Gelato com Chocolate e Pimenta

[Cozinhar não é difícil. O principal é fazer com amor pelos seus entes queridos!]

Gelato com Chocolate e Pimenta

Categoria: Laticínios e pratos com ovos

Ingredientes
leite em pó	35 g
creme de gordura	170 g
leite	680 ml.
gema	2 pçs.
amido	20 g
açúcar	220 g
chocolate	70 g
cacau	30 g
canela	2/3 colher de chá
Chile	1 / 4-1 / 2 colher de chá
sal	salgadinhos.
goma xantana opcional	1 colher de chá
baunilha opcional	gosto

Método de cozimento

• Em uma panela de fundo grosso, misture o cacau, o amido, o açúcar, o sal, a canela e a pimenta.

• Adicione as gemas, o creme. Mexer.

• Despeje o leite aos poucos e mexa até ficar homogêneo.

• Coloque fogo. Com agitação constante, deixe ferver e cozinhe por 1-2 minutos.

• Pese o chocolate. Despeje metade da mistura por uma peneira. Deixe assim. Mexa até ficar homogêneo.

• Adicione a baunilha e a goma xantina se usar esses ingredientes. Caso contrário, pule esta etapa. Mexer.

• Despeje o resto do creme e mexa. Cubra em contato com papel alumínio e deixe esfriar completamente.

• Despeje a massa resfriada, se necessário, em outro prato. Coloque no freezer. Remova 3-4 vezes a cada 40 minutos e misture. Deixe até solidificar completamente.

• 
• Cozinhar não é difícil. O principal é fazer com amor pelos seus entes queridos!

Observação

A receita foi espiada no canal Receitas Secretas.
Gostei muito do sorvete. Doce, chocolate. O gosto final é picante. Sem um único pedaço de gelo.
Não hesitou um minuto para cozinhar ou não? Experiente em assar pimenta

Torta de chocolate magra com pimenta (multicooker Aurora) (ang-kay)

Naturalmente, você não pode colocar pimenta. Para quem não gosta de sorvete doce, reduza o açúcar. Eu recomendo!