Arroz Parsi (Persa)

Categoria: Pratos de cereais e produtos de farinha

Ingredientes
arco (grande)	1 PC.
cenoura	1 PC.
Arroz basmati	a critério da anfitriã
pimenta vermelha doce	1 PC.
milho em conserva	1 lata pequena
açafrão	1/4 colher de chá
sal, pimenta moída	gosto
verdes

Método de cozimento

É preparado de forma muito simples: refogue a cebola com cenoura em óleo vegetal na fuligem.
Eu frito. Sal, pimenta.
Coloco o arroz basmati, frito um pouco de novo até que fique transparente de gordura (não pego muita gordura).
Eu adiciono um pouco de açafrão para cor, milho enlatado e pequenos pimentões vermelhos.
Despejo água fervente, trago o gosto ao normal (sal e pimenta).
Feche a tampa e deixe-o pronto.
Depois de desligar o gás, polvilhe com ervas picadas finamente e não abra a tampa por 10 minutos.

Hora de preparar:

30 minutos

cozinha nacional

iraniano

Observação

Na maioria das vezes eu cozinho com frango. Depois de refogar as cebolas e as cenouras, acrescente as coxas ou o peito de frango. Acontece ainda mais saboroso.

Acontece que não estou cozinhando apenas arroz, mas arroz Parsi (em persa), do qual eu não tinha ideia até que dei esta receita para uma garota que estava procurando por ela. Portanto, decidi expor esta receita culinária.