Shish kebab com marinada de abacaxi

Shish kebab com marinada de abacaxi

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Filé de frango, peru sem pele ou porco	650 g
Fatias de abacaxi e pimenta vermelha
Marinado:
abacaxi fresco ou enlatado (ou suco de abacaxi)	70 g
Vinagre de maçã é fraco	3 colheres de sopa. eu.
Molho de soja	4 colheres de sopa. eu.
Cúrcuma ou páprica	1 colher de chá
Alho seco	1 colher de chá
Pimenta moída (ou tempero muito quente)	gosto
Água mineral	2 colheres de sopa. eu.
Óleo vegetal refinado	1 Colher de Sopa. eu.
Açúcar mascavo ou mel	1 colher de chá
Óleo vegetal para lubrificação

Método de cozimento

Corte os filetes de peito de frango ou peru em pedaços de 4 cm por 4 cm.

Bata todos os ingredientes da marinada no liquidificador até obter um purê.
Para os amantes do sal mais salgado, adicione uma pitada de sal.

Deixe marinar a carne, espalhando bem a marinada em todas as peças. Deixe marinar por uma hora em temperatura ambiente. Na geladeira por no máximo três horas.

Se você for cozinhar em um eletrodoméstico, mergulhe bem os espetos em água fria. Passe o kebab em espetos, alternando entre pedaços de pimenta e pedaços de abacaxi. Procure enfiar a pimenta e o abacaxi de modo que não ultrapassem os limites das peças com a carne, para que suas bordas não queimem durante o cozimento.

Grelhei kebabs na grelha Ninja no programa GRILL Hihg por 10 minutos, untei os pedaços de kebab com óleo vegetal usando um pincel e deixei prontos e um lindo blush no programa AIR FRY por 5 minutos. Você pode grelhar carne na grelha, grelhar em fornos ou fornos de pizza e torta. Bom apetite com sua família e amigos!

Sirva com arroz e molho de soja picante.

Esses kebabs não são menos saborosos obtidos de carne de porco.

Observação

Importante! O suco de abacaxi ou purê de abacaxi como marinada tem características próprias. O complexo enzimático do abacaxi ajuda a amolecer a carne ao quebrar as proteínas. É o suficiente para segurar a carne jovem na marinada por apenas meia hora, e a carne dura pode ser deixada por algumas horas. É indesejável manter a carne na marinada por muito tempo, pois ela pode ficar flácida. Eu encontrei isso pela primeira vez há muitos anos, quando mantive a carne de peru em uma marinada semelhante por mais de 5 horas e em um lugar frio. A carne acaba perdendo a estrutura, mas também a suculência. Literalmente, pode ser espalhado no pão.
Em menor medida, isso se aplica à marinada de suco em lata, mas também é necessário vigilância aqui. No dia seguinte, como os espetos acabaram, fritei o que sobrou nos botes de abacaxi. Ficou ainda mais suculento!

Comer abacaxi, mascar tetraz avelã, por falta de tetraz avelã, dá até frango, mas quem quer que a cashrut no tambor também possa
Não ficaremos perdidos com essas receitas em "auto-isolamento"

Comer abacaxi, mastigar perdiz

Hoje fomos para o campo para tetrazes avelã, todos se esconderam sob os montes de neve.
E eu tenho uma espécie de abacaxi adimensional - ainda tem um pedaço ... Talvez embrulhe em pão árabe ou em bacon? Ou não é mais uma tendência? Para chegar a isso ...
Mas, falando sério, obrigada, Nadya, querida, por esses comentários tão bons! Você tem todas as condições para um espetinho desses, seu fogão é bacana!

[Rada-dms]

Rada-dmsque você hoje, como não tenho montículo, nem pato, exibe lindas receitas. Eu também não tenho abacaxi
Mas o banco parece ter
Tenho costeletas de plebe com cenoura em coreano
Oh como rimar

[Lerele]

Lerele,
- Vasya, frite o peixe.
- Peixe inteiro.
- Frite tudo.

Costeletas coreanas com cenoura ...
Abacaxi sem tetrazes de avelã em um burguês ...
Em geral, as opções são plebeus,
Mas como são deliciosos!

[Rada-dms]

Rada-dms, Sou poeta, sou chamado ...., mas ficou ótimo

Olya, ótima receita! Nunca fiz nada com abacaxi, nem saladas, nem carne. É que meus homens pararam com todas as minhas tentativas de enfiar um abacaxi em algum lugar.Assim que eu conseguir um abacaxi, ainda vou estragar alguma coisa.

[Rada-dms]

Rada-dms, Eu respeito kebab!
Boa receita! Sobre abacaxis informativo, obrigado!

[Rada-dms]

Rada-dms, aPaldety ... existem esses kebabs ... mmmmm ... perdiz avelã E, jogo ...
Eh, sem abacaxi .. sem hankers .. E nenhum jogo também ... Vou engasgar com panquecas ..
A receita, foto, apetitosa tentadora! Obrigado pelo gostoso!

Olya, bem, você não pode provocar isso à noite olhando. Adoro frango com abacaxi em qualquer prato. De qualquer forma, gosto de frutas e morangos com carne.

[Volgas]

Volgas, Svetlana, Prepare-se pela manhã!

Nunca fiz nada com abacaxi, nem saladas, nem carne.

Oh, em vão)
Salada de abacaxi + queijo + alho + maionese é simples, suculenta, saborosa e satisfatória

E a combinação de frango e abacaxi em uma salada é quase um clássico do gênero)

Assim que eu conseguir um abacaxi, ainda vou estragar alguma coisa.

Não tenho dúvidas de que você vai nos apresentar algo delicioso. Também coloco pedaços em saladas, mas sem maionese, com verdes com rúcula ou saladas pequenas, coloco pedaços, e asso tortas, tortas, muffins, como na grelha com pimenta e limão, smoothies, etc.
Obrigado pela atenção, fico feliz em interessá-lo com o tema abacaxi!

Rada-dms, eu respeito o kebab!
Boa receita! Sobre abacaxis informativo, obrigado!

Tonya, a temporada está chegando, vamos comer um churrasco. Se for difícil com abacaxi, fazer conserva no suco de laranja também é uma delícia.

Olya, bem, você não pode provocar isso à noite olhando. Adoro frango com abacaxi em qualquer prato. De qualquer forma, gosto de frutas e morangos com carne.

Nããão, bem, você pode ir para a cama à noite, você não se lembrará de manhã.
Mas pela manhã você vai ver sua receita de um bolo maravilhoso e engolir saliva o dia todo, e não dá tempo de assar nem nada de ... Então vou ser mais humano!
É ótimo quando os gostos convergem e você pode trocar receitas com pessoas que pensam como "gosto"!

Salada com contras. abacaxi + queijo + alho + maionese é simples, suculento, saboroso e satisfatório

Obrigado pela receita, com certeza faremos, senão ainda não casei abacaxi com maionese.

nenhum jogo também ... Vou engasgar com panquecas ..
A receita, a foto é tentadoramente apetitosa! Obrigado pelo gostoso!

Natusya, suas panquecas são incomparáveis, eu tentei! ainda haverá feriado na nossa rua, vamos enchê-los de tetrazes de avelã e beber suco de abacaxi!