Multi-fogão-panela de pressão-fogão lento Steba DD2 / DD2 XL

[guzel]

guzel, olhar esta receita.

[gala10]

gala10, obrigado. Corri, experimentei o líquido e o trigo sarraceno 1: 1. Por. Vamos ver.

No meu prog, o aquecimento não acompanha o ritmo. Exibindo 30g. em um minuto exibe 40 e o aquecimento foi iniciado. É um caso garantido para entregar?

[Irina]

Irina, já discutimos esse assunto.
As temperaturas são equalizadas por cerca de uma hora e então a temperatura é mantida a mesma que você definiu.

Está tudo bem com você.

Você pode até verificar, despejar água fervente na tigela e ligar o aquecimento e você verá que a temperatura não sobe.

Só não se esqueça de derramar)

Se a massa precisar ser temperada, ela deve ser ligada com antecedência?

Sim, ligue-o com antecedência.

[Masinen]

Masinen , Mashun, diga-me, você definiria a temperatura em Achma preguiçoso? Inverno, ou algo assim, em breve - eu queria um saboroso gordo

Se a massa precisar ser temperada, ela deve ser ligada com antecedência?

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0

Meninas, me diga. Enrolei a purê de maçã (sem açúcar), quero esterilizar em Stebka para o caso. Em qual programa e quantos minutos devo fazer? Os frascos são fechados com tampas de rosca. Eles não vão abrir? Posso colocar as latas uma em cima da outra (se tiver latas pequenas, de papinha)?

[guzel]

guzel, Eu esterilizo em potes "Vegetais" 0,7 10 minutos 0,5 litros fechados com tampas de rosca. As tampas enroladas são arrancadas.

Você pode me dizer - as batatas mais simples, descascadas e cortadas em 4 partes, para purê de batatas - em que modo de cozimento e por quanto tempo?
Para obter a consistência certa, não ferva!
Água da torneira ou primeiro aqueça-a (a que temperatura), depois carregue e cozinhe?
obrigado

Eu cozinho no máximo 10 minutos em Legumes, a água está fria para cobrir. Às vezes nem salgo. Depois com manteiga e sal grosso ... Mmm ...

[Iskatel-X]

Iskatel-X, no modo Vegetais 7 minutos de pressão 0,7

Sal grosso - qual é sua vantagem sobre o sal fino?
Quanto sal a sal em 1 litro de água.
Salgado amassado, cozido sem sal, não na multicooker (engano), ficou fresco.

Também existe o sal marinho, usado para salgar peixes.
Talvez em batatas - melhores frutos do mar?
obrigado

Suponho que batatas
Todos nós respeitamos
Quando ela
Amasse com sal ... (c)
Você pode simplesmente mergulhar no sal ou polvilhar. Foi neste contexto que escrevi.

Depois de decorrido o tempo do programa - mudança automática para "Aquecimento" ...

Cozinhar no modo "Aquecimento". O que acontecerá depois que o tempo especificado tiver decorrido se você não desligar imediatamente?
Parar ou o aquecimento continuará? Em que temperatura? 70?

Aqui
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=362654.0
não encontrou uma resposta.
obrigado

[Iskatel-X]

Iskatel-X, vai haver uma parada e é isso)

[Maria]

Maria
Então você pode Su-Vidrede sem pegar o final.
obrigado

Sim, com calma)
você pode até sair)

Cozinhar no modo "Aquecimento". O que acontecerá depois que o tempo especificado tiver decorrido se você não desligá-lo imediatamente?
Parar ou o aquecimento continuará? Em que temperatura? 70?

Pergunta legal.)) Existe vida após a morte ou reaquecimento após o aquecimento?
Seria interessante ver nosso iogurte após o término do aquecimento aos 38 e ligando o aquecimento após ele aos 70.

Recentemente esquentei leite gelado no aquecedor (ou desacelerando?) Para que não houvesse falhas ao cozinhar o mingau. E com certeza o display já mostra 70, e na panela ainda tem um pedaço de gelo com um copo flutuando.

[Lena]

Seria interessante ver nosso iogurte após o término do aquecimento aos 38 e ligando o aquecimento após ele aos 70.

Lena, pareceria coalhada ...

