Máquina de fazer pão Polaris PBM 1501D (comentários e discussão)

[Timofey,]

Timofey, e como você consegue transmitir tantas emoções e pontos positivos ao seu interlocutor em poucas frases ?! Nunca deixo de surpreender e admirar essa habilidade. Inspira muito respeito e uma vontade incansável de experimentar, melhorar e não desistir em caso de fracasso.

Obrigado pelas palavras bonitas! Fico muito feliz que a receita não decepcionou, e gostei do sabor do pão! Parabéns pela sorte !!!
Exteriormente, o pão parece limpo e o telhado agrada aos olhos.
Mas por que o gosto é adocicado? ..
Asso esse pão com frequência e nunca foi doce para mim. Existem várias versões: eles usavam kefir doce e muito fresco (afinal, 2 colheres de chá de açúcar são destinadas a neutralizar o kefir azedo). Malte adocicado (já me deparei com isso).
Timofey, você pegou fermento seco? Eu, ao que parece, não assei este pão com essas pessoas. Talvez seja esse o motivo? Estou inclinado a acreditar que o fermento comprimido processa melhor o açúcar.
Em geral, algo precisa ser mudado. Pão de centeio com sabor adocicado é um pouco errado (na minha opinião, claro).

Quanto à brevidade e informatividade da apresentação de reflexões (sobre como eu fiz), são 20 calendários completos da Marinha - se você não quiser, aprenderá
Quanto à doçura, aqui é mais fácil para mim cortar um pedaço ainda quente por impaciência e sentir uma ligeira doçura, depois de algumas horas o pão "amadureceu", o gosto abriu ... não comido isso por um longo tempo. No momento, resta apenas um quarto. E recentemente adquiri o hábito de ativar o fermento seco de antemão
Shl. Eu uso kefir tanto na culinária quanto como bebida, apenas "Avido" (não para publicidade) para o meu gosto é o único natural

No momento, resta apenas um quarto.

CERCA DE! Portanto, fiquei em vão alarmado. Isso me faz feliz.

E recentemente adquiri o hábito de ativar o fermento seco de antemão.

Trabalhe melhor?
Infelizmente, isso não é adequado para todas as espécies. Nos que uso ocasionalmente, a ativação degradará significativamente o crescimento da massa. Mas ali e na embalagem está escrito que é preciso misturar o fermento com a farinha.

Da próxima vez, com certeza tentarei usar os "vivos", pois tenho um "escopo pequeno"
Ao mesmo tempo, o sabor e a cor que o concentrado de mosto confere não podem ser comparados com os do malte

Gostou mais do malte?

Gostou mais do malte?

Canto, cor-sabor-aroma é realmente saboroso. Em Vilyuchinsk, eu sempre vou de casa para a base pela padaria dos negócios da guarnição, então quando eu peguei um pão, as lágrimas quase correram, tamanha nostalgia me atingiu

Que lembranças agradáveis ​​...

Timofey, que pão glorioso! E eu escrevi para você sobre esta receita de Elena:

Gosto da receita de pão de centeio da Elena (aquele com as sementes por cima). Eu assei frequentemente.

Nós também temos, vai para Hurrah.
Mas tenho uma pergunta dolorosa: está em cima de você também, tão avermelhado quanto nas laterais, ou essa foto distorce a cor?

A cor é quase a mesma em todos os lados, exceto que a parte inferior é um pouco mais brilhante. E eu sou fotógrafo ... sim, já escrevi qual

Assado ontem PÃO DE DIETA COM FARELO (programa principal, crosta escura) delicioso

Um mapa tecnológico para o produto

Veja minha postagem # 584 na página anterior

[Natasha,]

Natasha, o pão é muito bonito. Forma e cor -! Sedutor! Teremos que assar (você tem que descobrir qual é o gosto).

Boa noite a todos os proprietários da C / P. Ontem também fui presenteado com uma técnica milagrosa. À noite li tudo aqui com vocês, hoje resolvi experimentar. E esta era a pergunta que eu tinha.Como C / B deve se comportar ao amassar? A visão geral do programa contém 10 minutos. Quaisquer movimentos, sons? Eu tenho algum tipo de segundo som e é isso.

Svetlana, então ela vai se torcer um pouco quando se ajoelhar e é isso.

Obrigado se acalmou. E mais perguntas. Não untei o topo com nada - o que fazer agora, faltam 10 minutos para o fim?
a janela é azul ou a película protetora está bem colada?

