Sorvete de noz de mel com maçãs caramelo

Sorvete de noz de mel com maçãs caramelo

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Para sorvete
Leite	75 ml
Mel líquido	75 g
Gemas de ovo	2 pçs.
Nozes	50 g
Creme 35%	200 g
Para maçãs caramelo
Maçãs	2 pçs.
Suco de maçã sem polpa	150 ml
Açúcar	40 g
Canela em pó	1/4 colher de chá
Fécula de batata	1 colher de chá
hortelã

Método de cozimento

• Aqueça o leite até ficar bem quente, mas não ferva. Faça uma pequena fogueira - eu cozinhei em um multicooker em um multi-fogão 65 graus. Adicione as gemas uma de cada vez, mexendo sempre com um batedor
• Retire do fogo. Deixou de lado.
• Pique as nozes com uma faca até que fiquem em pedaços pequenos.
• Bata as natas até ficarem cremosas.
• Adicione o mel à mistura de ovo e leite e misture. Misture delicadamente a mistura resultante com chantilly e nozes picadas .
• Divida a mistura resultante em formas porcionadas ou em um recipiente de plástico e remova para solidificação completa no freezer por 5-6 horas.
• Antes de servir, corte as maçãs em cubinhos, coloque-as em uma panela (cozinhei na panela elétrica em "Stew"), acrescente açúcar, canela, despeje 100 ml de suco de maçã, mexa e cozinhe por 5-7 minutos até as maçãs são transparentes .
• Enquanto as maçãs cozinham, dilua o amido no suco restante. Quando as maçãs estiverem prontas, despeje o amido, mexa e cozinhe por mais 1 minuto. Retire do fogo.
• Sirva o sorvete acabado com maçãs quentes e decore com folhas de hortelã
• 

O prato é projetado para

4 porções

Hora de preparar:

10 minutos para sorvete + 5-6 horas congelamento + 10 minutos para maçãs

Programa de culinária:

Multicooker (fogão) + mixer + freezer

Observação

Sorvete muito saboroso, que em combinação com maçã dá a sensação de que está comendo strudel, mas ... sem massa.
Eu recomendo tentar!

Sorvete incrível !! Eu levo! Já uma espécie!

[Olga]

Olga, querida, pegue! Para sua saúde! Obrigada por apareceres!

[Marca de verificação]

Adoro adicionar nozes e mel ao gelado! Mas não pensei em adicioná-lo durante o cozimento, mas certamente fica muito saboroso. Marca de verificaçãoGostei muito da combinação de produtos, vou experimentar.

[Julia]

Julia, experimente para a saúde! Obrigado por sua atenção e feedback!