[Borscht, segundo receita de Maria]

Borscht, segundo receita de Maria
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0
Dispostos nas prateleiras, indicando a quantidade de ingredientes.
Também resumiu as respostas às perguntas feitas anteriormente sobre ESTA receita neste tópico.
Peço a todos que verifiquem a correção, apontem os erros. Eu vou cozinhar.
Carne de porco substituída.
Vinagre, não adicionado à receita, espionou na Internet. No entanto, há beterraba, a cor ainda mudou. Como obter a cor de beterraba borscht?

Ingredientes:
- Beterraba média - 1 peça. (ou 2 unidades pequenas)
- Cenouras médias - 1 pc.
- Cebola média - 1 un.
- Batatas - 300-600g
- Repolho fresco - 250-300gr.
- Pimenta búlgara - 1/3 (~ 70gr)
- Alho - 2 dentes
- Tomate fresco - 1 peça. Pode ser substituído - com pasta de tomate ou ketchup.
- Folha de louro seca (de um saco) - 2 folhas
- Vinagre - 0,5 colher de chá. l. para que as beterrabas mantenham sua cor
- Verdes - um pequeno grupo. Dill, Cebola, Salsa.
- Sal - 1 colher de sopa. eu.
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- Carne (Porco) 300-500gr - cortada em pedaços grandes.
- 2,5L de água - despeje em uma tigela, coloque a carne.
- Cozinhe o caldo. Modo - "Carne" pressão 0,7 20 minutos.
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- Pique a cebola bem fininha.
- Cenouras - cortadas em cubos.
- Frite a cebola em uma panela no azeite e mexa por cerca de 3 minutos. Quando começar a clarear / amarelar - adicione as cenouras. Continue a fritar por mais cerca de 5 minutos.
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- Beterraba - cortada em cubos.
- Pimentão - cortado em cubos.
- Vinagre - 0,5 colher de chá. l. para que a beterraba mantenha a sua cor.
- Repolho fresco - corte.
- Tomate fresco - cortado em cubos.
- Batatas - cortadas em cubos. Ou, como de graça.
- folha de louro
- Coloque os ingredientes acima na tigela com o caldo.
Água - deve cobrir todos os ingredientes.
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Misturar
Cozinheiro. A ferver + 1 hora. 102 gr.
Quando estiver pronto - louro - pegue, retire para que o caldo não tenha gosto amargo!
- Alho - esmague em Borsch.
- Verdes - um pequeno grupo. Dill, Cebola, Salsa. Pique finamente e adicione.
Misturar
----
Despeje em um prato, adicione o creme de leite.

Mais uma pergunta:
Batatas - mergulhe em água (?) Para deixar o amido.
Se sim, inteiro ou fatiado?
obrigado

Meninas, digam ao irracional como esterilizar potes em Shteba? Os pontos
1. Tenho tampas de rosca. Fechá-los completamente antes da esterilização?
2. Quanta água devo despejar?
3. colocar algo no fundo?
4. em qual programa?
5. quantos minutos?
6. Não arranca as tampas quando aparafusada?
OBRIGADO!

Mais uma pergunta:
Batatas - mergulhe em água (?) Para deixar o amido.
Se sim, inteiro ou fatiado?
obrigado

não, não, cortam grosseiramente e pronto.

O pimentão também não é necessário.

Eu tenho borscht vermelho, mas ele deve ter permissão para infundir por uma hora no aquecimento.

[Maria]

Maria

O pimentão também não é necessário.

Ele vai estragar o gosto?
Eu amo pimenta

deixe fermentar por uma hora no aquecimento.

Quando estiver pronto - louro - pegue, retire para que o caldo não tenha gosto amargo!
- Alho - esmague em Borsch.
- Verdes - um pequeno grupo. Dill, Cebola, Salsa. Pique finamente e adicione.
Misturar
Em seguida, ligue o aquecimento por 1 hora?

O resto está correto?
Quantidade de produtos e tempo?
obrigado

[Iskatel-X]

Carne de porco substituída.

Iskatel-X, por que você substituiu a carne bovina? Afinal, o borscht mais delicioso está com ossos de boi. Embora o sabor e a cor ...

O pimentão também não é necessário.

