Máquina de fazer pão Polaris PBM 1501D (comentários e discussão)

Como se costuma dizer, de jeito nenhum!

Em defesa do nosso HP.
E ela assa pão fofo!)) Hoje eu experimentei "Hokkaido" com ela no modo "pão de leite"

elena kadiewa, Len, bem, você diz ... Encontrei um especialista de primeira classe. A classe mais alta é Admin, Mistletoe e outros como eles. Eu sou tão amador. Embora kaneshna agradeça pelos elogios, é bom.

Inchikblinchik, é impossível dizer que o pão do nosso HP está ruim. Apenas não como esperado. Mas isso é novamente sobre programas automáticos. O manual é muito bom. Mas com certeza tentarei terminar toda a tecnologia. Em janeiro seremos mandados de férias, haverá mais tempo e tentarei trazer a comunicação com o Paul. E então tudo é rápido, rápido.

[Inna]

Inna, Estou muito feliz por você e seu pão!
Oh, Lena, bem, não! Eu não imploro pelos méritos de nossos ases e gurus, mas não seja tímido! Basta olhar para as suas receitas!

elena kadiewa, helen,
Inna, você me intrigou. Vou colocar esse pão. Vamos ver o que acontece.

Inna, você me intrigou.

E eu também vou tentar hoje

[Tuskarora]

Tuskarora, Estou muito longe de dominar o manual, ainda treino e aprendo o material dos programas de auto))). Como você está com esta receita?

Tasha1111, Boa sorte!

Eu estava interessado em pão de alho incikblincik, decidi experimentá-lo em um pequeno balde hoje. Troquei o creme de leite pelo kefir, o programa é caseiro, o laticínio tem um longo tempo de aquecimento, mas o aumento não chega, me pareceu. Como resultado, o experimento foi interrompido 1 hora e 30 minutos antes do término do processo, a super doação atingiu a janela. Tive que ligar o modo de cozimento, o telhado não desabou. O que aconteceu para provar um pouco mais tarde nikhai vai esfriar

[Tuskarora]

Em defesa do nosso HP. E ela assa pão fofo!)) Hoje eu experimentei "Hokkaido" com ela no modo "pão de leite" https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...83021.0 No processo de amassar, despejei farinha, a massa estava claramente líquida. E pode-se ver que o pão caiu, é preciso ajustar a receita para o nosso HP, mas estou muito satisfeito com o resultado!

Aqui estou eu ontem, como eu estava indo. Primeiro, vou mostrar o que aconteceu e depois conto. Ficou assim:





Receita no topo, crosta leve, modo pão de leite. Coloque o fermento prensado e reduza, para que o telhado fique bom.
Fotografado de todos os lados por causa da crosta. Não é a luz que cai, é um topo bem pálido (e na vida real é ainda mais pálido), e onde o dispensador é mais pálido lá (você pode ver). Em geral, quando há muito leite no pão, deve ficar corado. Cubro o dispensador com bases para copos de silicone. É assim que meu fogão dá.
Quando a massa estava amassando, parecia-me que estava líquida, mas bati nas mãos para não colocar farinha (feita de acordo com a receita). Em relação a isso, gostaria de perguntar:Tuskarora, Elena, você cozinhou de acordo com essa receita, qual a sua opinião sobre o pãozinho, etc.?
Agora sobre o sabor, etc. A migalha é exuberante, mas me pareceu úmida (muita água?), Demasiado açúcar para mim. Mas era sobre o sabor do pão (branco) neste forno. Aqui, na minha cópia, o pão sempre aprende a ser tão úmido e azedo. De acordo com a mesma receita, o pão tem gosto diferente em fornos diferentes e não é a favor da Polaris: girl_cray: Mas para a pureza do experimento, vou assar esta receita em outro forno e compartilhar minha impressão.

Eu leio tudo, mas não adianta nada. Reduzi o fermento, o silicone por cima ... A questão é ... também experimentei uma falga, também não. Asso com farinha de primeiro grau, talvez precise misturar o mais alto com o primeiro? Qual você prefere?

[Semochka]

Semochka, tente praticar com farinha premium. Deve funcionar.E gradualmente passe para suas combinações favoritas.
Qual modo você está usando? Para 1 experiência, é melhor escolher o programa "Francês". Nele, todos os pães que eu conseguir são bem-sucedidos.

