Panela de pressão multicooker-panela lenta Steba DD2 / DD2 XL

E hoje temos costela de porco com batata!

A receita pegou esta:

Costelinha de porco com batata ao molho picante em Steba DD1 ECO (ElenkaM)

Ficou muito gostoso, só um pouco gordo. Da próxima vez, não vou comer costela de porco, só costela de boi, elas não são tão gordurosas.
A batata é mágica! Provavelmente nunca comi isso! Você não pode comparar com apenas fervido!
Ajustei um pouco a receita para mim, pois algo não estava disponível, e eu não queria ir à loja
Peguei o tomate não fresco, mas natural, em seu próprio suco. Não havia manjericão polvilhado com ervas secas (sortidas). E a pimenta malagueta não se deitou. Vinagre comum (aliás, não foi sentido), óleo de girassol

Hoje tenho um ensaio geral do bolo de Páscoa em Štebik. No ano passado assei em Shteba em latas de papel, e este ano tentei assar na própria tigela.
Aqui está aquele que saiu de 1/3 da porção, ou seja, de 350 g de farinha:

Tigela de teflon, modo de fervura, 130 * С, 110 min. Os lados estavam bastante fritos.
No ano passado, assou a 120 *, com uma crosta mais macia. Da próxima vez, ainda estarei no fogão a 120 ° C novamente.
A tampa estava obliquamente com a válvula aberta

Não vou decorar esse bolo em cima com glacê, porque ainda é Páscoa, só corei em AG

Aproximadamente 1,8 litros. Altura 5 cm

[luz lana]

luz lana, ótimo ensaio! O que ensaiar?

[luz lana]

luz lanaque beleza!
E eu vi um fígado de boi, a verdade já está no freezer.
Havia cerca de 3 kg de fígado. Limpe, enxágue, seque.
Cortei em ações. Pimenta salgada. Evacuar. Saíram 7 sacos com espessura máxima de 3-4cm. 63 * / 3 horas com enchimento de água fria.
Resfriamento de choque, leve à geladeira durante a noite.
De manhã, abri um pacote. Drenei o líquido vermelho, mas como vi o suco e a mioglobina pela primeira vez, fervi com água fervente.
No corte a meio da peça, é ligeiramente rosado, mas parece pronto. Corte com uma faca como queijo cottage macio de um pacote.
Não tem grão, tem consistência de pasta delicada, o sabor é concentrado.
Enquanto você vê uma pasta para espalhar na manteiga, como por um segundo para um acompanhamento. .. Eu não sei, embora se você fritar a bardana rapidamente, provavelmente será uma grande porção.
Os sacos entraram na bolsa estando de pé até aos olhos e um por cima, tapou-o com um prato, mas no processo é aconselhável verificar, embora nada tenha mudado para mim.
As orelhas do cachorrinho estouraram, quase caíram quando ele comia, e não é fácil alimentá-lo. .. + para tudo, ativa o botão de desligamento completo.
Resumindo - vou tentar aumentar o tempo da próxima vez, enquanto jogo 6 sacos no freezer.
Por que não consigo inserir uma foto. ..

[kartinka]

kartinka, Marin, nunca fiz um sous-vid. Tudo me parece que estará pela metade. Embora quantas receitas houvesse de tovarische experiente! Sim, e eu não tenho um aspirador, embora as pessoas façam apenas em uma bolsa, jogando-o na água e, assim, retirando o ar da bolsa.

[luz lana]

luz lana, Fiz a mama antes do aspirador. O que está impedindo você de tentar? Não há outra maneira de entender. O saco pode ser mais plano. Se o fígado for carne picada (de um moedor de carne) ou pedaços, então 3 horas serão suficientes para os olhos. Fiz um fígado - há uma receita no tópico suvidny, tem uma espessura de 2 cm e o tempo é de 1 ou 2 horas - você tem que ver, mas eu fiz. E um aparelho a vácuo é uma coisa necessária, principalmente para congelar - na minha barraca tudo é dobrado em tais sacos (como nz), sacos consumíveis, em um freezer vertical mentem em normais - então não há gelo no vácuo. E frutas secas também ficam sob vácuo (parte embaixo de ceras em latas parte em sacos. Tudo está bem. Sem eles, não sei como guardar um grande número. E o ar deve ser lançado na água.

Bom Dia . E hoje eu cozinhei orelhas de porco para a salada no meu Shtebochka favorito. Rápido, conveniente. A beleza .

Linho, para quê salada?

