Pizzarias Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300

e eu sei que tenho 2 facas de 21 e 16 cm, a menor é mais dura

Provavelmente tenho 16, lembro que não curvo muito. A última vez que o vi foi quando fiz queijo de pasta mole no ano passado.
Obrigado pela ideia de usá-lo como pincel - realmente não gosto do processo de lavar o óleo dos pincéis. Mas acontece que você pode ter uma faca e provavelmente um pedaço de tapete ou uma espátula flexível. Em geral, obrigado por sair do caminho batido, caso contrário, uma escova ...

[Inna]

InnaLendo seu primeiro relatório de pizza, minha primeira impressão foi que você não ligou a potência máxima, 30 minutos é muita coisa. Sempre asso pizza por 12-15 minutos, em estado frio na potência máxima. Então eu desligo e mais 10-15 minutos. Após 10 minutos, eu o abro e vejo em que estado ele está. Ela assou pizza em pergaminho e na superfície. Mas todos os meus outros produtos assados ​​são assados ​​principalmente em um molde de silicone. O cozimento que fica na superfície, que em silicone acaba sendo rosado. Mas mesmo em um molde de silicone, se você expor demais um pouco de um bolo doce, você pode agarrar o fundo.
A julgar pela foto, a superfície superior é bastante fraca, os lados são por algum motivo completamente brancos. Mas você pode ver e a massa não é enrolada finamente? Sua superfície superior aqueceu bem? Pepinos congelados não acho que sejam os culpados. Coloquei os tomates e os pimentões diretamente do freezer, sem descongelar.
Resumindo, ainda precisamos testar a princesa, observe. Eu pensei que meu temperamento estava fraco e pequei em nossa baixa voltagem no inverno.

Adicionado quinta-feira 02 de fevereiro de 2017 00:56

Lera Dnipro, obrigado por mostrar o formulário. Há quanto tempo você comprou este formulário? É que o Epicentro está longe de nós e vou lá uma vez por ano, ou até com menos frequência. Não quero viajar em vão. Mas claro que gostaria de uma forma com bordas lisas, com corrugado Tenho silicone Purex.
Embora eu não saiba se ela não é nada, enquanto estou me locomovendo. Mas isso é mais "para bulo", mas de repente vai vir a calhar.

Pepinos congelados não acho que sejam os culpados. Coloquei os tomates e os pimentões diretamente do freezer, sem descongelar.

E estou com medo de tão molhada. Parece-me que vai libertar muita humidade e a massa vai cozinhar. Bem, ou essa superfície viscosa ficará entre a camada de massa e o recheio.

Estou sentado agora, pensando na presença de comida seca - tudo molhado ou do freezer. E o peixe está molhado - um pequeno pedaço, uma cauda e uma cabeça. Eu não sei o que fazer com ela ... Eu não quero comer batatas. Eu quero uma torta A massa é levedada e não há creme de leite ou ovos na torta gelatinosa. Só kefir com maionese

onde está a economia para deixar a princesa gostosa vazia
jogue o calor residual no aquecimento da cozinha

50% de cozimento ligado com 50% de desconto

Ainda não alcancei essas alturas, tenho uma princesa apenas por uma semana.

Adicionado quinta-feira, 02 de fevereiro de 2017 01:31

e todos os nossos tapetes, formas já são uma vontade de transformar uma pizzaria em uma panela / forno

Não, é por preguiça, para não lavar o fogão depois

[nila]

nila, a mudança está no máximo no primeiro e no segundo casos! A voltagem 220 é clara - um estabilizador especialmente na cozinha.
Sim, os lados são fritos aqui e ali, o resto é branco. Mas depois da panela de pressão nos acostumamos com esse tipo de pizza.
Não sei como a superfície superior ficou quente - não toquei nela com o dedo. ))) Provavelmente é uma merda ... (((

[Inessa]

Inessa, mas na minha opinião a massa deve ser tentada outra coisa. Na minha opinião, no Princesa, fica ótimo com Anis e com Lerel.
Uma vez experimentei uma nova receita de massa de pizza de loya, muitos gostaram, mas achei ... desculpe, um verdadeiro byaka ... e não entendo porque, o queijo se comportou de maneira muito estranha.

