Panasonic é mais leve que Phillips.

4. Alça de transporte. Ao contrário da Philips, a Panasonic não possui alça de transporte.

5. Cubra. Prato. Para Panasonic, nem a tampa nem a placa de cobertura podem ser removidas. A Philips possui uma tampa removível própria.

6. Coletor de gotas. Ao contrário da Panasonic, a Phillips não tem uma bandeja coletora - o condensado cai na lateral ao redor da tigela, às vezes também cai na tigela ou no elemento de aquecimento.

7. Tigela. Na Philips, a tigela é multicamadas, de parede espessa, pesada (mais de 1kg) e possui um excelente revestimento cerâmico (em funcionamento, é semelhante ao antiaderente). A tigela da Panasonic tem paredes finas, é leve (aprox. 0,6 kg) e o revestimento antiaderente é liso e resistente. O volume da tigela para Philips é de 4 litros, para Panasonic - 5 litros. Ambas as tigelas têm alças, mas Phillips as tem e não esquentam durante o funcionamento da multicozinha.

8. Som. A Panasonic tem um sinal normal do tipo bipe. Phillips tem um sinal melódico.

9. Colher, concha. A Philips tem uma colher e concha de plástico. A Panasonic tem uma concha com uma concha de silicone e um suporte de plástico.

10. Painel de controle. O painel de controle Philips está localizado na parte superior do gabinete. Sensorial. Na Panasonic - na lateral da caixa, aperte o botão. Ambos são convenientes, as listas são roladas em ambas as direções.

11. Aquecimento. Na Philips, você pode desligar o aquecimento antes de iniciar o modo. Panasonic somente depois de ligá-lo.

12. Mingau. Para Panasonic, este modo é automático e dura 1 hora e 10 minutos. Na Philips, neste modo, você pode ajustar o tempo de cozimento.

13. Fig. Ambos os multicookers possuem este modo de toque. Mas em Phillips, no fim do regime, a garupa continua molhada. Na Panasonic, é necessário mais líquido para que o arroz fique totalmente cozido, mas no final do regime está suficientemente seco.

14. Para um casal. Phillips tem fervura ativa neste modo, ela não diminui após colocar o alimento na água, há um sinal sonoro quando a água ferve. Na Panasonic neste modo (assim como no modo "Pelmeni") a fervura diminui depois que a comida é colocada na água, não há nenhum sinal sonoro quando a água ferve.

15. Aquecendo. Na Philips, o aquecimento ocorre até 85 ° C. Deixe a Panasonic ferver.

16. Iogurte. A temperatura da Philips é de 37 ° C neste modo. Na Panasonic - 40 ° C.

17. Multi-cozimento. Panasonic tem uma faixa de temperatura de 40-130 ° C. Philips tem 40-150 ° C. A Philips possui este modo na lista do menu. Panasonic tem um botão separado. Na Philips, a temperatura real é superior à declarada em 2 ° C. Para Panasonic, é 2 ° C mais baixo.

18. Etapa de tempo. Phillips tem um intervalo de tempo de pelo menos 5 minutos. Panasonic tem 1 minuto.

19. Cozer... Em Phillips, ao contrário da Panasonic, você pode ajustar a temperatura neste modo.

20. Variedade de modos. A Philips possui 10 modos. Eles satisfazem totalmente os requisitos básicos para uma variedade de modos de multicooker - eles executam todas as tarefas necessárias. Pansonics tem 22 modos + multi-cozimento. Ao mesmo tempo, existem modos que duplicam suas funções, por exemplo, Sopa, Ensopado, Compota, Repolho Recheado (esses modos têm um algoritmo de programa semelhante, mas diferentes possibilidades para configurações temporárias).

