Maklyube

[Cozinhar não é difícil. O principal é fazer com amor pelos seus entes queridos!]

Maklyube

Categoria: Pratos de cereais e produtos de farinha

Cozinha: árabe

Ingredientes
arroz de grão longo	250 g
batatas descascadas	250-300 g.
cenouras grandes	2 pçs.
cebola grande	2 pçs.
alho	1 dente.
cordeiro (boi, frango)	700 AC
zira	1 colher de chá
coentro	1 colher de chá
sal	gosto
Pimenta preta da terra	gosto
açafrão	1/2 colher de chá
manteiga	80 g
Húmus
grão de bico pronto	200 AC
sésamo	60 g
alho	1 dente.
azeite	50 ml.
agua	50 ml.
suco de limão	1-2 colheres de sopa eu.
Pimenta preta da terra	gosto
noz-moscada	1/3 colher de chá
sal	1 colher de chá (gosto)
Salada de frutas
passas de uva	60 g
figos	60 g
damascos secos	60 g
quaisquer nozes	60 g
suco de limão	1-2 colheres de sopa eu.
mel	1-2 colheres de sopa eu.
Salada de tomate
um tomate	2 pçs.
cebola vermelha	1 PC.
coentro (endro, salsa)	2-3 molhado.
suco de limão	1-2 colheres de sopa eu.
azeite	1-2 colheres de sopa eu.
sal	gosto

Método de cozimento

Mergulhe o arroz por uma hora em água fria. Enxague bem. Corte a carne em pedaços pequenos. Frite em azeite, sal e pimenta. Adicione cominho e coentro. Frite por 30 segundos. Despeje água. Tampe e cozinhe por uma hora.

Corte as batatas em rodelas de 5 a 7 milímetros de espessura. Frite até dourar dos dois lados. Coloque um guardanapo.

Faça o mesmo com as cenouras.

Corte a cebola em rodelas de centímetros de espessura. Coloque no fundo de um caldeirão ou panela de parede grossa. Adicione o alho picado. Sal.

Coloque a carne e o líquido por cima.

Cubra a carne com uma camada de batatas e tempere com sal. Coloque uma camada de cenouras. Sal.

Coloque o arroz, alise, sal. Adicione a manteiga. Despeje a água fervente para que o arroz fique ligeiramente coberto. Tampe e cozinhe até que o arroz esteja cozido e a água evapore. Se vir que o arroz está pronto, mas ainda há líquido, retire a tampa e espere o líquido evaporar.

Húmus

Enquanto o maklyube está sendo preparado, fazemos recheios para ele. Moa as sementes de gergelim em um moedor de café para fazer farinha. Mesmo se o óleo começar a se formar.

Coloque o grão-de-bico em um copo. Adicione sal, óleo, suco de limão, especiarias e água. Adicione sementes de gergelim. Moa até formar uma pasta. Traga para provar.

Salada de frutas secas.

Se os frutos secos estiverem muito secos, regue com água a ferver e deixe repousar durante 10-15 minutos. Pique as nozes levemente. Pique damascos secos e tâmaras. Coloque tudo em uma tigela, acrescente o mel e o suco. Misturar.

Salada de tomate.

Corte os tomates e as cebolas em cubos. Adicione o coentro picado. Despeje o suco e o óleo. Sal. Misturar.

Innings.

Deixe o arroz cozido repousar em uma panela por 10-20 minutos. Vire para centralizar os pratos. Coloque as saladas.

Cozinhar não é difícil. O principal é fazer com amor pelos seus entes queridos!

Observação

Maklube ou Makluba (também Magluba) é um prato tradicional árabe. É popular no Bahrein, Iraque, Jordânia, Kuwait, Palestina, Síria, Turquia e Israel. Carne, arroz e vegetais fritos são adicionados ao prato e colocados numa caçarola, que é virada antes de colocar o prato na mesa. Daí o nome maklyube, que se traduz literalmente como "para cima e para baixo" ou mudança de forma.
A composição do prato pode incluir muitos vegetais diferentes: tomate, batata, repolho, berinjela.
Existem muitas receitas Maklube, bem como receitas borscht.
Na maioria das vezes, Maklube é servido com iogurte, uma salada simples de vegetais e tahine.
Eu tenho essa opção hoje. Berinjela seria bom, mas não a estação. Isso é delicioso. Acima de tudo, gosto com salada de frutas. Eu recomendo!

[ang-kay]

ang-kayo que você está fazendo então ?? Desmaiei, que lindo, elegante e delicioso tudo é !! Quero isso

[Ira,]

Ira, faça isso. Você não vai se arrepender)

Ângela, não tem nada em casa, nem cordeiro, nem fruta seca, nem grão de bico, é só contar, nem tem o infeliz grão de bico
E assim teria feito, muito lindo !! Posso imaginar como é delicioso

Pobre nosso) Você pode frango)

Sem frango também
Precisamos ir à loja para fazer compras, iremos no sábado.

[Lerele]

Lerele, Irisha, vem cá, tenho tudo menos força para cozinhar

[Capricho]

Capricho, Leve Angela, ou eu vou cozinhar

[Lerele]

Lerele, Angela já preparou e exibiu aqui. E você ainda não é

[Angela]

Angelaque prato lindo você tem! Grande performance! Posso imaginar o quão harmonioso e delicioso é!
Obrigado!

[Capricho]

Capricho, isso significa que ela é mais experiente e ela vai sair melhor !!

[Lerele]

Lerele, e temos esta "culinária local"