Huli-Huli - frango havaiano grelhado em marinada natural de abacaxi

Huli-Huli - frango havaiano grelhado em marinada natural de abacaxi

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Frango inteiro ou partes dele	1,5KG
Solinad
Água	500 ml
Sal	2 colheres de sopa. eu.
Alho	3 pinos
Pimenta da Jamaica	4 coisas.
Folha de louro	1 PC.
Vinagre de maçã	2 colheres de sopa. eu.
Marinada seca
Pimenta-caiena	1-2 colheres de sopa eu.
Páprica	1,5 colher de sopa. eu.
Alho seco	2 colheres de sopa. eu.
Cebolas secas	2 colheres de sopa. eu.
Sal	2 colheres de sopa. eu.
Pimenta preta	2 colheres de chá
Suco de limão ou suco de limão	50 ml
Para esmalte de abacaxi
Suco de abacaxi fresco	150 ml
Purê de tomate (diluí pasta de tomate)	150 ml
açúcar demerara	120 g
Molho de soja	125 g
Vinagre Natural de Maçã ou Vinho Branco	2-3 st. eu.
Molho inglês (eu não tinha)	1 colher de chá
Pimenta-caiena	2 colheres de chá
Gengibre (suco)	1-2 colheres de chá
Servir
Anéis de abacaxi, abóbora e batata doce

Método de cozimento

Fazendo um solinade. Amasse o alho e coloque com sal, pimenta da Jamaica e folhas de louro em uma panela com água. Ferva por três minutos, esfrie. Lave e seque o frango novo. Mergulhe o frango no solinade. Deixe de molho por duas horas em temperatura ambiente ou por no máximo cinco horas na geladeira.

Prepare a marinada seca.

Retire o frango, seque-o e esfregue bem a mistura seca de especiarias.

Prepare a cobertura da marinada para cobrir o frango. Rale o gengibre e esprema o suco.

Em uma tigela, misture cuidadosamente todos os ingredientes para a cobertura.

A gente fica com essa mistura de temperos cheirosos, que não é pecado e assim mesmo, como tempero, use se fervida.

Aqueça a grelha ou a fritadeira e coloque a pele do frango virada para baixo. Grelhei o programa Ninja on the Bake a 160 C, então forneci um algoritmo para essa grelha. Você pode grelhar na churrasqueira a carvão.

Fritamos por cerca de 10 minutos até que uma crosta comece a aparecer.

Sem virá-lo, começamos a cobrir o frango, sem pular lugares inacessíveis.

Frite por alguns minutos até que a cobertura pare de pingar e engrosse.

Vire o frango e frite as laterais com a pele da mesma forma.

Agora, cobrimos cuidadosamente este lado do frango.

Frite até engrossar a cobertura.

Como resultado do nosso "hyuli-hyuli", obtemos exatamente esse tipo de frango na cobertura.

Imediatamente frite os pedaços de abacaxi e batata doce, eu tenho abóboras, depois polvilhe com sal e regue com suco de limão e unte com óleo. E você não pode lubrificar com nada, exceto óleo. O abacaxi pode ser descascado, mas é assim que eu gosto.

Sirva com frutas e vegetais fritos. Eu, pessoalmente, não precisava de nenhum acompanhamento.

Muito saboroso! Esperamos que a época do churrasco se repita na grelha.

