Chá fermentado feito de folhas de jardim e plantas selvagens (master class)

[Ludmila]

Ludmila, fui direto ao ponto, olhou para os bolinhos e foi até a despensa para olhar sua farinha. Eu como farinha de 2ª classe, mas não segundo aquele GOST, que significa não de variedades duras ... E a massa da Oksana deveria, em tese, ser densa, já que a farinha enta é considerada a melhor para bolinhos, bolinhos, massa de mantis. .. É popular entre os italianos, mas por algum motivo não é muito popular entre nós. Provavelmente, tudo vai para o macarrão ... E nós temos um caro, na minha opinião. Devemos perguntar onde Oksana a agarrou.
Está tranquilo aqui hoje. Tudo, aparentemente, nos negócios, nos negócios ...

[Veronica]

Veronica, e eu também tenho uma segunda série. O pão é pesado, por isso não o uso com frequência. Oksana vai aparecer, você precisa perguntar a ela a receita do teste.

Está tranquilo aqui hoje. Tudo, aparentemente, nos negócios, nos negócios ...

Sim, quieto ... notei que sábado - domingo é sempre calmo. As pessoas estão descansando! E isso é bom ...
Mas hoje temos o 92º eleitor. URAAA !!!

Eu leio tudo, só que não dá tempo de responder, tantas coisas se acumulam, o clima não é muito, até muito não muito (eu escrevi!), Mas eu mordo os dentes na frente do meu marido, e eu também bebi um sedativo, fui passear, não por muito tempo, é verdade, mas mesmo assim. E para amanhã temos vento forte (até 30m / seg) e geada até 32.

Helen, eu realmente quero te abraçar ... Espero o melhor. A medicina moderna é capaz de muitas coisas. Espere, estamos com você!

[preparando chá]

Embora hoje haja uma calmaria no assunto, mas continuo o material sobre preparando chá... Deixe-me lembrá-lo de que este processo consiste em 6 etapas:
1. Ferva a água.
2. Aquecemos o bule.
3. Preencha as folhas de chá.
4. Despeje água fervente e mexa.
5. Insistimos.
6. Nós servimos.
Já cobrimos os três primeiros. Hoje vamos falar sobre como colocar água corretamente em um bule.



Camarada Shumakov do "Site sobre o chá" escreve o seguinte sobre isso.