Muito simples. Lave e limpe as orelhas, remova todos os pelos. Eu faço isso com um gravador. Sal e adicione as cebolas e cenouras - inteiras. Ferva para carne por 30 minutos. Eu corto em tiras, esprema o alho e as cebolas vermelhas em conserva em vinagre de maçã. Tempero tenho lúpulo suneli. Eu adiciono sal. Eu dou para fermentar. Temperar conforme desejado. Você pode simplesmente sal delicioso. Verdes, tenho coentro.

E eu adoro orelhas de porco assim, simplesmente cozidas. Eu nunca pensaria em fazer uma salada .. desculpe, nenhum lugar para comprá-los.

Por que, não onde. Nós em Lyubertsy vendemos no mercado onde Carne e Frangos custam 175 rublos por kg. Você olha para o mercado em casa.

[Fofochka]

adicione cebolas e cenouras - inteiras

Fofochka, Lena, e cebolas e cenouras são cozidas com orelhas? E depois jogado fora?

Sim, eu cozinho qualquer carne e adiciono cebolas e cenouras. E eu congelo o caldo. E eu uso molho para todos os molhos.
Sim, jogo fora as cebolas e as cenouras.

E eu congelo o caldo

Em, mas eu não teria imaginado e iria derramar. Agora vou congelar!
Obrigado pela receita! Vou precisar ir ao mercado de carnes e fazer

Eu trago qualquer carne, minha ave, para ferver, ferver por cinco a sete minutos e escorrer a água. E então eu cozinho da maneira usual.

[Fofochka]

Fofochka, o nosso mercado não é um mercado, parece que existe, mas pouco aproveita ... tem talho, mas aí só vendem espigas. Da próxima vez que eu perguntar, talvez eles possam trazer

[Venera007]

Venera007, Tanechka, espero que eles os tragam para você. Eu não os tinha notado antes. Você pergunta onde eles vendem carne de porco, pernilongo e orelhas lá.

Eu li sobre as orelhas ... Eu queria uma língua de porco.
Depois de amanhã vamos comprar comida, com certeza vou comprar. Posso imaginar como vai ficar lindo cozido em Shteba, não peguei antes porque é preciso passar um dia no fogão.

Eu também cozinho as pernas em um barril. As cartilagens já estão derretendo.

Meninas, boa noite a todos! Há muito tempo que leio receitas e recomendações e com prazer, muito obrigado a todos pelos conselhos inestimáveis. Alguém encomendou um novo capacete em vermelho? Hoje eu a vi viva no ponto de distribuição de Ozônio. Não é vermelho, mas sim um metálico cereja preto / escuro. Junto com uma tampa preta, parece mais do que sombrio. E então eu queria um ponto brilhante na cozinha. Eles são todos iguais agora, ou talvez haja um tom mais alegre, como no vídeo de Tanya Makarenko?

[Kuchlady]

E então eu queria um ponto brilhante na cozinha. Eles são todos iguais agora, ou talvez haja um tom mais alegre, como no vídeo de Tanya Makarenko?

Kuchlady, Eu tenho Shtebka da primeira onda, mas eles não eram brilhantes mesmo então. Sim, vermelho, mas longe de ser brilhante. Tenho algo para comparar - minha própria cozinha é branca e vermelha.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, e eu não queria um brilho especial, mas este não é nem remotamente vermelho, um metálico escuro iridescente. Ela parece muito mais feliz na caixa e na foto do site.



Tirei uma foto, mas não sei como anexar, sou mais um leitor do site do que um escriba

[Kuchlady]

Não é vermelho, mas sim um metálico cereja preto / escuro. Junto com uma tampa preta, parece mais do que sombrio.

Kuchlady, olhei a foto e gostei da "caçarola", parece muito digna. Eu me lembro, junto com nossa primeira versão vermelho-prata, a segunda era feita de plástico vermelho com uma tampa preta. Não fiz o pedido imediatamente e foi descontinuado. E aqui está um novo, apenas uma beleza! Para começar a querer de novo ou o quê?

Para começar a querer de novo ou o quê?

[Kuchlady]

Kuchlady,
Diretamente intrigado. Dê a Tanya Makarenko uma olhada no que é Shteba.

[Lenusya]

Lenusyaque video voce quer?

[Ilmira]

Ilmira, Tanya Makarenko.

[Lenusya]

Lenusya, então Tanyulya tem um vídeo ... o vídeo não está visível! Ela grava vídeos para muitas, muitas receitas, para quase todos.Mas há uma visão geral de todos os seus dispositivos em várias partes. Tente digitar em um mecanismo de busca, como se um monte de tudo estivesse em destaque, você verá um e irá para o YouTube, olhe lá - não revise!

