Maxwell MW-3751. Pão branco puro

Maxwell MW-3751. Pão branco puro

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
farinha de trigo	370g
agua	250ml
sal	1h eu.
fermento seco	1h eu.
óleo vegetal, qualquer inodoro	1-2 colheres de sopa eu.

Método de cozimento

• Receita incrível de pão branco muito simples que não pode falhar!
• Não gostei muito das receitas em que apareceu o açúcar - o pão era meio rico, adocicado. Por causa disso, o HP raramente era usado no início. Mas depois que descobri essa receita, faço quase todos os dias! Além disso, é ideal para iniciantes, pois não há necessidade de seguir o kolobok, sempre dará certo! Não há necessidade de medir produtos até um grama / ml, +/- 5-10g / ml não afetará o resultado.
• Receita para um pão médio, mas adoramos dourar, então defino o peso para 1kg e uma crosta escura. Modo Basico. Às vezes, adiciono 1-2 pontos no final do lote. eu. as sementes de gergelim também são muito saborosas. Experimente e ela se tornará a receita favorita da sua família!
• HP Maxwell, MW-3751 potência 600w

O prato é projetado para

750g

Hora de preparar:

3h-3h20min

Programa de culinária:

modo principal

Mas depois que descobri essa receita, faço quase todos os dias!

Então onde está a foto do pão, se houver cozimento todos os dias? Eu quero especialmente olhar para as migalhas

Ainda sou um novato no site, não entendi como inserir uma foto.
O pão sai como de padaria de costume, gordo. N se desintegra. É verdade, por quanto tempo não envelhece, não sei, porque comemos em um ou dois dias.

Adicionado sábado, 24 de setembro de 2016 às 20:41

Eu quis dizer - "não se desintegra"

Eu também mudei para esta receita, o pão realmente tem um gosto melhor. Não adiciono óleo vegetal (conselho de um padeiro), mas você pode adicionar meia colher de chá a essa quantidade de produtos. vinagre. O modo "Básico", porque este pão exige uma longa amassadura e uma longa abordagem.

Aqui está um pedaço de pão esta manhã. Aposto quase sempre à noite com início atrasado, por isso não consigo ver o kolobok. Raramente, raramente quando em algum canto há um pouco de farinha que não foi amassada na massa, mas geralmente tudo acaba bem de qualquer maneira. A crosta é crocante, a migalha é cozida. Talvez alguém ache não muito salgado, mas é o certo para nós! Verdade, eu gostaria de um top mais redondo, mas ..
Tenho o HP mais simples, sem sinos e apitos, há um ano e meio comprei por 2700R. Não consegui adicionar meu equipamento à lista do perfil, porque lá não há marca Maxwell.

Adicionado [hora] Domingo, 25 de setembro de 2016 09:28 [/ hora]

Não adiciono óleo vegetal (conselho de um padeiro), mas você pode adicionar meia colher de chá a essa quantidade de produtos. vinagre.

Nunca adicionei vinagre. E o que ele dá?
Sem adicionar óleo, este pão fica meio seco, então eu só coloco óleo direto da garrafa, nunca medi com certeza, é por isso que escrevi na receita - uma colher ou duas

[Svetlana]

Svetlana, escreva o nome e o modelo da sua máquina de fazer pão, quanto tempo dura o modo "Básico" nela.
Adicione isso na nota da receita.

Existem muitos grãos de pão e são todos diferentes

Obrigado !

Svetlana, sobre o vinagre. Ele adiciona porosidade aos produtos assados. Você pode lê-lo aqui: Vinagre - use na massa de pão

[luz lana]

luz lana, Vou tentar, cancelar ,: amigos: obrigado, mas estou acostumada a assar soro de leite ...
... E onde estaria sem ela, se sua ESCURIDÃO ~ DE QUEIJO, Queijo cottage.
Esqueci quando assei algo na água.
Então, será uma experiência, mas desculpe, no soro!

[mamusi]

mamusi, então otzh, eu me sento e penso em repetir a receita - mas apenas no soro de leite, porque pelo menos banho com ele ...

[Ninelle]

Ninelle, então ... e vamos repetir ~ sempre puxa algo novo para tentar ...A HP está ocupada cozinhando Darnitsky de Fugaski.
Assim que eu estiver livre ~ Vou entregar, teremos convidados amanhã ~ Pão será necessário. E "comer" e "tirar" dar !!!))))
É sempre assim com a gente ~ os convidados saem com os presentes "pão", mas dá o meu Borodinsky, quase sempre redondo ... E eu vou alimentar os brancos. Vou assar ISSO com certeza!)))
Estou curioso!

[mamusi]

mamusi, agora vou decidir se coloco este, ou doce e este mais tarde.

Khlebushek já está sendo assado. Será por volta das 21h00
E tente já ... amanhã ...

[Svetlana]

Svetlana, e até o açúcar não é uma receita? Eu nunca fiz isso. E quanto tempo dura o modo principal?

Sim, não há açúcar. Por tempo -3h

[Svetlana]

Svetlana

Partida para você, asso quase a mesma receita, o mesmo HP, só uma pitada de fermento, um pacote de fermento 12 gramas, ou um cubo prensado com cozimento diário dá para mais de um mês.
Um colega recomendou isso por alguns anos, amassa pela manhã antes do trabalho e assa à noite com energia barata, pão quente e fresco pela manhã.
Depois de experimentar uma vez, desde então recomendo a todos, o pão não é só saboroso, mas também muito mais barato.
Experimentei sem óleo vegetal, mas é pior no sabor e na consistência.

