Solyanka da Geórgia em uma multicooker (Panasonic SR-TMH 18)

Solyanka da Geórgia em uma multicooker (Panasonic SR-TMH 18)

Categoria: Pratos de carne

Cozinha: georgiano

Ingredientes
Carne bovina	500 g
Cebola grande	2 pçs.
Pepinos em conserva (barril)	3 pecas.
Purê de tomate	3 colheres de sopa. eu.
Vinho seco	4 colheres de sopa. eu.
ou vinagre de uva (maçã)	2 colheres de sopa. eu.
Alho	2-3 dentes.
Pimenta preta, khmeli-suneli
Salsa fresca ou congelada, coentro
Óleo para fritar

Método de cozimento

• Corte a carne em pedaços de cerca de 2 * 2 e frite junto com a cebola picadinha na COZEDURA. Deixei o tempo padrão de 40 minutos. Em seguida, adicione o purê de tomate, os pepinos descascados e picados. Adicione 2 copos de água ou caldo, vinho (vinagre) e coloque no modo DIREÇÃO por 1,5 horas. Talvez 1 hora seja suficiente se a carne for jovem ou mais macia (parte do rim, por exemplo).
• Dez minutos antes do final do modo de COZIMENTO, adicione especiarias, alho, ervas. Sal a gosto.
• Ao servir, polvilhe com ervas recém-picadas.
• Este prato é comido como um prato independente sem acompanhamento, resulta algo como uma sopa espessa, em geral um molho com carne.
• Meus comentários... Costumamos comer esta mistura com um acompanhamento (em russo).
• Também acrescentei manjericão seco e páprica moída. O meu vinho era tinto Saperavi (georgiano), pode rechear-se com branco e vinho, ou, em casos extremos, com vinagre normal (diluído). O vinagre adiciona um tempero especial ao prato. Em vez de volume. Usei macarrão cozido com suco de tomate caseiro, no verão eu cozinho com tomates frescos.

Aqui está Lenchik e minha vez chegou ao seu glorioso sal! Obrigado! Queria cozinhar amanhã e procurei, e depois bazzsts- a sua receita !!!

Eu amo muito a culinária georgiana (morei na Geórgia por 9 anos). Lembro que comeram salyanka com lavash, mergulhando no molho! MMMM gostoso! Obrigado pela receita

[Irina]

Eu amo muito a culinária georgiana (morei na Geórgia por 9 anos). Lembro que comeram salyanka com lavash, mergulhando no molho! MMMM gostoso! Obrigado pela receita

Irina, Obrigado pelas suas palavras gentis! Prazer em conhecer sua alma gêmea!
Ainda tenho um pouco da culinária georgiana. Siga o link azul abaixo ..

Obrigado pelo convite, já fiz um marcador, preparei uma miscelânea, meu marido gostou, fiz um aparelho na panela de pressão, com muito bom gosto!