Mash por que não? Muito mesmo necessário. Pelo contrário, o pimentão dá um sabor especial de borscht

[Iskatel-X]

Iskatel-X, NA MINHA HUMILDE OPINIÃO.
Com este método de cozimento, minhas beterrabas SEMPRE descolorem.
(Mash, sinto muito, não há reclamações sobre você!)
Cuspi neste negócio e comecei a cozinhar beterrabas em uma cesta de vapor junto com o caldo.
Depois, cozinho tudo sem beterraba em qualquer sequência e programo e adiciono beterraba picada à sopa pronta. Cor-!
PS. Eu também respeito pimentas em borscht.

Eu cozinho o borscht sem beterraba sob pressão primeiro, e depois adiciono a beterraba ralada fervida, vinagre, alho e ervas e um pouco mais na fervura. A cor também é maravilhosa.
E quem vai te falar sobre esterilização de latas (perguntei acima)?

Também comecei a cozinhar beterraba separadamente por muito tempo. Depois, em um ralador fino e bem no final do cozimento, acrescento. A cor é simplesmente carmesim. Bem, e um pouco de vinagre no final e um pouco de açúcar.
Ainda no processo troquei o tomate pelo feijão no molho de tomate, ou seja, também tenho borscht com feijão. Eu entendo que isso é borscht completamente falso, mas é muito saboroso.

Meninas, digam ao irracional como esterilizar potes em Shteba? Os pontos
1. Tenho tampas de rosca. Fechá-los completamente antes da esterilização?
2. Quanta água devo despejar?
3. colocar algo no fundo?
4. em qual programa?
5. quantos minutos?
6. Não arranca as tampas quando aparafusada?

Esterilizo em "Vegetais" 0,7 10 minutos 0,5 litros de potes fechados com tampas de rosca. As tampas enroladas são arrancadas.

1. Feche as tampas dos parafusos completamente.
2. Despeje a água até o nível máximo.
3.Nada pode ser colocada no fundo da tigela de aço.
4,5,6 Lina escreveu um pouco mais alto. Também coloco Legumes por 10-15 minutos, dependendo das latas. Abra a tampa da multicooker após a abertura da válvula.
Verifique se os frascos estão bem apertados, deixe esfriar completamente, as tampas retraem. Não é mais necessário embrulhá-los.

Meninas, então eu não cozinho beterraba com carne.
Estou fazendo isso:
Ferva o caldo de carne.
em uma frigideira coloco cebola, cenoura, beterraba e tomate,
Quando o caldo está pronto, tiro a carne e acrescento os vegetais e mais o repolho e as batatas.
Sal a gosto. Eu ligo o languor plus por 100 gramas e 35 minutos (a última vez foi)
Tudo está bem e a cor não se perde. Saiu borscht vermelho.
E no final coloco suco de limão)

[Natália]

Natália

por que substituiu a carne?

gosto e cor ... - é exatamente o caso.

Natália e Marina
Não indiquei tudo na receita, para não jogar fora.

Eu também respeito pimentas em borscht.

Depois de cozido, adiciono mais chili em uma vagem, o mais quente que conseguir encontrar.

Não tem muita água para os ingredientes listados?

[Ludmila]

Ludmila

Eu cozinho o borscht sem beterraba - primeiro sob pressão, depois acrescento a beterraba ralada fervida, o vinagre, o alho e as ervas, e um pouco mais para ferver.

Quanto é um pouco? Tempo e temperatura?
Agora está claro por que as beterrabas são fervidas separadamente. Então eu vou, por um casal.
Quanto vinagre?
obrigado

2. Despeje a água até o nível máximo.

Marinochka, a água deve cobrir completamente as latas? E as tampas também estão debaixo d'água?

[Mila1]

Mila1, Ludmila, despeje água sobre os ombros da lata. E se você colocar bancos em duas camadas, então os ombros das latas de segunda camada ... como se tudo estivesse claro, eu escrevi

[Mila1]

Mila1,Ludmilasim, até os ombros ou completamente, como Umka19, Ludmila, já respondido.

Quanto é um pouco? Tempo e temperatura?

Não ligo nada, jogo a beterraba, o vinagre, o açúcar e os temperos e fecho a tampa. A temperatura é suficiente "para terminar".

Quanto vinagre?

- Dap pendura em gramas? (C)
Depende da quantidade do produto. Eu adiciono cerca de 2,5-3 litros de borscht. uma colher de sopa de vinagre de maçã. Pronto da loja.

[Maria]

Maria

e no final coloco suco de limão

Para que? Adicionar acidez?
Vai bem com chili?
Uma mistura vigorosa resultará.
Obrigado.