[otimista]

otimista, Lena! Olhar! https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398968.0
Temos uma receita em nosso site chamada Spetzle Soup.

[Helena]

Helena, como um vídeo daquele Shtebka, do qual apenas algumas peças foram vendidas. Aqui vive-se com Tanyulya. Mas esse Shtebka tem uma caixa de plástico. E o novo tem metal!

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, obrigada. Eu realmente gostei de Shteba em vermelho.
Então é por isso que perguntei sobre o vídeo. Estou pensando em comprar um segundo Shteba. Mas isso é apenas uma ideia.
Existe a oportunidade de comprar leite fresco da aldeia e com entrega em domicílio. Estou pensando em fazer o próprio leite, iogurtes, queijo cottage, kefir, leite cozido fermentado. Ainda não experimentei, pois só tenho uma Shteba e ela prepara sopas, carnes etc. para nós todos os dias, e não é possível destinar de 6 a 8 horas para iogurte, por exemplo. Mas com certeza vou tentar. O leite é nojento na loja.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira! Então é bom se for metal.
Lena queria olhar para Tanyulina e eu a encaminhei para ela. E as meninas aqui do assunto pediam pra ver do que era feito, quem ia comprar sozinha. Mas ela nunca recebeu uma resposta.
Parece-me que se o vermelho for de metal, ficará melhor com o tempo do que aquele com a caixa de plástico. Depois de um tempo, a tampa de plástico preto e vermelho começa a ficar meio surrada, olhe todo mundo para suas pálpebras! E se a nova caixa vermelha for produzida em plástico, ela perderá sua aparência comercial ainda mais rápido do que a tampa.
E se for de metal, você tem que pegá-lo.



AQUI seria comprá-lo sem sinos e apitos! (Xícaras, vapores e outras coisas) para que seja mais barato!

[Helena]

Helena, Multi-panela de pressão-panela de pressão lenta Steba DD2 / DD2 XL # 9719
e entao 🔗
Do inventário sobre Ozônio: Material do corpo Aço

[Ilmirushka]

Ilmirushka, obrigado, Ilmirushka. Foi só nesta mensagem de ontem que li pela primeira vez aquele metal. Agora, é claro, gostaria de ver com meus próprios olhos. Acho que vão aparecer na nossa cidade um pouco mais tarde. Então vou dar uma olhada. Ou ainda alguém vai comprar e mostrar fotos normais.

Masha-Masinen comprou a sede vermelha por 5L DD2, sua mensagem está em 484 páginas. # 9676

[Marpl]

Marpl, Masha mostrou apenas a caixa.

Boa tarde, membros do fórum! Considerando Shteba para compra apenas por causa da tigela de aço inoxidável. Diga-me o que exatamente é confortável para cozinhar nele, exceto sopas, para não queimar. Que tal ensopados, goulash, vegetais, batatas?

Em uma tigela de aço inoxidável eu cozinho de tudo, exceto assar e todas as vezes lembro com gratidão das meninas que me aconselharam a levar Steba. E toda vez que digo que é bom ter um copo assim. Hoje havia costeletas.

[corredor]

corredor, Yulenka, pegue o bastão e não pense em nada, tigela de aço, você fará de tudo nela exceto assar, mas ....! Você pode se acostumar com isso se colocar com papel ou graxa - eu tentei depois de comprar multi-mãos, estava arranhado. ... e asse em aço, quando eu estava esperando pelo Teflon não nativo imediatamente solicitado, então os experimentos pararam rapidamente (é claro, Teflon DEVE ser comprado além disso, há uma diferença) mas tudo isso são ninharias em comparação com seu capacidades - sem haste - mãos livres - todo o leite, pão - tortas (isto é Teflon, você não pode ir a lugar nenhum, mas a segunda tigela é realmente necessária para variar, aqui com tampas de polietileno para as tigelas - eles estouram para mim imediatamente, mas eu fecho agora), sopas de compota (que compota e que sopa de ervilha!) - carne gelada, qualquer mingau, peixe-cabo enlatado é improvisado, talvez você tenha esquecido outra coisa, você ficará muito surpreso com isso rapidez e manutenção simples. Pessoalmente, comprei além (embora recentemente, embora procurasse este modelo com um desconto durante um ano), mais 3 litros do pequeno St. Polaris 1203, para libertar pelo menos o meu Shtebik dos cereais. Eu costumo Stebik antes da temporada de colheita



E legumes podem ser cozidos em uma cesta de vapor, mas eu cozinho usando o programa usual (despeje água no fundo para que a pressão aumente!) - não cozidos no vapor (porque faz barulho ...),
e o mingau está no fundo de um trapo de aço, sobre ele está uma pequena panela de cerâmica. E eu despejo água até os ombros de uma panela - um tipo de banho - mingau na minha tigela - eu me preparei - puxei para fora e a tigela de aço está livre. ..