Observação

Quando Ernest Morgado cozinhou frango de acordo com sua própria receita em 1955, ninguém poderia imaginar que aquele frango perfumado frito na grelha no espeto de maneira especial se tornaria, de fato, um sucesso e uma das marcas da ilha do Havaí .
Tudo começou com dois empresários Em 1954, Ernest Morgado, oficial de inteligência naval durante a Segunda Guerra Mundial e mais tarde proprietário de uma empresa de grãos, e Mike Asagi, criador de frangos, fundaram a Pacific Poultry Company em Ewa, Havaí. No ano seguinte, em reunião com fazendeiros, Morgado e Asagi frango frito pela primeira vez em um molho semelhante ao molho teriyaki, baseado na receita da avó do Morgado.
Depois de ver a popularidade de sua receita, Morgado começou a cozinhar e vender o frango em eventos de caridade, que, de acordo com o enteado de Morgado, arrecadou milhões de dólares para instituições de caridade ao longo dos anos.A arrecadação de fundos de igrejas e escolas vendendo frango Huli-Huli é comum no Havaí há muito tempo.
O nome deste prato, tão legal para os nossos ouvidos, pegou porque o frango foi frito no espeto sobre a churrasqueira, girando constantemente e generosamente despejando uma marinada especial, e as pessoas aglomerando-se à espera de um pedaço de churrasco perfumado gritavam impacientemente "Huli! Huli!. Em havaiano, isso significa" virar "," virar muitas vezes ".
Então o empreendedor Morgado se tornou uma pessoa bastante famosa. Integrou o Conselho de Agricultura do Havaí, foi nomeado Vice-Cônsul Honorário de Portugal e, em 1981, foi premiado com a Taça do Conselho pela Câmara de Comércio de Honolulu de Portugal.
Morgado registrou a marca Hüli-Hüli em 1967, e seu molho engarrafado era vendido em todos os lugares, até na Europa.
O autor não revelou a receita exata, e muitos chefs improvisam, apresentando seus próprios acentos gustativos.
Todas as receitas têm algo em comum - o glacê ou molho é feito com suco de abacaxi, ketchup ou molho de tomate, com adição de molho de soja, mel ou açúcar mascavo, óleo de gergelim, gengibre e alho.
Algumas carnes são pré-embebidas em solinade, outras são marinadas diretamente no próprio molho. Suco de limão ou vinagre branco natural são adicionados para adicionar um sabor harmonioso. E, claro, onde sem chili quente ou pimenta caiena em um lugar tão quente, cheio de temperamento tempestuoso!
Sugiro a opção com solinade. A segunda receita pré-fabricada sem solinade também foi testada, e gostei nada menos do que a primeira.
Bom apetite com seus entes queridos!

Claro, coloque pimenta ao seu gosto.

Após a fritura, um pouco de manteiga aromática, não queimada e de sabor macio permaneceu no fundo do recipiente. Misturei com o resto da cobertura e vou usar para assar batatas.

O choque cultural das fotos, da história e do gosto é simplesmente louco, tantas pessoas se apaixonaram por este Hüli-Hüli

[Rada-dms]

Rada-dms, Retire a pimenta, vai ser supérfluo para mim e me presenteie com uma galinha!
Linda, deliciosa!

Este sou eu do nome - oh, como eu gosto. Aula!
"Huli! Huli!" Em havaiano, significa "virar", "virar muitas vezes".
E dos chineses - Raposa, raposa!
E o frango é uma beleza! Delicioso. Delicioso.

O choque cultural pelas fotos, pela história e pelo sabor é simplesmente louco, tantas pessoas adoram este Hüli-Hüli

Nádia, obrigada, minha alma! Estou muito satisfeito por você ter apreciado tanto meus esforços!
E não é difícil cozinhar no seu fogão, o principal é cavar um abacaxi mais barato.

[Rada-dms]

Rada-dms, Retire a pimenta, vai ser supérfluo para mim e me presenteie com uma galinha!
Linda, deliciosa!

Ton, eu sou igual a você - eu me apimentei um pouco menos e substituí Kajinsky em minhas peças por páprica defumada. Mas o tempero deve estar presente, caso contrário não será possível entender o sabor do prato, e ele ficará sem graça.

Este sou eu do nome - oh, como eu gosto. Aula!
"Huli! Huli!. Em havaiano significa" girar "," girar várias vezes "

Svetik, depois de minhas danças de camarão brasileiro e seus comentários lá, eu sabia que você iria apreciar todo o humor do título! Resolvi divertir um pouco as pessoas e acalmar a situação!

[Rada-dms]

Rada-dms, Oh eu! título, Chic! Receita, Glitter! Foto, Beleza !!! Ol, como sempre deliciosa e original!

[Rada-dms]

Rada-dms, Oh eu! título, Chic! Receita, Glitter! Foto, Beleza !!! Ol, como sempre deliciosa e original!

Estamos combatendo o vírus com um frango bem picante, de mau humor - o nome que fala!

[Rada-dms]

Rada-dmsParece muito apetitoso! Mesmo através da tela, eu sinto o cheiro! Com certeza vou experimentar esta receita na grelha no interior. Obrigado!

[Oroma]

Oroma, Olya, muito obrigado por apreciar meus esforços! Eu realmente espero que esta maneira um tanto incomum de fritar espetos de frango seja do seu agrado. Você desenvolveu o gosto por viajar pelo mundo, então nada vai te surpreender, mas espero que te agrade! Também estou ansioso para a temporada, tantos pratos acumulados!

E dos chineses - Raposa, raposa!