21. Bife. A Panasonic possui um modo com sinal sonoro ao atingir a temperatura de fritura - “Bife”.

Meninas, olá a todos. Então cheguei à minha beleza. Eu cozinhei borscht hoje. Por vários minutos, simplesmente admirei estupidamente a tigela. Eu a toquei, acariciei, levantei, torci. Eu nunca tive tais tigelas. Parece-me que, graças à sua espessura e peso, mesmo os pratos mais inúteis, mesmo com uma dona de casa como eu, serão bastante suportáveis.
Então ela começou a cozinhar borscht. Usei 2 programas - fritar e cozer. Estou absolutamente encantado com os programas. A fritura é o que deve ser. Os vegetais ficam dourados e não queimam. A cozedura é excelente. Houve uma fervura suave durante toda a fervura. Bem, quase imperceptível.
Controles de toque não muito familiares. Enquanto estou diminuindo um pouco. Mas acho que vou me ajustar rapidamente. Eu preciso cortar minhas unhas.
Gostei do deslocamento de 4 litros. Tenho 5L, 3L, 2L. Agora percebi que 4 litros é o que preciso para uma felicidade completa.
Graças a Mannochka. Fui estudar de novo todo o tópico

[Larissa]

Larissa, Parabéns, do fundo de meu coração. Deixe servir por muito tempo e não conhece o desgaste.
Também graças a Mannochke Eu olho atentamente para este modelo. Pareceu um pouco caro para mim. Visitei o site oficial dela, então, além disso, você pode comprar tigelas para grelhar, uma separada com listras na parte inferior, e para cereais e para mim. Excelente!
Por favor, escreva, diga!

Ontem fiz legumes cozidos. Dizer que estou encantado é não dizer nada. Sem água ou óleo adicionado. Os vegetais mantiveram a cor e a textura. No início, fiquei até com medo de que estivessem em carne viva. Nada assim. Tudo se extinguiu perfeitamente, o cheiro era incomparável. Há muito tempo sonhava com esse ensopado de vegetais, mas não funcionou, algo foi necessariamente fervido, às vezes ficava muito aguado. E aqui é como em uma foto em revistas de culinária lustrosas. A panela faz seu trabalho. A única coisa que não te agrada é o botão "iniciar". Algo que não sou amigo dela. Talvez meus dedos estejam com a temperatura errada? Da terceira vez, ele liga e desliga. A impressão geral é um pouco borrada

[Larochka]

Larochka, o sensor "Iniciar" deve ser mantido pressionado por alguns segundos. Ele é responsivo.

[Larochka]

Larochka, o sensor "Iniciar" deve ser mantido pressionado por alguns segundos. Ele é responsivo.

Manna, vou praticar. Então figos com ele.Posso executá-lo da 3ª vez, apenas fico em pânico constante - não importa como ele quebre este sensor. E a separação dela eu não sobreviverei.

não importa como ele quebra este sensor

Pense menos nisso. E apenas mantenha o dedo neste sensor por mais tempo.

Feito hoje arroz "curry" no modo pilaf. Escolhi este modo, guiado pelo fato de que haverá cenoura frita com cebola. Ainda assim, foi necessário escolher o modo "cereal". Não havia gordura de carne suficiente para o programa "pilaf" e resultou bastante seca. Mas o arroz desintegrou-se e tornou-se novamente muito bonito visualmente. Resolvido o enigma do botão "iniciar". Ela realmente não responde a mãos frias. Agora desligamos a água quente. Lavei a louça com água fria, limpei as mãos e fui desligar a multicozinha. O botão não respondeu. Eu respirei nos dedos, toquei no botão e ela respondeu imediatamente. Este não é um segredo complicado que ela tinha
Já no site oficial há uma promoção dessa belezura - na compra, há uma fritadeira. Multicooker decente com um presente digno

Larissa, por favor, diga a um iniciante o que e como os vegetais são cozidos?

Katyusha, tudo está de acordo com o princípio italiano, eu esmago o que está na geladeira. Desta vez foram 3 pimentos, um tomate, uma cenoura, 3 batatas, uma cebola, alho, especiarias, ervas, uma colher de maionese - misturei tudo como uma salada e numa tigela para estufar. Eu não me incomodo muito, seria outra coisa, eu lançaria outra coisa. Você também tem um Philips 3095? Gostar? O que você já preparou? Eu apenas comecei a dominar

Obrigado! E eles nem untaram a tigela com óleo? Tenho 3136, sou de uma filial vizinha)) mas ainda é interessante, porque o princípio de funcionamento do último Philips acho que é praticamente idêntico.