PASSO 4 - Encha com água fervente e mexa.
Imediatamente (o mais rápido possível!) Depois de colocar as folhas de chá dentro do bule, é necessário colocar água fervente sobre ele. O modo de despejar água fervente pode ser diferente: em uma etapa, em duas etapas, os autores chegaram a conhecer receitas onde é recomendado despejar água fervente no bule em 3-4 doses.
O esquema mais padrão para preparar o chá preto é fermentando em duas etapas: primeiro, o chá é derramado com água fervente até um volume de cerca de 1/3 do bule (ou até menos), o chá pode "inchar" por 1-2 minutos e, em seguida, água fervente é adicionada ao volume de 2/3 ou 3/4 do bule e então a infusão já é insistida até ficar cozida.
Posso dizer que eu mesmo uso um método mais simples - eu despejo água fervente sobre o bule de uma só vez... Eu o encho quase até o topo, de modo que permaneçam 1-1,5 cm de espaço livre até a tampa. Se a chaleira estiver bem aquecida (e todas as outras regras de preparo forem seguidas), despejar em uma etapa não prejudica em nada a qualidade do chá. Acrescento que despejo água fervente em movimentos circulares para que não caia em um ponto, mas para lavar as folhas de chá o máximo possível e aquecer todo o bule. Alguns amantes do chá, por exemplo, deitam especialmente água a ferver de forma a que não só entre no bule, mas também a lave para fora, escorrendo pelas paredes. Claro, você precisa colocar algo sob a chaleira para não inundar tudo ao seu redor.
Imediatamente depois de despejarmos as folhas de chá e despejarmos água fervente, é necessário pegar uma colher (prata!) e mexer bem o chá. A agitação é necessária para que as folhas de chá sejam lavadas mais rápida e intensamente com água fervente e, consequentemente, para uma extração mais forte do chá.
Além disso, se o chá for de boa qualidade, ao mexer, todos folhas de chá flutuando na superfície devem afundar, e na superfície espuma amarelada deve aparecer... Se, mesmo depois de mexer, folhas de chá (ou "toras") flutuarem no topo, isso é sinal de chá de baixa qualidade ou seco. Se não aparecer espuma após mexer, isso é um indicador de má qualidade do chá ou indica que foi adicionada muito pouca infusão ou que está sendo usada água ruim (dura).
Acrescentamos também que alguns conhecedores são contra mexer a infusão, especialmente quando se prepara chás verdes e brancos de elite, porque em sua opinião, o aroma do chá se perde durante o processo de agitação, as etapas da liberação de vários óleos essenciais na infusão do chá são interrompidos. Mas para o chá preto, um procedimento de agitação geralmente é necessário.
Um tópico separado são os modos de preparação complexos. Estamos falando sobre aqueles casos em que você não se limitou a apenas uma fermentação (embora esta seja uma opção ideal, é durante a primeira fermentação que se obtém a cerveja de melhor qualidade), mas deseja obter uma "segunda", " terceiro ", etc., do mesmo bule. Como regra, a palavra" vtoryachok ", mesmo nos assuntos da cozinha do dia-a-dia, tem um significado negativo. O que, então, podemos dizer sobre os amantes de chá avançados?
Se falarmos de forma objetiva e imparcial, então:
e) O chá preto não resiste mais do que 2 (muito raramente - três) infusões... Neste caso, "duas infusões" significa o seguinte: eles fermentaram (pelo menos uma, pelo menos 10 doses), beberam completamente e imediatamente (não deve demorar mais de 10-15 minutos!) Novamente completamente (isto é, em uma dose) bule com água fervente (aquecida!). Aqui está o que acontece, e há um "segundo" de alta qualidade.
Se essas condições forem violadas, por exemplo, tente adicionar água fervente não depois de 10 minutos, mas mais tarde, ou adicione-a em várias etapas, então isso não resultará em chá, mas ....: - (((((De Claro, você não pode fazer nada e beber um "segundo" das folhas de chá, que ficou por várias horas, ou pelo menos apenas esfriou. Você pode tentar obter o "segundo" gradualmente. Por exemplo, bebeu metade do bule - enchido imediatamente com água fervente; bebido outro - enchido novamente, etc. Imediatamente direi que mesmo um método tão inteligente não muda a essência: o chá preto pode suportar não mais do que 2-3 coberturas, então não é mais chá.
b) Os chás não fermentados (branco e verde) e semifermentados (oolong) podem suportar em média até 3-4 doses (com fermentação normal) e até 5-7 recheios ao usar a técnica chinesa de preparo de gongfu cha. É geralmente aceito que alguns oolongs podem suportar até 15 infusões (todas de acordo com o mesmo gongfu-che), mas por nossa própria experiência, podemos dizer que todas as infusões após 7-8 são, ao contrário, de interesse puramente esportivo.

Bem, a foto. Já mostrei, mas tá certo, então repito:



Continua...

Meninas, verifiquem seu chá. Suas folhas de chá estão se afogando? Existe alguma espuma?

Estamos todos nas dachas, tomamos banho de vapor e caminhamos ao ar livre. Lenochka Kadieva, força para você! Abraçando você!

Esqueci de levar nosso chá para a dacha, bem, pensei que tinha ido embora! Mas achei um pouco de chá e fiquei tão feliz!

Checkmark, com vapor leve!

Também achei uma receita interessante, agora biscoitos de farinha de centeio com cranberries e aveia, escrevem que são diretos para diabéticos ... Amanhã vou assar e tirar uma foto. E eu vou te dizer.