[Marina]

Marina

uma colher de sopa de vinagre de maçã

Qual é a vantagem do vinagre de maçã sobre o vinagre normal?
Apple, sem casa.

Em que ponto você deve adicioná-lo?
Junto com os ingredientes (beterraba) ou no final?
obrigado

[Umka19]

Umka19, marina-mm, meninas, muito obrigado! eu entendi

1. Qual é a vantagem do vinagre de maçã sobre o vinagre comum?

2. Em que ponto você deve adicioná-lo?

1. Talvez eu seja um pensamento positivo. Felizmente, a cidra de maçã não é tão "química" quanto a essência diluída.
2. Eu adiciono no final, após as beterrabas, junto com o açúcar.
Py Sy. Peço desculpas por algumas liberdades com sua citação.

[Iskatel-X]

Iskatel-X, Marina adiciona vinagre e eu adiciono suco de limão.
Temos um objetivo)
Só que eu não coloco açúcar, porque para mim a beterraba já é muito doce, aquele borsch em si é doce

A propósito, ele ainda pode fazer isso.
Despeje água fria e coloque a carne e imediatamente as batatas picadas. E cozinhe o caldo.
E de acordo com o esquema:
Adicione a beterraba com vegetais. Retire a carne e coloque os vegetais e o repolho, o sal e deixe ferver por uma hora. Todo!

[Maria]

Maria

Em vez de vinagre, adiciono suco de limão. Temos um objetivo!

Sabiamente! Quanto suco espremer de limão fresco em 2 litros de água? 1 º. eu?

Adicione a beterraba com vegetais.

Todos os vegetais devem ser cozidos com antecedência (há apenas um dispositivo) para o vapor (vapor)?
Nesse caso, não frite a cebola com cenoura?
Ou ainda frita a cebola?

- Cebola frita em pratos tem um sabor melhor do que apenas cozida. Para cheiro, sabor e densidade. Se você jogar cebolas e cenouras cruas, elas perderão o gosto e apenas estragarão o prato.

Retire a carne e coloque vegetais e repolho

Por que retirar a carne?
obrigado

bem, 1 colher de sopa pode ser
Frite exatamente. Juntos, frito cebola, cenoura, beterraba e tomate.
Tiro a carne para poder cortá-la em pedaços e não flutuar mais.

[Iskatel-X]

Iskatel-X,

Por que retirar a carne?

O caldo é cozido de carne com osso, deve ser retirado e desconectado. Você cozinha caldo com um pedaço inteiro de carne?

[Rituslya]

Rituslya, você não vai acreditar nas receitas de borscht uma carruagem e um carrinho pequeno, também há com feijão, não há batatas, há com cogumelos, não há carne, então com feijão o borsch mais real simplesmente não é ucraniano e não Moscou.

[Maria]

Maria

Frite exatamente. Juntos, frito cebola, cenoura, beterraba e tomate.

No fogão, em uma frigideira comum, de forma a não conduzir 2 tigelas.
Cebola - 3 min
Depois, todos os outros vegetais de uma vez ou em partes?
Frite por mais 5 minutos ou mais?

Olga

O caldo é cozido de carne com osso, deve ser retirado e desconectado. Você cozinha caldo com um pedaço inteiro de carne?

Estava indo esburacado... Eu li que ela era rica. Qual é o nome correto (na loja) de porco com osso, que serve para borscht? Não nas costelas?
Carne de porco sem osso é realmente ruim para o Borscht? Cozinhando com langor, vai ferver?
obrigado

[Svetlana]

Svetlana, e Natasha me disse que no oeste da Ucrânia, borscht magro é cozido com feijão)
Iskatel-X, cebola mais cenoura, depois beterraba e tomate e todos juntos)

[Iskatel-X]

Iskatel-X, pessoalmente adoro sopa de repolho e borsch com osso de açúcar. Mas na loja (ou melhor no mercado), os vendedores certamente aconselharão o tipo de carne mais adequado para esses fins.

[Maria]

Maria, podem cozinhar como quiserem, mas pela receita não tem feijão no borscht ucraniano, afinal estou escrevendo sobre a receita oficial. Também temos pratos russos que fazem como, mas há uma receita. Uma vez que acabei de estudar para ser cozinheiro, até me lembro de algumas receitas