A janelinha também é azulada. E também não engodo o topo com nada.

[Svetlana,]

Svetlana, Parabéns pela sua aparição na casa de C / P. Deixe-o agradar com um pão delicioso.

Como C / B deve se comportar ao amassar? A visão geral do programa contém 10 minutos. Quaisquer movimentos, sons? Eu tenho algum tipo de segundo som e é isso.

Se você olhar atentamente para a tabela de programas, verá que o aquecimento não leva 10 MINUTOS, mas 10 SEGUNDOS (há "/" ou "//" - minutos e segundos).

Ótima receita de farelo! Hoje vou tentar, principalmente porque meu fogão foi consertado no serviço em apenas um dia (o que foi extremamente inesperado), então agradeço a todos pelo conselho e estou de volta às fileiras dos padeiros!

[Matvey,]

Matvey, esta é uma grande notícia! Agora você pode assar um pão delicioso novamente!

Queria um pão caseiro. Pensei por muito tempo no que levar. Inicialmente, procurava um multi-fogão com função de máquina de fazer pão ou uma máquina de fazer pão com multi-fogões (para que 2 unidades não fiquem na cozinha e não ocupem espaço). Mas fui persuadido a usar uma máquina de fazer pão separada para obter um bom resultado.
E em busca de um modelo que atendesse a todas as minhas necessidades, acabei no Polaris. Mas todo mundo escreve que o melhor pão é feito pela Panasonic (o modelo mais recente). Mas não gostei da falta de algumas funções importantes da Panasonic para mim. Sim, e os experimentos de Elena me fisgaram: tudo é muito detalhado, o resultado é excelente. Em meio dia dominei todo esse Temko, li e decidi que levaria tal modelo!

[Shelena]

Shelena, Bom Dia! Eu tenho uma pergunta para você como um googu local. Pelo que entendi, você tira a escápula da massa, em que estágio? A primeira panqueca saiu granulosa para mim, o programa falhou, mas ainda não conseguia tirar o pão.

[Shelena]

Shelena, Bom Dia! Eu tenho uma pergunta para você como um googu local. Pelo que entendi, você tira a escápula da massa, em que estágio? A primeira panqueca saiu granulosa, o programa falhou, mas ainda não consegui tirar o pão.

Posso responder. Este tópico é mencionado mais de uma vez.

Depois da última (2ª) amassada, quando o placar estava em 1:51, a massa ficou assim:
Tirei as omoplatas de ambos os baldes, nivelei ligeiramente os topos.
Ela deixou o pão crescer.

Ou seja, após o último treino.

[NadiaHappy,]

NadiaHappy, Obrigado pela ajuda!
Isso é exatamente o que eu faço - tiro as omoplatas antes da última revisão. A massa pode ser aparada delicadamente por cima, a massa de trigo pode até ser enrolada em um rolo (opcional), você pode polvilhar com guloseimas (sementes, sementes de papoula, sementes de gergelim, etc.).
Nádia, escolher um aparelho nem sempre é fácil. O conselho do usuário é, claro, útil, mas acho que cada um deve decidir por si mesmo o que dele importante, você precisa do que ele espera do dispositivo. Meu amigo tem um dos modelos Panasonic. O pão assa bem, mas externamente a unidade não causa nenhuma emoção positiva em mim. E para mim pessoalmente, isso é importante! Quando você gosta do dispositivo, deseja criar cada vez mais. Tive uma atitude cautelosa em relação à Polaris nas primeiras semanas (eu amava muito meu Kenwood), mas externamente eu realmente gostava de C / P. Experimentei com prazer. Agora, depois de um ano, posso dizer que gosto muito desse modelo. As oportunidades são ótimas. Programa caseiro, 2 baldes 2 colheres - estas são as grandes vantagens desta máquina de fazer pão.

[Jacqueline,]

A primeira panqueca saiu granulosa para mim, o programa falhou, mas ainda não conseguia tirar o pão.

Jacqueline, que tipo de falha aconteceu?

[NadiaHappy]

NadiaHappy, Obrigado
Shelena, Incluí pão de trigo, escolhi o peso, a cor da crosta. O programa mostrava (se não me engano) 3:30 e o tempo foi passando.Vejo que depois de 10 minutos a tela está ligada e os números não estão totalmente visíveis (como se não estivessem impressos), depois de 5 minutos vejo que a tela está verde, não há nenhum número. Bem, acho que talvez devesse ser assim (ganhando força ou algo assim) Comecei a amassar e amassar provavelmente cerca de 2 horas.Eu estava distraído porque tinha um monte de coisas à noite. Então eu olhei as instruções, não havia nada escrito sobre esse tipo de mau funcionamento. Então eu li que o programa pode ser ligado no soquete por 15 minutos. Eu me arrisquei e, vejam só, números apareceram no visor e o programa foi reiniciado. Acontece que ela era surda às 3:15 e o processo recomeçou. Hoje vou colocar outra opção se for mudar de novo.

[Shelena]

Outra pergunta. Eu vi uma das meninas fazendo pão branco de acordo com a receita Shelenae adicionamos cebolas fritas ao segundo balde. A questão é quando adicionar antes da última revisão ou quando amassar?

[Jacqueline,]

Jacqueline, adicione todos os aditivos necessários dentro do pão pelo sinal sonoro durante a mistura.

Acontece que ela era surda às 3:15 e o processo recomeçou. Hoje vou colocar outra opção se for mudar de novo.

Jacqueline, uma vez encontrei uma falha dessas no programa "Principal". O dispositivo está desligado. Eu nunca fiz isso de novo! Espero que tudo corra bem para você. Se algo der errado, troque o fogão.

Olá, queridos usuários do fórum!
Recentemente, também fiquei entusiasmado com a ideia de uma máquina de fazer pão, e comecei a olhar neste site para diferentes modelos, características, etc. Apenas minha cabeça incha com as informações.
E em outro fórum eu descobri acidentalmente sobre este modelo HP e encontrei uma filial sobre ele aqui. Hoje terminei de ler todas as páginas e decidi perguntar sobre alguns mal-entendidos.
Primeiro, quais são as dimensões desse HP? Porque lojas diferentes têm tamanhos diferentes, fiquei horrorizado quando li no Eldorado que a altura é 68cm ?!
Em segundo lugar, todos aqueles que se acostumaram a assar pão de fermento nele?
Terceiro, a tampa é realmente instável e tomba na HP?
É tudo por agora. Eu ficaria muito grato por suas respostas. É uma atmosfera muito calorosa aqui durante a comunicação.

Nunca vi uma tampa tombar, é uma tampa simples com dobradiças. As dimensões não são realmente pequenas, mas certamente não são 68 cm. Tentarei medir amanhã. E também não estou interessado em fermento, a esposa do meu colega tem problemas com pão de fermento. Queria agradar com pão sem fermento, mas como sempre, se não é difícil de fazer.
Aliás, em compras conjuntas comprei Red Rye Malt e Wheat Gluten, agora tenho que experimentar em algum lugar.
E também para justificar o fermento, que não deixou o bolo mais alto do que eu, assei nele, mas de outro saco. Tudo estava bom. Portanto, havia fermento estragado. Comprei novos, dividi em 8 gramas cada e congelei. Eu vou tentar.

Algo silêncio aqui ... E embora eu ainda não tenha recebido respostas inteligíveis exceto para L. Laura, mas vou continuar a perguntar sobre este HP.
Já foi dito aqui mais de uma vez que os baldes são inseridos e retirados com dificuldade. E com a ajuda de alguns botões, etc., esta ação é executada ou é apenas necessário puxar para cima ou para baixo?
Não estou perguntando por simples curiosidade. É impossível para mim realizar tais manipulações de força (problemas de saúde física) e minha mãe vai me ajudar a fazer essa parte das ações. Mas, como não tínhamos HP antes, é um pouco assustador quando algo tem que ser feito com esforço. E eu quero muito meu pão caseiro, e com a ajuda de uma assistente como a HP, que amassa e assa sozinha.
E neste HP gostei que haja um programa de configuração manual, não perco a esperança de dominar a cozedura "inicial" + o preço é bastante aceitável. Não quero experimentar unidades caras ainda.
Em geral, queridos membros do fórum, por favor, respondam às minhas perguntas.

[Lilyushka]

Lilyushka,
Dimensões (LxAxP): 26x30x43 cm
O que o fermento vai dar, quer economizar no fermento ou apenas uma homenagem à moda?
Alternativamente, amasse sem assar, adicionando apenas 0,3-0,5 gramas. fermento, observando o aumento depois de algumas horas, e ligando o cozimento quando achar que aumentou o suficiente.