Assei pão Hokkaido e, em estado de choque, o topo não caiu. Essa é minha primeira vez. Assar no programa "Francês". O cheiro e o sabor são excelentes. Eu também adicionei mais farinha. O pão não está alto, mas está bem. A única coisa ... ver hushka rachou. Do que é isso? Obrigado pela receita e conselho

[Semochka]

Semochka, Parabéns!
Talvez muito fermento?

Acho que sim, mudei o fermento também. Agora precisamos alcançar um resultado sem rachaduras.

Como sonho em fazer um cupcake, mas para o nosso HP nem sei que receita vai ficar bem

Aqui no assunto existem receitas de cupcakes que foram assados ​​no nosso forno. Tente!

Boa noite . Queria saber com os nossos antigos padeiros, encontrei duas receitas idênticas, uma do livro para a HP, a outra do nosso site, ambas sem açúcar, a princípio pensei que era um erro de digitação, mas pode haver um erro em dois lugares. O fermento funcionará?

[bolha]

bolha, será, não se preocupe.

Obrigada. Lena Kadeeva

Hokkaido sim. Bem crescido, corado, assado, perfumado. Mas as observações permaneceram as mesmas. O pão é denso e seco.

O pão de gergelim das receitas de LV deu muito certo. Naturalmente produziu menos fermento (1,25 colher de chá). Mas comparando com o mesmo pão do forno antigo, a comparação não é a favor de Paulo.

Mas estou trabalhando. Eu ainda acendo o fogão até a entrada.

Len, espero, do contrário funcionará para mim como batedeira.

Meninas, muito felizes com o resultado do Programa Casa Pão Cubano Visco. Pela primeira vez, o pão deste HP foi completamente curado à noite. Os pássaros não tinham mais nada.





A migalha é muito rendada (a foto não transmitia completamente), elástica, não seca. Levantou-se tudo, assou etc. Pode-se fazer uma porção e meia (tenho de acordo com a receita principal e são só 280 ml de líquido). Se alguém estiver interessado no algoritmo do programa para este pão, aqui está:

Bata à mão com um batedor de 200 gr. farinha e todos os ingredientes, exceto banha. Despeje em um balde, despeje o restante da farinha por cima e coloque a banha. Estágios posteriores:
1 -10
2 - 5
3 - 20
4 - 10
5 - 40
6 - 59
7 - 10
8 - 59
9 - 20
10 - 60
11 - 0
12 - 40
13 - 35
14 - 45
15 - 150

Link para receita cubana:

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@Itemid=126&option=com_smf&topic=183759.0

Olá a todos, Boas Festas a todos !!
Em geral, eu me agradava no ano novo com um presente, comprei o mesmo multicooker. Ao que parece, mas o que ela tem a ver com esse assunto - todos só queridos colegas, hoje eu decidi fazer uma experiência para assar pão nele, e nosso KhP foi o "amassador". Esse é o tandem
A receita para começar foi escolhida a mais simples com
🔗
E isso é o que aconteceu

Vista de baixo

Bom dia a todos e boas festas! Gostaríamos de descobrir uma receita detalhada de pão cubano de tuskarora, porque o link não está ativo e fornece um monte de informações desnecessárias sobre Polaris. Quero compartilhar uma receita de pão de batata: farinha-600g, fermento-1,5 horas. l açúcar-1 colher de sopa. l sal-1,5 colher de chá. l óleo-3 colheres de sopa. l caldo de batata-300ml. Para um amador, você pode adicionar cebolas fritas, então haverá pouca coisa inadequada. O pão ficou muito macio, esqueci completamente o modo francês, ainda é preciso cuidar dele se o fermento estiver excelente, tem que parar e ligar o modo cozimento. A foto não será porque sou especialmente hostil com um computador (não sei onde esse clique é onde a foto foi inserida)

[Bublyk,]

Feliz Natal para todos! Desejo-lhe boa sorte e prosperidade!
Bublyk, obrigado por compartilhar sua nova receita. Também adoro caldo de batata, costumo usá-lo no pão. Acontece que os produtos assados ​​são mais exuberantes.
Timofey, com a compra de você! Deixe a multicooker servir corretamente! O pão acabou tendo uma aparência interessante. Parece uma lareira do forno, só que sem uma crosta marrom dourada no topo. Eu viro o pão do multi-fogão para dourar ou coloco na grelha. Veja como nesta receita:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=376086.0
Gostou do sabor do seu pão?

