Peixe branco assado em uma forma com molho de tomate e queijo feta em Ninja® Foodi® 6,5 qt., Pode estar no forno

Peixe branco assado em uma forma com molho de tomate e queijo feta em Ninja® Foodi® 6,5 qt., Pode estar no forno

Categoria: Refeições de peixe

Ingredientes
Filé de Peixe Branco	500-600 g
Cebola	Uma cebola pequena
Tomates em seu próprio suco ou molho de tomate diluído	400 ml
Feta	30-40 g
Vinho branco ou de maçã. vinagre diluído	30 ml
Açúcar	0,5 colher de chá
Sal	gosto
Azeite	1-2 colheres de sopa eu.
Manjericão ou coentro	alguns galhos
Tempero aromático (mistura italiana) ou lúpulo suneli	gosto
Orégano e pimenta (opcional)	um par de beliscadas
Um dente de alho	1 PC.
Pimenta do reino moída na hora	gosto

Método de cozimento

Seque o filé de peixe branco desossado e corte em porções, sal e pimenta. Colocamos pedaços finos uns em cima dos outros.

Corte a cebola e o alho em cubinhos. Mandamos para uma travessa de cerâmica onde assaremos e serviremos o peixe. Misture a cebola picada com azeite.

Colocamos a forma na assadeira sobre um suporte para que fique mais próxima da tampa fixa. Isso é necessário para refogar rapidamente a cebola e o alho.

Ligue o modo Grill por 15 minutos.

Após quatro minutos, mexa a cebola e deixe fritar por mais três minutos. É difícil refogar completamente a cebola neste modo, ela pode queimar, então só precisamos conseguir aromas de cebola e alho e amolecer um pouco a cebola.

Em seguida, adicione 30 ml de vinho branco ou vinagre de cidra de maçã diluído 50/50 e meia colher de chá de açúcar ao molde.

Recheie com molho de tomate ralado ou picado. Ou você pode adicionar extrato de tomate diluído em água. Mas então deve ser temperado com sal, açúcar e uma pitada de seus temperos favoritos ou lúpulo-suneli a gosto. Cuidado com o sal, pois também adicionaremos queijo feta salgado! Você pode servir o molho Dolmio pronto, o molho para pizza, o molho não líquido caseiro.

Pique o queijo feta e as verduras picadas no molho. Eu tenho meu próprio queijo feta. Para um sabor oriental, escolhemos coentro e salsa, para um italiano - manjericão verde e orégano seco.

Mexa, espalhe o peixe.

Cubra o peixe com o molho.

Selecionamos o modo Cozer 180 C 20 minutos. Após 15 minutos, verifique se o peixe e o molho ainda não estão prontos e asse até ficarem macios. A norma para peixes é 64 C dentro da peça. Para harmonizar o molho com o peixe a gosto, deixe repousar sob a tampa por mais cinco minutos. Tenha cuidado para não queimar a parte superior, o modo Grill é muito ativo.

Servimos este peixe tenro, suculento e perfumado imediatamente com pão seco. Acompanha purê de batata ou arroz cozido. Feta adiciona maciez e cremosidade ao molho de tomate.

Bom apetite com sua família e amigos.

Observação

Para este prato, escolha qualquer peixe do mar com polpa branca densa. Bacalhau ou arinca ainda melhor são ótimos, mas você pode usar robalo ou até mesmo filé de perca, juliana ou pescada.

A cebola no molho ficou meio aldente, gosto disso. Mas se você gosta de um molho macio e homogêneo, pode refogar a cebola e o alho em uma panela, refogar até que fiquem completamente macios e, então, seguir a receita. Você pode até usar um liquidificador de mão após dourar.

[Rada-dms]

Rada-dms, como eu adoro peixe marinado, ou seja, com molho de tomate, mas fritar sempre me mata, fritar o peixe, fritar a cebola, às vezes também colocamos cenoura e fritamos também.
E aqui está tudo na mesma garrafa e sai rápido !!!
Aula !!!

[Rada-dms]

Rada-dms,
Aliás, o peixe é reto. Deleite!
Mas com o que você pode substituir o feta? Queijo ou Adyghe é possível?

[Volgas]

Volgas, Também substituiria a mussarela, se não fosse, senão seria só queijo
Sempre ajusto as receitas para mim, e uso o que tenho em casa

[Lerele]

Chef, obrigado por arrumar minha receita!

Lerele, Irlandês, também adoro marinadas de peixe, mas demora tanto para preparar tudo, então há muito tempo faço marinadas leves de peixe cozido, não tem pior sabor, não há gordura vermelha pesada que eu realmente não gostar. Tentei fazer tudo de uma vez em Fudik, parecia funcionar bem. Obrigada, minha querida, pela apreciação!

Mas com o que você pode substituir o feta? Queijo ou Adyghe é possível?

Sveta, é melhor substituir o feta por queijo embebido ou, na verdade, como Ira aconselhou, por mussarela. Pode usar cheddar, vai ficar uma delícia com ele. O resultado final é que o queijo é completamente derretido na marinada quando aquecido. Queijos simples e de maturação rápida podem se tornar borrachudos após o aquecimento.
Portanto, é melhor para eles apenas polvilhar por cima - haverá uma marinada sob a crosta do queijo!

Sveta, é melhor substituir o feta por queijo embebido

Obrigado. De todas as opções de queijo, somos a maioria. Eu definitivamente vou sair do ganso. Felizmente, não temos problemas com este peixe.

[Rada-dms]

Rada-dms, Peixe maravilhoso! Com pão seco!
Tudo que amamos! É possível sem queijo, mas com molho!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, e sem queijo você pode, Tonya, mas experimente com queijo de pasta mole, o gosto vai mudar, e o novo sabor é um novo prato! Em nossa vida de inverno, novos sabores dão variedade, o que significa força e disposição. O fator de cura é praticamente obtido.

[Rada-dms]

Rada-dms, Mmm ... peixe, marinada! Delicioso e apetitoso! Olga, obrigada pela receita! Assim que eu pegar um peixe, vou tentar imediatamente)

[lettohka ttt]

lettohka ttt, pesque um peixe em Natochka, grande e até dourado!

Obrigado!