[inka_kot]

inka_kot,
Experimente esta massa

Pizza "Cozinheiro Preguiçoso" (k @ wka)



Recentemente, só assei com ele. Acontece muito rápido e barato.E a massa é só o suficiente para uma pizza fina para uma princesa

na princesa é ótimo de anis

O anis fazia uma boa massa, sim.
Verdadeiro, imprevisível. Bem, isto é, eu sou assim, e não a massa, não o faço pela primeira vez e cada um a seu modo. Ou a farinha é diferente, depois o creme de leite em vez do iogurte e, em geral, o soro de leite com kefir. Custa diferente na geladeira. Desta vez não subiu nada e em três dias conseguiu fermentar tanto que já estava no meu nariz quando abri a lata. Nada, amassado, adicionado de farinha - uma deliciosa torta na GF acabou, o cheiro era de frito no azeite. Ficou grande em toda a área ...
A reciclagem também saiu com o recheio: a própria cabeça e rabo de peixe, além de cenouras em um ralador grosso, cebolas secas fritas e mingau de arroz doce no leite

Experimente esta massa

Pizza "Cozinheiro Preguiçoso"

Massa excelente, também assei no Princess recentemente. Obrigado ao autor da receita.

[Inessa]

Inessa, e que tipo de massa há em tal beleza?

Galyunin estava cozinhando a torta novamente. É tão delicioso que pode ser cozinhado e cozido. Eu estraguei tudo com recheio de limão, então fiz com maçã. A princípio coloquei em Klatron na forma, mas minha torta começou a crescer e tive que mudar para TRistarushka!
Que Tristarik maravilhoso!

consegui fermentar tanto que já estava no nariz quando abri a lata

não feche com força, o fermento está vivo, respira e o dióxido de carbono se acumulou

[Rita]

Ritaqual torta?

Inessa, que tipo de massa tem uma beleza dessas?

Massa de 300 gr de farinha + 0,5 de fermento seco + 1 colher de chá de sal + 0,5 colher de sopa. eu. açúcar + 15 gramas de manteiga + 200 gramas de água. Da HP. Amassar também está nele.

Obrigada meninas, vou tentar fazer outra massa.

Quero terminar como croissants com geléia hoje. Massa de fermento pronta despretensiosa, que resulta na princesa das normas. Talvez alguém tenha um bom?

E ontem ainda tentei fritar batatas em Princesse. Inicialmente fiz uma porção para 2, mas ficou tão gostoso que eu ... consegui fazer a coisa toda ... primeira metade, depois outra metade!
Ralei as batatas com um ralador Berner, misturei numa tigela com uma pequena quantidade de óleo vegetal (tenho óleo de milho), sal e pimenta. Coloquei no Princess, liguei ... Depois de 10-12 minutos abri, virei com uma espátula e fechei novamente por 5 minutos, sem problemas de mistura. O resultado é uma batata muito bonita e muito saborosa! Obrigado meninas por ensinar!

E eu corto as batatas grandes, só salpico o forno com azeite. E no final do sal Adyghe. Mmmm. Não comemos tantas batatas em nossa vida ...

[Natusichka]

Natusichka, e as batatas foram assadas sem queijo?

Adicionado quinta-feira, 2 de fevereiro de 2017, 14h18

Diga-me, em formas de muffin de papel, você pode assar imediatamente, despejando a massa nela (não moa), ou elas devem ser colocadas em outras mais duráveis?

[Rita]

Rita, Ritochka! conte-nos sobre o recheio. Você fez exatamente o mesmo que o limão? os meus não gostam de limões, e os nossos limões são muito amargos, não dá para botar tudo no liquidificador na hora ... pode fazer lima com maçã

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Dasha, aqui Galochkin receita
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=427440.0
Vikus, Fiz de acordo com a receita: descasquei, cortei, piquei no liquidificador, depois esquentei na panela ao lume com manteiga e açúcar, no final coloquei amido de milho. Peguei 2 grandes e um médio alvo. É claro que você precisa de menos açúcar, não de limões.

[julifera]

Madelens assada hoje na minha princesa na prescrição julifera, 15 min. em uma pizzaria pré-aquecida. Nós vamos. gostamos muito deles! Como se costuma dizer, você não pode arrancar as orelhas. Preparei a massa exatamente de acordo com a receita, não é líquida e coloquei com duas colheres de chá, tudo muito rápido, sem confusão. Descobriu-se por 3 abas no formulário, 27 peças.

[Lena,]

Natusichka, e as batatas foram assadas sem queijo?