Lyudochka, obrigado! a rua é linda, tudo está coberto de neve. Eu escrevo do telefone, não é muito conveniente, mas leio tudo e estou com você)

a rua é linda, tudo está coberto de neve

Uau! E aqui está ensolarado e seco. Ainda não tem cheiro de neve. Embora gelado! Os filhos de nossos vizinhos estavam patinando no lago hoje.
Checkmark, descanse bem!

[Veronica]

Também achei uma receita interessante, agora biscoitos de farinha de centeio com cranberries e aveia, escrevem que são direto para diabéticos ... Amanhã vou assar e tirar uma foto. E eu vou te dizer.

Veronica, vamos lá, peki! Vamos esperar por impressões e uma receita.

As pessoas podem ver neve em algum lugar na Middle Lane?! Também hoje um tio de Gidromet nos disse na TV para esperar uma queda na pressão e uma nevasca.Só não especificou quanto tempo esperar ... O cachorro já está cinza, deitado na grama seca e triste pela cor branca.

[lappl1]

lappl1, Luda, coloco um ovo pra densidade, acaba meio médio, geralmente gosto de frito com uma crosta (sopro na figura), e os fritos são todos densos
Minhas folhas de chá sempre flutuam até mim para olhar para mim, não acho que elas começam a flutuar - eu as jogo fora!

Em São Petersburgo e arredores, a neve caiu ontem à noite, não foi possível com os corpos. mostrar, não copie o link (

[Oksana]

Oksana, obrigado, está tudo claro com você e o teste! Eu categoricamente não faço fritos, embora eu saiba que são deliciosos. Meu marido pergunta, e eu li para ele uma palestra sobre a nocividade ... Ele tem que comer fervido.

Eu tenho folhas de chá sempre aparecendo para me ver

E com isso tudo fica claro ... Somos todos assim, acho ...

Em São Petersburgo e arredores, a neve caiu ontem à noite, não foi possível com os corpos. mostrar, não copie o link (

Ok, vamos ver sua neve na TV ...

Marca de verificação, a neve acabou
Lyudochka, o que posso dizer, você pode ouvir a palestra, comendo com um bolinho delicioso! Eu não consigo me manter em estrita severidade No começo eu como, então eu não como toda a minha vida no limite: correio: Na verdade, eu posso comer comida fervida

Fora da cidade a neve não derreteu), bom ... eles acreditam em mim (

você pode ouvir a palestra, comendo com um delicioso bolinho!

Oksan, o que ele pode fazer ... Ouve e come ... Come e ouve. Já agora, os nossos bolinhos preferidos são cozidos com batata crua. Mas para amanhã temos bolinhos. Não há opções - apenas cozinhe ...

Quem sente falta da neve aí? Bem-vindo a mim, está tudo aí, neve e geada, caçarola no forno, gaivotas estão se formando, venha! Galina, quando é para mim? Caso contrário, uma cabana de verão, uma casa de banhos, você não pode rastejar até a casa de campo agora, há mais de um metro de neve e não há ninguém para limpar ainda. Gosto de estar na dacha no inverno - o fogão está aquecido, a chaleira borbulha nele, há neve pura na rua, a criança corre deliciada pela neve e fica quieta ...

E não temos sol, nem um único floco de neve, geada de -5 a -10, cinza, a terra está algemada. Receio que algo no jardim congele. Mas o chá não deixa o clima cair, mas os planos para a primavera ... Meninas, eu até comprei uma chaleira Teapod (Gongfu) para fazer cerveja, convenientemente, só depois de escorrer as folhas de chá por uma peneira, tem pequenas folhas abaixo (um pouco), mas aqui está como não vou encontrar nenhuma informação para lavá-los de lá. Eu me tornei uma garota do chá

Ela assou biscoitos diabéticos. Mais da metade já foi comida. E não apenas aquele a quem se destina. O restante não sobreviverá até a noite.