Bom dia a todos e boas festas! Gostaríamos de descobrir uma receita detalhada de pão cubano de tuskarora, porque o link não está ativo e fornece um monte de informações desnecessárias sobre Polaris.

Bublyk, esta não é minha receita de pão, mas de visco. Eu escrevi sobre isso em um post. O link não está ativo. Você deve selecioná-lo e copiá-lo para a barra de pesquisa. Tudo vai abrir. Eu verifiquei isso duas vezes. Mas se não funcionar, vá até a seção Pão de fermento e dê uma olhada na lista. Ou através do mecanismo de busca do fórum, digite "Pão cubano". Ou - a quarta opção - vá até as receitas de visco e dê uma olhada lá e você vai ficar feliz

Feliz Natal a todos! Felicidade para você e sua família, carinho e amor.

[Lena,]

Lena, ajude os recém-chegados - ative o link.
Tornar o link ativo muito simples: você precisa selecioná-lo e clicar no símbolo com um globo na linha superior do código BB.

Lena, por favor ajude os novos (e não só) - indique já a receita.
Eu gostaria de imprimir e tentar cozinhar imediatamente, e não reler o tópico por oito páginas, e então LJ também é puxado.
Você foi ótimo. Eu (e os leitores de nosso tópico) queremos repetir. Você adaptou a receita para o programa doméstico.
Provavelmente outra coisa mudou.
Em nome de muitos, peço que você termine a receita - vamos repeti-la primeiro e, se você gostar, refinaremos.

Obrigado.

Gostou do sabor do seu pão?

Bem, na verdade nada de especial, muito parecido com o pão "fatiado" mais comum, mas como sanduíche é muito bom.

Em grande medida, foi um experimento na operação tandem de dois dispositivos. É assim que vou usar o MV para a finalidade pretendida

Lena, por favor ajude os novos (e não só) - indique já a receita.

Corrigido. O link agora está ativo.
Dou uma lista de ingredientes aqui (espero que Ksyusha-Omela não se ofenda por mim.)
Farinha de trigo 425g.
Levedura Instantânea de Ação Rápida 7g.
Sal 8g.
Açúcar 15g.
Banha 4g.
Água (50C) 280g.

Método de preparação para nosso HP:

Aqueça a água a 50C. (Eu usei Mikra). Adicione 200g. farinha, sal, açúcar, fermento e bata por 3 minutos. Eu fiz isso com um batedor de mão apenas até ficar homogêneo. Colocamos esta caixa em um balde e instalamos no HP. Despeje o restante da farinha por cima da polpa e coloque a banha.
Depois disso, iremos programar o HP de acordo com o algoritmo que dei no meu post na página anterior. Clique em Iniciar.
E isso é tudo.

Completamente esquecido. Ontem novamente assei uma porção e meia desta vez. Tudo deu certo e o pão foi esticado para fora do balde.

Buloshnik, e que desenho animado você fez?
Aliás, enquanto naquele ano eu estava fazendo consertos por um mês inteiro, assei pão em cartum, porque também não tinha forno. Acontece ótimo. Os meus homens do Multi gostam mesmo do pão de alho tipo pãozinho. É por isso que está mais do que fora do forno.

Buloshnik, e que desenho animado você fez?

Também Polaris, 0519. Ela gostou de mim com seu design, bom, a funcionalidade é boa.

Pois é, nada mal, também olhei, mas depois tirei 0523 - tem mais potência e fritura mais ativa. Está arando há 2 anos.

Lena, obrigada pelo link, senão tava procurando metade da noite de ontem, são 20 páginas senão mais

Mais algumas receitas. Semente da aldeia: água-230ml mel-4h l, óleo-4h l, sal-1 / 2h l, farinha de trigo-170gr, farinha de grão integral-85gr, fermento-1,25hl, sementes de linho-3st l, gergelim-4h l, poppy-2h l. Modo Basico. Requintado francês: vinho-170ml, água-170ml, farinha-500gr, açúcar-1hl, sal-1,5hl, óleo-2st l, fermento-2h l. O vinho pode ser qualquer, exceto fortificado, modo "francês". Ainda não experimentei o francês, mas um amigo disse que é um pão interessante.