Lena, claro, sem queijo ... e nunca vi queijo na receita.

[Rita]

Rita, obrigado! vamos fazer

[Dina]

que tipo de moldes são tão maravilhosos? Saíram lindas tortas, também gelatinosas (minha versão) Tipo de formas para muffins? Apenas baixo?

Dina, desculpe, perdi as perguntas.Moldes de silicone comuns para cupcakes e rosas. E a receita das tortas gelatinosas não se escreve isoladamente, aqui no assunto responda nº 262 do Elenochka Nikolaevna
O que você está comendo agora? Fotoblog de sua mesa

[Helena]

em forminhas de muffin de papel você pode assar imediatamente, despejando a massa nela (não moa), ou elas devem ser colocadas em outras mais duráveis?

Helena, deve ser inserido em formas fortes, espalhadas de forma inequívoca

Meu almoço rápido hoje:


Uma massa de 200 g de farinha é o suficiente para mim para 2 pizzas bem pequenininhas) Eu adoro essas, em princess são excelentes, se não expor demais.

[Oksana]

tãããão pizzas) Eu amo essas

Eu também gosto de massa fina em pizza Oksana, muito apetitoso!

[Svetlana]

Svetlana,) Era o meu sonho - massa fina, crocante e macia ao mesmo tempo. A princesa fez acontecer, só por isso eu a adoro

[Kseny @]

Kseny @,
Oksana, pizzas deliciosas, é uma pena que não posso experimentar, eu realmente, realmente quero

tirei as coroas, todo o maxilar inferior está desdentado, sento-me em tudo que está puído e mole

E que tipo de massa você amassou na pizza?

Cheesecake severo em 30 minutos. Rápido e saboroso.

[Nelya]

Nelya, espere, todas as dificuldades são temporárias, mas então kaaak vamos esmagar. E a massa é a mais clássica, já discutimos aqui antes, farinha + água + fermento + sal + açúcar + cresce. manteiga.

E eu algo está pegando fogo hoje Quero compartilhar minha alegria: fiz uma torta assim pela primeira vez

E acabou !!! Pêra com chocolate, receita de Andy Chef. Tão suave e arejado, adorável, você pode comer com os lábios)

Adicionado quinta-feira, 2 de fevereiro de 2017 18:52

irman, Irinabonito

Qual é a receita do Andy Chef, posso obter uma referência? gostei do cortador

[Pchela maja]

Pchela maja, nós, ao que parece, é ele Lá também)

Cheesecake severo em 30 minutos. Rápido e saboroso

Que deliciosa

[Oksana,]

clássico, já discutimos aqui antes, farinha + água + fermento + sal + açúcar + cresce. manteiga

Oksana, e as proporções e a própria tecnologia estão em algum lugar?

[Natusichka]

Natusichka, aqui eu encontrei Svetlana deu proporções:

400 g de farinha (eu tenho Macfa), 230 ml de água, 3-4 colheres de sopa. eu. rast. óleo, 1 colher de chá. sal, 1 colher de sopa. eu. açúcar, 1 colher de chá. levedura.

Essa é a quantidade de massa para 2-3 pizzas, dependendo da espessura desejada. Tenho o suficiente para 4) Só farinha, senão Makfa, dou um pouco mais. E o amassar é o mais comum: dissolva o fermento, o açúcar e o sal na água morna, despeje na farinha, acrescente os grãos. manteiga e sove a massa macia. Deixe crescer por 1-1,5 horas e você pode moldar a pizza.

Cheesecake severo em 30 minutos

Que cheesecake, como o sol.

temporário, mas depois kaaak crunch.

Ah, preferia já! Por uma semana agora estou sentado em uma ralada, dura ((((
Além disso, ainda cozinho para meu marido.

você pode comer com os lábios)

Aqui! Isso simplesmente não é necessário! Onde procurar uma receita?

E hoje PR fez outra charlotte para mim. Pouca massa, mas maçãs, peras, damascos e groselhas do coração derramadas do congelador. Essa charlotte de frutas de verão acabou. Ainda quente, não cortado.

Depois fritei costeletas de peixe do hoki. Delicioso acabado, exuberante e suculento

Receita de Olga Radushka

Bolinhos de peixe (receita de família) (Rada-dms)

[Nelya]

Onde procurar uma receita?