[paramed1]

paramed1, com frutas?

e aqui está a nossa neve, a foto foi tirada antes de sair para a cidade
Oksana, eu concordo, mas na cidade praticamente não há

Oksana, com groselha, do congelador.

assando um cupcake

Galina, como está nevando à noite? Prometemos amanhã, estamos esperando. Já estava cansado de limpar a poeira das botas. Novembro...

assando um cupcake

E aqui estão minhas culturas iniciais de trigo de centeio:

Lina, me diga, por favor, você tem alguma pedra para assar no seu forno?

Veronica, tenho um miniforno. Nenhuma pedra se encaixa ali. Eu costumava fazer em um palete de flores de cerâmica (terracota), e depois apenas adaptava em um palete. Gosto especialmente de centeio no palete, porque despejo meio copo de água fervente em uma assadeira quente e coloco imediatamente o pão ali. O vapor imediatamente começa a cair e, após 10 minutos, evapora. Como resultado, a crosta fica escaldada, muuuuito saborosa.

Lina, está no tabuleiro do forno na palete? e o que, você despeja água nela e pão puro nesta água? Ou pão para outra coisa? Tento entender se você ainda precisa colocar alguma coisa no forno ou se consegue se virar com o que tem. Ou seja, se deve comprar algo extra. Recentemente, fui atraído pelo pão espiritual, e minha natureza é ruim - se você fizer algo, faça certo e da melhor maneira possível. E antes disso, estude as “fontes primárias”, teoria e prática ... Desde a infância, isso.

[Veronica]

Meninas, olá a todos!

Ela assou biscoitos diabéticos.

Veronica, é claro que não um biscoito, mas um benefício contínuo ... Escreva-nos a receita, por favor. Também quero algo saboroso, mas não muito prejudicial.

E aqui estão minhas culturas iniciais de trigo de centeio:

Lina, você também está em grande favor. E aqui não vou ousar fermentar. Eu li sobre todos os fracassos com ela.

Eu tenho um miniforno.

Eu também tenho um miniforno. Por muito tempo, não ousei assar pão nele. Então comecei a assar, mas todo o pão de lata grudou no telhado. Então adaptei qualquer pão para assar pães. E também faço sem pedra e palete. Simplesmente, coloco o pão em uma assadeira e coloco no forno com um borrifador. E eu umedeço o pão na frente do forno com água. sempre surge uma crosta fria.

[Veronica]

você ainda precisa colocar algo no forno ou você pode fazer com o que você tem. Ou seja, se deve comprar algo extra.

Veronica, é claro, ideal - uma pedra especial de cozimento. Mas minha experiência mostrou que você pode passar sem ele. Você pode assar em uma assadeira invertida. Claro, se houver uma oportunidade e o forno permitir, você pode comprar uma pedra.

e aqui está a nossa neve,

Checkmark, obrigado pela foto de inverno. Muito bonito! E parece que não temos neve. O ano todo é meio seco. Achei que o outono chegaria, que choveria. E aqui já é inverno no nariz, e não cheira a neve. Também estou preocupado porque tudo está congelado. Eles prometem até -15 *, mas sem neve ...

[Ludmila]

Ludmila, obrigado. Claro, a pedra é boa, mas tem que ser colocada em algum lugar, não vai ficar no forno o tempo todo. Já tomei todos os cantos. Tenho inveja dos nossos vizinhos no país, eles têm uma cozinha de 19 m em um apartamento perto de Moscou ... Vou tentar fazer sem uma pedra, pelo menos por enquanto.
Vou postar a receita dos biscoitos, hoje até tirei fotos, porém, esqueci metade das etapas, já que está tudo pensado, como sempre na cozinha. Já estávamos juntos, a filha voltou do trabalho às 11, atrasou-se para a refeição ...

em um palete é em uma assadeira de forno? e o que, você despeja água nela e pão puro nesta água? Ou pão para outra coisa?

Desculpe, cortei um medíocre. Eles também me escolheram como cabeleireira e maquiadora. Sim, apenas em uma assadeira em um tapete antiaderente. Eu apenas despejo a água fervente e imediatamente coloco o pão no tapete diretamente na água fervente. E então você não precisa de pratos extras com água.