A tradução havaiana corresponde literalmente ao prato, mas o chinês também é perfeito, as peças são brilhantes, vermelhas, como chanterelles

[Rada-dms]

você vai apreciar todo o humor do título! Resolvi divertir um pouco as pessoas e acalmar a situação!

Rada-dms, Só queria escrever, obrigado pela receita, e pelo nome, e pelo positivo

[Rada-dms]

Rada-dms, Aqui, e as pessoas divertiram, e a receita agradou! obrigado

Olenka pensou por meio dia que você poderia escrever sobre tanta beleza, mas você não pode dizer melhor do que Julia

obrigado pela receita, e pelo seu nome, e pelo positivo

as peças são vermelhas brilhantes, como chanterelles

Muito brilhante, muito brilhante. Fotat é difícil - eles blYayayat!

, Eu só queria escrever, obrigado pela receita, e pelo seu nome, e pelo positivo

Julia, e obrigada por perceber, apreciar e apoiar!

Aqui, e as pessoas divertiram, e ficaram satisfeitas com a receita! obrigado

Oh, nem todos ficaram felizes, alguns ficaram chateados,

que os "hooliks-hooliks" já acabaram

meio dia pensei que você deveria escrever sobre tamanha beleza

Tanyusha, o que há para pensar? Sirva-se, cozinhe-se, escreva aqui!

[Rada-dms]

Rada-dms, bem, beleza aa, parece que não é difícil de fazer, e está tudo em casa, mas não tem churrasqueira e ainda não quero, apesar de Hüli-Hüli
Ficou lindo no esmalte !!

[Lerele]

Lerele, mas não sei como tentá-lo na grelha!

Bem, nada! A pedra desgasta a água, Olya ensopará outra coisa!

este não é um ghoul-ghoul ...
não é uma galinha piri piri
nós vendemos o que compramos:
há uma galinha Huli-Huli!
estamos felizes ou ...?
nós? frustrante? .. um aviso verbal então?
vamos ser bizza com o próximo
com o humor do palestrante!
p. de:
o principal é untar tudo em molhos
exatamente em locais de difícil acesso!

[olho]

olho, Tanyusha, a poesia é super! Guli -Guli !! Ol, poEtesa é o melhor frango kusmatic Huli-Huli !!!

[olho]

olho, Tanya, depois das notícias eu fiquei um pouco sobrecarregado, e então Tanya veio com uma previsão otimista e tudo imediatamente se encaixou novamente! E por que deveríamos nós, garotas lindas, esperar coisas ruins!

Ol, poEtesa é o melhor frango kusmatic Huli-Huli !!!

Nesse caso, eu diria linda - é melhor perdida em lugares de difícil acesso!

Exatamente! O principal é que faria falta em locais de difícil acesso !!

[olho]

olho, Tanyusha, a poesia é super! Guli -Guli !! Ol, poEtesa é o melhor frango kusmatic Huli-Huli !!!

Natalochka, merci-merci! On - dê uma mordida em meia peça)))
Olchik, fico feliz em agradar!
Não, não podemos ser ruins e não devemos esperar por isso!
Muito apetitoso! Eu prometo repetir!
METRO enviou um boletim informativo: abacaxi a 29 r / kg

[olho]

olho, Tanya, que ótimo preço, obrigado! E faz muito tempo que não vamos ao metrô ... Faz muito tempo que me inscrevo e eles não me mandam nada ... byaki!

Sim, recebíamos cupons durante todo o inverno, então não era realmente possível lucrar com eles.

Vou enviá-lo para você.

[olho]

olho, obrigado, posso comprar algo com eles?
E tocamos o sentimento estético de alguém, mudamos o nome! Bem, pelo menos eles conseguiram se comportar um pouco mal!

[Rada-dms]

Rada-dms,
portanto, esta é uma mala direta de propaganda, não cupons, os cupons estão anexados ao cartão.

Bem, pelo menos eles conseguiram se comportar um pouco mal!

Que charmoso pra quem entende
Todos os nossos disparates e vilanias mesquinhas ...
B. Sh. Okudzhava

Lembro-me de escrever uma palavra de três letras na cerca com giz branco, os proprietários correndo para chutá-los, e eu os bati - e li esse versículo de duas linhas gimous, okudzhavnoe! Eles imediatamente se derretem em um sorriso e acariciam a cabeça, é assim! E eles nunca deram um chute!

[Olya,]

Olya, pegou, parece delicioso

[Cirre]

Cirre, Galya, experimente, mesmo que você não siga a receita exatamente, ainda é uma forma interessante de cozinhar - aplicar esmalte repetidamente durante o processo de cozimento. Bem, e o nome, você pode se divertir.

