Máquina de fazer pão Polaris PBM 1501D (comentários e discussão)

[FrauMieze]

FrauMieze, Vou lamentar que tudo depende das receitas, sempre tenho uma crosta com crocante. Revise o assunto, talvez pegue algo

[FrauMieze,]

Você pode me dizer se é possível conseguir pão com crosta crocante nesta máquina de fazer pão, quando ela quebra reta se você pressiona?

FrauMieze, bom Dia! Bem-vindo à máquina de fazer pão! Experimente assar pão no modo "Francês" (pegue qualquer receita do nosso fórum), como regra, é o pão francês que produz a crosta mais crocante.

[FrauMieze,]

FrauMieze, bom Dia! Bem-vindo à máquina de fazer pão! Experimente assar pão no modo "Francês" (pegue qualquer receita do nosso fórum), como regra, é o pão francês que produz a crosta mais crocante.

Ontem estava assando pão de trigo com leite-kefir de acordo com a sua receita no modo francês e ficou delicioso, mas sem crocante. Então eu acho que pode ser porque eu não entendi imediatamente, mas retirei depois de 40-50 minutos?

Então eu acho que pode ser porque eu não entendi imediatamente, mas retirei depois de 40-50 minutos?

sim. : garota-sim: Isso é por causa disso. Sempre tiro pão depois do sinal. A crosta está boa. Mas, como já avisei antes, pão francês, por falta de assados ​​e pratos especiais. a crosta fica ainda mais crocante. Embora, talvez seu marido goste de qualquer pão tirado do forno imediatamente após o cozimento.
A foto mostra um pão muito bonito. Parabéns!

sim. : garota-sim: Isso é por causa disso. Sempre tiro pão depois do sinal. A crosta está boa. Mas, como já avisei antes, pão francês, por falta de assados ​​e pratos especiais. a crosta fica ainda mais crocante. Embora, talvez seu marido goste de qualquer pão tirado do forno imediatamente após o cozimento.
A foto mostra um pão muito bonito. Parabéns!

Muito obrigado, vou tentar resolver na hora, espero que isso conserte a situação

Não sei como, mas ficou ótimo!
Abriu o fogão e enlouqueceu

Bem, e ... Timofey, que tipo de pão?

Bem, e .... Timofey, que tipo de pão?

Pão com creme de leite de Shelena, ligeiramente modificado - a quantidade de fermento seco reduzida em 50%

[Timofey,]

Não sei como, mas ficou ótimo!
Abriu o fogão e enlouqueceu

Timofey, Parabéns!!!
Paciência e trabalho ...

Lena, usei leite assado fermentado aqui na receita de trigo de centeio com jovem, isso é realmente algo, muito melhor que kefir. Não tive tempo de tirar uma foto, minha família estava com força total e eles conseguiram fazer de uma só vez

[Timofey,]

Timofey, uma família tão grande e um quilo de pão não bastam por um tempo. : girl_wink: Eu também gosto de leite fermentado assado em pães, mas, infelizmente, raramente as asso, porque não tem vencido (bebemos rápido). Mas, é claro, o pão é mais macio do que o kefir. Experimente usar soro de leite, que também é delicioso. Só para o trigo diluir um pouco com água para não azedar. E quando usado para centeio, você nem precisa adicionar limão.

Um conjunto regular, se os filhos estão indo com força total, tal conjunto é suficiente para uma refeição

Olá pessoal! Shelena, peço ajuda a você - assei centeio-trigo com leite fermentado (4%) de acordo com sua receita em dois baldes, mas o telhado caiu e por dentro estava frio. Você pode me dizer qual poderia ser o motivo? Obrigado.

[severyanka76,]

severyanka76, Olá. Os motivos podem variar. Espero que você tenha escolhido o modo correto, o que significa que ele está excluído.
Provavelmente, você acabou sendo um kolobok muito líquido (um telhado desabado, teimosia ...).Todos nós temos farinha e leite fermentado diferentes, então eu sempre tento mostrar uma foto de um Kolobok como amostra nas receitas. Olhe novamente, certifique-se de ter o mesmo. É diferente do trigo.
Diga-me, você mediu os ingredientes na balança? E o fermento foi testado?

Buloshnik, você não pode relaxar lá com uma equipe assim. A máquina de fazer pão claramente não está ociosa.

Aqui está um pãozinho que comprei ontem segundo a receita "Darnitsky para o meu marido". Reduzi o fermento pela metade e o resultado agradou - o telhado é o que você precisa

[Natasha,]

Natasha, ótimo pão !!!
Pode ser exibido como exemplar. Jeitoso!