[luz lana]

luz lana, bem, vou com Khlebushko. Obrigado. Haverá mais um Pão no Cofrinho. Pão sólido simples e agradável sem açúcar. Assado com soro de leite. O fermento demorou um pouco menos de 0,75 colher de chá.

Adicionado [hora] Terça-feira, 27 de setembro de 2016, 12:33 [/ hora]

Pekla em HP Panasonic 2501

[Rita]

Rita, é aconselhável não "esculpir" textos e fotos em uma linha - abra um espaço entre eles e a leitura e a aparência serão normais.
Abra seu texto RULE e veja como eu fiz

Coloque separadamente uma foto grande e uma visualização separada

[Admin]

Admin, Tanya ... e

como foi?)
Parece que eu sempre (!) Faço esta BARRA DE ESPAÇOS muito ...
Então ... por acidente.

Obrigado!

Assado com soro de leite. O fermento demorou um pouco menos de 0,75 colher de chá.

Pekla em HP Panasonic 2501

Sim, parece-me que este pão em qualquer máquina de fazer pão vai ficar bom! Amigos do trabalho também assaram de acordo com essa receita, a modelo não é como a minha, e deu tudo certo!
Quanto ao whey - obrigado por acreditar na minha receita e testá-la no whey, agora todos saberão que esta opção também fará sucesso!
E fermento, em princípio, também pode ser reduzido, de alguma forma não sobrou nada no saco de fermento, joguei tanto e o resultado foi bom. Mas de alguma forma isso se estabeleceu na minha cabeça aquela colher, e eu assei.

Adicionado na terça-feira, 27 de setembro de 2016 às 21:42

Só uma pitada de fermento.
Experimentei sem óleo vegetal, mas é pior no sabor e na consistência.

Sim, o fermento pode ser menos, também fica bom. E concordo com a contagem do óleo vegetal - sem ele o pão fica meio seco. Fico feliz em encontrar pessoas que pensam como você

[Svetlana]

SvetlanaQuão quebradiço é o pão? E então o meu sempre preste atenção nisso.

É apenas com o óleo vegetal que ele se esfarela um pouco, e quando eu não adiciono óleo, ele seca e se esfarela

que pão quebradiço é este? E então o meu sempre preste atenção nisso.

Tudo depende da farinha.
Pegue uma padaria do mais alto grau, e é com óleo vegetal, e quase não se desintegra.

Hoje cozinhei com a adição de cebolas secas moídas. Ficou tão rosado e cheira levemente a cebola ...

Obrigado pela receita! Eu cozinho no GORENJE BM 900 ND, mas os copos medidores são diferentes em todos os lugares e uso 380 gramas de farinha (caso contrário a massa é um pouco fina), e adiciono os mesmos 250 líquidos e 50 deles leite com copos numerados do kit para o fogão. Asso no modo nº 1 com uma crosta magra para 700 gramas, experimentei para 1000 gramas, na verdade, o resultado é quase o mesmo. Eu uso farinha e makfa e ryazanochka, está tudo bem!

Também usei farinhas diferentes, já testei em 3-4 marcas de farinha, deu tudo certo!
Nós amamos bronzeadores, então embora seja calculado para um peso de 750g, eu sempre coloco 1000g. E às vezes eu até recalculo as proporções dos produtos por peso de 500g, mas eu asso assim mesmo, como um pão de 1kg.O pão acaba sendo pequeno, frito, quase só com casca, mas eu e meu marido amamos muito as cascas
E depois de terminar o programa também vou deixar por 10 minutos em HP em aquecimento, aí salta melhor. E se você puxá-lo para fora imediatamente, será necessário sacudi-lo por um longo tempo até que ele saia

Pegue uma padaria do mais alto grau, e é com óleo vegetal, e quase não se desintegra.

Cozido apenas com cresce. manteiga, farinha é sempre premium, mas desintegrou assim Agora eu coloquei ao meio com rast. e drenar. óleo. Amanhã verei como desmorona.

Recentemente, tenho usado macfa de alta qualidade, não há problemas com o que está se desintegrando. Bem, isto é, se desfaz como pão de padaria comum

Asso quase a mesma composição, a farinha mais barata "todos os dias", etc., não se esfarela mais do que as compradas.
Embora tudo aqui dependa principalmente do teor de glúten, o que significa que quem quer desintegrar menos, é necessário levar farinha, que diz "padaria", e claro que o maior teor de glúten é mais.
O óleo também reduz ligeiramente o esfarelamento.

Peso aumentado em uma parte = 450-455 farinha, 300 ml de líquido (dos quais 100 ml é leite), uma colher de chá com uma ervilha (medida) fermento, sal, açúcar, duas colheres de chá. óleo vegetal 2 colheres de sopa. voo normal no modo de base 1000 e crosta escura.
E ainda GORENJE BM 900 ND.
Faço isso quase todos os dias, o pão fica relativamente denso, não se esfarela, é só sanduíche. Farinha Makfa ou Ryazanochka, o resultado é o mesmo.

Eu também gosto muito desse pão!

Ótima receita! Obrigada)) Gostei do que fiz!

[Alis0501]

Alis0501, para sua saúde! Uma receita excelente, mesmo para iniciantes!

Há vários anos, faço pão de acordo com esta receita. De vez em quando tento outras receitas, mas esta ainda é a favorita de todos os dias. Pus à noite com atraso, de manhã acordo com o cheiro aromático de pão acabado de cozer.
Agora mudei um pouco a receita - substituo 50-70 g da quantidade total de farinha por grãos inteiros ou farelo. Acontece uma espécie de pão "rústico" cinza.
Este foi assado com farelo, massa - em KhP, assados ​​- em AG: