Máquina de fazer pão Polaris PBM 1501D (comentários e discussão)

[Svetlana]

Por favor, diga-me, dois pequenos baldes, é possível em um pequeno 500 gr. assar pão no balde, não colocar o segundo no forno?

Svetlana, você pode colocar um balde. Às vezes eu faço isso. Mas é melhor colocar o segundo balde vazio, sem espátula, ou com algum tipo de massa.

Larissa, Obrigado pelo link.

me diga, o display acendeu L: o que é isso?

Anteontem me tornei o dono da máquina de pão Polaris graças às receitas e comentários da Shelena! Hoje assei dois pães em dois baldes pequenos do posto 31 de acordo com a receita de Shelena: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=334291.20.html#msg1393156
Eis o que aconteceu:
e no contexto:
Coloquei passas na branca (bastante), ficou apenas na mesa lavada para comida por dois dias)) Não coloquei sementes na preta - meu marido não gosta (conservadora)))
Ontem não experimentei, fiz pão com uma mistura pré-fabricada de Multigrain:

Parece que há muito fermento na receita - o telhado caiu enquanto assava. Além disso, o programa deu uma pequena falha no início - a tela apagou e amassou por um longo tempo (depois de ligar / desligar tudo foi restaurado). Aparentemente ainda influenciou (gostei do sabor - um pouco adocicado e com muitos tipos de grãos!
Eu li o fórum por uma semana))))) antes de decidir sobre tudo))
E hoje eu já tentei colocar o fermento ... Urge trazer a filha mais velha para o nosso lado - ela é por um estilo de vida saudável
O marido é cético em relação à panificação, embora sempre repreenda o pão da loja por mofo no terceiro dia))) Mas ele não é indiferente aos doces, vou agora (o fogão vai esfriar) Vou fazer um cupcake para ele e eu vamos dominar a massa para tortas e pastéis doces
OBRIGADO!!!! todo mundo enorme para dicas e receitas, especialmente Shelene

[Marina,]

Marina, Parabéns pela sua excelente assistente! : flores: Agora a sua casa vai cheirar a pão acabado de fazer!
Obrigado pelas palavras bonitas. Estou feliz que meus experimentos ajudaram você a assar um pão tão bonito. Para o primeiro, são EXCELENTES !!!
Experimente diferentes combinações de ingredientes, procure seus sabores favoritos e compartilhe sua sorte conosco.

E aqui nos deliciamos com as pizzas, a HP é uma excelente assistente para amassar a massa. Em breve, ficarei mais amplo com essa manobra. Mas recusar assados ​​frescos está além das minhas forças ...

Timofey, que beleza. O sonho do meu filho é ter cada vez mais.

[Timofey,]

Timofey, Bravo! (y) Acabou sendo uma pizza masculina de verdade com muitos recheios. Para uma pizza tão gostosa, seria bom ter uma pizzaria Princess também.
Agora faço pizza para meus camponeses várias vezes por semana. Ele também contém caçarolas, bolos e muitas outras coisas deliciosas.

Lena, eu teria comprado todo tipo de equipamento ... oo-oo-oo-oo ... Mas as dimensões da galera limitam o vôo da imaginação, você tem que diminuir a lista de desejos. Vou casar com o caçula e começar a construir uma CASA, depois vou dar uma volta

Se alguém decidir fazer geleia com frutas densas (maçãs, nectarinas, damascos ...), execute o programa "Geleia" duas vezes. Comprovado empiricamente

Eu queria conseguir cozer simultaneamente pão branco e pão de centeio de trigo em pequenos baldes.
Como resultado, ontem consegui o que queria. Os dois pães estavam bem cozidos, o telhado não caiu. Comentários na foto:









Receita de pão de centeio de trigo de acordo com o livro de receitas Polaris com pequenas alterações:

1. 200 ml de kvass fermentado naturalmente com gás liberado.
2.150 gr de farinha de trigo
3,130 gr de farinha de centeio
4,1 colher de chá de sal
5,1 colher de chá de fermento seco
6,5 colher de sopa de açúcar
7,2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
8,5 colher de sopa de cominho - no dispensador
9.0.5 colher de sopa de coentro - no dispensador

Receita de pão caseiro de trigo de acordo com o livro de receitas multicooker Scarlet IS-MC412S01 com pequenas alterações:

1.190 ml de água
2.300 gr de farinha de trigo
3,1 colher de chá de fermento seco
4,2 colher de chá de açúcar
5,1 colher de chá de sal

Em ambos os casos, mudei a ordem da guia de ingredientes.

em água morna (kvass) dissolvi fermento e açúcar. resistiu a 10 minutos (recomendação do livro de Scarlet).
Em seguida, ele despejou em formas e adicionou vinagre balsâmico para pão de centeio de trigo.
Em seguida, ele despejou a farinha (para pão de centeio de trigo, ele pré-misturou farinha de trigo e centeio em uma tigela separada).
Açúcar polvilhado em ambas as formas.
Cozido no modo 1 (básico), peso - 1 kg, crosta - escuro.
Todo.
Adicione cominho e coentro a gosto.
Vinagre balsâmico - para adicionar acidez ao pão de centeio, caso contrário, o pão parecia doce para mim, só de kvass.

[Gennady]

Gennady, você tem um belo pão. Alto, elegante. Obrigado pelas receitas e comentários úteis.

Obrigado pelas suas palavras gentis. Tentei analisar a experiência dos participantes do fórum e resolver o problema de assar pães diferentes com os produtos disponíveis.

[Shelena]

Shelena, por que você acha que o pão de leite é aquecido primeiro no programa - o que isso dá? E por que, após o fim de todos os programas, também fica algum tempo no aquecimento?

Ontem, repeti o cozimento de acordo com a receita e tecnologia descritas acima para excluir o sucesso acidental.
O resultado foi repetido.

1. 200 ml de kvass fermentado naturalmente com gás liberado.

E o gás, ao contrário, é recomendado.

E o gás, ao contrário, é recomendado.

Mais

[Old Beag, Gennady,]

Old Beag, Gennady, então a receita é confiável. Nós vamos aplicar!

Shelena, por que você acha que o pão de leite é aquecido primeiro no programa - o que isso dá?

severyanka76, Talvez os fabricantes planejassem usar laticínios e produtos lácteos fermentados da geladeira. Esta meia hora é necessária para equalizar a temperatura dos diferentes ingredientes. Parece-me que este programa é conveniente para assar com fermento comprimido. Bastará apenas mexê-los com líquido e não ativar, como de costume. Eles vão acordar perfeitamente em 30 minutos.

E por que, após o fim de todos os programas, também fica algum tempo no aquecimento?

O reaquecimento após o cozimento, tanto quanto eu sei, é em todas as máquinas de pão. Muitas pessoas assam pão com atraso. Esta função foi concebida para obter um pão quente pela manhã. Ou seja, o pão amadurece depois de assado, mas permanece quente. Além disso, esse aquecimento evita que a condensação amoleça o fundo do pão se você não removê-lo imediatamente.
Eu só cozinho online, então sempre tiro o pão imediatamente após assar.

200 ml de kvass fermentado naturalmente com gás liberado.

é kvass vermelho? por exemplo o quê? Não bebo kvass e portanto não sei que tipo de fermentação natural.

Eu escolhi kvass que diz "fermentado naturalmente". No meu caso, havia kvass "Rye Keg".

Claro que o pão manda em tudo, mas eu, pecador, adoro os doces tradicionais e as receitas antigas. Fiquei intrigado com a torta de peixe, já assei antes, mas com muito barulho, aí o ajudante eletromecânico da casa ligou. Então, primeiro os produtos, depois o processo.

Em branco

Bens acabados

Ainda.
Então, a receita:
700 gr. bacalhau
400 gr. truta do rio (um peixe)
3 ovos cozidos
3 cebolas médias
1 copo de arroz comercial
2 colheres de sopa. eu. nata
3-4 colheres de sopa. eu. boulena
Sal, especiarias a gosto.
Carne picada: corte o peixe em pedaços pequenos, duas cebolas em quartos e salpique (só um pouco), triture uma cebola no liquidificador ou moedor de carne, pique bem os ovos.
Misturamos peixes, cebolas, arroz, ovos, acrescentamos especiarias. Atenção - adicione o creme de leite e o caldo antes de equipar as tortas. Sim, quase esqueci, quando cortamos o peixe em filés, os ossos, as cabeças e as caudas são fervidos para fazer caldo, ainda vai ser útil para nós.
Com o teste, tudo é simples e bastante normal.
Leite 250 mg
Ovos 1 pc
Margarina 70 gr
Farinha 500 gr
Açúcar 50 (95) gr
Sal (fino) 1 colher de chá
Fermento seco 1,5 colher de chá.
Modo - "Massa"
A massa é recolocada ou, eles deixam repousar meia hora, a carne picada é misturada, agora aquecemos o forno a 250 C e fazemos tortas. Lubrifique com um ovo, leve ao forno por 25-30 vezes, por 5-7 minutos. até o fim, acrescente uma colher ou duas de caldo nos orifícios "desabotoados" à esquerda.
Desfrute de sua refeição!

[Em ambos os casos, açúcar e fermento foram adicionados ao líquido. Mexeu até dissolver e esperou por 10-15 minutos.]

Assei dois pães brancos de acordo com o programa Fast Pastry.
1. de acordo com o livro de receitas página 25 "cozimento rápido". 1 colher de chá leite em pó substituído por 50 ml de leite. 150 ml de água + 50 ml de leite = 200 ml.
2. prescrição https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...291.0,
que é contado em 500 gr.
335 g de farinha
175 ml de água
Azeite - 0,8 colheres de sopa. eu.
Açúcar - 0,8 colher de sopa eu.
Levedura - 0,8 colher de chá
Sal - 0,8 colher de chá.
Eu tenho esse:





Em ambos os casos, açúcar e fermento foram adicionados ao líquido. Mexeu até dissolver e esperou por 10-15 minutos.
Então ele despejou nas formas e acrescentou o resto. Acho que o "teto" estável dos meus pastéis é esse.
O segundo é mais parecido com um pão no paladar, mas menor e mais pálido.
O primeiro é mais alto e rosado e também parece um pão.

[Urso velho]

Urso velho, suas fotos por algum motivo não estão visíveis. Você pode não estar carregando-os corretamente. Verifique certo
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=334291.420
Ou simplesmente não consigo ver. Mas eu vejo isso de outros usuários. Mas eu realmente quero ver seus trabalhos. ))))))))))))))))))))))))))))))))

Eu vejo isso. Mas eu fiz como você sugeriu.

[Gennady,]

Gennady, para o modo "Rápido", o pão vale muito a pena!
Para escurecer mais a parte superior, você pode cobrir a janela de visualização com um guardanapo ou almofada de silicone. Ou exponha a crosta "Escura".

Timofey, obrigado pela receita da torta. Tão gostosa na foto! Eu adoraria comê-lo.

[Urso velho]

Urso velho, agora eu vejo tudo, belezas !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

obrigado pela receita da torta. Tão gostosa na foto! Eu adoraria comê-lo.

Sim, seria pelo que, na foto estão as três primeiras peças, e do número de ingredientes acima referido, obtêm-se cinco peças, do tamanho aproximado de um cotovelo.

No próximo episódio, haverá kulebyaka para três recheios. segue as novidades

você pode cobrir a janela de visualização com um guardanapo ou silicone.

Cubro a janela com luvas térmicas do kit do forno

Cubro a janela com luvas térmicas do kit do forno

Mas isso não deve ser feito, as luvas do kit não são de muito boa qualidade, e depois que as usei nesta função, elas se recusam a manter a temperatura de jeito nenhum.

E cubro com uma chapa quente de silicone. Ela custa 50 rublos na loja. Eu tenho um monte deles, convidados frequentemente vêm e eu ensinei todo mundo a colocar canecas quentes em porta-copos de silicone.
Aqui está um.

Tirei uma foto na Internet.

Só não tenho mais nada ainda.

Só não tenho mais nada ainda.

Um pano de prato normal resolve o problema.

No próximo episódio, haverá kulebyaka para três recheios. segue as novidades

Nós esperamos. Nós seguimos.

[10. 2 colheres de sopa de óleo de girassol não refinado para aroma e suavidade.]

2. prescrição https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...291.0,

Depois de esfriar, esse pão me decepcionou.
Muito apertado. o sabor tornou-se neutro. Eu mal terminei.
E

na prescrição https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...291.0,

gostei mais.

outro dia, assei pão por 1000 gramas de

Receita de pão de centeio de trigo de acordo com o livro de receitas Polaris com pequenas alterações:

1. 400 ml de kvass fermentado naturalmente com gás liberado.
2.300 gr de farinha de trigo
3.260 g de farinha de centeio
4.175 colher de chá de sal
5,2 colheres de chá de fermento seco
6,1 colher de sopa de açúcar
7,4 colheres de sopa de vinagre balsâmico
8,1 colher de sopa de sementes de cominho no dispensador
9.1 colher de sopa de coentro no dispensador
10. 2 colheres de sopa de óleo de girassol não refinado para aroma e suavidade.
O pão é assado de forma consistente e eu gosto muito do sabor.
Hoje assei pão até 1250 no máximo.
Tive que ajudar a interferir no começo com uma espátula de silicone.
Provavelmente foi necessário colocar as pás de pequenos baldes. Eles são mais altos e o livro diz que são para assar massa de centeio.
No final do segundo lote, tirei as omoplatas e foi isso que consegui.
O pão ficou novamente satisfeito com a estabilidade do cozimento e do sabor.
Recentemente comprei pão Borodino, então gostei mais do meu.











Marcador para 1250 gr.

1. 500 ml de kvass fermentado naturalmente, incluindo vinagre balsâmico.
2,375 g de farinha de trigo
3,325 gr de farinha de centeio
4,2 colheres de chá de sal
5.2.5 colheres de chá de fermento seco
6,1 colher de sopa de açúcar
7,5 colheres de sopa de vinagre balsâmico
8.1.25 colher de sopa de cominho - no dispensador
9.1.25 colher de sopa de coentro no dispensador
10.2.5 colheres de sopa de óleo de girassol não refinado

Olá pessoal! Agora estou com você também!
Ontem tornei-me o dono deste milagre e hoje, com receio e entusiasmo, carreguei tudo o que era necessário para o meu primeiro, no sentido clássico do pão. Antes disso, tive uma experiência com uma panela elétrica, fazendo focacha (um bolo bastante estranho de 15 cm de altura) e pão de soda irlandês (uma experiência mais agradável e saborosa, mas um bolo sem açúcar).
A HP está em torno deste modelo desde junho, recusando-se periodicamente a comprar e voltando novamente e relendo este fórum. Muito obrigado a todos por compartilharem sua experiência!
E aqui está o meu primeiro! Programa "Básico".

Esfriando)))

Desfrute de sua refeição!

Eu tentei, acabou sendo um sindicato. Muito obrigado pela receita e instruções detalhadas.

[Inchikblinchik]

Inchikblinchik, Receber! Parabéns pelo seu novo assistente de cozinha! Deixe servir sem falta, por favor, com guloseimas.
Seu primeiro pão é bonito. Eu acho que vai ter um gosto bom também.

[Shelena,]

Shelena,, Muito obrigado)). Sim ficou muito gostoso
Pensei em fazer pão duas ou três vezes por semana ... Aha! Pelo terceiro dia consecutivo, mas provavelmente é assim no início, até que estejamos cheios. Bem, estou experimentando ao mesmo tempo. Primeiro experimentei a receita com farinha de milho no programa "Básico", achei que não ia funcionar, mas ficou ótimo, embora não fosse muito leve e com uma espécie de "cintura" no meio.

o que sobrou dele quando cheguei à câmera

E agora aqui com páprica e ervas provençais no modo "Francês", que delícia! (Pensei em fazer cortes lindos, mas até agora algo deu errado)

[Inchikblinchik]

InchikblinchikParece-me que, no início, todo mundo que comprou uma máquina de fazer pão cozinha com muita frequência. É tão interessante! Também é delicioso. Eles gradualmente mudam para um regime mais relaxado.
Você assou pães tão originais! Milho "com cintura" te faz sorrir.

Te desejo boa saúde! Há uma semana ameacei com kulebyaka, bem, disse o submarinista - o submarinista fez!
Começar.
Não inventei nada com a massa, então veja o post sobre tortas, só os ingredientes são multiplicados por dois.
Acontece que


Enquanto a máquina está funcionando, há três locais para o recheio - repolho com ovo, cogumelos com cebola, carne picada
# 1.300-400 gr. pique o repolho, três lá uma cenoura, misture, sal, uma ou duas colheres de chá. Pondo de lado
# 2.400-500 gr. champignon, originalmente cogumelos da floresta, mas o clima que temos é tal que ficou mais fácil comprar, corte em cubos, frite levemente em uma frigideira seca, adicione a cebola e cozinhe até que a maior parte da água liberada evapore, sal / primeiro provar.
# 3. 500 gramas de carne picada, eu tenho um porco, queria fazer com peru, mas não estava na minha loja preferida e confiável. Também fritamos, adicionamos cebola, temperos e, o mais importante, três colheres de sopa de creme de leite gordo.
Nós entendemos isso

Em primeiro plano estão as panquecas, um elemento muito importante da torta. Fresco e simples.
3 ovos
350 ml. agua
160 g farinha de trigo
1 Colher de Sopa. eu. açúcar
3 colheres de sopa. eu. rast. óleos
2 colheres de chá sal
Assim, os recheios estão prontos, a massa está pronta, as panquecas estão assadas. É hora de começar o próprio kulebyaka, de fazê-lo "nas esquinas" ainda não arrisquei de modo que colocar em uma "camada"
Estenda uma camada de massa de cerca de 7-10 mm. espesso, coloque a carne picada no meio, cubra com duas panquecas.
Coloque o recheio de cogumelos nas panquecas, cubra com duas panquecas.
Coloque o recheio de repolho nas panquecas, cubra com duas panquecas.


Sim, quase esqueci, amassamos três ovos comerciais no recheio de cogumelos e repolho

Nós largamos tudo - começamos a nos dobrar.Primeiro, cubra condicionalmente a "parte superior" e a "parte inferior" do recheio, depois dobre as bordas laterais e aperte por cima. Vire e coloque a massa untada em uma assadeira com a costura para baixo. óleo. Damos "distância de 10 minutos.

Unte generosamente com um ovo e leve ao forno pré-aquecido a 200 ° C por 30-35 minutos


Peço desculpas pela qualidade da foto, antes de mais nada sou um fotógrafo meu, para dizer o mínimo ... nada importante, e fotografei com uma concha
Serve pra comer, sente e leve por favor "©

[Timofey,]

Timofey, Bravo! Detalhes! Claro! Claramente! (y) Muito obrigado!
Você tem uma receita pronta! Eu gostaria de emitir uma receita separada para que todos possam usar (poucas pessoas olham para o nosso tópico).

Isso seria emitir uma receita separada para que todos possam usá-la (poucas pessoas olham para o nosso tópico).

Nããão, Lena, bem, onde estou eu com minhas tentativas amadoras de cozinhar contra os luminares locais. Regado com chinelos, e merecidamente. Eu to melhor com voce ta mais tranquilo aqui

Timofey, que lindo. Você é incansável. E logo você alcançará Shelenochka por meio de experimentos.