Também cozinho absolutamente tudo em aço, só assei em teflon e também faço batata Idaho (por algum motivo, não sai em aço).
Ensopado, carne com batata, batata sem carne, e pronto.

[luz lana]

luz lana, que esqueci de escrever sobre o suvid - quando não havia aparelho de vácuo - o pacote sob a água - então cubra bem e você pode sugar o resto do ar com um tubo, em seguida, faça uma costura com um jornal em ambos os lados e vá ao longo da costura com um ferro. Peguei pacotes comuns e debaixo do kefir de leite. Nestes sacos, selei sucos espremidos na hora com um ferro para colocar no congelador - cenoura, pêra e maçã. Está tudo bem até agora (só falta ampliar o local, mas vai ficar)
Eu me adaptei para soldar os sacos sozinho - coloco um saco cheio na borda da mesa e ele pendura)
O fígado já abriu 2 embalagens - patê, se espalhado no pão com manteiga - muito saboroso e sem os menores grãos.

Obrigado a todos que responderam à minha pergunta! Alguém pode dizer a você a altura (em cm) da tigela de aço?

[Júlia]

Júlia, 12 cm

diga-me onde você pode comprar este multicooker? e quais variedades eles têm?
na amazônia alemã não ...
Eu tenho um pote instantâneo há vários anos, gosto muito dele, mas preciso de outro pote à mão
Não quero suor instantâneo, algumas manchas apareceram na tigela de aço,
mas eu não entendo onde você pode comprar,
se eu sou da Ucrânia

onde você pode comprar este multicooker? e quais variedades eles têm

Não sei onde comprar na Ucrânia, mas as variedades são as seguintes:
1. DD1 - 5 l, ao contrário de DD2 - não tem a função languor. ou seja, você não pode definir manualmente a temperatura de 80 a 160 * С)
2. DD2 BASIC - 5 l, apenas uma multicooker com uma tigela de aço inoxidável está incluída, sem um vaporizador, xícaras, copo medidor e espátula
3. DD2 - 5 L, completo com um multicooker com uma tigela de aço inoxidável, com uma panela a vapor e copos para iogurte / caçarolas, um copo medidor e uma espátula
4. DD2 XL -6 L, completo com um multicooker com uma tigela de aço inoxidável, com uma panela a vapor e copos para iogurte / caçarolas, um copo medidor e uma espátula. Só tem a função de desligar o aquecimento após o final do programa
Além de todas as variedades, você pode comprar tigelas de reposição com revestimento de cerâmica ou Teflon

[luz lana]

1. DD1 - 5 l, ao contrário de DD2 - não tem a função languor. ou seja, você não pode definir manualmente a temperatura de 80 a 160 * С)

luz lana, Eu tenho um Shtebka do primeiro DD1 - 5 litros. Como não há desejo nela? Talvez o modo tenha um nome diferente, mas eu faço presunto nesse modo.

temperatura de 80 a 160 * С

Este é o modo "Simmer +"

E eu amo meu Shtebochka com terno amor. Esta é realmente uma panela de pressão multicooker para todas as ocasiões. E Soo Weed é ótimo para ela.

4. DD2 XL ... Só tem a função de desligar o aquecimento após o final do programa

O DD2 de cinco litros também está disponível. Ou melhor, nem mesmo assim - há uma função inclusão aquecimento, o aquecimento está desativado por padrão. Se não me engano, esta opção foi adicionada após o início do lançamento do modelo (lembro que houve uma conversa que inicialmente nas versões alemã e ucraniana de Shteba DD2 não há "languidez +" e aquecimento, não não sei como agora)

não tem a função languor. ou seja, você não pode definir manualmente a temperatura de 80 a 160 * C) luz lana, eu tenho um Shtebka do primeiro DD1 - 5 litros. Como não há desejo nela? Talvez o modo tenha um nome diferente, mas eu faço presunto nesse modo.

Talvez ainda aquecimento, de 30 a 80 * C