Lena, obrigada pelo link, senão tava procurando metade da noite de ontem, são 20 páginas senão mais

O prazer é meu.

Olá pessoal . As festas de fim de ano acabaram, tanto quanto me lembro, duas Lenas prometeram terminar este fogão. Gostaria de saber como terminaram os experimentos. Então vou compartilhar meu trabalho.

Olá Polarisovody)) Você poderia nos dizer se a duração do estágio atual do programa pode ser alterada se o programa já estiver em execução? É possível fazer uma pausa (se parece que você não subiu o suficiente e ainda precisa segurá-la)?

Olá Polarisovody)) Você poderia nos dizer se a duração do estágio atual do programa pode ser alterada se o programa já estiver em execução? É possível fazer uma pausa (se parece que você não subiu o suficiente e ainda precisa segurá-la)?

Não não não.
A função de pausa não é fornecida por programadores *. Depois de iniciar qualquer programa, só há uma maneira de intervir no processo - pressione e segure o botão "Iniciar". Isso cancelará o programa (encerramento imediato de todas as funções) e retornará ao estado inicial e ao menu inicial.
Assim, o próximo programa (ou uma repetição do anterior) começará a partir da primeira fase.

* A única coisa que você pode tentar é desligar a energia (retire o cabo de alimentação de 220 volts). Teoricamente, as configurações (ou seja, informações sobre o programa e o estágio atual e o tempo decorrido) são armazenadas por algum tempo (não muito - veja as instruções exatamente por quanto tempo, como 15 minutos). Em teoria
você pode pausar por 15 minutos desligando a energia. Isso é interessante, mas eu não experimentaria sem uma necessidade especial. E há muitas razões para o colapso do cérebro ou mau funcionamento do programa. Por que aumentar ainda mais a probabilidade de quebra? Mas se você realmente precisar, experimente. Teoricamente, haverá uma pausa de até 15 minutos para você.

[Rezi]

Rezi, claro, obrigado .. Bem, uma queda de energia é, claro, extrema para eletrônicos .. Acabei de perguntar, acho que comprar. Claro, existe o Panas 2501, mas o programa Home com suas configurações é dolorosamente atraído aqui.

Meu seu entendimento (s).
Agradável agonia de escolha.
Sim - existe um modo programável com configurações amplas - os concorrentes têm configurações muito mais restritas durante o tempo.
E a duração é importante para pão com fermento normal, sem fermento, com fermento.
Ou seja, pão de boa qualidade sem supervisão (na máquina) só pode ser assado de forma teórica e prática neste forno e
apenas no programa doméstico. Apenas um concorrente americano é muito caro - 400 ou 700 dólares - agora é apenas um preço enorme.
Nossos experimentos familiares provaram que isso é possível. Mesmo com fermento de uva.
A programação é fácil. Reprogramar também. Se você escrever, rapidamente aprenderá os programas para você.
Mas tenha em mente que a levedura de armazenamento não termofílica é muito diferente. Especialmente aqueles que você mesmo pode coletar de vinho ou suco.
E se você comprar levedura de lúpulo no mercado, o resultado por lote é previsível por lote.
Em geral, você precisa de experiência ou ler o fórum.

Eu vi a Panasonic na casa de um amigo e li muito sobre ele. Parece que todo mundo tem críticas positivas.
Eu ficaria pensativo apenas pelo fato de haver
uma escápula - mistura definitivamente pior (talvez suficiente, mas pior do que com duas).
Bem, você não pode amassar a massa com uma mão melhor do que com duas! Quem amassa a massa com uma só mão?
Como costumamos (sempre) usar o forno como amassadeira, isso é importante.
E, claro, não há como assar de acordo com sua própria receita e não há como assar com levedura longa.
Mas se o objetivo for apenas um forno de fermento seco comprado em loja (momento seguro, por exemplo), considere a Panasonic.

Polaris tem baixa qualidade de letras. Em dois meses, ele foi completamente apagado no botão iniciar e o resto está sendo apagado lentamente
Foi o mesmo em Moulinex. Isso provavelmente é melhor na Panasonic.
Mas Polaris tem um balde maior e dois pequenos.