Nelya, aqui... Só não assei o bolo no máximo, na posição do regulador cerca de 3/4, no tempo 25 minutos. Mas o meu fogão frita forte, todos os assados ​​ficam assim ... O seu parece mais delicado, né?
Exuberante charlotte que acabou, no entanto, como sempre, também gosto de misturar frutas vermelhas em tortas. Bem, bolinhos de peixe são meu ponto fraco, eles brincaram)

[Oksana]

Oksana, obrigado por enviar, devo tentar. Eu não vi essa receita.
A posição do botão é 3/4, são 13 horas? Asso tudo na potência máxima e apenas ocasionalmente, após 10-15 minutos, reduzo.
Assei esta charlotte por 15 minutos na potência máxima, depois mudei para 13 horas. Muita fruta, mesmo congelada, estava mal cozida por dentro.
Quando um baú inteiro está cheio de amoras e frutas, por que não misturar? E Charlotte é meu salva-vidas quando você precisa ser super rápido ou preguiçoso demais para cozinhar.
Oksana, por favor, vamos!

[nila]

nila, nada charlotte frito. Aula!

E fiz croissants e tortas. Croissants sem manta de silicone. O fundo é muito frito, o topo quase não tosta. Ela colocou as tortas no tapete. Melhor, mas ainda assim o topo não é frito ativamente. ((

Pedaço de bolo antes de enviar para o freezer

[inka_kot]

A posição do botão é 3/4, são 13 horas?

Em algum lugar assim)

Quando um baú inteiro está cheio de amoras e frutas, por que não misturar?

Eu concordo, saboroso e saudável))

Eu também gosto de congelar tudo, minha colheita é suficiente para nós e nossos pais. Eu não faço geléia de frutas vermelhas durante a temporada, agora o que eu quero, vou tirar essa fruta do congelador, vou cozinhar um pote ou dois e comer na hora)

vamos

Acordado

Adicionado sexta-feira 03 de fevereiro de 2017 00:40

inka_kot, Inessa, Você também provavelmente tem um fogão quente) Você assou no máximo? A massa é doce ou sem fermento? Doces marrons melhor ...

[Kseny @]

Kseny @, No máximo. Asse por 15 minutos. Na massa coloco 3 colheres de sopa de açúcar em 500 gramas de farinha. Quente por baixo e frio por cima.

Anna67, e por que a torta no freezer ???

[Oksana]

Oksanapelo contrário, não é o fogão ardente de Inna, mas mal por algum motivo. Mais uma vez confirma que todos os fogões são diferentes.
Tenho costeletas de peixe, até que ficou bem bronzeado. Mas fritei costeletas com um flip.

[inka_kot]

inka_kot, Já estou cansado, não consigo comer tanto.

[Inessa]

Inessa, em um top claro, se muitas pessoas reclamarem de pastéis baixos e / ou sem açúcar, uma característica dos fornos de pizza Aqui, um golpe só vai ajudar ...

Adicionado na sexta-feira, 03 de fevereiro de 2017 01:13

pelo contrário, não é o fogão ardente de Inna, mas mal por algum motivo.

Mas o fundo está pegando fogo) É a mesma coisa para mim, e as costeletas ficarão pálidas sem um golpe.

Core principalmente quando fica no fogão quente apagado para repousar.

Virei o fogão de cabeça para baixo e, em geral, depois coloquei uma grade. E o fundo não está queimado e o topo é rosado. Os lados são apenas claros, mas também são amarelos, não brancos.

e / ou pastéis sem açúcar, reclamam muitos, tal característica nos fornos de pizza Aqui, um golpe só vai ajudar ...

Costumo assar tortas sem açúcar recheadas com cogumelos, queijo derretido e molho de creme azedo, e não é alto. Mas eu o fiz corar.
Encontrei uma foto antiga, acho que já mostrei

Nelya, mas o fundo fica mais blush se não tiver substrato.

[nila]

nila, obrigado! Essas coisas, mesmo as porcionadas, devem ser imediatamente arrastadas para o cofrinho

[Kseny @]

Kseny @, agora temos essa massa de pizza é a coisa mais importante. Anteriormente, a família comia tortas (como pizza) com vários recheios (incluindo cebola, maionese, ovos cozidos) do forno. Agora. quando a pizzaria aparecer, sirva pizza crocante com mussarela, tomates, azeitonas e assim por diante.

Adicionado sexta-feira 03 de fevereiro de 2017 08:08

Kseny @, Lagri, compartilhe o modo de cozimento?