Obrigada Elena

Tasha, o pão é bom! Jeitoso! Ficou delicioso? Tem gosto de loja?

[Shelena]

Shelena, mas uma receita ou uma referência é possível. Que beleza

[Tasha1111]

Tasha1111, perdoe a pergunta para você, não Shelene. Eu apertei o botão errado

[Severyanka76]

Obrigado a todos pelo feedback!
Severyanka76O pão é delicioso, mas ainda difere do pão de loja (embora com o que comparar, parece-me que o pão de fabricantes diferentes também tem gosto diferente).
L. LauraAqui está um link para a receita:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4582.0
Desta vez fiz estritamente de acordo com a receita (só cortei o fermento quase pela metade e apertei) + substituí 50 gramas de farinha por sêmola. Amassar no programa "Massa". O autor da receita escreve que depois de desligar a máquina de fazer pão e deixar o pão para repelir, liguei o modo de centeio (é aquecido por 30 minutos no início) por 20 minutos, depois desliguei o forno e esperei a massa a subir, em seguida, ligou o cozimento.
E mais um segredo: Assei pão em forma de L7, que comprei depois de ler o post Fantástico da página 23 do nosso tópico.

Antes, eu assei esse pão, substituindo aditivos exóticos. Dicas de substituição aqui na página 1:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@Itemid=126&option=com_smf&topic=72478.0

Também deu certo, mas mesmo assim reduzi a quantidade de fermento todas as vezes. é assim que ele está na máquina de fazer pão

[Shelena]

Shelena, diga-me como usar o programa caseiro para fazer iogurte? Não consigo descobrir como definir esses 15 modos

[FrauMieze]

FrauMieze, releia este experimento com atenção:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=136&topic=334291.0
Existe um algoritmo para instalar cada estágio. Acho que isso deve ajudá-lo.

Eu tentei este algoritmo, talvez algo esteja errado com o cérebro)) então seleciono o estágio 15 com o botão de menu e depois o quê? Como escolher mais 15 estágios no 15º estágio com setas que eu não consigo entender

[Pressione o botão "Iniciar / Parar" por 2 segundos.]

... então eu seleciono o estágio 15 com o botão de menu e depois? Como escolher mais 15 estágios no estágio 15

Então, o que vem a seguir
"2. Pressione o botão "Iniciar / Parar" por 2 segundos. Aparece na tela "1 00" (etapa e tempo predefinido) Selecione o tempo desejado usando os botões de seta "para cima", "para baixo" (para iogurte é "0"). "
E então de acordo com o algoritmo.

Eu não consigo pensar em flechas

As setas aparecerão quando você começar a selecionar os estágios.
Veja as instruções - há uma boa descrição de como trabalhar com este modo. Pressione os botões conforme escrito. Tudo deve dar certo.
Infelizmente, não posso expor fotos explicativas adicionais, pois estou muito longe da HP.

E, idealmente, você pode trazer seu marido para estudar e, no futuro, aprender a usar um dispositivo complexo

Bom Dia! Comprei uma máquina de fazer pão, graças ao seu site aprendi a fazer pão, quero pedir receitas de pastéis doces - muffins, etc.

Hooray, funcionou. Não fiquei satisfeito com o último kulich e decidi experimentar outra levedura. Adicionei margarina em vez de manteiga (para reduzir o custo)
Conhaque em vez de licor. Tirei as raspas completamente. Reduzi o açúcar baunilha para 1 colher de chá (não tive paciência para sacudir mais do meu pote).

E logo no início me pareceu que o balde direito estava aguado e o esquerdo estava fresco.



Acrescentei meia colher de farinha à direita e uma colher de leite à esquerda.

Mas ainda assim o esquerdo era um pouco mais íngreme. Visível na poça abaixo.



Durante todo o tempo de amassamento, baixei o tubo com uma espátula, pois me parece que a parte superior não participava do amassamento.



Curiosamente, se isso não for feito, o lote ficará normal?

Ela puxou as omoplatas e começou a esperar. A massa cresceu decentemente antes de assar.



E quando o cozimento começou, então, como um padeiro, pousou na tampa e cresceu um pouco junto.





Os bolos ficaram macios e saborosos.





Vou tirar uma foto do fermento mais tarde. Tanto ruim quanto normal. Aqui você pode fazer upload ou ser considerado um anunciante.

Bom Dia! Você poderia escrever uma receita para bolos de Páscoa completamente

[Svetlanatep]

Svetlanatep, repasse o tópico uv. Shelena postou uma ótima receita para a Páscoa. Até eu fiz isso. :-)

E meu!