[Veronica]

Vou postar a receita dos biscoitos, hoje até tirei fotos, porém, esqueci metade das etapas, já que está tudo pensado, como sempre na cozinha.

Veronica, nada, iremos sem fotos. O principal é ter uma receita. Salvei a receita do bolo no meu computador para não se perder. E vou ficar com este.

Oh, Luda, então amanhã não importa, posso? Alterei um pouco ao longo do caminho, terei que fazer anotações por conta própria. Espere um pouco mais trabalhar no seu computador.

Lina, tentarei fazer o que você aconselhou. Depois de amanhã é hora de assar o pão, vou colocar no forno.

Oh, Lyuda, então amanhã não importa, posso?

Veronica, claro que você pode. O principal é ser.

[infundir chá em um bule]

quão infundir chá em um bule? Que horas são? Lemos do camarada Shumakov e comparamos com nossas ações:

PASSO 5 - Insista (tempo de preparação). Depois de colocar o chá no bule, despejar água fervente sobre ele e mexer, cobrimos o bule com o guardanapo de chá (ver) e coloque-o em um local isolado.
Um lugar "isolado" deve ser:
e) Livre de odores estranhos... Se o chá for feito na cozinha, pelo menos longe de produtos com cheiro forte.
b) Caloroso (temperatura ambiente), mas não frio (peitoril da janela e ainda mais uma geladeira ;-))) não funcionará), e não quente.
Eu gostaria especialmente de observar que em nenhum caso as folhas de chá devem ser aquecidas, colocadas sobre ou perto do fogo e ainda mais - fervidas! Quando o bule é aquecido, a extração do chá não só se acelera, mas também se torna excessivamente forte - essas substâncias vão sair para a infusão, é melhor não ir lá. Além disso, é muito perigoso para a saúde aquecer o chá velho (de ontem).
Agora, o mais importante: o chá precisa ser infundido estritamente em um determinado momento... O tempo de fermentação é tradicionalmente diferente:
e) Chá preto fabricado em média 3-5 minutos, em casos excepcionais (água dura, câmara fria, infusão de má qualidade) - 10-12 minutos.
b) Os chás verdes são preparados por 1-3 minutos, embora, como você deve se lembrar, eles possam suportar até 3-4 enchimentos de água fervente. Observe também que o tempo de preparação desses chás está muito relacionado à temperatura da água usada. Um tempo de fermentação de 1-3 minutos é melhor se você preparar esse chá com água fervente relativamente “quente” no segundo estágio de fervura (“tecla branca”).
Se você usar água mais fria para a fermentação (por exemplo, 60-70C), a infusão pode demorar muito mais - 5-7 minutos. Ao mesmo tempo, para cada derramamento subsequente (se você quiser manter a qualidade do chá), água mais quente deve ser usada e o tempo de preparo deve ser reduzido de acordo.
no) Chás Elite Branco e Verde, bem como alguns oolongs finos, que muitas vezes têm um aroma único, devem ser fermentados com água fervente "chave branca" (e às vezes água com temperatura de 60 graus) por 30 segundos. - 2 minutos. No procedimento gongfu-cha tradicional, essas folhas secas de chá são “lavadas” com água fervente. Neste caso, o primeiro enchimento é o mais curto, os subsequentes aumentam ligeiramente com o tempo.



Aqui também é importante ter uma chaleira grande o suficiente com água ferventepara mantê-lo na temperatura ideal para a água de infusão. Ou, como na China, você precisa manter uma chaleira com água fervente em um braseiro especial para que sua temperatura fique à beira da fervura com uma "chave branca".