L. Laura,
Talvez em vez de glúten, tome farinha normal, Voronezh é muito bom, e o glúten pode ser necessário apenas se você assar com um monte de aditivos (nozes, passas ...), na quantidade de mais de 10% da massa da farinha.

[Lilyushka]

Lilyushka, pelo esforço, o que inserir, o que retirar do balde não é mais problemático do que cortar um pedaço de pão, tudo é cômodo e bem feito.

[Lilyushka]

Lilyushka,
Dimensões (LxAxP): 26x30x43 cm
O que o fermento vai dar, você quer economizar no fermento ou apenas uma homenagem à moda?
Alternativamente, amasse sem assar, adicionando apenas 0,3-0,5 gramas. fermento, observando o aumento depois de algumas horas, e ligando o cozimento quando achar que aumentou o suficiente.

Pão fermentado, residente, não é o mesmo para mim. O principal é o benefício e o sabor desses pães.
Você tem uma máquina de fazer pão?

[Lilyushka]

Lilyushka,
Tenho um Supra-230 barato, fiz um teste, embora meus amigos tenham aconselhado a Panasonic, e já faz 4 anos que nem puxo os outros, estou feliz com tudo.
Se você gosta do sabor, isso é outro assunto.
Mas o uso de massa fermentada provavelmente também existe, mas o mesmo fungo de levedura fermenta carboidratos, e é complicado mexer com isso.

[Residente de]

Residente de, mas como as superfícies do balde da lâmina se desgastaram durante esse tempo?

[Lilyushka]

Lilyushka,
Tudo tem o seu prazo, nos últimos 3,5 anos tem sido esfregado um pouco, mas o pão não queima, normalmente sai do balde, porque deixo depois de terminar de assar e tiro depois de uns 30- 40 minutos, quando é um pouco extra devido ao calor residual atinge e diminui ligeiramente de tamanho devido ao arrefecimento.

Peço desculpas por não medir a máquina de fazer pão por muito tempo. Aqui está o que aconteceu.

A máquina de fazer pão certamente não é pequena, mas vale a pena. Eu não queria comprar uma máquina de fazer pão. Mamãe se comprou e não quis começar a assar. Mas eu estava ansioso para ver como isso funciona. Ela é legal. O principal é pesar tudo com precisão. A presença de dois baldes permite assar pães ligeiramente diferentes. Minha família é pequena e não consome muito pão. Portanto, faço branco e cinza. Os baldes são pegos com esforço, mas não tão críticos. Se você pode levantar uma jarra de 2 litros, não se preocupe. Você não precisa pressionar nenhum botão, apenas puxe a alça.
Em geral, nunca me arrependi e o fogão migrou da minha mãe para mim.

E quando fui para a reserva, comecei a cozinhar, aparentemente para 20 calendários eu estava muito cansado da comida do governo. Eles eram alimentados, é verdade, muito bem, mas havia comida do governo, e Deus me livre, eu ficava em casa de 3 a 4 meses por ano. Nos últimos seis meses, me empolguei com a panificação, minha esposa ri, e meus filhos estão fazendo uma aposta - quem, dizem, os pães dos rios são a mãe ou o pai. Aqui, C / P é o assistente ideal

A folha de dados indica um peso de 12,66 kg. Espero que esteja com a embalagem ?! E para aumentar, reorganizar HP pesado?

O pão de creme azedo de Shelena (ver página 2) de alguma forma não funcionou muito bem para mim, o sabor é excelente, mas puramente visual ..
O telhado desabava constantemente, pedi conselhos e decidiu-se mudar o regime ou reduzir a levedura ... Eu, por mau hábito, brandindo uma espada, fiz as duas coisas ao mesmo tempo.
Modo básico, fermento 50% da receita. Aqui está o que aconteceu

O sabor é bastante decente, mas da próxima vez vou deixar o regime “pão de leite”

[Buloshnik]

Buloshnik, excelente. O principal é uma delícia, senão a loja é bonita, mas não dá para comer muito bem.
Ponte, Eu, claro, não pesava, mas de alguma forma eu duvido que seja tão pesado. Está na minha mesa na prateleira de baixo e eu pego-o sempre sem problemas, embora, francamente, esteja longe de Hercules)))))))))))))))))))). O balde de água que carrego para limpar o aquário é muito mais pesado (pelo menos para mim)

