Sorvete cremoso de cereja com gotas de chocolate (fabricante de sorvetes Marca 3812)

Sorvete cremoso de cereja com gotas de chocolate (fabricante de sorvetes Marca 3812)

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes
gemas	3 pecas
açúcar granulado	120 g
amido de milho	15 g
baunilha	0,5 g
leite	200 g
creme 33-35%	400 g
cereja (sem caroço)	300g
chocolate 70-75%	70 g

Método de cozimento

• 
• Bata as gemas com um batedor de arame com o açúcar e o amido até obter uma espuma clara.
• Leve o leite para ferver.
• Despeje metade do leite nas gemas, mexa vigorosamente.
• Despeje a massa de leite com gema em uma panela com o leite restante. Retorne a mistura ao fogo e aqueça, sem ferver, mexendo até engrossar.
• Cubra o creme com um filme para que ele toque sua superfície, deixe esfriar (ou coloque em uma tigela com gelo e deixe esfriar, mexendo o creme periodicamente).
• Bata as natas e misture com as natas.
• Transfira a mistura para uma sorveteira e congele.
• Pique o chocolate em pequenas migalhas.
• Coloque o sorvete pronto em um recipiente de armazenamento, acrescente as gotas de chocolate e as cerejas (tomei um "bêbado"), misture. Leve à geladeira por uma hora e meia a duas horas.
• Desfrute de sua refeição!
• 

Observação

Variação sobre um tema 🔗... Apesar de as receitas serem quase idênticas, o sorvete é completamente diferente.

Bem, isso é delicioso! Adoro a combinação de cerejas e chocolate.

Cara, eu quero um taco de sorvete. Provocateur. Só que não encontrei amido de milho em nenhum lugar de nossa cidade.

[RepeShock]

RepeShock, irman, obrigado, Irishki!

Adoro a combinação de cerejas e chocolate.

É um clássico sim. Mesmo assim, ameixa com chocolate vai bem em sorvete.

Eu não encontrei amido de milho em nenhum lugar da nossa cidade

Ir, existe algum supermercado na sua cidade? Definitivamente deveria haver amido de milho.

Não comprei o sorvete mais delicioso deste ano, devia tentar fazer à mão

[Sanya,]

Sanya, tente. Espero que você goste. Com um sorvete, claro, é muito mais fácil, mas simplesmente amassando a mistura a cada 30-40 minutos é bem possível cozinhar, principalmente porque esse sorvete contém muita gordura (gemas e creme) + amido, deve haver sem cristais.

Tão tentador - estou sofrendo! Também não tem sorveteira, vou fazer manualmente
Cara, o que você é, no entanto - você vai aparecer, naphulugani com suas receitas e correr para o mato ...

É simplesmente fantástico) Chocolate, cereja, creme. Já babando começou a fluir))) A receita está marcada e, se possível, com certeza vou tentar)))
Manya, de onde você tirou tanta fantasia sobre sorvete? Não consigo acompanhar você, mas quero muito tentar de tudo. eu amo sorvete

[Manka]

Manka, você provavelmente está se escondendo por várias semanas para que ninguém derrube seu sorvete!? Apenas uma tentadora! Mas essa sorveteira é muito cara para mim. Mas tudo pode ser feito simplesmente no freezer. Haveria um desejo.

[Marisha, Olya, Angela,]

Marisha, Olya, Angela, obrigado, meninas. Cozinhe para a saúde. Espero que você goste.

apareça, naphulugani com suas receitas e corra para o mato ...

Oh, Marish ... Eu já fui torturado para sentar no mato, arranhei meu traseiro. Em casa - reparos, no trabalho - um bloqueio, meu filho entra no instituto (espero).

Não consigo acompanhar você, mas quero muito tentar de tudo. eu amo sorvete

Sim, também adoro, mas cozinho mais. Agora o número de comedores de sorvete em meu país aumentou dramaticamente: meu marido começa a trabalhar, "alimenta" seu departamento. E eles estão prontos para quebrá-lo todos os dias!

Apenas uma tentadora! Mas essa sorveteira é muito cara para mim.

Angel, freezers - sim, mas há mais opções de orçamento, não quase piores.

Manechka, sorvete, delicioso em beleza e sabor!

Manechka, obrigada pela receita, cozinhei o creme na TM, só tive 20% de creme, mas também delicioso.

[Ludmila]

Ludmila, obrigado! Sabe, mais uma vez estou convencido de que os ovos neste negócio são tudo para nós! O sorvete mais sedoso é obtido apenas nas gemas.

Tatyana, isso é velocidade! Muito obrigado pela sua confiança e feedback! É muito gostoso ter gostado do sorvete.

Ir, existe algum supermercado na sua cidade? Definitivamente deveria haver amido de milho.

Eu estava no par, estava no cinco, estava no ímã, mas me esqueci do cruzamento. Manechka, obrigado por me lembrar.

Manechka, sorvete lindo com certeza farei isso)) Tenho uma janela na tampa da sorveteira para adicionar ingredientes, sempre adiciono 30 minutos antes do final do cozimento, se eu também adicionar cerejas e chocolate aqui, pode fique bem?

[Sonadora]

Sonadoravocê acha que é possível substituir o açúcar pelo mel ou, no pior dos casos, pela estévia?

[Sonadora]

Sonadora, Arrasto a receita para os favoritos - é tão gostoso e como eu amo cerejas e chocolate
E nunca experimentei com gemas.
Especifique em que estágio de mistura as cerejas e o chocolate - quando o sorvete estiver pronto, é só misturar e pronto, certo?

[Irin]

O prazer é meu, Irin... Espero que você encontre aí o amido de que precisa e faça muitos outros sorvetes deliciosos.

Eu tenho uma janela na tampa da sorveteira para colocar ingredientes, sempre coloco 30 minutos antes do final do cozimento, se eu colocar também cerejas e chocolate aqui, tudo bem?

Sivana, Eu não sei. Eu estava com medo de que durante o amassamento prolongado (20-30 minutos em uma sorveteira) o sorvete ficasse muito "colorido".

Pavla, TatyanaAcho que fica melhor com a estévia, para que o sabor principal do sorvete seja neutro, e o chocolate e a cereja fiquem um complemento agradável.

Especifique em que estágio de mistura as cerejas e o chocolate - quando o sorvete estiver pronto, basta misturar e pronto.

Julia, sim, pronto.

Diga-me o que fazer - acrescentou uma cereja. Mas no sorvete, depois do freezer, a cereja vira um pedaço congelado. gelo puro. você precisa embebedá-la? depois de beber não vai congelar assim?

[Korata]

Korata, "bêbado" congela, é claro, mas muito menos.