O regime temporário de fermentação deve ser estritamente observado. Químicos britânicos estudaram detalhadamente o processo de extração do chá preto e descobriram que os óleos essenciais são liberados na infusão em cerca de 4 minutos, e mais intensamente nos primeiros dois minutos de preparação.
Experimentos realizados em conjunto com titulações experientes mostraram que a gama mais rica de tons de sabor e aroma do chá preto é observada 3-4 minutos após o início da infusão. Se você começar a beber chá preto mais cedo, então, como regra, suas características gustativas serão afetadas; se você começar a beber chá preto depois desse intervalo de tempo, suas características aromáticas serão afetadas.
Também foi provado experimentalmente que após 5,5 a 6 minutos do início da preparação, substâncias pouco solúveis que dão ao chá um sabor amargo são ativamente liberadas no chá. Os testes também confirmam que quanto mais tempo o chá é infundido, mais a harmonia do sabor do chá é perturbada para a prevalência do amargor. Eles começam a ter um gosto especialmente amargo
(a) chás verdes;
(b) cultivadas em regiões do sul com clima quente e abundância de sol;
(c) chás de baixo teor (folhas não apicais).
Por fim, também adicionamos que a força do chá não depende em nada da época de sua preparação... A força (não o amargor!) Depende principalmente da qualidade e grau da bebida fermentada seca e, indiretamente - da quantidade de infusão derramada na chaleira.

Continua...



Meninas, há quanto tempo vocês fazem chá? As folhas e os grãos fermentam ao mesmo tempo? Você notou uma perda de aroma e um aumento no sabor com a fermentação prolongada?

[Guardanapo de capa de bule]

Guardanapo de capa de bule



A finalidade do guardanapo é dupla: 1) manter uma temperatura de infusão estável pelo tempo necessário; 2) preservar o aroma do chá (permitindo que se desintegre e não deixando entrar odores externos). Acrescentamos também que um guardanapo é extremamente necessário se você preparar chá em uma estação fria em uma sala fria.
O guardanapo deve ser de tecido natural denso, melhor em linho, mas também pode ser usado em algodão normal. Claro, você não pode usar tecido sintético (ou com aditivos sintéticos), seda (não respira bem), lã (tem cheiro próprio, absorve facilmente os estranhos).
O guardanapo deve ser grande o suficiente ela deve cobrir a chaleira inteira, por assim dizer, para o chão ;-))) Se for muito pequeno, não será suficiente para manter a temperatura de infusão correta.Além disso, se a sala estiver fria, pode-se dobrar várias vezes um guardanapo grande e tapar a chaleira (embora não seja uma opção muito boa, pois existe o risco de as folhas de chá “sufocarem”).
Guardanapo de capa de bule deve estar limpo, uma vez que qualquer sujeira é odores estranhos que matam o verdadeiro aroma do chá. Quanto mais você trocar (sujo para limpar), melhor. Mas isso não deve se transformar em paranóia, uma vez por semana é o suficiente.
Guardanapo de chá melhor mantido longe de odores de comida agressivos... Mesmo um guardanapo novo (limpo) não deve cheirar muito, por exemplo, com perfumes, sabão em pó, etc.
Nós também adicionamos isso é melhor não usar o chamado. "Bonecos de chá". "Bonecos de chá" são bonecos de tecido decorativos que são usados ​​em cima do bule. Como regra, eles são costurados com várias camadas de tecido denso e contêm uma almofada de algodão costurada por dentro. Acredita-se que "bonecos de chá" são um atributo de "beber chá russo". A estética aqui é bastante duvidosa, mas essas "bonecas de nidificação" estragam completamente o sabor do chá. O chá coberto com "matryoshka" superaquece, "sufoca", perde o aroma e o sabor.
V. Pokhlebkin oferece seu versão original de guardanapos de chá... Para fazer isso, uma espécie de "colchão" é costurado de tecido fino de hebesh, que é recheado com folhas de chá secas ou alguma erva seca perfumada: hortelã, orégano, tomilho, etc. Quando você cobre o bule com tal colchão, um duplo efeito é alcançado: 1) a grama tem um leve aroma das folhas de chá; 2) a própria grama está impregnada com os óleos essenciais do chá, segurando-os muito bem. Mas isso não é o principal! Depois de algum tempo (cerca de seis meses depois), esta erva se torna uma bebida muito valiosa..