[Timofey,]

O pão de creme azedo de Shelena (ver página 2) de alguma forma não funcionou muito bem para mim, o sabor é excelente, mas puramente visual ..
O telhado desabava constantemente, pedi conselhos e decidiu-se mudar o regime ou reduzir a levedura ... Eu, por mau hábito, brandindo uma espada, fiz as duas coisas ao mesmo tempo.
Modo básico, fermento 50% da receita.
... O sabor é bastante decente, mas da próxima vez vou deixar o "pão de leite"

Timofey, a sensação é que nos primeiros minutos de cozimento a temperatura estava muito alta, o pão subia rapidamente. (Essas suspeitas sobre o modo "Básico" já apareceram no tópico.) Eu acho que sua conclusão desta experiência está correta - mudar o modo, porque para este teste ele não foi totalmente bem-sucedido. Experimente o Pão de Leite ou selecione o Modo Programável. Se gosta do sabor, vale a pena lutar pela aparência.

A folha de dados indica um peso de 12,66 kg. Espero que esteja com a embalagem ?! E para aumentar, reorganizar HP pesado?

Ponte, C / P pesado em balanças eletrônicas. Eles mostraram 6.400.

Shelena, graças a você, ou melhor, às suas receitas, comprei esta máquina de fazer pão. Obrigado por esse trabalho. Quero perguntar sobre a retirada das lâminas - já que, de fato, o trabalho da máquina de pão não para, acontece que as lâminas são retiradas quando o cozimento já está em andamento? Ou como?

As omoplatas são removidas após o último treino.

[severyanka76,]

Shelena, graças a você, ou melhor, às suas receitas, comprei esta máquina de fazer pão. Obrigado por esse trabalho. Quero perguntar sobre a retirada das lâminas - já que, de fato, o trabalho da máquina de pão não para, acontece que as lâminas são retiradas quando o cozimento já está em andamento? Ou como?

severyanka76, Obrigado pela sua confiança, de nada! Espero sinceramente que a máquina de fazer pão não o desaponte!
Elena tem toda a razão, tiro as omoplatas depois do último treino, isso é em média 1 hora e 50 minutos antes do final do programa (você pode ver mais na tabela de modos, cada programa tem seu próprio tempo). Não há cozimento ainda, apenas a última prova antes de assar.

Obrigado. Agora é claro. Aliás, sobre as omoplatas - de acordo com as instruções, também percebi que as omoplatas grandes eram supostamente para o pão de centeio e coloquei as omoplatas pequenas em um molde grande. Pão francês assado (primeira vez). Assim, as omoplatas pequenas se encaixaram bem e ficaram grandes. Só um pouco de um canto com uma espátula de silicone ajudou um pouco. Tudo funcionou muito bem. Aí assei pão branco tipo “pão para 25 copeques”, a receita do fórum também ficou gostosa e boa. Mas peguei um pacote de Puds de centeio prontos - estava bem assado, mas não gostei do sabor do pão - era um tanto artificial, nada nosso Darnitsky. Eles não comeram. Vou tentar mais. Me pergunto como!

Me pergunto como!

Assim que ouço essas palavras, posso continuar a ter calma para uma pessoa. O interesse, a curiosidade é o mais importante, na minha opinião, na cozinha. Agora você é definitivamente NOSSO, infectado com um interesse em panificação. Boas experiências !!!

Aliás, sobre as omoplatas - de acordo com as instruções, também percebi que as omoplatas grandes eram supostamente para o pão de centeio e coloquei as omoplatas pequenas em um molde grande. Pão francês assado (primeira vez). Assim, as omoplatas pequenas se encaixaram bem e ficaram grandes. Só um pouco de um canto com uma espátula de silicone ajudou um pouco. Tudo funcionou muito bem.

Nada foi escrito sobre os blades nas instruções, o que causa diferentes versões entre os usuários. É uma pena que os fabricantes não tenham corrigido nada no texto em um ano. É bom que você não tenha colocado as omoplatas compridas nos baldes pequenos. Seria muito pior.
Costumo usar uma espátula de silicone para misturar, também é muito conveniente para mim.

Boa noite! Você pode me dizer se é possível conseguir pão com crosta crocante nesta máquina de fazer pão, quando ela quebra reta se você pressiona? Meu marido pede muito pão assim, mas eu sempre amolho ((