Muito obrigado

Shelenen Kulich https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=334291.520
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...089.0

Olá pessoal! Pegue Polaris em suas fileiras, ontem você comprou Polaris .. Uma história separada, como eu assei meu primeiro pão, mas, apesar de tudo, o sabor é excelente ... Escrito corretamente aqui - iniciantes precisam ler o fórum com atenção)) ) Coloquei 2 vezes - a primeira porque a farinha saiu muuuuito, tive que jogar fora a massa. Na segunda vez que esqueci de colocar as facas, tive que mudar tudo, limpar, colocar de volta .. Resumindo, os erros clássicos dos iniciantes. E agora tinha um problema - estava com massa no modo, depois do bip, o display parou de mostrar a hora e passou a misturar continuamente .... Só o desligamento da rede ajudou, o programa continuou ... O que devo fazer agora? Tenho 2 semanas para verificar - devo correr agora para trocar o fogão ou ainda continuar verificando ??? A julgar pelo fórum, isso geralmente acontece com este fogão .. Diga-me, por favor

Boa tarde, queridos padeiros! E quero me gabar de novo, imprimi essa receita da Shelena há muito tempo, mas só fiz pão ontem! Esta:

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=384253.0

Elena, obrigada pela receita! O pão ficou delicioso (assim mesmo) ao paladar, o melhor do centeio que experimentei! Cozer no modo programado. Apenas a massa depois de amassada foi transferida para a forma L7. Para os amantes do pão comprado em loja (pergunte aqui) experimente esta receita, é a mais ... escrevi nas minhas receitas favoritas
Bem, na verdade o que aconteceu

Natasha, que pão lindo você acabou. Você colocou o Formulário L7 diretamente na máquina de fazer pão ou no forno? Desculpe, estou escolhendo uma máquina de fazer pão por enquanto, então não entendi este momento

[Nadya_K]

Nadya_K, após amassar, coloque a massa em uma forma e coloque na máquina de fazer pão.

[Natasha,]

Natasha, o pão é incrivelmente bonito! Estou feliz por ter gostado do sabor.
Definitivamente vou tentar assar dessa forma.

E agora tinha um problema - estava com massa no modo, depois do bip, o display parou de mostrar a hora e passou a misturar continuamente .... Só o desligamento da rede ajudou, o programa continuou ... O que devo fazer agora? Tenho 2 semanas para verificar - devo correr agora para trocar o fogão ou ainda continuar verificando ??? A julgar pelo fórum, isso geralmente acontece com este fogão .. Diga-me, por favor

Anastasia, se essa falha não aparecesse mais, eu sairia do fogão. Mas, claro, depende de você.

[Natália]

Natália, Percebi obrigado.

Meninas e plástico não cheira neste HP?

os números no visor também desapareceram uma vez. e me diga quanto tempo leva para você amassar a massa.?

como você coloca ingredientes nele? seqüência. que tal o livro?

[Nadya_K]

Nadya_K, não me cheira, mesmo que apenas como todas as novas tecnologias no início.
Lyolik, Eu tento, mas não é importante, às vezes eu confundo e coloco como na Panasonic (tem farinha primeiro). Procuro não deixar o sal entrar em contato com o fermento.

e me diga quanto tempo leva para você amassar a massa.?

Lá, com o tempo, 10 segundos na minha opinião (de acordo com o livro).

Natasha, o pão é um homem incrivelmente lindo!

Obrigada, Elena! A própria ficou encantada.

Por que os números desaparecem? Ele desapareceu novamente. Precisa mudar? Ou existe outro motivo para isso? e me diga quais pás usar em uma forma grande e quais em uma forma pequena.

meninas, como você guarda pão quente?

Por que os números desaparecem? Ele desapareceu novamente. Precisa mudar? Ou existe outro motivo para isso? e me diga quais pás usar em uma forma grande e quais em uma forma pequena.

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=334291.240 no meu post uma foto das omoplatas para um pequeno formulário

: menina-sim: obrigado

Por favor, diga-me, dois pequenos baldes, é possível em um pequeno 500 gr. assar pão em um balde, não colocar o segundo no forno?

[Svetlanatep]

Svetlanatep, as instruções dizem que é impossível. Se alguém tentou colocar um balde, responda como está. Também se preocupa com esta questão.

Pelo que me lembro, Shelenochka descreveu seus experimentos e encheu um balde, mas o segundo não. Mas ela colocou ambos no forno. Apenas o cheio parece mais perto do dispensador. Vou tentar pesquisar agora

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=334291.520