[Rada-dms]

Rada-dms, mas o que aconteceu com o nome ?? Em todo lugar está este prato com a letra y

[Lerele]

Lerele, sim, em todos os lugares com a letra "u" ... Aparentemente, alguém ficou "ofendido" com este nome, embora pareça que soa como "u" na língua nativa. Você ainda precisa se concentrar não em nossas associações indecentes, especialmente porque não há tapete no nome, mas em associações autênticas.
Eu não mudei, sem meu conhecimento.
Não vejo nada parecido em um título autêntico. Eu nem mesmo tive uma associação imediata quando vi o vídeo pela primeira vez.
Em todos os lugares onde se pronuncia "y", os americanos sabem melhor, eles estão mais próximos do Havaí.
Esta é a minha opinião.

[Rada-dms]

Rada-dms, é melhor dormir demais do que não dormir o suficiente.

Não comece olho piadas sobre isso (e já sem duplicação), o nome não mudaria.

[Castelão]

Castelão, que algo muito avassalador aconteceu. Temos muitas palavras que parecem palavrões. Pelo menos a palavra hongweibing.
Muitos nomes chineses. Vamos mudar as letras em todos os lugares? Aqui está Vysotsky ...

[Castelão]

Rada-dms, é melhor dormir do que dormir.

Castelão, aqui eu concordo!

Quando presumi que a receita tinha sido “aproveitada”, lembrei-me da anedota!
Jukov, saindo do escritório de Stalin, diz: "Aqui está uma cabra bigode!"
Beria se apressou em informar. Stalin ordenou a volta de Jukov e perguntou-lhe: "Quem você chamou de cabra bigode, camarada Jukov?"
Jukov responde: "Hitler, camarada Stalin!"
E Stalin Beria: - "E em quem você está pensando, camarada Beria? .."

Aqui e então alguém não pensou nisso!

Ok, pelo menos um pouco de diversão!

muito opressor

Muito não acontece! Sempre uma jaqueta em uma jaqueta.

Acabei de cozinhar um frango!
Gente, você me fez uma noite, noite e amanhã tudo!

Eu informo 🔗
Eu não tinha coxas de frango e não tenho uma airfryer, então assei em um forno de mesa. Bem, e claro, não sem mordaça. Em vez de pasta de tomate, coloquei adjika de tomate cru caseiro na cobertura e, em vez de suco de abacaxi, havia um de laranja. Havia apenas uma mistura de vegetais para o acompanhamento e A patamushta de abacaxi subitamente aumentou de preço em nossa aldeia. Tudo o resto é receita, eu dou um dente
O que posso dizer para o nosso jantar? Havia seis coxas, dois chelas estavam sentados à mesa ... As coxas evaporaram instantaneamente. Meu Pretzel está sentado, expulsando uma única ervilha da mistura de vegetais com um garfo em um prato e pergunta - isso é tudo?
Recomendo a todos, a receita é um milagre. Enquanto a mistura interferia, já era feriado, feriado .. Inferno, estava atordoado com os aromas. O sabor é incomparável
Olga, obrigada com certeza vou repetir mais de uma vez!
Pys, pys .. Amanhã vou usar o que sobrou da cobertura para assar bifes na grelha.
E esse é só o nosso gengibre já a 2 mil por kg?

[GenyaF]

GenyaF, Zhenya! Isso não é uma acusação, é uma música, uma balada, uma ode e uma elegia ao mesmo tempo!
Pois é, bálsamo certo para o coração, alegria da alma e festa para o estômago na foto!
Estou extremamente feliz que você tenha gostado da receita com o seu pretzel favorito! Mas aqui você precisa entender que suas mãos douradas fizeram isso, sua cabeça brilhante surgiu com substituições adequadas. Suco de abacaxi ou suco de laranja não é o ponto, porque a essência da marinada está no sabor e no aroma frutado. Nem sempre tenho abacaxis e tetrazes avelã, então sua opção é a melhor saída! Obrigada pelo meu humor da noite, por uma resenha linda com uma foto e um texto lindos e apetitosos, que até reli para meu marido três vezes!
Agora não sei o preço do gengibre, estou mentindo há quatro meses e uso. Posso enviar em pacote. Você também pode usar seco.

Ol, tenho algo saído do coração. Muito mais obrigada pela receita, pela história interessante e pela companhia
Eu tenho gengibre seco e cru, consegui comprá-lo antes do hype, mas obrigado pela oferta