O resultado final - eu agora compraria Polaris novamente.

Não tenho nada contra a Panasonic.
Comi pão com ele - gostei.
O resultado é bom na máquina (acima da média) e estável (muito importante para os inexperientes).

[Rezi]

Rezi, obrigado pelos detalhes. Polaris já está a caminho de mim, então minhas mãos estão coçando para assar algo de acordo com as receitas de Shelena))
Já tenho Panas, demoraram muito. Mas carece criticamente de um programa manual. E assim - um burro de carga forte. Então ainda está em parar guarda-louça. Vamos explorar Polaris.

[Rezi]

Rezi, aqui eu discordo fortemente sobre Panasonic, que há pior mistura! Diria até que é melhor ... O formato do balde é diferente, a faca é maior e o pão é muito mais saboroso e melhor. Aqui está um modo programável, não, sim!

Aqui está meu primeiro pão neste HP. Receita francesa de Shelena da página 2. Estou muito satisfeito. Polaris me fez feliz.
E sim, com licença, se o boyan, que não conhece a Federação Internacional de Jornalistas - para puxar suavemente as omoplatas, você precisa colocar a forma de lado e girar para frente e para trás atrás da "hélice" localizada abaixo de. O orifício está bem cuidado e a espátula fica na tigela.

Com relação ao Panasa 2501: Não vi nenhuma diferença no lote, era igualmente bom. Subjetivamente - Polaris é mais silencioso .. O resto é uma questão de gosto.

Sofi771, com compra! Que bom que você está feliz com seu primeiro pão desta HP.

Eu continuo zombando do modo programável. Chot automáticos nunca vieram para mim

Outra adaptação:

O conhecido "Poppy curl" de Fugasca. Aqui está um link:

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=641.0

Aqui está a saída. Fiz uma porção e meia. Ficou perfeito! Melhor do que nunca. Ao mesmo tempo, o modo programável flexível é uma coisa!


A mossa no centro não é uma depressão, é a borda de dois rolos.





Se o algoritmo for interessante, então aqui está:
1-15 (meus produtos eram da geladeira, se tudo estiver quente, então o primeiro estágio pode ser reiniciado)
2- 8
3- 10
4 - 8
5 - 30
6 - 59
7 - 20
8 - 59
Após amassar, retire a massa, divida em 4 partes, estenda, unte com o recheio de papoula, enrole 4 rolos e coloque em dois pisos numa forma.

9 - 60
10 - 65
11 - 0
12- 35
13 - 35
14 - 40
15 - 150

Levedura prensada usada. Para uma porção e meia - 15 gramas. Untado com um ovo antes de assar.
Parece que é isso.

[Lena,]

Lena, a onda acabou sendo simplesmente linda !!! Obrigado pelo algoritmo. : flores: Vai ser útil, porque é interessante tentar cozer de uma forma diferente. Costumo combinar amassar e assar.

Sofi771, com uma compra! Deixe o x / n funcionar corretamente e só por favor! E o primeiro pão ficou bonito.

uma escápula - mistura definitivamente pior (talvez suficiente, mas pior do que com duas).
Bem, você não pode amassar a massa com uma mão melhor do que com duas! Quem amassa a massa com uma só mão?
Como usamos frequentemente (sempre) o forno como amassadeira, isso é importante.

Uma suposição muito controversa. Eu tenho um Kenwood 250 com uma colher, mas ele amassa perfeitamente. Sim, e na Panasonic, está tudo bem com o lote. Comeu pão repetidamente com ele. Exuberante, saborosa e sem impurezas, embora uma amiga nunca observe o lote, ela apenas mede os ingredientes com precisão.

Polaris tem baixa qualidade de letras. Em dois meses, ele foi completamente apagado no botão iniciar e o resto é apagado lentamente

Surpreendente. Comprei um fogão muito antes do seu e não há sinal de abrasão.

Pão de centeio de trigo com fermento e salmoura de pepino (HP Polaris 1501) (tuskarora)



Nem sei se valia a pena colocar este pão numa receita separada, ainda está "húmido" no sentido de uma receita, pão não ... mas o que está feito está feito.

Conte-me sobre o trabalho do dispensador (como ele sabe que precisa abrir?). De perto, não vejo nada sobre isso nas instruções, deve ser tão disfarçado!