A propósito, meninas, é uma boa ideia fazer um colchão de ervas para cobrir o bule. Certa vez, fiz travesseiros de ervas e os dei aos meus amigos. E eu mesmo usei - fiz um pequeno travesseiro com ervas diferentes e coloquei ao lado de um travesseiro normal. Durma bem com isso!

Lyudmila, obrigada pela ciência! Fico sentado analisando como e em que faço chá, sonhando com um samovar :-)
Quanto tempo eu preparo - gostei muito do sabor do chá, que leva muito tempo para preparar - duas horas. Em geral, o processo é assim: enxáguo minha xícara grande com água fervente, coloco generosamente as folhas de chá (em uma peneira de aço inoxidável), cubro a caneca com uma tampa e coloco minha (já favorita) almofada de aquecimento por cima . E eu não toco uma ou duas horas. Então, antes de beber o chá, eu interfiro com o coador de chá em um movimento circular sobre a caneca. O chá acaba sendo rico, saboroso, aromático. Aí posso preparar as mesmas folhas de chá novamente (não deixei pela 3ª vez).
Eu li sobre guardanapos - um pouco chateado com os de lã. Enrolei a almofada térmica de lã natural, ficou como um chapéu - cobre a caneca "até o chão" - acabei de colocar o "chapéu" na mesa, e a caneca está dentro. O chá nunca foi sufocado. Está escrito sobre o cheiro da lã - na verdade, se você enterrar o nariz em um produto de lã, sentirá um leve cheiro, mas isso não se refletirá no chá. Pelo menos para o meu gosto)
Gostei da ideia sobre colchões de ervas :-)

[Linga]

obrigado pela ciência!

Linga, para sua saúde! Estou feliz por ter gostado da informação.
Aliás, por muitos anos, enquanto bebia um chá comum, preparei-o em uma caneca, da qual bebi depois. Quando comecei a fazer meu próprio chá, também comecei com uma caneca, mas não bebi dela, simplesmente filtrando em outra e despejando o chá novamente. Então mudei para bules. Tentei diferentes. Mas me parece que o chá da caneca é o mais delicioso e perfumado. Minha caneca é fechada com uma tampa e, por cima, cubro com um guardanapo de algodão comum. Também gostei do chá da garrafa térmica. insiste por várias horas. Acontece muito forte e saboroso. Com o aroma, porém, é mais difícil - o aroma em uma garrafa térmica é muito fraco.
Eu também gostava de colchões de ervas. terá que ser feito.

Meninas, em geral, parece-me que a infusão do nosso chá deve durar mais.Encontrei informações sobre chá ivan em um site sobre chás tradicionais. Portanto, o autor escreveu que leva mais tempo para preparar o chá de ivan, ao contrário do chá tradicional. E com isso ele só se beneficiará.
Eu costumava escrever em receitas que o chá feito de erva-do-fogo e outras ervas é fervido por 10 minutos. Parece-me que as informações sobre a preparação do chá comum, postadas por mim ontem, precisamos ajustar para o nosso chá individualmente, por meio de julgamento.

uma velha amiga me procurou outro dia para uma consulta de contabilidade, ela mora no subúrbio mais próximo de São Petersburgo, em uma casa particular, ou seja, eles comem praticamente tudo o que possuem. E nós, durante uma conversa tranquila sobre impostos, contabilidade (mas ele falhou) bebemos chá diferente e, claro, um pote de chá que sobrou com ela, então ela ligou no dia seguinte e ficou chocada com o meu chá. Soava mais ou menos assim: "Gaal, que tipo de chá você tem? Como você faz ??? ensine com urgência! Já telefonei para todos com quem conversamos sobre fazer vinho caseiro e contei sobre este chá."
mas estou tão feliz em ouvir palavras como bálsamo chá ivan por alma

parece-me que a infusão do nosso chá deve durar mais.

Sim, Lyudmil, provavelmente você está certo. Percebi que mesmo em uma máquina de chá, quanto mais comprido, mais saturado fica em sabor e cor. Já estou pensando em costurar uma almofada de aquecimento para uma chaleira.